有機化學作業的有效設計和應用

黃秀琴

摘 要： 作者針對高中有機化學作業中存在的問題，圍繞激發學生的學習興趣和潛能，本著學以致用的目的，提出作業設計改革的理念和方法，力求讓作業貼近生活實際，幫助學生掌握有機化學理論，提高學習效率。

關鍵詞： 高中化學教學 有機化學 作業設計

一、問題的提出

有機化學是一門重要的基礎課程，在高中化學課程中，有機化學理論廣泛滲透在各個模塊。因此學習有機化合物對提高學生的科學素養有重要的意義。

通過有機化學的學習，學生掌握有機化學的基礎理論、基礎知識和基本技能，形成運用化學知識分析問題和解決問題的能力。由于剛剛接觸有機化學，許多學生不能理解、接收和消化，從而產生厭學現象，因此有機化學教學一直是個教學難題。為此，我們將有機化學作業的有效設計和應用融入有機化學教學環節中，激發和調動學生的學習積極性，以提高課堂教學效率，促使學生盡快提高成績。

二、有機化學在高中課程中的重要性

在已知的化合物中，絕大多數是有機化合物。人類居住的地球上廣泛存在與生命活動密切相關的有機化合物，它使地球充滿生機與活力。近年來，數以千萬計新合成的有機化合物，極大地豐富了當今物質世界，滿足了日益增長的社會需要，提高了人們對物質及其變化的認識。當今，人類生活的各個領域都與有機化合物不可分割，因此學習有機化合物對提高學生的科學素養有著重要的意義。

在必修化學的學習中，涉及的有機化學的內容相對淺顯，課標對有機部分內容的要求也不高，例如“了解有機化合物中碳的成鍵特征”“舉例說明有機化合物的同分異構現象”等。學生僅學習必修化學，是不能達到高中畢業對有機化學的要求的，還需要進行選修學習。除了“有機化學基礎”模塊之外，“化學與生活”、“化學與技術”、“實驗化學”等選修模塊都涉及有機化學的知識，是對必修內容的一個提高。例如通過“化學與生活”的學習，學生將了解氨基酸、蛋白質的結構和性質特點，了解某些藥物（如阿司匹林）的主要成分和療效，了解生活中常用的高分子材料的化學成分及其性能，能夠評價高分子材料對人類生活質量和環境質量的影響，知道甲醛等主要污染物的危害，認識“白色污染”危害和防治辦法等。通過“化學與技術”的學習，學生學習的有關煤、石油、塑料等材料等專題中滲透了有機化學研究的基本思想和方法。通過“實驗化學”的學習，學生將對醛、酚、羧酸、酯等有機化合物的性質與相關反應有更深入的認識。

由此可見，高中化學新課程是經過整體設計的體系，學生不管選擇哪一個模塊進行學習，都可以掌握必備的有機化學知識，都能夠達到高中階段基本的要求，既保證基礎性又具有選擇性。

“有機化學基礎”模塊則系統地對有機化合物的組成、結構、性質、應用等進行研究，同時對學生進行有機化學研究方法指導與訓練，其難度和要求與其他模塊涉及的有機化學內容要求相對要高。該模塊為選修模塊，對有機化學感興趣的學生，可以通過學習提高學生對科學探究重要性的認識，并發展學生的實驗技能，激發學生學習有機化學的興趣，幫助學生認識有機化學對促進社會發展、提高人類生存質量、提高人類社會文明發達程度所發揮的重大作用，從而幫助學生樹立學習化學和研究化學的志向，提高學生的科學素養。

三、化學作業的重要性

化學作業作為連接教師和學生的紐帶，起著非常重要的作用。學生通過完成作業，對所學知識內容進行鞏固和消化，能培養科維和分析問題、解決問題的能力，是提高素養、培養學生能力的重要途徑。其次，教師通過批改作業，能發現教學中存在的問題，便于及時洞察教學進度和改革教學方法，提高教學質量。因此，化學作業是與有機化學教學活動的有機組成部分，是檢驗、鞏固和反饋教學效果的有效途徑，是教學活動的延續和補充，更是學生發揮創造力、張揚個性的渠道之一。把作業作為一種手段和教學過程，不僅能反饋、吸收、彌補、加強知識，而且能把所學知識加以應用。

