淺議如何進行技校旅游英語的教學

摘要: 旅游英語是旅游專業的必修課程，具有很強的實踐性、專業性和綜合性。在教學過程中，重要的是英語能力的學習。因此，教師要注重對學生英語基礎語言能力和專業英語能力的培養。本文對這兩個方面進行了闡述，提出了較為詳細的操作建議。

關鍵詞: 技校旅游英語基礎語言能力操作建議

旅游英語作為旅游專業的必修課程，如果學生掌握得好，將會為其求職增加不少的籌碼，并且能在工作過程中提供較高質量的服務，間接提升我國的對外形象。旅游英語具有很強的實踐性、專業性和綜合性，因此在教學過程中，重要的是英語能力的培養。在技校“3+2”的教學模式中，學生英語課程的前兩年為高中基礎英語，要為成考做準備，第三年開始學習專業英語。這兩個階段都非常重要，都應該作為系統教學的重要環節。

一、在技校教授旅游英語的弊與利

首先，技校學生對學習英語自信心不強，總覺得自己是在中考中被淘汰下來的。其次，大部分技校學生來自于農村初中，英語基礎相對較差，且英語水平參差不齊，在諸多方面存在不足，比如學習興趣不濃厚、語音不規范、詞匯量少、語法知識欠缺、學習方法不講究等。

但是，旅游專業基本上都是女生，相對于機電類男生為主的專業而言，英語基礎要好得多，且女生有先天語言優勢。另外，在專業英語學習階段，旅游專業學生有專業基礎，容易接受專業英語。同時，在該專業學生學習和練習現場導游的過程中，學生的性格慢慢趨向于外向與活潑，敢于開口，因此為學生開口練習英語打下了良好的基礎。

二、要重視英語基礎語言能力的培養

在前兩年，可作為打基礎階段。雖然學生要準備成人高考，但對于旅游專業的學生而言，這應該不是大問題。因此，完全可以在正常(常規)英語教學過程中，從各個方面提高和改善學生的英語水平和能力。

(一)語音方面

初中階段的英語，以應試為主，在口語上幾乎沒有什么要求，學生學到的一般都是“啞巴英語”。而旅游專業的學生學習英語的目的是為了開口與客人交流，因此，語音的規范化非常重要，切不可南腔北調，讓客人無法理解而影響服務質量。要解決這個問題，就要從教會學生音標開始，這是基礎的基礎。要教會學生準確的發音，從元音、輔音的發音到音節的組成再到音標的重音區別、爆破音變化，等等，讓學生系統地了解語音拼讀規則，慢慢再過渡到連讀、音調變化等更高階段。在教授語音時，可以讓學生聽標準的音標、音調、段落的錄音，讓學生模仿。也可以經常讓學生朗讀、背誦一些小段落，學習繞口令、學唱英文歌曲等，在練習語音的同時還能增強學生的英語語感。

(二)詞匯方面

糾正語音只是學習音標的好處之一，另外它還對記憶單詞有非常大的幫助。眾所周知，英語是一門形音接近的語言，單詞與音標之間存在著直接的關系。但遺憾的是，這一點經常被很多老師和學生所忽視，造成學生念單詞難、記單詞更難的局面，使得很多學生只能靠死記硬背字母來記憶單詞，不僅方法不科學，而且極易忘記。學生在初高中階段接觸的單詞，大多都是要求“四會”(會聽、會說、會讀、會寫)的，并且這些單詞都是進行日常交流所要求的基本詞匯。因此，教師要指導學生通過音標拼讀的方法掌握單詞，掌握最基本的詞匯量，為專業英語學習階段積累下基本交流詞匯。

(三)語法方面

英語語法是最讓教師與學生頭疼的問題，教師難教，學生難學，題目難做。其實，語法知識固然重要，但那些已經被分析得體無完膚的語法，只能用來應付各種各樣的考試。當然，最基本的語法知識還是必需的，否則說起話來會非常生硬。教師應該給學生建立起整體的語法概念，在完整的體系框架中講授語法，避免學生學新忘舊。另外，在講授英語語法之前，不妨先給學生復習和鞏固一下學生容易接受的中文語法，因為中英文語法之間有很多相同相通相似之處。改善學生英語語法能力的另一個方法就是經常練習寫小作文，由教師給予即時的修改與解析，讓學生掌握基本的書面語法。在此過程中，亦可讓學生翻譯一些簡單句子，講授一些基本的翻譯方法和技巧，在熟悉語法的過程中，也可積累詞匯。

