食品研究與開發
- 薏苡莖、葉提取液對腫瘤細胞增殖的抑制作用
- 微波解凍對芒果品質的影響
- 秋刀魚-20℃、-30℃和-50℃凍藏過程中品質變化
- 桔梗多糖的抑菌性和抗氧化性研究
- 不同澄清劑對蘋果酒的影響
- 納豆激酶對過度訓練致大鼠胃潰瘍干預效果的研究
- 超微桑葉粉對蛋糕保質期的影響及其機理研究
- 超聲波改性與MTGase誘導的大豆分離蛋白凝膠強度的研究
- 富硒茶樹菇的硒提取工藝及抗疲勞效果研究
- 氣相-內標法測定白蘭地中甲醇、乙酸乙酯、糠醛和高級醇
- 鹽生植物翅堿蓬黃酮類物質及其抗氧化活性研究
- 白術多糖的提取及其抗氧化活性的研究
- 雪蓮果葉黃酮的純化工藝
- 響應面法優化茶籽黃酮提取工藝條件
- 紫菜多酚的超聲波輔助提取工藝及其抗氧化作用
- 木瓜蛋白酶對白茶浸提液中茶多酚含量的影響
- 日照綠茶中α-淀粉酶抑制劑提取工藝的研究
- 均勻設計法優選仙茅多糖提取工藝的研究
- 微波輻射提取工藝對茶色素提取率的影響研究
- 水蠟果實色素的提取及色素性質的研究
- 西瓜番茄紅素的超聲波輔助提取研究
- 黃芪粗多糖提取工藝的優化
- 元蘑谷物膨化食品的最佳配方研究
- 龍葵果醋飲料的研制
- 小米營養面包的研制
- 牡蠣酶解液的脫腥工藝研究
- 四川小吃酸辣粉的加工工藝及優化研究
- 荔枝粉的噴霧干燥工藝優化
- 佛手酥加工工藝研究
- 響應面法優化野生紅心果果酒發酵工藝條件
- 脂肪酶固定化工藝優化及其酶學性質研究
- 利用鴨蛋殼生產乳酸鈣的工藝研究
- 山礬豆腐的加工工藝研究
- 近紅外光譜技術快速檢測豬肉糜中的摻雜鴨肉
- 氣相色譜法檢測蔬菜中7種有機磷農藥殘留
- 化學振蕩法測定綠茶中茶多酚的含量
- 酶法測定黃芪含片中黃芪多糖的研究
- 白酒揮發成分測定的研究
- 氣相-內標法測定白蘭地中甲醇、乙酸乙酯、糠醛和高級醇
- 臍橙和蜜桔農藥殘留調查及風險評估
- 虎皮香菇漆酶的發酵優化
- 靈芝酸發酵條件優化
- 氮源種類及濃度對青梅果酒發酵性能的影響
- 椰纖果生產中椰子水自然發酵過程成分及微生物群落變化
- 以纖維素為原料發酵檸檬酸培養基的研究
- 辣椒葉的營養保健成分及理化特性研究
- 瑞士乳桿菌發酵乳在貯藏中的變化研究
- 無面筋食品研究進展
- 富含α-亞麻酸的功能性油脂及其微膠囊化研究進展
- 噴射蒸煮技術在植物蛋白加工中的應用研究進展
- 角鯊烯的來源及其制備方法研究進展
- 糧食發芽富集GABA及食品開發研究進展