四、有機化學作業有效設計的途徑

（一）興趣類型作業，激發學生的學習有機化學的興趣。

學生在初中時，已學過一些有機物的知識，所學知識比較簡單，高中階段的有機化學理論難度大、范圍廣，學生學起來有點吃力，容易產生厭學情緒。為此，我們為了激發學生學習興趣，讓學生對“有機化學基礎理論中的規律“編排成“快板”，并在校園藝術文化節中表演。既激發了學生學習有機化學的興趣，又陶冶了情操。

《趣味有機化學快板》：有機化學并不難，記準通式是關鍵。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷。脂肪族的排成鏈，芳香族的帶苯環。異構共用分子式，通式通用同系間。烯烴加成烷取代，衍生物看官能團。羧酸羥基連烴基，稱作醇醛及羧酸。羰基醚鍵和氨基，衍生物是酮醚胺。苯帶羥基稱苯酚，萘是雙苯相并聯。去H加O叫氧化，去O加H叫還原。醇類氧化變酮醛，醛類氧化變羧酸。羧酸比碳酸強，而碳酸強于苯酚。光照鹵代在側鏈，催化鹵代在苯環。烴的鹵代衍生物，鹵素能被羥基換。消去一個小分子，生成稀和氫鹵酸。鉀鈉能換醇中氫，銀鏡反應可辨醛。氫氧化銅多元醇，溶液混合呈絳藍。醇加羧酸生成酯，酯類水解變醇酸。苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色變藍。氨基酸兼酸堿性，甲酸是酸又像醛。聚合單體變鏈節，斷裂π鍵相串聯。千變萬化多趣味，無限風光任登攀。

（二）生活類型作業，讓化學作業回歸生活。

設計作業時，面向學生，立足課本，放眼課外，充分利用現實生活中的資源，讓學生在生活中學化學、用化學。

案例：學習有機物的性質、用途。

設計作業：課前布置學生調查日常生活中接觸的有機物的性質、用途。上課時，分小組匯報調查結果。

例如，有一個小組在探究生活中化學物質的溶解性、可燃性、耐熱性、電離性，設計了實驗。①將一定量的食鹽、花生油分別加入到兩支盛有2ml水的試管中，震蕩片刻。②將一定量的食鹽、花生油分別加入到兩支盛有2ml汽油的試管中，震蕩片刻。③取一小塊聚乙烯塑料碎片，用酒精燈加熱。④將氯化鈉溶液和汽油溶液分別作導電性試驗，接通電源后，觀察電流表指針是否偏轉。

（三）自主類型作業，向自主型、研究型、合作型課題作業轉變。

新課程改革就是為了改變以往只重視知識的傳授，讓學生在學習基礎知識與技能的同時也學會學習，倡導學生主動學習并注重培養學生的探究動手能力、搜集和處理信息的能力、分析解決問題的能力和交流合作的能力。

案例一：（學習了乙烯的性質后，布置課后思考作業。）請根據自己學過的化學知識設計一個實驗，證明乙烯與溴水發生地反應是加成反應而不是取代反應。

案例二：（學習苯的結構前，布置預習作業。）探究苯的結構：1.按照苯的凱庫勒式，你認為苯可能有哪些結構特點？2.根據苯的凱庫勒式，預測苯應該具有怎樣的化學性質？3.如何設計實驗證明你的猜想？

（四）探究型作業，培養學生的發散思維。

發散思維是依據思維任務，利用已知信息沿著不同方向、不同角度、不同范圍進行思考而獲得大量的、獨特的新信息的思維。它是構成創新思維的重要部分。因此，引導學生多想、多說、多發散是設計作業的重要任務。

案例：蛋白質的學習作業設計。設計基本框架：面向全體學生，提出探究課題，設計探究活動：①蛋白質就存在于日常生活中，它的組成和性質如何？②氨基酸的性質如何？經過怎樣的反應可以得到蛋白質高分子？③你對蛋白質還了解多少？你知道“克隆”嗎？你還知道多少有關蛋白質的前沿課題？