因材施教 加強實踐 培養動物科學專業實用型人才

王文娟 汪水平

[摘 要] 畜牧業的行業特點要求動物科學專業畢業生是技術、管理與經營三者兼善的實用型人才,實踐教學在動物科學專業實用型人才培養過程中具有舉足輕重的地位。本文從重視專業思想教育、組建高質量的學生群體、加強科研實訓項目的建設、鼓勵學生專業層面上的自主創業及走向企業等方面,論述了構建實踐教學新模式及實施成效。

[關鍵詞] 動物科學;實踐教學;實用型人才

動物科學專業是農業類傳統專業,是理論與實踐結合十分緊密的專業。學生本科畢業后,一般從事畜禽養殖、疾病防治、飼料生產、畜禽產品加工與衛生檢驗、畜牧業產品開發與營銷以及行業教學、科研與管理等工作。專業特點及就業形勢要求學生具備深厚的理論水平和扎實的實踐能力,盡可能成為技術、管理與經營三者兼善的實用型人才。優秀的專業人才培養,不僅需要學校具備良好的辦學條件和積極的求學氛圍,而且需要學生擁有濃厚的學習興趣和牢固的專業思想。在此基礎上,加強實踐教學,盡可能創造條件讓學生融入到生產實際當中,以提高學生的綜合素質、培養其創新精神與實踐動手能力。實踐教學重視理論應用于實際,培養學生在實踐過程中獲取新知識的學習能力,激發其創造潛力,培養其創業能力,同時打造其科學嚴謹的工作作風及相互合作的團隊精神,以形成個人優秀的綜合素質。可以說,實踐教學在動物科學專業人才培養中具有舉足輕重的地位。筆者從教以來,堅持“基于實踐的教學”的執教理念,依托學校先進的教學科研條件,通過科研實訓、自主創業、走向企業等培養方式,實行因材施教,打造高質量的學生群體,構建了實踐教學新模式,并在實施過程中取得良好的成效。

一、重視專業思想教育

就讀動物科學專業的學生,許多是因為服從調配而被錄取,對專業特點缺乏了解,有的甚至存在誤解,造成了專業興趣不濃、學習缺乏自覺性,剛入校就想轉專業甚至就讀1-2年還在琢磨更換專業。如果學生專業思想不牢固,專業學習效果勢必讓人擔憂。因此,學生的專業思想教育顯得非常急迫。筆者自新生入學時,就開始通過談話、側面了解及家長電話訪問等方式對學生思想動態進行跟蹤調查,給學生講述專業性質、特點、學習方法及畢業去向,并邀請成功的高年級學生和畢業生進行現場說法,幫助學生樹立自己的學習目標。實踐證明,專業思想教育的最佳時機是大學一年級,尤其是入校第一個學期。此時,幫助學生樹立自己的學習觀念、大學奮斗目標、畢業工作定位對今后的學習至關重要。但是,如果通過調查研究和多管齊下的思想工作后發現個別學生仍舊對專業缺乏興趣,頑固堅持更換專業,則不必執意挽留。通過專業思想教育,可提高學生學習專業的主觀能動性,幫助總結符合自身發展方向的專業學習方法及制訂個人的大學發展規劃。

二、組建高質量的學生群體

在學生大學二年級學習完畢后,就開始根據學生學習目標進行分流,組建不同的學生群體,如立志考研的、走向生產企業的、從事市場營銷的、參加公務員考試的等等。學生群體的組建,有助于分別教育,定向輔導,提高學生奮斗目標的成功率,也有助于打造高質量的學生群體。如對于立志考研的學生,要根據其興趣幫助選擇考研專業及學校,介紹考研方法,幫助合理分配考研與專業學習時間,既要避免一味考研而忽視專業的學習,又要保證考研的充足時間,以提高考取幾率;對于走向生產企業的學生,要多提供周末及假期實習機會,讓其進入各種生產企業進行鍛煉,以提高實踐動手能力及專業技術水平;等等。