以上幾個方面都是學習英語的基礎，但并不是專屬于某一個階段，應該貫穿于學生學習英語的整個過程中。

三、要培養和保持學生學習英語的興趣

在基礎英語教學過程中有個前提，即，學生應該對英語學習感興趣，否則，教師花費再多的時間與精力都無濟于事。在教授語音、語法、詞匯的過程中，教師應采用多種教學活動，比如小組討論、活動或比賽，組織英語小游戲等，吸引學生注意力，使其積極參與課堂教學。另外，在講解英語語言本身的同時，不妨多介紹一些英語文化知識、名人名言、諺語、節日習俗等，也可以向學生介紹英語電影或歌曲，并選取合適的內容讓學生欣賞或學習。總之，所有活動都為一個目的服務，即，讓學生感受英語語言與文化，在不知不覺中習慣英語氛圍，繼而對英語學習產生和保持興趣。其實，一旦入門，英語世界是非常精彩的，絕大多數學生都會喜歡。在現代網絡社會中，英語的使用非常普遍，年輕人都愿意學點英語及其知識以備急需，只是經常苦于無法入門。只要教師給予適當引導，相信學生都會感興趣。

四、如何進行與旅游專業結合階段的教學

與旅游專業結合階段的教學是最重要的階段，以上的基礎鞏固和興趣的提高保持都是量的積累，為的都是在此階段能夠有質的飛躍。旅游英語包括酒店英語和導游英語，涉及旅游過程中吃、住、行、游覽、購物、娛樂等方方面面，需要有較高的專業詞匯量和較強的臨場應變能力。經過兩三年的專業基礎課學習，旅游專業學生已經掌握了較多的專業理論知識，對酒店服務與導游服務的各方面已經有了較多理論上的了解。因此，此時就可以給學生提供適量的專業英語詞匯。就理論上而言，經過之前的英語基礎鞏固和興趣培養，學生對于英語專業詞匯的學習應該是得心應手的。積累專業英語詞匯的目的是為在服務過程中能夠使用。

學生在校期間，沒法接觸到英語語境，教師可以采用以下教學法:例如，突出旅游實用性的“情景教學法”，通過創設情景，帶動學生進行面對面的模擬對客服務;強調語用能力的“聽說教學法”，將聽力和口語內容有機結合，進行板塊內容的訓練;培養交流能力的“交際教學法”，課堂增加語言實踐活動，如角色扮演、小組討論、合作學習等，師生互動，激發學生的學習興趣。教師可以教材為基礎，把英語學習設計貫徹到旅游過程中的各項活動中去，比如接待活動、住宿活動、游覽介紹景點活動、購物活動、飲食活動、娛樂活動等，讓學生分別扮演不同的角色，在扮演過程中學習使用專業英語，并由教師進行即時的點評與講解，讓學生認識到自己的問題并能及時改正。

五、對教師的要求

在整個教學過程中，對教師有一定的復合教學能力要求。首先，教師要有較高的英語專業素質和教學技能。在教

學生語音、語法、詞匯之前，教師自身必須有較扎實的英語基本功，在聽、說、讀、寫、譯各方面都要有足夠的能力，還要有較廣泛的英美文化知識，對原聲電影與歌曲有較好的鑒賞能力。其次，在教授旅游專業英語階段，教師應該進修一些旅游專業課程，掌握一定的旅游專業相關理論與實踐知識，否則在教學過程中可能會出現詞不達意的情況。當然，在這個階段，完全可以由具備一定英語程度的旅游相關專業教師授課，畢竟，他們比英語教師具備更好的專業基礎，對于學生的指導會更加有目的性和針對性。同時，在組織多種教學活動時，教師需要具備較好的課堂把握和協調能力，能靈活地處理課堂事件，并能對學生的表現作出迅速的反應。還有，教授專業英語要比基礎英語更加需要耐心和毅力，更何況，面對的是基礎比較差的技校學生，需要教師由始至終的特別的傾心關注。

六、總結

旅游英語教學并非是一個學期或學年的事，而是一個系統的過程，要有延續性、系統性和完整性。在缺乏語言環境的情況下，教師的引導占據著非常重要的位置。學生在校期間可能學不會流利的專業英語和較高的服務水平，但是，教師給予的指導和方法，將會對他們在今后的工作中起到很重要的影響。因此，英語教師和旅游專業教師應該想辦法多給學生一些幫助，讓其學好旅游英語，以備今后工作之需。

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