簡論快餐文化對英語學習的影響

摘要： 快餐文化起源于美國，以時尚、快捷、高效受到中國人的歡迎。其以快餐行業為載體，以各種方式和手段對我國進行思想文化滲透。快餐是美國文化的一扇窗戶，它吸引人們透過這扇窗戶去了解和學習美國文化，從而激發人們學習英語的興趣，影響人們對英語的學習。

關鍵詞： 快餐 快餐文化 英語學習

一、 快餐文化

1.什么是快餐

什么是快餐？“快餐”這個詞，是上世紀八十年代的外來語，許多辭書上還未收錄。英語叫做“fast food”，港臺一帶則譯作速食、便當、即食等，如漢堡、盒飯，還有一些外賣，等等。它的快捷在給人們帶來方便的同時也令人們對其營養成分憂心忡忡。消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不是外來語原意所能包容，其內容和形式都有了豐富和發展。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生廠或大中小型餐飲企業加工生產的，大眾化、節時、方便、價格低廉的，可以充當主食供人們食用的食品。

“快餐”不是國產的，最先是從國外“進口”而來的。外國人發明了快餐，快餐文化也理所當然地最早起于國外，確切地說是美國。歷史上第一家快餐店是麥當勞兄弟的“麥當勞”，現在這個舉世聞名的快餐店已經風靡全世界。麥當勞在競爭中以其不二的魅力獨領風騷，不斷發展壯大，影響著本國的文化，同時也在其它國家蔓延。外國人喜歡它的省時、便捷，中國人喜歡它的時尚。

“快餐”是世界市場經濟的衍生物，是追求高效率、經濟實用觀念的集合品。快餐文化已經勢不可擋。

2.什么是快餐文化

它是一種文化現象，用來比喻追求速成、通俗、短期流行，而不注重深厚積累和內在價值的文化思潮和文化現象。這就是它的定義。在上世紀八九十年代，很多人根本不知道它是什么，在社會活動中也找不到它的影子。然而，現在的快餐文化已經滲透到我們生活的每一個角落，影響著我們的生活、工作、學習、思想、觀念、知識等各個方面。這也說明，快餐文化已經成功“留洋”，在彼岸中國扎根。

3.快餐文化的興起及發展

首先，隨著現代人們生活水平的提高和人們生活方式的改變，人們對衣、食、住、行的要求越來越高，其中，對于飲食方面的要求尤其顯著。當代人的生活節奏越來越快，對于效率的要求也越來越高。無論在哪一方面，一部分人總是考慮如何以最短的時間來創造最多的財富，如何以最短的時間學會更多的知識，這樣就形成了一個對時間和效率的要求。其二是對于新奇事物的好奇程度和接受程度，人們對于日新月異的變化已經司空見慣，接受速度也越來越快。而快餐文化正是這些要求的集中體現。

其次，市場經濟取代了計劃經濟，這是中國經濟建設的神來之筆。我國推行“改革開放”的經濟政策，同時也向發達國家借鑒先進的科學技術，而西方的快餐文化通過這些載體悄然登陸大西洋的彼岸，而且在中國發展迅速，對中國產生了很大的影響。

二、快餐文化與英語學習之間的聯系

1.快餐文化與英語學習之間為何會有聯系

被稱為人類學之父的英國人類學家E·B·泰勒在《原始文化》關于文化的科學一章中說：“文化或文明，就其廣泛的民族學意義來講，是一復合整體，包括知識、語言、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及作為一個社會成員的人所習得的其它一切能力和習慣。”快餐文化作為一種文化現象，影響著人們生活的方方面面。當然，英語也不例外。

語言是表情達意的工具，這是功能主義語言觀的理論基礎；人們對外部世界的認識及文化的了解大都通過語言的媒介，這是認識語言學研究的立論前提。在國際社會中，語言往往是民族和國家文化或文明的標記，承載了厚重的象征意義，從這一方面看，文化與語言有著密不可分的聯系。而快餐文化是文化的一種形式，英語是語言的一種類型。由此可見，快餐文化與英語學習存在相關的聯系。

隨著社會經濟的發展，競爭也越來越激烈，人們無形中受了快餐文化的影響，追求速成，希望在短時間內就可以學好并掌握英語這一門語言，以便能在競爭中占據優勢。

2.如何處理其聯系

首先，要明確、認清其二者之間的聯系，正確分析快餐文化帶來的利與弊，既要認識到其帶來的積極影響，又要認識其帶來的負面影響。其次，要學會有目的的選擇性學習，學會取其精華，去其糟粕。最后，快餐文化里也有我們學習的東西，這就要看我們怎樣去找到適合自己學習英語的方法。不同的人有不同的英語學習策略與方法。在文化快餐里，我們切忌撲風捉影，人云亦云，我們要做的是端正態度，找到自己的速食之路，堅守自己，走出迷茫，回歸文化，正確有效地選擇學習英語的方法。

三、快餐文化對英語學習的影響

1.為什么快餐文化對英語學習會有影響

普通文化不僅影響著跨文化交際中的信息傳遞、交流和溝通，而且對人們能否迅捷、有效地學習語言，提高外語能力起到至關重要的作用，因此普通文化最具影響力。快餐文化也是普通文化的一種文化現象，對外語學習起到了至關重要的作用。

