《倉儲與配送》項(xiàng)目化課程改革與實(shí)踐

項(xiàng)目化教學(xué)是近年來應(yīng)用型本科教育教學(xué)改革的熱點(diǎn)，倉儲與配送是現(xiàn)代物流的兩大主要功能，本文對 《倉儲與配送》進(jìn)行項(xiàng)目化課程改革進(jìn)行研究，分析與探討了項(xiàng)目化課程改革的內(nèi)涵、實(shí)施方法，最后對《倉儲與配送》項(xiàng)目化課程改革進(jìn)行了反思。倉儲與配送項(xiàng)目化教學(xué)課程改革我院是一所以培養(yǎng)高級應(yīng)用型人才為主的全日制普通本科院校，學(xué)院堅(jiān)持“工程教育、職業(yè)取向”的辦學(xué)理念，積極探索新形勢下應(yīng)用型本科高校的辦學(xué)思路和辦學(xué)理念，不斷深化教育教學(xué)改革。物流管理專業(yè)作為學(xué)院的重點(diǎn)專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)是能在物流企業(yè)或其他企業(yè)從事供應(yīng)鏈系統(tǒng)規(guī)劃、物流業(yè)務(wù)運(yùn)作及物流管理工作的應(yīng)用型高素質(zhì)管理人才。這一目標(biāo)決定了我們的教學(xué)工作必須以能力培養(yǎng)為主線，因此在教學(xué)工作中我們大膽引入“職業(yè)能力本位”“項(xiàng)目化課程改革”“以工作工程為導(dǎo)向”等課程改革思路。為了適應(yīng)現(xiàn)代物流企業(yè)對勞動崗位的需求，提高物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高《倉儲與配送》課程的教學(xué)質(zhì)量勢在必行。

一、《倉儲與配送》項(xiàng)目化課程改革的內(nèi)涵

項(xiàng)目化教學(xué)是近年來應(yīng)用型本科教育教學(xué)改革的熱點(diǎn)，是師生通過共同實(shí)施一個完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動。課程項(xiàng)目化改造按照企業(yè)（行業(yè)）調(diào)研——調(diào)研分析——確定行動領(lǐng)域——確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域——形成學(xué)習(xí)情境（項(xiàng)目）——教學(xué)實(shí)施——對比分析的路徑推進(jìn)。在學(xué)習(xí)領(lǐng)域的整體設(shè)計(jì)上，按照“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以學(xué)生為主體，以職業(yè)實(shí)踐為主線，以運(yùn)輸業(yè)務(wù)為載體，以完整的工作過程為行動體系”的總體設(shè)計(jì)要求，通過任務(wù)驅(qū)動構(gòu)建課程項(xiàng)目體系。

二、《倉儲與配送》項(xiàng)目化課程改革的實(shí)施

（一）明確課程的地位和培養(yǎng)目標(biāo)

倉儲與配送是物流的兩大主要功能，《倉儲與配送》課程是研究物資流通領(lǐng)域物資儲存保管與配送規(guī)律的一門科學(xué)，物流管理專業(yè)的主干核心課程，也是重要的專業(yè)技能課，在物流管理專業(yè)課程體系中起著重要的承上啟下作用，具有很強(qiáng)的綜合性和應(yīng)用性。本課程的任務(wù)是通過講授本課程，并參加一定時間的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生能夠掌握物資儲存、保管和配送規(guī)律，并將其運(yùn)用到倉儲與配送管理的實(shí)踐中去，以保證物資在倉儲保管與配送過程中質(zhì)量完整、數(shù)量無損。

《倉儲與配送》課程要求學(xué)生能夠掌握較系統(tǒng)的倉儲管理和配送的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐操作，使學(xué)生具有為倉儲管理與配送的整個生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)的初步能力。了解有關(guān)倉儲管理的規(guī)章制度，掌握倉儲業(yè)務(wù)管理、設(shè)備管理、質(zhì)量管理；學(xué)會合理布局和進(jìn)行倉庫的規(guī)劃、建設(shè)；掌握各種物資的保管技能；牢固掌握倉儲安全管理知識；并了解保稅倉庫情況。了解配送的概念、分類、環(huán)節(jié)；了解配送中心運(yùn)作管理。掌握配送組織方法、配送運(yùn)輸技術(shù)和配送商務(wù)管理要求等。

