高職院校連鎖經營管理專業人才“訂單培養”的理性思考

【摘要】連鎖企業的快速發展需要大量的人才支持，和高職院校合作進行“訂單培養”為連鎖企業在短時間獲取大量人力資源提供了有力支持，然而，當前的“訂單培養”也有不少問題值得探討，不容忽視。

【關鍵詞】連鎖企業 高職院校 訂單培養

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2012）05-0024-02

連鎖作為一種經營方式在20世紀90年代進入我國，經過近幾年的醞釀和發展之后，呈現出快速擴張的態勢。目前，我國是世界上連鎖業發展最快、業態最多的一個國家。當中國的連鎖業剛剛開始發展的時候，國際連鎖各巨頭就紛紛進入，國內零售業投資也迅速地向連鎖業集中，因此中國連鎖業在發展初期就遇到國內市場的國際性競爭和聚集性競爭，面對國內外同行的激烈競爭，其中經營管理人員總量匱乏、結構失衡、素質偏低等問題，已成為企業發展的“瓶頸”之一。建立有效培養連鎖經營管理人才的新機制已成為有遠見的企業家所共同關注的問題。為了滿足連鎖企業快速擴張的需求，在高職院校針對連鎖經營管理的專業人才也出現了各種形式的訂單班。

近幾年來，訂單培養在高職院校比較流行，訂單培養一是能及時滿足連鎖企業的用人需求，避免出現有崗無人，二是能保證學生畢業順利就業，在就業壓力不斷增大的今天，訂單培養不失為一個前景鮮明的思路。但訂單培養畢竟是個新事物，在訂單培養的過程中學校與連鎖企業之間、連鎖企業與學生之間、學生與學校之間也出現了許多不適應，訂單培養在實踐的過程中還存在許多問題，那么如何使訂單培養做得更好，更能滿足的連鎖企業的用人需求，也滿足學生的生存發展需求，并解決連鎖企業之間、學校和學生之間、連鎖企業和學生之間的問題仍是高校和連鎖企業必須面對和考慮的問題。

一、何謂訂單培養

所謂訂單培養，當前的共同看法就是學校根據用人單位的標準和崗位要求，與用人單位共同確立培養目標，制定并實施教學計劃，實現人才定向培養的教育模式,核心就是供需雙方簽訂用人及人才培養協議，形成一種法定或近于法定的委托培養關系;明確雙方職責，學校保證按需培養人才，學以致用；用人單位保證錄用合格人才，用其所學。

由此可知，“訂單培養”是以訂單式合作企業的職業崗位能力需求為目標，以培養“訂單班”學生面向訂單式合作企業的職業能力為主要內容，以教學與訂單式合作企業生產實踐緊密結合為主要途徑，以人才訂單作為學生高就業率保障，通過校企雙向參與，為訂單式合作企業培養技術型應用人才的人才培養方式，它是高職院校和訂單式合作企業共同確定的訂單人才數量和規格要求、具體培養目標、教學內容、培養途徑、實習實訓、成績考核、質量監控、學生就業及合作保障機制的總和。

二、連鎖經營管理類人才“訂單培養”的類型及存在的問題

（一）訂單培養的類型：

1.松散型訂單培養。

松散型訂單培養，主要是由連鎖企業根據其對不同崗位人才的需求情況向學校提出訂單，與學校簽訂訂單培養協議，然后由高職院校按照用人單位提出的人才規格和數量訂單進行人才培養，連鎖企業基本不參與學生在校期間的培養過程，雖然要求學生畢業后主要面向訂單連鎖企業就業，但也以雙向選擇為主，并不強迫學生畢業后必須進入連鎖企業工作。這種訂單的的內容比較籠統，約束力差，高職院校、連鎖企業和學生之間是一種松散的訂單關系。

