品讀法國的浪漫

摘要：本文著重從法國的飲食與法語的語言兩個方面細致分析法國的浪漫情懷是如何呈現(xiàn)的。首先從法國餐看法國的浪漫特質(zhì)；其次，通過法語諺語優(yōu)美浪漫的諺語藝術形式與優(yōu)美和諧的韻律美中的浪漫具體闡述了作為法國文化的生動展現(xiàn)形式。

關鍵詞：法國；法語；法國餐飲；法語諺語；浪漫

[中圖分類號]：K565 [文獻標識碼]：A [文章編號]：1002-2139(2011)-08-0236-01

法國餐飲的魅力可以說是在我們品讀法語的浪漫同時不能忽視的一大元素，來到法國，置身于法國文化的包圍中，我們很難逃脫掉法餐的誘惑。同樣，作為世界上最優(yōu)美語言的法語也同樣吸引著各國的語言愛好者去親身感受法語的浪漫與魅力。而法語中最有代表性的便是法語諺語的存在，細細地品讀與不斷地感受法語諺語的魅力會是引導我們細致品讀法國文化的一條捷徑。

1 浪漫法國餐

海明威說：“法國是不散的宴席。”法國的飲食文化非常悠久，從路易十四開始，法國的飲食外交便世界聞名，在法式宴會鼎盛時期，餐桌上一次可上200道菜。聞名世界的法國料理，以精致豪華的高尚品味，風靡全球食客的胃，法國人將“吃”視為人生一大樂事，他們認為：美食不僅是一種享受，更是一種藝術。法國餐同英式美式餐飲一樣，講究的是在嚴謹?shù)纳喜晚樞蛑袑ふ遗c品位美食的浪漫特質(zhì)。置身于法國餐廳，我們追求的不是“吃飽”而是真正的在法國慢餐文化中體味法國餐的真諦。

1.1法國餐的慢餐魅力

法國餐所追求的不是我們中國餐飲中的“八大菜系”式的五彩繽紛，挑戰(zhàn)味蕾的極限，而是追求在循序漸進的“慢”節(jié)奏中達到人與美食的完美統(tǒng)一。我們不難發(fā)現(xiàn)一頓法國餐都不會少于兩個小時。與美國傳來的漢堡包快餐文化針鋒相對的法國的慢餐文化是更注重養(yǎng)生與健康的。因為對于“吃飯秀氣”的法國人而言，吃是享受生活而不是應付身體需求，是在飲食中尋求健康而不是消耗身體。法國餐所講求的便是在安靜、平和的餐飲中追求的最佳的營養(yǎng)均衡。

1.2法國餐的浪漫湯汁文化

法國餐的另外一大特色便是湯的魅力。每次品嘗法國餐，湯的環(huán)節(jié)可以說是最耐人尋味的，其中最有代表性的便應該是馬賽魚湯了。馬賽魚湯的重點便是在湯中加入了各種各樣各色的魚種，紛繁多樣的魚種擁有充足的營養(yǎng)與美味。在法國，浪漫與品位是相伴而上的，同樣在法國餐中我們也可以尋找到這種獨特的文化元素。單純就湯這—道菜而言，就可以感受到湯中的品位與浪漫。

1.3法國葡萄酒——味蕾上的浪漫密碼

在法國美食中，最負盛名的便是法國的葡萄酒。而對于今天的法國人而言，葡萄酒所具有的價值已早就超出了單純的工業(yè)產(chǎn)品的單純范疇，取而代之的便是葡萄的種植與葡萄酒的釀造及浪漫與藝術相結合的文化產(chǎn)物，是法國浪漫情懷的最權威的代言人。以豐富多元的葡萄品種和整體優(yōu)越的品質(zhì)早已讓法國成為葡萄酒文化時尚的引領者。“瓊漿玉液與玲瓏杯盞之間彌漫出的不僅僅是酒香，更是法國的優(yōu)雅文化?！倍刻旌纫槐咸丫撇粌H僅是為了陶冶情操與保持健康，更重要的便是教會人們?nèi)绾斡谠陝拥纳钪斜３忠环堇寺那閼?，對待生命的一種積極坦然的生活態(tài)度。

2 優(yōu)美浪漫的法語諺語

作為一種特殊習語的諺語在法國文化中占據(jù)著與法國餐飲文化同樣重要的地位與作用。世界上歷史越悠久的國度所擁有的諺語也就越多，但是在法國流傳至今的諺語資源并不像在我國豐富多彩，細致入微到各個少數(shù)民族都有自己特有的諺語。在法國，就是這有限的諺語為我們提供了嶄新的研究領域，也為我們更加深入的學習與了解法國的地道文化提供了“捷徑”。在法語諺語中，我們同樣也能感受法國人民的浪漫潛質(zhì)與情懷。

2.1 優(yōu)美浪漫的諺語藝術形式

法語諺語之所以為世人所津津樂道，它善于將豐富的內(nèi)容與深刻的道理融于優(yōu)美浪漫的藝術形式中。法語的語言形式是高度凝練的、簡潔的，在精煉的簡短句子里擁有者發(fā)人深省的道理。在許多法語諺語中，我們可以發(fā)現(xiàn)由無人稱動詞短語構成的諺語，ilfaut，ilvilveutmieux等等。由這些無人稱動詞短語所構成的諺語會讓人在朗讀的過程中體會到意想不到的音樂美與固定句式的魅力。例如11nefautpasmesurerlesauters sonaune．不要以己度人。無論是在朗讀中還是在教授他人的時候，這種將藝術形式與優(yōu)美語言以及深刻的思想內(nèi)涵和諧恰當?shù)娜跒橐惑w的諺語定會讓所有的人為之心動。學習與品讀法語諺語便是以一種獨特的方式品讀法國的浪漫情懷。

2.2 優(yōu)美和諧的韻律美中的浪漫

法語最大的魅力便是歌唱班的語音語調(diào)，法語的浪漫在法語諺語中各位被完美地表現(xiàn)出來了。法語諺語之所以生動形象，讀起來傷口，聽起來悅耳，最主要的便是法語諺語也同中國詩詞歌賦那樣追求在音韻方面尋找浪漫的語言特質(zhì)。其中，頭韻的利用求得音韻與韻律的和諧，利用尾韻來增加美的感受，或者同時頭韻與尾韻同時應用，讀起來瑯瑯傷口，十分悅耳。

例如：Bnmaemalin6e，belleiota-nde．早霧晴天。

隱藏在這些美麗動聽的諺語身后的百年來積淀下來的多么悠久的浪漫情懷。在法國這個充滿了浪漫潛質(zhì)的國度里，諺語這種特殊的語言現(xiàn)象不僅僅簡單記錄了前人的智慧與思想，更重要的是其傳承至今的對于浪漫的生活態(tài)度與積極生活矢志不渝的追求。

3 結語

作為世界飲食界的風尚引領者的法國餐在詮釋法國的浪漫特質(zhì)中起著舉足輕重的作用，與此同時作為一種文化符號現(xiàn)象的法語同樣也是法國浪漫情調(diào)的代名詞。法國餐與法語諺語這兩個看似毫無任何關聯(lián)的東西在法國文化這一個大的文化范疇中擁有著密切的相互關聯(lián)性，都是法國浪漫情懷的生動詮釋著與代名詞。而只有真正深入的對這兩個文化現(xiàn)象進行細致入微的科學研究與親身體會，才會在真正意義上讀懂法國，品味到法國的真正浪漫所在。

參考文獻：

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