


十一月,有秋日最沉靜的模樣。這樣的季節,人總不自覺地向內收攏——渴望包裹,渴望溫度,渴望一點確切的甜。
甜品是此時恰如其分的慰藉,緩慢地、篤定地,將溫暖注入身心。它們像一件柔軟的毛衣,裹住日漸縮短的白晝與漸長的夜。糖在舌尖化開的瞬間,肉桂在鼻腔縈繞的香氣,烤箱里漸漸膨起的面糊——這些細微的喜悅,串聯起十一月的日常。
招牌(時令)鮮果舒芙蕾松餅
它被端上桌時,帶著一種近乎害羞的顫動。送入口中,首先捕捉到是一種純粹的、云絮般的空氣感,接著化作一抹溫潤的奶香。搭配的時令水果點亮這片朦朧的柔軟。
香蕉法芙娜可可舒芙蕾松餅
法芙娜可可的香氣緩緩在空氣中鋪開。舒芙蕾松餅有著舒芙蕾的輕盈和松餅的綿密,帶著些許濕潤。
蘋果焦糖波士茶
焦糖與烤蘋果的溫暖香氣帶著些許烘焙的暖意。捧在手中,是杯身傳來的踏實溫度。它像是一個用味道編織的、暖融融的擁抱。
曬秋拼盤
沙布列餅干的酥脆、南瓜巴斯克的綿密、香橙jelly的彈潤、酒釀gelato的醇冽、柑橘sorbet的冰爽、姑娘果的清新、柿子的蜜甜、栗子的香糯,與碧根果玄米顆粒的焦香酥脆,共同構建出無比豐富的味覺體驗,仿佛漫步于深秋的市集,目光所及,盡是季節慷慨贈予的、色彩斑斕的收獲。
山楂玫瑰米布丁
勺子陷進柔軟的懷抱里,玫瑰的香與米布的糯率先安撫了味蕾,底部山楂覆盆子醬的明亮酸味讓之前的甜變得輕盈、有了骨骼。
無垢衣
瑰夏咖啡自身的熱帶花果調性,在此化為了清亮的背景。印尼檀木的沉靜木質氣息,與廣西佛手柑清冽的柑橘香氣構筑出澄澈基底。巴西粉紅胡椒貢獻了一縷溫潤的、如天鵝絨包裹般的細微甜感。最終,所有香氣在鼻息與口腔中達成一種奇妙的平衡,干凈明亮。
桂花椰子洋梨
洋梨香草啫喱的清甜、桂花慕斯的幽香、椰子奶凍的醇厚與海鹽芝士的微咸,層層疊疊,在口中依次化開,共同編織成一個復雜而和諧的秋日之夢。