情境教學在飯店英語教學中的作用

捷克教育家夸美紐斯曾說：“一切知識都是從感官開始的。”情境教學法能使學生身臨其境或如臨其境，給學生展示鮮明具體的形象，使學生從形象的感知達到抽象的理性思維和頓悟，從而激發學生的學習興趣，使學習活動成為學生的自覺活動。著名教育家陶行知先生說過：“教學藝術就在于設法引起學生的興味，有了興味就肯用全副的精力去做事情。”情境教學法，可激發學生的學習興趣。在英語教學中，巧用情境教學法不失為一條錦囊妙計。布魯姆也曾說道：“成功的外語課堂教學應當在課內創設更多的情境，讓學生有機會運用已學到的語言材料。”因此，基于飯店英語是一門實踐性很強的學科，在教學中，教師應當運用各種手段和活動方式創設不同情境，在各種場景中向學生講述實用的英語知識，并提供練習，這樣可以讓學習者有身臨其境的感覺，從而有效提高飯店英語的教學質量。

一、根據教材內容，創設教學情境

巴班斯基認為：“創設必要的教學物質基礎，顯然是有效地和高質量地發揮教育教學過程的條件。”創設英語課堂教學情境的方法很多，利用實物、簡筆畫、課堂表演和多媒體教學手段等都可創設課堂教學情境。實物是最常見的直觀教具。比如，在講西餐時，教師可以出示刀叉、盤子等餐具以及番茄、果醬等給學生展示。這樣不僅可以增加教學趣味，同時還會激發學習熱情，不由自主地投入到教學情境相關的對象上，從而推進教學活動，達到教學目的。……