食品研究與開發
- 花椒提取物的殺蟲活性研究
- 純品7S和11S蛋白結構與表面疏水性的相關性研究
- 乳化溫度對融化干酪品質的影響
- 油樟葉多糖抗油脂氧化作用的研究
- 麥麩多糖理化特性與抗氧化性分析
- 山慈菇多糖對荷H22肝癌小鼠的抗腫瘤機制研究
- 沙棘果對高脂膳食大鼠肝臟保護作用研究
- 火棘原花青素穩定性研究
- 響應面法優化紫薯花青素的超聲波提取工藝
- 麥冬果皮原花青素超聲輔助提取研究
- 響應面法優化“酶法-超聲波”連續提取核桃青皮多酚
- 大孔樹脂分離土茯苓黃酮的研究
- 金銀花凝固型酸奶制作工藝研究
- 臍橙凝膠型果派產品配方優化及工藝研究
- 金針菇渣粉面包的研制
- 膜分離技術在無醇米酒生產中的應用
- 三松充氣牛軋糖的工藝研制
- 保健型紅棗米酒發酵工藝研究初探
- 牛肉上漿工藝與質構特性研究
- 離子色譜法測定乳及乳制品中硫氰酸根含量
- 鉬藍法對葉菜不同洗滌方式的農殘去除比較
- 植物油脂肪酸甲酯化方法比較與含量測定
- 塑料餐飲具中酞酸酯向不同食品模擬物遷移效果研究
- 乳清蛋白酶解條件的研究
- HS-SPME氣相色譜法測定桃汁飲料中苯甲醛
- 食品中甜蜜素的快速測定
- 分光光度法測定香腸中亞硝酸鹽含量分析
- 嬰幼兒配方奶粉中重金屬鉻、鉛、砷的含量測定
- 杏鮑菇液體菌種制備條件的研究
- 葡萄糖氧化酶對藍莓酒貯藏過程中香氣成分的影響
- 南極磷蝦油生理功能的研究進展
- 槲皮素
——有益于健康的天然化合物 - 甲殼動物、昆蟲、真菌中甲殼素的提取進展
- 桑葚的植物化學成分及其在食品加工中的研究進展
- 轉基因食品強制標識規制倫理基礎的重構
- 亞硝酸鹽安全性研究現狀
- 紫蘇的研究進展
- 牛肉的質構特性研究進展
- HACCP體系在德州五香雞加工過程中的應用