（二）《倉儲與配送》課程項(xiàng)目化課程改革的思路

《倉儲與配送》課程根據(jù)典型的工作任務(wù)，設(shè)計(jì)出商品入庫管理；商品儲存規(guī)劃及商品養(yǎng)護(hù)管理等八大項(xiàng)目主題，每一個項(xiàng)目為完整的一個工作過程。通過模擬倉儲與配送活動的工作情境，把工作過程采用項(xiàng)目化形式，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能夠自覺認(rèn)識到每一項(xiàng)倉儲與配送活動所要具備的知識、能力和素質(zhì)，從而激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。

（三）《倉儲與配送》課程項(xiàng)目化課程改革的要點(diǎn)

將職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)充分結(jié)合到教學(xué)內(nèi)容中，把職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)細(xì)分為知識目標(biāo)（應(yīng)知）和能力目標(biāo)（應(yīng)會），并以之作為我們物流教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)，將能力目標(biāo)細(xì)分為具有商品出入庫管理能力、商品儲存規(guī)劃及養(yǎng)護(hù)管理能力等八大能力。同時把這些能力目標(biāo)融合到基于物流工作過程而劃分的任務(wù)中去，然后通過這些任務(wù)的驅(qū)動，真正讓學(xué)生掌握真實(shí)物流行業(yè)的工作流程和工作方法，掌握相應(yīng)的知識目標(biāo)和能力目標(biāo)。這樣的基于工作過程的教學(xué)模式，就有了很實(shí)在的內(nèi)容，為學(xué)生今后的就業(yè)增添了砝碼，工作能力也得到了一定的加強(qiáng)。

（四）《倉儲與配送》項(xiàng)目化課程改革的實(shí)施

對《倉儲與配送》課程項(xiàng)目化改革的實(shí)施過程進(jìn)行分析，從培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，在一定程度上與工作過程相聯(lián)系，根據(jù)典型的工作任務(wù)，設(shè)計(jì)出商品出入庫管理、商品儲存規(guī)劃及養(yǎng)護(hù)管理等八大項(xiàng)目主題，每一個項(xiàng)目為完整的一個工作過程。從職業(yè)情境中的工作過程導(dǎo)出“行動領(lǐng)域”，再經(jīng)教學(xué)整合形成“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”，并通過具體的“學(xué)習(xí)情境”來實(shí)施，每個學(xué)習(xí)情境包含多個不同的工作任務(wù)，通過多個不同工作任務(wù)的訓(xùn)練，把該學(xué)習(xí)領(lǐng)域的所有知識點(diǎn)都涵蓋進(jìn)去。秉承我院“工程教育、職業(yè)取向”辦學(xué)理念，基于應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)目標(biāo)，《倉儲與配送》課程采用“項(xiàng)目化教學(xué)”模式，課程堅(jiān)持項(xiàng)目化導(dǎo)向的課程開發(fā)理念和方法，以倉儲與配送管理工作過程為主線，形成教學(xué)內(nèi)容的邏輯框架。在教學(xué)內(nèi)容的選取方面，各項(xiàng)目注重知識和技能結(jié)構(gòu)的完整性、系統(tǒng)性。注重技能訓(xùn)練，注重體現(xiàn)崗位技能和綜合技能的相互結(jié)合。在學(xué)生的學(xué)習(xí)方法方面，注重工學(xué)結(jié)合和教學(xué)做一體的教學(xué)實(shí)施過程。

1.將職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)細(xì)分：①具有倉儲與配送市場調(diào)研能力；②倉庫機(jī)械設(shè)備的識別與應(yīng)用能力；③商品出入庫管理能力；④商品儲存規(guī)劃及養(yǎng)護(hù)管理能力；⑤庫存管理與訂貨技術(shù)方法；⑥配送中心系統(tǒng)設(shè)計(jì)能力；⑦配送中心作業(yè)管理能力；⑧配送運(yùn)輸路線優(yōu)化能力；使學(xué)生具備一線業(yè)務(wù)操作與管理的基本職業(yè)能力。

2.根據(jù)典型的工作任務(wù)，設(shè)計(jì)出如下項(xiàng)目

①項(xiàng)目一：倉儲與配送市場調(diào)研

倉儲與配送市場是倉儲與配送生產(chǎn)者和倉儲與配送需求者之間進(jìn)行倉儲與配送服務(wù)產(chǎn)品交易的場所和機(jī)制，是倉儲與配送活動的客觀反映。在完成倉儲與配送任務(wù)前，首先要對倉儲、配送市場進(jìn)行調(diào)研，了解市場情況，為企業(yè)的倉儲與配送生產(chǎn)做出合理安排。市場部組織工作人員對倉儲、配送市場進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查貨主的倉儲與配送需求、倉儲與配送供給情況，對倉儲與配送市場進(jìn)行預(yù)測，根據(jù)預(yù)測結(jié)果做出本期的倉儲與配送生產(chǎn)計(jì)劃。

