食品研究與開發
- 野生蕨菜真空冷凍干燥動力學及產品特性研究
- 硒蛋白和過氧化氫酶清除羥自由基作用的研究
- 水解方式對黃繭蠶絲多肽抗氧化活性的影響
- 一株干酪乳桿菌生物學特性及其發酵豆乳的研究
- 納濾技術在河豚魚皮膠原肽螯合鋅脫鹽中的應用研究
- 油菜花粉多糖羧甲基化分子修飾及其抗氧化研究
- 紫甘藍提取物對食源性致病菌的抑菌作用
- 大孔樹脂純化生姜多酚的研究
- 核桃清蛋白抗氧化肽的制備及其活性研究
- 胭脂蘿卜花青素的酶法提取及抑菌活性研究
- 響應面法優化大葉白麻莖中多糖的提取工藝
- 超聲波-復合酶耦合法制備花生粕抗氧化肽研究
- 復方海帶多糖袋泡茶的研制
- 響應面法提取西藏野生牛奶子果籽油工藝研究
- 紅小豆超微全粉對饅頭品質的影響
- 模糊綜合評判法在媽祖糕感觀評價中應用
- 響應面優化微波輔助提取海鮮菇廢菌棒中多糖工藝
- 澄清型蒲菜紅茶飲料的研制
- 咸海鴨蛋的生產技術研究
- 真空冷凍干燥綠豆粉工藝優化
- 益生菌發酵甌柑汁及主要抗氧化成分研究
- 響應面法優化酸面團饅頭的加工工藝
- 南瓜餡料滲透脫水工藝研究
- 快速檢測沙門氏菌的熒光免疫試紙的研制
- 電子鼻和電子舌快速檢測燉制下牛肉的品質
- 云南省野生牛肝菌與羊肚菌營養成分分析
- 氣質聯用法測定甜瓜中代森鋅
- 氣-質譜聯用法測定羅漢果中有機磷農藥殘留
- 花生衣中原花青素及多酚物質含量分析研究
- 5種作物中9種有益元素含量的測定及比較
- 低聚半乳糖指紋圖譜的構建
- 櫻桃汁飲料中花青素的快速測定方法
- 陳皮提取物揮發性香氣成分的GC-MS分析
- DSPE-LC-MS/MS法測定海紅果中9種殺菌劑殘留量
- 微波消解-ICP-MS法測定小麥粉及其制品中17種元素
- 馬齒莧多糖體外免疫調節活性研究
- 白靈菇多糖對力竭運動大鼠抗疲勞和抗氧化作用研究
- 紅棗汁降血脂營養功能性研究
- 苦瓜多糖對運動力竭小鼠疲勞的干預研究
- 姜黃素胡椒堿復配對拘束應激肝損傷的緩解作用
- 抗菌性折耳根提取液對藍莓保鮮效果的影響
- 低壓貯藏對甜米酒高級醇和酯的影響
- 食源性糖蛋白富集及其應用的研究進展
- 酶制劑的特點、設備選型與新發展
- 黃酒的加工特點與設備選型及新發展
- 新食品加工技術對食品營養的影響
- 陳皮中黃酮類化合物的研究進展

