項目教學法在分析化學實訓改革中的運用淺析

楊忠萍 龐晶琳 高艷娥

【摘 要】近年來，項目教學法在世界各國教育界廣泛推廣和應用，已經成為教育發展研究的熱點問題。本文針對項目教學法在分析化學實訓改革中的運用進行了簡要的分析和論述。

【關鍵詞】項目教學法 分析化學 實訓改革 運用

分析化學是我國高校化工類及生物類等相關專業的一門極具實踐操作性的重要的基礎專業課程，對培養我國高校學生的實踐性和創造性具有極其重要的意義。分析化學實訓需在強調實驗問題和實際技能的基礎上，應用更加規范的操作標準，從而培養學生在實際工作中認真肯干、勤勞踏實、實事求是嚴謹的學習態度等[1]。項目教學法作為應用于分析化學課程中有別于傳統教學模式的一種更為有效的課程教學革新方法，已經成為我國高校分析化學教學中應用和研究熱點方法，此方法在實際應用中雖然取得了一些成績，但是仍然存在著一些問題，因此，本文針對項目教學法在分析化學實訓改革中的應用進行了簡要的分析和論述，以期在分析化學課程改革應用中提供可參考的意見。

1 項目教學法的概述

1.1 項目教學法的概念及特點

項目教學法指的是將與實際應用較為貼近的、科學合理的某些項目在教學實施過程中加以運用，輔導學生通過自身能力主動完成任務的過程。學生在完成項目的過程中，應將涉及的相關理論知識與教學實踐相結合，從而有效提高學生動手能力的一種教學方法[1-2]。目前，項目教學法已經成為了流行于世界各國教育界的一種新的教育改革方法，項目教學法能將傳統的學科教育的主要知識內容轉化為一些相關的教學項目，通過項目教學法學生可以親身經歷和參與項目的整個開發過程。項目教學法強調的關鍵是學生應在教師的指導下，依靠自己能力獨自尋找答案的過程，最終在實踐中獲得結論。項目教學法的重要特點是將學生作為教學的主體，教師則扮演引導的作用，而項目則是整個教學過程中的主線。

1.2 傳統分析化學課程教學和實訓中存在的問題

我國高校的分析化學課程具有很強分析檢測等實踐性內容，其中有關課程的實驗和實訓部分占的比重比較大[3]。傳統教學方法主要分以下兩種方式：一是將理論內容和實驗內容同時進行授課。一般是先進行理論授課，然后再配合理論進行實驗的操作學習，這種方式的優點就是若先進行理論知識講解再進行實踐訓練，則在進行實驗和實訓的同時已經充分認識和了解實驗原理和步驟的內容，便于理解和吸收。若先做實驗，再進行理論授課則會使學生產生一定的感性認識，也便于學生對理論知識的吸收和理解。二是將理論與實驗進行分開教學。理論有專門的理論教學老師，而實驗操作則也有相關的實驗教師進行負責，這種情況往往會導致教師對教學大綱和課程內容都有自己的理解和認識，各自負責自己的內容會使學生對學習內容產生單方面的認識和了解，不能在有限的時間內完成完整的項目[2-4]。例如，在分析化學檢測試驗中，溶液配制、標定和測定一般會分開進行，這就導致學生在實際操作訓練時由于時間限制而導致無法獨立完成完整項目的操作。此外，有些課程在實驗中教師已經將教學步驟和設備準備完成，學生只要一味的根據老師提供的步驟操作即可，因而導致學生在實際工作中無法明確實驗組分的具體含量等。

1.3 分析化學課程采用項目教學法的必要性

分析化學作為一門高校專業必修基礎課程，其學科較其他學科在較強的理論知識的背景下同時具有更強的實踐性。一直以來，我國許多高校在分析化學課程教學時過于強調理論課教學，而將分析化學實驗課和實訓課作為了輔助教學環節，這種重理論輕實踐的教學方式直接導致學生在學習分析化學時很難消化吸收課堂教學內容，對理論知識空有想象，無法將其與實際進行聯系，從而不利于高校學生對分析化學課程的學習。項目教學法不僅能使學生獨立自主的進行計劃的制定，并且在此基礎上創建實施的機會，同時可以在一定時間范圍內允許學生自由組織和實施制定學習計劃。項目相關活動開始后，學生會遇到一些無法想象的困難，這時就需要自己克服和解決難題，對學生的意志品質也是一種鍛煉。分析化學項目教學過程中，學生通過親身對化工產品進行分析檢測，進行職業化實踐訓練，對實際工作環境和特點以及相關影響因素進行認識和了解，在操作和訓練中不僅培養出學生誠實守信的職業素養，同時還能鍛煉學生細心耐心的職業習慣。每個有關項目實施，都是為學生能親身參與到創造實踐活動中的一個機遇和挑戰，有利于培養和激發學生的學習的熱情和自主性，從而使學生將課堂上學到的內容和知識應用到實踐生活中。

