試論高職高專旅游英語專業(yè)建設

穆麗麗

[摘 要] 本文在分析旅游英語教學的現(xiàn)狀和存在問題的基礎上,提出需要從課程設置、師資培養(yǎng)、教材建設、實踐教學等方面進行改革,提高教學水平,以適應不斷發(fā)展的旅游業(yè)需要。

[關鍵詞] 高職高專;旅游英語;教學改革

高等職業(yè)教育培養(yǎng)的是生產(chǎn)、技術、服務、管理等領域的高等應用型專門人才。高職院校旅游英語專業(yè)的目標在于培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游和英語應用的復合型專業(yè)人才。旅游英語作為一門新興的課程,在教學方面已經(jīng)取得了可喜的成績,但也存在許多問題。

一、高職院校旅游英語專業(yè)教學現(xiàn)狀及存在的問題

1、課程體系不完善,課程設置結構不合理

目前,我國高職高專旅游英語專業(yè)主是依托外語系強大的英語教師優(yōu)勢,培養(yǎng)學生的英語應用能力。很多高職高專在課程設置上開設的英語課程較多,而旅游專業(yè)課程開設的較少。又由于高職高專學生在高中時英語基礎比較薄弱,進入大學英語課程設置得較多,他們把大量的精力和時間都放在英語課程的學習上,從而導致很多學生既沒學好英語,又沒學好專業(yè)課程。

2、師資隊伍水平有待提高

高職旅游英語教學是一門具有很強實踐性和技能性的專業(yè)學科。在旅游英語的教學過程中,教師不僅要重視教學內(nèi)容的講述,更不可忽視專業(yè)技能的養(yǎng)成。這就對英語教師有著更高的要求。但現(xiàn)實是:教師教法缺乏創(chuàng)新,無法實現(xiàn)用旅游英語進行交際的目的;旅游課程在教學安排和設計時與基礎英語課程雷同,缺乏旅游專業(yè)特色;高職旅游英語課程師資力量不足,實踐能力弱,“雙師型”教師匱乏。

3、教材種類繁多,缺乏具體性、針對性

旅游英語是以旅游專業(yè)知識為基礎的專門用途英語(ESP),本身應目的明確,針對性強,實用價值高,這就要求必須有與之相應的專門教材。目前出版的旅游英語教材種類繁多,內(nèi)容也不盡相同,缺乏地方特色,在知識的深度和廣度上也不能滿足目前教學的需要。教材是教學實施的基礎,良好的教材是保證教學質(zhì)量和效果的根本,顯得更為迫切和必要。

4、缺少必要的實訓基地,理論不能與實際相結合

實習是目前我國高職高專院校以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、建設管理、服務第一線的應用型人才為主要目的的實踐性教學環(huán)節(jié)之一,是高職旅游人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。旅游英語要求在教學過程中不斷的把所學理論應用于實踐,這就要求在學生學習的過程中有相配套的實訓基地。比如,在校內(nèi),有語音室、多媒體教室等;在校外,有旅行社、星級酒店和旅游景區(qū)等。但在實習安排方面也存在一些問題。通常情況下實習安排有固定的時間,但是旅游行業(yè)比較特殊,季節(jié)性較強,如果局限在某一教學時間,就有可能出現(xiàn)以下情況:一是旅游企業(yè)不太愿意接收;二是即使接收,由于旅行社或酒店業(yè)務量減少,學生學習、鍛煉的機會也相應減少。

二、改進的措施

針對以上提出的在旅游英語教學過程中存在的問題,筆者認為通過下面幾個方面的教學改革,能夠使旅游英語教學更加貼近實際需要,更加符合培養(yǎng)綜合技能人才的科學人才發(fā)展觀。