2.密切合作型訂單培養。

在這種訂單培養中，由高職院校與連鎖企業簽訂“校企合作型訂單人才培養協議”，學校按照連鎖企業要求招收學生（或在新生中公開選拔學生）組建“訂單班”，校企雙方共同組建“訂單人才培養工作專業指導委員會”，校企雙方共同制定人才培養方案，合作企業介入學校的人才培養過程、專業建設、課程開發建設、教學過程和教學質量監督等，直接參與訂單教育班的教學和管理，并在師資、技術、設備、科研、培訓等方面進行全面合作，利用雙方的教育環境和教育資源對學生的知識和技能按照訂單企業的需求進行培養，同時融入連鎖企業精神和服務理念等方面的教育，以提高訂單教育班學生的培養質量，提高連鎖企業未來勞動者的全面素質，以保證“訂單教育班”的畢業生能夠真正滿足合作企業的用人質量要求。此類“訂單培養”教育完成后，企業必須嚴格按照“訂單”約定，錄用合格的畢業生，安排學生到企業就業。

(二)存在的問題：

1.訂單培養重數量而不重質量。

“訂單培養”就是根據企業需求培養人才，說起來簡單，但要實現這一點需要做大量的工作，不僅要在前期認真搞清企業的人才需求，而且學校教學內容的安排、學生職業道德的養成、企業文化的教育以及學生職業技能的培養都要跟上。沒有招生、教學、校企合作的配套安排，“訂單培養”只能是數量式的，淺層次的。比如說學生的職業道德問題。一些學校在實施“訂單培養”中，對學生的職業技能培養很重視，但對學生的職業道德、人格養成不重視。這樣培養出來的學生未必就能滿足企業的需求。因為根據職業學校學生的實際情況，不加強職業道德教育，不消除學生身上的一些不良積習，即使學生動手能力強，企業也未必接受。

2.教學內容與企業需求脫節，導致學生動手能力差。

就松散型型訂單培養而言，它就像用戶不直接參與生產經營活動的企業“訂單生產”一樣，訂單企業基本不介入或很少介入學校的人才培養過程，所有的人才培養工作基本上完全由高職院校獨立完成，連鎖企業只是按照“訂單培養協議”要求接收符合企業用人要求的合格畢業生。因為連鎖企業并不直接參與學校的教學及學生的培養過程，學校原有的課程體系及教學內容可能與企業需求脫節，導致學生動手能力差，難免出現畢業生數量多、能滿足企業需求的動手能力強的人才少之類的問題。

3.校企雙方為了各自利益而訂單，忽視學生利益。

目前之所以校企雙方大力提倡訂單培養，不可回避的一個原因就是，作為高校來講，有了訂單以后，可以提高畢業生的就業率尤其是對口就業率，已完成上級教育行政部門關于學校就業率的考核，對于連鎖企業來講，對人才進行“訂單培養”，除了能在激烈的人才爭奪中提前鎖定人才，不至于發生關鍵崗位的人才斷檔，還減少了試用期環節，為連鎖企業節省了招聘及培養成本，企業從這種短平快的培養方式中得到了實惠，可市場一旦轉化，這些勞動知識和能力單一的員工將被無情淘汰。

4.訂單層次比較低，不能滿足畢業生后期發展需要。

“訂單培養”教學針對性具體而實用，行業培訓的特點十分鮮明。連鎖企業的快速擴張，不僅表現為連鎖企業集團在短時間內的快速增多，更表現為連鎖門店數量的急劇增加。門店的增加意味著在短時間內需要大量一線、基層員工，連鎖企業對于一線員工的技術要求并不高，特別是連鎖門店的急劇擴張，要求相同的大批的勞動力。在此情況下，連鎖企業對于一些沒有受過專業訓練的散兵游勇式的打工者并不很放心，一是他們來路不明，結構復雜，難以管理；二是企業招收的時候也很盲目，用工短缺的現象經常發生。因此，連鎖企業在制定人力哀怨獲取政策的時候時候更傾向于到學校訂制。