美國人類學家寀德·克魯克洪說過：“對文化分析必然既包括顯露方面的分析也包括隱含方面的分析。”快餐文化之所以受到人們如此的喜愛，一方面是因為有些人對快餐文化的分析只看到了其顯露方面的作用，只片面地看到了其高效、快捷、迅速的特征，或是說僅觀察到或僅揭示出其連貫一致性，而沒有對其進行隱含方面帶來的影響的分析，沒有更深層次地分析這些時尚、高效的快餐文化對英語學習帶來的負面影響或其不足之處。

快餐文化起源于美國，我們要學習的也正好主要是英美國家的文化，我們要學習他們的文化，就要學習他們的語言。學習英語這一門語言也必須學它的文化，因為語言是文化的載體，文化是語言的另一種體現。有專家認為，文化可以分為人類文明和一系列生活的特征。那么就可以說人類文明歷來都是英語教學和學習的一個重要組成部分，人類文明的一部分精髓需要用語言來表達。

2.快餐文化如何影響英語學習

當前文化競爭十分激烈，隨著經濟一體化進程的加快，以美國為首的西方強勢文化借助經濟全球化平臺，利用其國際分工的高端優勢，集中全球絕大部分傳媒手段，壟斷文化內容的傳播，輸出文化資本，整合全球化資源，占領全球文化市場特別是發展中國家的文化市場，中國也不例外，他們利用各種途徑，直接或間接地進行思想文化滲透，對我國文化的健康發展形成較大沖擊。因為社會經濟的繁榮，伴隨的競爭越來越激烈，而由于競爭，人們變得忙碌，生活變得越來越沒有規律，快餐文化就成為人們忙碌之余的依靠。快餐文化以一種隱形文化的方式，影響我們的生活，影響我們英語的學習，快餐文化因為其速成、通俗、便捷等特征，所以受到了人們的歡迎，受到了英語學習者的青睞。

3.快餐文化對英語學習影響的體現及范圍

快餐文化正如快餐興起一般，逐漸走進我們的生活，甚至開始代替我們閱讀經典書籍。快餐文化已經深入了社會的各個領域，其深入的范圍不僅是對英語學習的影響，也不是只是在吃的方面影響人類，現在已經蔓延開來，如經濟快餐、文化快餐、知識快餐等。當快餐變成文化，文化變成快餐，急功近利也就往往成為潮流，校園中刮起了“快餐文化”風，漫畫、科幻、武俠奇幻小說代替了英語學習小冊子，代替了英語參考資料，圖文書籍代替了經典書籍，更多的人選擇了圖文書籍，很明顯，“讀圖時代”到來了。而圖文書籍的興起，我們也稱之為“快餐文化”。因為圖文書籍的直觀性、形象性和通俗易懂，使閱讀變得簡捷而快速。因此，經典名著就被人們冷落了。而作為英語學習者，更多的是要看經典名著才能豐富知識，才能更深刻地了解外國文化。

隨著社會節奏的加快和網絡的進一步發展，快餐文化已進入了瘋狂的時代，這慢慢演變成為一種時尚，沖擊傳統文化。快餐文化在部分滿足了人們追求精神文化需求的同時，人們的觀念跟著變了，觀念變了，人們做事的方式也隨之改變了，學習英語的觀念也跟著快餐化了，漸漸淡忘了學習語言的循序漸進的習得了。例如，“三個月英語速成”、“15天攻克英語四級、八級詞匯”，一周上一兩次課的培訓班就能駕馭英語的宣傳俯拾即是。而且，打開網站，各類英語學習網站充斥著我們的視覺，讓我們無所適從。走進書店或圖書館，撲面而來的是各種快餐式的英語學習資料，琳瑯滿目，讓我們無從選擇。

所謂快餐只凸顯“快”，但缺乏營養，多吃無益。外餐文化同樣存在此類缺陷，既缺乏內涵，也不可能體現和代表主流，多啃也會無益。例如，要咀嚼什么名著或寫一篇論文，打開網站，滾動幾下鼠標，就應有盡有了。不過，如果經常這樣做，只會有害無益，漸漸地，你的英語寫作能力可能會減退或帶來其它不良的效果。

四、在快餐文化的影響下如何學習英語

快餐式速食的英語學習必然會導致“消化不良”，要知道欲速則不達。但是，辯證地看，每一種文化都有可取之處。我們應當對快餐文化有一個深入、全面的了解和認識，同時也要加強對書籍和英語學習方法的鑒別能力。

學習英語學習就是一個習慣形成的過程。行為主義者認為，當人們將養成一個新的習慣的同時，必然受到一個老的（已經形成的）習慣的影響或者是制約，并且貫徹整個學習的過程。學習英語就是要克服老習慣、發展新習慣。

要學好英語，第一，必須要有信心，還必須要有決心。必須準備花大力氣，下苦功。第二，要對英語有著濃厚的興趣，不能只為了考試而去學習英語，其結果只會是事倍功半。第三，學習英語是一個積累的過程，要注重量的積累，才會有質的變化和提高。第四，學而不思則罔，思而不學則殆。語言和文化是相輔相成的，學習英語切不可把英語和其文化割裂開來，要凡事問個為什么，不盲目接受。第五，實踐是檢驗學習的標準。學習英語，就要付諸實踐，并且應用于實踐中。最后，掌握適合自己的英語學習方法，并養成良好習慣，充分發揮學習主體的主觀能動性。生動活潑、豐富多彩的教材教法有助于學習，但不可相信取巧，不可相信僥幸，不可相信速成，更不可相信跳躍。達爾文說過：“It’s the dogged that does it.”（只有百折不回的人，才能最后成功。）要相信：世上無難事，只怕有心人。

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