1、合理設置課程,使旅游和英語有機結合

旅游英語屬專門用途英語,而這門課程的開設是在旅游專業(yè)知識和英語知識的基礎上開設的。鑒于旅游英語這一特點,在課程設置時要使旅游和英語有機的結合。英語課程的設置不但要注重基礎性和實用性,還要注重課程的專業(yè)性。因此還需認真調(diào)研,廣泛聽取旅游業(yè)界人士的意見和建議,對課程設置做重新調(diào)整,并認真處理好以下幾個方面的關系:一是理論課程與實踐課程的關系;二是基礎英語課程與旅游相關課程的關系;三是人文素質(zhì)類課程與旅游相關課程的關系。

2、加強師資隊伍建設,提高教師專業(yè)素質(zhì)

專業(yè)英語教師的素質(zhì)是教學成功的關鍵。為了使旅游英語的教學達到預期的效果,必須建立一支高水平、高素質(zhì)的教師隊伍,由英語水平高又有專業(yè)知識的專職教師擔任。教師授課以英語為主或完全以英語進行,這樣才能保證專業(yè)英語的教學水平。教學單位必須對年輕的旅游英語進行培訓,對出身英語專業(yè)的教師進行文化知識的培訓。使他們在掌握了相關的英語專業(yè)知識后,再進一步掌握旅游文化的知識,盡量擴大知識面。而對出身旅游專業(yè)的教師則要進行英語專業(yè)的培訓,使他們不僅能掌握豐富專業(yè)知識,而且能熟練地運用英語專業(yè)知識,講授英語旅游專業(yè)的知識,也就是說要使英語教師專業(yè)化,專業(yè)教師英語化。

同時,穩(wěn)定教師隊伍是提高旅游英語教學的重要保證。如前所述,要想提高旅游英語教學,必須有一支高職稱、高學歷、高水平的旅游英語教師隊伍。這就要求有關的教學單位幫助教師樹立業(yè)務觀念,加強教師的責任心,對旅游英語教師與英語專業(yè)教師一視同仁。

3、改進旅游英語教材,突出地方特色

由于旅游英語屬于專門用途英語,強調(diào)英語的專業(yè)目的,因此旅游英語必須與旅游環(huán)境相結合。在教學中要選用與旅游專業(yè)有關的、適合旅游專業(yè)需要的教材,這樣才能激發(fā)學生的學習積極性,提高學習效果。針對教材的改革,筆者認為應該注意以下兩個方面:一是根據(jù)學生的水平,本院校專業(yè)培養(yǎng)目標,有側重點、有針對性地選擇合適的教材。二是加大旅游英語教學中文化知識的導人,讓學生在接受有關旅游方面的詞、語句訓練時,深入了解中國及外國的文化知識,而不僅僅是重視和強調(diào)語言知識的運用,因此旅游英語教材應加大教材的知識含量。

4、大力開展課外實踐活動,為學生提供廣泛的交流機會

學校組織學生開展多種形式的英語課外活動,如英語演講比賽、英語作文比賽、英語角等等。在校內(nèi)建立“導游模擬翻譯活動現(xiàn)場”,在教師的帶領下到“模擬現(xiàn)場”進行較為逼真的口譯訓練。筆者認為,這是一個非常好的活動,能使學生獲得很好的鍛煉機會,但旅游專業(yè)是一個實踐性非常強的專業(yè),學校除設“模擬現(xiàn)場”外,還要組織學生到實際現(xiàn)場去鍛煉。如在老師的指導下,利用暑假和周末分期分批地到各個旅行社實習,擔任兼職導游等還可組織畢業(yè)生利用畢業(yè)實習期間到一些著名景點、酒店、旅行社進行導游翻譯實習,平時還可承接一些資料翻譯任務,組織有條件的學生參與翻譯實踐。

總之,旅游英語是一門實踐性非常強的課程,這就要求我們必須把教學的重點放在學生實際交際能力和應用能力的培養(yǎng)上。我們在教學中應貫徹以教師為主導,學生為主體的致學原則,在課時的分配上要加強向實踐和實習課傾斜。在考試方式上要靈活多樣。由于旅游英語教學在我國還處于探索和完善階段,筆者希望在旅游英語教學方面進行的嘗試性研究能對其他從事專業(yè)英語教學的老師有所啟示,為旅游英語教學最終走上學以致用之路盡微薄之力。

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