略論化學實驗中各項技能的培養

摘要： 實驗教學在化學課堂教學中起著關鍵的作用。本文對化學實驗中各項技能的培養作了研究，以提高學生的動手實踐能力。

關鍵詞： 操作 繪圖 設計 記錄

1 使用儀器和藥品的技能

使用儀器和藥品的技能，是化學實驗操作的基本功，必須學好練好。對使用儀器和藥品技能的練習，要分步驟進行。學生們首先要對中學化學學習中所使用的各種儀器能夠識別，了解它們的用途，在此基礎上才能進行相關項目的練習。

“百聞不如一見，百見不如一練”。學生們要善于利用一切可以動手練習的機會，包括分組實驗、隨堂實驗、課外小組實驗以及由學生們自己安排的家庭小實驗，因為只要是親手做實驗，就必然會涉及藥品的取用和儀器的使用。尤其是上分組實驗課時，每一個學生都應該爭取獨立進行操作，不要一人做，其他的學生觀看。課余時間也可以采用多種方法練習操作基本功，如用鋼筆代替試管練習試管的手握法及液體振蕩的方法，用藥瓶和筷子練習傾倒液體的方法……可別小看這些不起眼的練習，天長日久，它就能產生“熟能生巧”之功效。

2 實驗基本操作的技能

中學化學實驗中涉及的基本操作，主要包括溶解、振蕩、攪拌、加熱、過濾、傾瀉、蒸發、結晶、萃取、溶液的配制、儀器的配置及氣體的收集等。這些基本操作要達到“學會”和“熟練”的程度，都需要經過有計劃、有步驟、反復多次地練習和實踐。

實驗操作技能形成的過程，一般有三個步驟，即行動的定向、行動的模仿和行動的熟練。所謂行動的定向，就是指學生們對行動方式的了解，從而在頭腦中形成關于動作印象的過程。在化學實驗操作技能中的定向，主要是指學生們知道各項操作“怎樣做”，“為什么要這樣做”，這是操作技能掌握的重要一環。實現動作的定向需要注意以下三點：①注意教師的示范性操作。②注意培養觀察能力。③注意掌握操作要領和操作的原理。所謂行動的模仿，就是要求學生們按照教師的示范進行仿效，然后轉變成規范的動作，這是操作技能掌握的開端。要實現動作的模仿，必須采用多種練習方式相結合的方法，而且操作動作要正確、規范，并應適時地反復強化和訓練。至于行動的熟練，則是指形成起來的活動方式(即操作技能)的廣泛適應性和動作的完善化與“自動化”。

對于選用儀器進行裝置的技能，在初中就提出了一定的要求，初中教材中的學生實驗里，五個需要選用儀器來進行裝置。而在高中就更多了，尤其是實驗習題，它要求學生自己設計選用儀器來進行裝置。因此，學生們必須掌握選用儀器進行裝置的技能。對于一個實驗，究竟采用什么裝置，選用什么儀器比較合理，這要從化學反應和實驗原理來考慮，要根據儀器的性質和用途、要考慮反應物和生成物的狀態和性質、要考慮控制反應速度的要求以及實驗的不同目的等來進行選擇和裝置。不要單純地死記硬背實驗裝置，掌握了原理，也就為今后創造性地設計實驗打下了基礎。

3 繪制裝置圖的技能

繪制化學實驗裝置簡圖能表示儀器的形象、裝配、組合形式和實驗的某些操作方法等。學生們在做化學筆記、完成實驗報告、根據實驗習題的要求設計儀器裝置時，都要繪出實驗裝置圖。因為通過繪圖不僅可以發掘實驗的形象化教學功能，有助于學生們加深對化學基礎知識的理解，掌握儀器裝置的原理及使用方法，同時還有助于培養實驗操作能力，提高審美能力和綜合素養。

在繪制儀器裝置圖時，必須要注意以下幾個方面：第一，形象端正，原理正確；第二，比例適當，線條分明；第三，裝置合理，畫法統一。日常學習中，首先要注意教師的繪圖示范，先觀察后模仿，先簡單后復雜，先照物畫圖再照圖安裝，到按要求設計作圖等等。這樣有計劃、有步驟地練習，可以使自己較快地獲得繪圖能力。對于實驗中常見的儀器、典型裝置，學生們在課余時間里就可以隨手畫畫，這樣費時不多，然而卻可以有效地鞏固自己繪制儀器裝置圖的技能。

4 實驗設計的技能

學習實驗設計時，首先要列出實驗所需的藥品、儀器，實驗方法與步驟，以及實驗裝置圖和實驗注意事項。設計方案要充分注意到“現象明顯、操作方便、程序合理、安全可靠”這一基本要求。要做到這一點，就要對課本上有代表性的實驗進行詳細分析，剖析同類實驗的反應原理、裝置的構造原理以及對試劑、儀器、基本操作的要求。例如從對碳酸氫銨受熱分解、氫氣制取、氫氣還原氧化銅等實驗的分析可得出：凡固體在加熱條件下參與的反應，盛固體試劑的試管一定要管口向下傾斜。總結出各種規律以后，就可以根據實驗習題的需要設計出自己所需要的實驗裝置及操作方法，并且可創造條件用實驗來驗證自己的設計是否正確。

為了設計好實驗，還要提高控制實驗的能力，排除干擾的能力。所謂控制，實際上就是選擇，包括對儀器的選擇、對裝置的選擇、對操作的選擇、對排除干擾措施的選擇，等等。而所有這些選擇，實質上就是對最佳實驗方案的選擇。只有選擇了最佳方案，而且又善于對實驗進行控制，并能及時排除干擾，才能提高實驗的效率，最終達到設計實驗的目的。

5 實驗記錄和總結的技能

實驗的記錄主要用于學生們的獨立操作的實驗活動中，學校里的分組實驗則是讓學生們獨立操作、獲得技能訓練的最主要的途徑。做分組實驗時，學生們應堅持做到“四帶”和“四勤”。所謂“四帶”，即帶書、帶筆、帶記錄本、帶預習報告；所謂“四勤”，就是要勤動手、勤觀察、勤記錄、勤思考。這“帶筆、帶記錄本”，以及“勤動手、勤記錄”，都是為做好實驗記錄而提出的要求。

我們要求學生們學會自己設計實驗報告。現在各省或市教研室將實驗報告印刷成固定的表格并編輯成冊與教材配套發行，學生完成實驗以后只需照冊填空即可。這樣做雖然省事，但不利于培養學生們實驗記錄與分析總結的能力，不利于培養學生們設計和書寫實驗報告的能力，因此是不可取的。其實，不同的實驗內容，根據需要可以采用不同的書寫格式和方法，每一個學生設計的實驗報告形式都可能有所不同，但這沒有關系，應該鼓勵創新，并不要求有統一的格式，只要能簡明扼要地報告出實驗的結果，有分析、有總結即可。

中學的實驗大多是驗證性實驗，每個實驗都已有明確的實驗結果。但學生們在實驗操作時仍然會遇到與課本敘述不相符的結果，這時切不可“文過飾非”，照抄課本有關內容，或是改湊有關實驗數據，自欺欺人地填寫不真實的實驗結果。而應該如實記錄，并認真分析實驗的異常現象，追根索源，找出問題所在。科學上許多重大的發現，往往都是從異常的實驗現象中獲得的。