三、加強科研實訓項目的建設

對于國家“211”工程重點建設的綜合大學,本科畢業生的科研能力是考核教育質量的重要一環。因此,在本科教學期間,要通過各種科研實訓項目,給學生提供科研訓練的機會,使學生盡早進入專業科研領域,接觸學科前沿,培養學生創新能力、實踐動手能力以及團隊協作能力,提高學生綜合素質。筆者借助重慶市“十一五”重大科技專項“草食畜牧良種繁育與健康養殖”等科研課題上的優勢,相應建立了試驗兔場和試驗羊場,并在區縣建立了試驗肉牛場,在開展相應科研課題的同時,可吸納對科研有興趣的學生參與其中。對于部分優秀的學生,適當資助經費,讓其組建研究團隊,開展科學研究。根據課題研究進度,筆者積極開設與之相關的開放實驗,如“山羊瘤胃與十二指腸瘺管安裝技術”、“飼料營養物質瘤胃降解率測定的瘤胃尼龍袋法”、“麻竹筍加工剩余物與白酒糟青貯飼料的制作及品種評定”、“反芻動物瘤胃內環境評定方法”等等,讓更多的學生有機會接觸專業科研。同時,挑選出有科研能力的同學,協助管理個人實驗室,一者緩解個人工作壓力,二者鍛煉學生管理能力。實踐證明,通過科研實訓項目的建設,可培養一批頭腦靈活、善于發現與處理問題、自主動手能力強、有探索和創新精神的學生。

四、鼓勵學生專業層面上的自主創業

對于自主創業,有部分學生以放棄專業學習時間,而去從事非專業的領域,如開設書店、手機話費收繳站、商品銷售等等。誠然,這也是鍛煉實踐能力的一種方式,本無可厚非。但是,如果在本科學習期間,在非專業領域耗費大量精力和時間,筆者認為是得不償失。因此,筆者鼓勵專業層面上的自主創業,如創辦小型養雞場、兔場等等。在筆者的資助與指導下,學生組建了命名為“7+5”兔業的肉兔養殖團隊,宗旨是培養學以致用、自主創業的應用型與實踐型人才。兔場在管理上實行股份制,參與人員必須投資,自負盈虧,自主經營,實質是按股份制公司的管理模式來經營兔場。兔場囊括了飼草種植、飼料配制、肉兔繁育與育肥、肉兔飼養管理與疾病防治、商品兔銷售等現代養兔工藝的基本環節,并積極開展肉兔飼料資源開發及營養需要等科研活動,為學生提供既能提高專業技能又能開展自主科學研究、生產實習及開展畢業論文的場所。目前,兔場已經營運行2年,擁有60只優質種母兔,做到了盈虧平衡。在2年時間里,兔場接納了近200名愛好者進入,培養了近百名養兔能手,并完成數十篇本科畢業論文,在周邊地區養兔行業小有影響。

五、鼓勵學生走向企業

走向企業能為學生提供多種提高實踐技能的機會,有利于把教學、生產、科研有機結合起來,也有利于為企業定向培養專門化的人才,具有一舉多得的效果。筆者長期從事專業的科研、教學和技術服務工作,與許多養殖場、飼料廠、獸藥生產企業有良好的合作關系。因此,能夠為學生提供大量的進入企業實習的機會。筆者根據學生興趣與發展方向,結合企業自身的需要,挑選符合要求的實習企業及合作指導人員,制訂合理的實習方案,加強對學生的指導及與企業的溝通,讓學生、企業均有所得,達到“雙贏”。同時,實習時間實行靈活化,寒假、暑假及周末均可進行。通過這種方式,已有近30名學生畢業后回到原實習企業工作。并且,不斷有企業主動要求派駐實習生,以利工作人員的貯備。

實踐證明,要培養本科學生的能力,使之符合實用型人才的要求,必須加強與企業、科研的緊密聯系,高度重視實踐教學。幾年來,筆者通過這種實踐教學新模式,大大增加了學生的實踐教學的時間,有效提高了學生實際分析解決問題能力、動手能力和社會交往能力,尤其是實踐能力、科研能力及創新能力得到強化和鍛煉。畢業的學生在各自的工作崗位上體現了較高的綜合素質,取得了良好的業績。新的實踐教學模式為高素質實用型人才培養以及大學生的未來發展打下了扎實的基礎,但新模式依然還是處于研究和實踐的過程中,還需要在今后的實踐中不斷地改進和完善。