種植早白薯“錢”景廣闊

　　早白薯為湘南地方特色品種，也叫“腳板薯”，是市場(chǎng)上少見(jiàn)的珍稀品種，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。其肉白質(zhì)細(xì)，煮食汁濃味甜，風(fēng)味佳，既是餐桌上的特色佳肴，又是味美可口的糧食作物。有關(guān)研究表明，早白薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素和礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用，可增強(qiáng)身體抵抗力，增強(qiáng)血管壁彈力和保護(hù)牙齒，還可通便和預(yù)防腸道疾病。
　　早白薯上市時(shí)間早，6月底至7月初即可上市，市場(chǎng)供應(yīng)期可達(dá)兩個(gè)月。早白薯銷售價(jià)格較高，市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)地銷售價(jià)最高可達(dá)每公斤12元左右，加上產(chǎn)量較高，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，是農(nóng)民增收致富的新門路。
　　一、特征特性
　　早白薯塊莖扁長(zhǎng)形，上窄下寬，外觀形狀規(guī)則整齊，塊莖長(zhǎng)23~30厘米、寬10~15厘米。表皮灰褐色，單薯重600~1250克，大薯可達(dá)1500克。植株蔓性攀緣，莖淺綠色，多棱形，有翼；葉綠色，葉片犁頭形，長(zhǎng)約17厘米、寬約13厘米。薯肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，淀粉含量高。熟期早，全生育期120天，比傳統(tǒng)栽培品種提早上市60天左右。產(chǎn)量高，一般667平方米（1畝）產(chǎn)量平均在2000公斤以上，高產(chǎn)可達(dá)3000公斤。耐熱、耐旱，特抗病蟲(chóng)，特耐重茬，適宜在各地栽培。
　　二、栽培要點(diǎn)
　　1.選地。選擇沙土或壤土地種植。2.切種薯。每塊以100~150克為宜。3.早播種。保護(hù)地育苗一般于2月下旬~3月下旬播種于大棚或中小棚中，播種時(shí)先將切塊的種薯集中平擺于苗床，播種深度以5~7厘米為宜，播后再覆蓋地膜。4.整地、施肥。前作收獲后，667平方米施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000~3000公斤或充分腐熟的人糞尿1500公斤，然后深翻起壟。5.定植。3月中下旬~4月中旬，待芽長(zhǎng)到0.5厘米左右時(shí)，移栽至大田，定植密度以667平方米2000株左右為宜。定植時(shí)每穴豎直埋放稻草或麥草把1個(gè)（草把長(zhǎng)30~40厘米、粗10~12厘米）。6.管理采收。定植后，為促進(jìn)早白薯生長(zhǎng)發(fā)育，宜覆蓋地膜或小拱棚進(jìn)行保溫。6月底~7月初，當(dāng)塊莖達(dá)500克以上時(shí)，即可開(kāi)始采收出售。
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