通過課堂上講授倉庫的分類、不同類型倉庫的特點(diǎn)、不同行業(yè)對倉儲管理的要求、中國倉儲業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢分析，組織學(xué)生對不同倉儲市場進(jìn)行調(diào)研，分析倉儲市場的特征，存在哪些問題，應(yīng)如何進(jìn)行改進(jìn)。講授配送的類型、配送的模式、中國配送業(yè)的發(fā)展趨勢、配送中心的分類及不同配送中心的功能，組織學(xué)生對不同配送市場進(jìn)行調(diào)研，分析配送市場的特征，存在哪些問題，應(yīng)如何進(jìn)行改進(jìn)。

通過本項(xiàng)目的訓(xùn)教，使學(xué)生掌握了倉儲與配送市場調(diào)研的方法和調(diào)研的內(nèi)容，具備對調(diào)查資料進(jìn)行分析整理的能力；并在一定程度上具有制定倉儲與配送計(jì)劃的能力。

②項(xiàng)目二：倉庫與配送機(jī)械設(shè)備的識別與應(yīng)用

倉儲與配送機(jī)械設(shè)備對于倉庫現(xiàn)代化程度的不斷提高起著至關(guān)重要的作用，機(jī)械化和自動化的設(shè)備的采用極大地提高了倉庫內(nèi)部的作業(yè)效率。

在本項(xiàng)目中，要使學(xué)生掌握容器及負(fù)載單元化設(shè)備、物料搬運(yùn)設(shè)備、儲存設(shè)備、自動辨識及通訊設(shè)備的識別與應(yīng)用。能夠了解這些機(jī)械設(shè)備的原理，使用的基本方法及注意事項(xiàng)。

③項(xiàng)目三：商品出入庫管理

商品倉儲保管是商品流通的一個重要組成部分，它分為貨物流動過程和信息流動過程。貨物在倉庫的流動過程是貨物從庫外流向庫內(nèi)，經(jīng)過必要的保管再流向庫外的作業(yè)過程。商品的出入庫管理就是對商品進(jìn)行從庫外流向庫內(nèi)、再流向庫外的作業(yè)過程的管理。

本項(xiàng)目要求學(xué)生掌握倉儲保管各環(huán)節(jié)的主要作業(yè)內(nèi)容和基本要求，熟悉倉儲業(yè)務(wù)，達(dá)到具有管理倉庫的能力或?qū)嶋H作業(yè)的能力。具體來說，要能夠了解商品接運(yùn)的主要方式、掌握商品驗(yàn)收的作業(yè)流程、熟悉商品入庫作業(yè)的影響因素及其管理、掌握商品出庫的方式和方法、熟悉各種商品的出庫方式、掌握出庫程序和商品出庫業(yè)務(wù)的后續(xù)工作。

④項(xiàng)目四：商品儲存規(guī)劃及養(yǎng)護(hù)管理

由于儲存商品的類型繁多、特性各異以及儲存的條件千差萬別等原因，在商品的儲存過程中必須進(jìn)行儲存的規(guī)劃。商品養(yǎng)護(hù)管理的目的是為了保持庫存貨物的使用價值，最大限度地減少貨物的自然損耗，杜絕因保管不當(dāng)造成的貨物損害，防止貨物損失。本項(xiàng)目要求學(xué)生掌握商品儲存規(guī)劃中的選址及其分區(qū)分類儲存的方法；掌握商品養(yǎng)護(hù)中堆垛、苫墊的要求和形式；運(yùn)用溫度、濕度的變化規(guī)律進(jìn)行養(yǎng)護(hù)措施的選擇和控制。

⑤項(xiàng)目五：庫存管理與訂貨技術(shù)方法

庫存是倉儲的最基本功能，除了進(jìn)行商品儲存保管外，它還具有整合需求和供給，保持物流系統(tǒng)中各項(xiàng)活動順暢進(jìn)行的功能。企業(yè)存貨不足，會造成供貨不及時、供應(yīng)鏈斷裂，喪失市場占有率或交易機(jī)會；整體社會庫存不足，會造成物資貧乏、供不應(yīng)求。而商品庫存需要一定的維持費(fèi)用，同時還存在著商品積壓和損壞而產(chǎn)生的庫存風(fēng)險(xiǎn)。因此，在庫存管理中既要保持合理的庫存數(shù)量，防止缺貨和庫存不足，又要避免庫存過量，發(fā)生不必要的庫存費(fèi)用。