三、解決問題的對策思考

1.校企雙方要充分認識訂單培養的目的，避免認識誤區。

連鎖企業的高速擴張也伴隨著員工的高流失率，如何保持人力資源的供需平衡是連鎖企業人力資源部門必須解決的問題，“訂單培養”尤其是密切合作型的訂單培養可以在一定程度上緩解連鎖企業員工高流失率的困境，難免出現訂單培養上的急功近利；對于高職院校來說，畢業生能否順利就業，是衡量其辦學水平和效益的重要標志，部分高校認為“訂單培養”不失為提高升學率的一種途徑，因此，就出現了為了追求就業率而進行“訂單培養”。我們必須看到訂單培養的根本目的是以就業為導向、培養生產管理服務第一線工作崗位需要的應用性專門人才，無論連鎖企業還是高職院校在訂單過程中都要明確目的。

2.“訂單培養”重“數量”更要重“質量”。

首先，高職院校對于“訂單培養”要有正確的認識，不僅要根據連鎖企業的崗位需求和學生的特點進行招生，而且在教學過程中要根據連鎖企業特點、企業文化特征有針對性加強學生動手能力和職業道德教學，既要重視專業技能的培養，更要重視基本素質的教育和養成，確實保證培養出的高素質、技能型的連鎖經營管理專業人才。連鎖企業更要對訂單培養理論、實踐教學及管理工作全程參與、全程監控，以保證訂單培養的人才真正能滿足企業需求。

3.圍繞“訂單培養”，構建全新課程體系。

教學是實現“訂單培養”的核心。為實現高質量的“訂單培養”，在教學安排上，高職院校要根據連鎖企業用人“訂單”設置教學內容，制定培養目標，改善辦學條件，讓“訂單”教育成為“入學適應教育、專業達標教育、就業強化教育”的合成體，使學生的所學真正是企業所需，實現“育人”與“用人”的零距離。具體需從以下幾方面做起：一是依據“訂單”確定培養目標，制定教學計劃。學校應該根據與連鎖企業共同商定的內容確定“訂單”培養目標，制定教學計劃。二是依據“訂單”實施項目培訓，強化實踐教學。學生專業能力和職業素質的培養，是“訂單”教育的核心。高職院校應堅持依需定學，因需施教原則，連鎖企業需要什么，學校就教什么，學生就學什么，確保學校所教就是連鎖企業所需，縮短了人才培養周期。

4.圍繞“訂單培養”，改革常規教學模式。

為了保證“訂單培養”的質量，高職院?？筛母锍Ｒ幗虒W模式。首先，可以班級組建上進行改革。由學校和連鎖企業共同對從一個或多個年級中選拔出來的學生重新組班，組成新的訂單班，安排專門的輔導員，進行單獨培養。其次是在課程設置上進行改革。對于訂單班學生，可根據連鎖企業崗位的實際需要，為訂單班的學生重新設定課程，進行各連鎖企業個崗位所應具備的道德、知識、技能、綜合能力等各種職業素質與能力的培養。第三是訂單班學生考核上進行改革?！坝唵闻囵B”質量的高低是校企雙方共同關注的焦點，為了讓連鎖企業獲得“用得上、上手快、留得住”的人才，保證人才培養的優質高效，可以由連鎖企業和學校共同對人才培養質量進行評估。對訂單班學生的理論考核，可以與學校專職教師完成，對于專業技能的考核應由企業全程參與，甚至有些考核全部由企業出題和組織，學校完全不參與，以保證考核的準確性、實用性。

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[3]郭海龍, 劉越琪, 羅宇飛, 李軍, 顏培欽. 高職深化“訂單式”人才培養模式關鍵環節探討. 廣東交通職業技術學院學報.2008 年8 月

[4]http://zhidao.baidu.com/question/389601822.html

作者簡介：

岳秀紅，女，1973年出生，副教授，全日制碩士研究生。研究方向：企業管理、人力資源管理。