新聞簡報

• 利拉伐集團在京召開“中國奶業的機遇與挑戰”中瑞奶業研討會
• 新《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》于2013年5月1日起實施
• 2012年中國乳制品行業生產運行情況分析
• 湖北黃岡規劃建設“中南奶都”預計7 年時間奶業總產值達100 億元

疾病防治

• 關注布病流行趨勢 做好布病生產檢疫
• 犢牛白肌病的診斷與防治
• 乳汁體細胞數在奶牛場管理中的應用

奶業經濟

• 國際乳品生產大國乳品質量安全管理經驗及啟示
• 世界奶類生產特點與趨勢分析
• 世界奶業合作化發展的經驗與啟示

乳品加工

• 乳品新產品的質量設計
• 《乳制品工藝學》課程教學體系建設與實踐

飼養管理

• 奶牛養殖場應對暴風雪的飼養要點

營銷管理

• 2013年：請慎推新品牌

質量安全

• HACCP在宮廷奶酪加工中的應用
• 乳制品中硫氰酸鈉含量的測定——分光光度法
  
• 牛奶中β-內酰胺類和四環素類抗生素檢測方法
• 牛乳中耐熱芽孢桿菌致死條件的研究進展

回顧展望

• 2013年中國奶業形勢：世界看好中國，中國更需做好自己
• 2012年國際國內奶業形勢回顧及2013年展望
• 2013年中國乳品市場發展趨勢

科技進展

• 低溫保藏對維持益生菌酸奶品質作用的研究進展

數據信息

• 2012年中國乳業市場數據及分析

• 陜西省成立食品安全專家委員會
• 中國對新西蘭乳產品等按最惠國稅率征進口關稅
• 五律.牛
• 公 示
• 全球乳制品論壇組織稱：中國是全球乳業增長最快的市場
• 低溫發酵和貯藏有利于酸奶的雙乙酰積累和延緩后酸化
• 低溫貯藏有利于維持酸羊奶的活菌數和感官品質
• 新西蘭對華奶牛出口占總出口量八成以上
• 關于召開第四屆中國奶業大會的預備通知
• 關于征集“第四屆中國奶業大會”論文的通知