本項(xiàng)目要求學(xué)生掌握庫存的基本概念和分類，掌握經(jīng)濟(jì)訂貨批量、定期訂貨批量和定量訂貨批量以及安全庫存的確定等基本的庫存控制方法。

⑥項(xiàng)目六：配送中心系統(tǒng)設(shè)計(jì)

配送系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)主要是針對配送中心的規(guī)劃設(shè)計(jì)。配送中心是一個系統(tǒng)工程，其系統(tǒng)規(guī)劃包括許多方面的內(nèi)容。應(yīng)從物流系統(tǒng)規(guī)劃、信息系統(tǒng)規(guī)劃、運(yùn)營系統(tǒng)規(guī)劃等三個方面進(jìn)行規(guī)劃。通過系統(tǒng)規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)配送中心的高效化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化和制度化。本項(xiàng)目中，要求學(xué)生掌握配送系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容、設(shè)計(jì)程序、總體設(shè)計(jì)的基本要點(diǎn)；配送中心選址的原則；物流網(wǎng)點(diǎn)的合理布局；配送中心的內(nèi)部作業(yè)功能。

⑦項(xiàng)目七：配送中心作業(yè)管理

現(xiàn)代物流利用配送中心的集約化和高效率運(yùn)作，充分發(fā)揮調(diào)配社會資源的作用，為生產(chǎn)者和消費(fèi)者提供低成本高效率的服務(wù)，從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)。其中分揀配貨作業(yè)和流通加工作業(yè)是配送中心內(nèi)部作業(yè)中的兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它們直接影響配送中心的集約化和高效率運(yùn)作。本項(xiàng)目中要求學(xué)生掌握配送中心的基本作業(yè)環(huán)節(jié)和流程；配送中心分揀配貨作業(yè)內(nèi)容和系統(tǒng)規(guī)劃；流通加工作業(yè)的作用和分類。

⑧項(xiàng)目八：配送運(yùn)輸路線優(yōu)化

配送運(yùn)輸由于配送方法的不同，其運(yùn)輸過程也不盡相同。影響配送運(yùn)輸?shù)囊蛩睾芏?，如車流量的變化、道路狀況、客戶的分布狀況和配送中心的選址、道路交通網(wǎng)、車輛額定載重量以及車輛運(yùn)行限制等。配送路線設(shè)計(jì)就是整合影響配送運(yùn)輸?shù)母鞣N因素，適時適量地利用現(xiàn)有的運(yùn)輸工具和道路狀況，及時、安全、方便經(jīng)濟(jì)的將客戶所需的不同物質(zhì)準(zhǔn)確送達(dá)客戶手中，以便提供優(yōu)良的物流配送服務(wù)。在本項(xiàng)目中，要求學(xué)生根據(jù)不同客戶群的特點(diǎn)和要求，選擇不同運(yùn)輸線路設(shè)計(jì)，最終達(dá)到節(jié)省時間、縮短運(yùn)行距離和降低運(yùn)行費(fèi)用的目的。每一個項(xiàng)目為完整的一個工作過程。

3.教學(xué)考核與評價

教學(xué)考核與評價以過程考核為主，期末考試為輔的考核方式。課程的學(xué)業(yè)成績由過程考核成績×70%+期末考試×30%兩部分組成。在每一個項(xiàng)目訓(xùn)教過程中，圍繞項(xiàng)目的訓(xùn)教目標(biāo)，從學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)、任務(wù)完成質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)精神進(jìn)行綜合性考核。過程考核由學(xué)生自評、學(xué)生互評和老師評價相結(jié)合。每一個項(xiàng)目結(jié)束后，都有一個完成該項(xiàng)目的成績，根據(jù)項(xiàng)目的難易程度，定出每一項(xiàng)目的權(quán)重，所有項(xiàng)目完成后，得到過程考核成績；期末考試主要是考核學(xué)生對理論知識的掌握程度。

三、《倉儲與配送》項(xiàng)目化課程改革的總結(jié)

《倉儲與配送》項(xiàng)目化課程改革教學(xué)過程中，學(xué)生主動積極參與，從被動聽講的從屬的知識接受者的地位，轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極主動參與的學(xué)習(xí)主體地位。實(shí)踐證明，基于職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目化課程改革的理念具有一定的先進(jìn)性，操作的可行性，為解決理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力這個問題提供了有效的方法。

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