2 項目教學法在分析化學實訓改革應用中存在的問題

2.1 企業項目與分析化學課程轉換之間缺少組合優化的問題

分析化學教學中的項目任務主要是根據我國各類企業質量管理部門、中心實驗室及技術監督部門中一些相關的產品測試和檢驗活動，由于企業自身性質的不同，其在生產任務和工程操作具有較大的特殊性。應明確在企業生產實施過程將所有項目內容都涵蓋于一個工作任務中是不可能的，因此，這些企業中已存在的具體項目任務模塊不能單一的進行教學模式轉變。我國企業項目于分析化學課程缺少優化組合是制約項目分析法應用的主要因素之一。

2.2 項目教學法實施過程中教師缺乏相關的職業經驗

我國高校的教師隊伍在職業行為規范、職業素養和職業習慣方面較為匱乏，師資力量建設是能夠成功實施項目教學法的重要因素。目前，我國高校教師一般直接來自于高等教育院校畢業，存在著一個普遍的現象就是這些教師缺乏企業的工作經驗，很多教師不知道分析化學課程的哪些內容與實際工作是相關聯的，也不了解一個合格的化學檢驗工作需要的職業能力是什么，更加不了解有關檢測的國家職業標準，所以，我國高校教師在項目教學時無法通過典型的職業工作任務來組織分析化學教學課程。

2.3 項目教學法課程教學缺少多元性的評價體系

我國高校在分析化學學科實施項目教學法時，缺乏科學、合理、高效的評價體系，項目教學法實施時應強調學生學習過程的評價，評價時對學生專業知識和相關技能掌握等方面予以重視，實際操作中還需做好操作規范、加強安全環保，同時培養團結合作精神等綜合素質的人才。然而我國分析化學項目教學評價尚處于初級的探索階段，缺少多元化評價體系，不能發揮評價機制的實施導向功能。

3 項目教學法在分析化學實訓改革中的實施措施

項目教學法在分析化學教學過程中應按照六個步驟進行實施，依次為咨詢、計劃、決策、實施、檢查、評估，這六個步驟中有關資訊、計劃、實施和檢查的階段實施的主體應為學生，教師在這些階段擔任好一個輔導者的角色，這期間只有當學生遇到問題時，才應予以指導。而在決策階段與評估階段則需要教師的全場參與，教師必須親自投身到每一組學生中去，并給學生提出科學合理的建議，同時應給予其公平公正的評價。以下是檸檬酸的質量檢驗作為進行分析化學課程實施項目教學法的例子。首先，教師應明確項目任務。教師先進行企業情景模擬，將檸檬酸的質量檢驗作為工作項目簡介如下：某企業主要生產項目包括食品添加劑檸檬酸，因此，要求企業對生產的檸檬酸進行抽樣檢測，對檸檬酸進行抽樣質量分析，檢測某一批次的檸檬酸質量，同時制定檢測報告提交于質檢部負責人進行審核。測試過程中應正確使用、維護儀器設備。將檢測項目與實際工作內容中所涉及的相關技術理論知識和操作規程進行引導，提出問題等。這些問題可引導小組學生自主學習教材、產品樣本、操作說明書等相關學習內容。對于較為重要的教材內容和參考資料教師應直接給予教學相關內容明確的章節代碼指示作為指引，從而便于學生學習和吸收相關理論知識。

其次，教師應制訂和設計科學合理的操作方案。實施過程中可將學生分成小組，每組五至六個人，確定一人為小組長，然后開始采取小組長負責制，每當有工作任務或活動時都是以小組長為中心，小組長負責組織和安排工作任務，并對所要進行的工作項目進行計劃和分工。小組討論可按以下內容和步驟進行：第一，了解常用食品添加劑的類型和屬性，檸檬酸的技術指標、包裝、貯存和運輸等的特殊要求；第二，熟悉檸檬酸的化學性質和屬性，檢測檸檬酸的常規檢測項目、檢驗方法和步驟等；第三，要進行酸堿滴定分析原理的學習，熟練掌握檸檬酸含量測定的方法；第四，對各項設備儀器的操作和使用要規范，同時確定檢測所需的試劑和標準溶液配置正確。教師需向學生講解此次實施項目的目的和所要達成的目標是什么，只有充分的認識和理解所要進行的項目內容，才能有效的激發學生的學習熱情和學習主動性，更加利于分析化學學習的學生清楚了解此項目真正的目的及意義，鍛煉學生的綜合分析能力等[4-6]。

再次，教師組織學生進行方案的實施。實施計劃的設計不僅要得到分析檢測的檸檬酸產品結果，同時還應加強學習和掌握專業化知識。方案實施階段學生和教師之間應遵循自主學習與互相合作的原則。其中的自主學習是指教師不能直接將答案告訴學生，而應將一個現實存在的問題，只向提供學生提供處理問題的方法，比如，教材內容上與這一問題相關的知識點和資料等，這種方式能很好的培養學生的自主學習精神。此外，通過與同學的合作交流來培養學生的團隊合作精神，使得學生踏入社會后能迅速適應工作中的協作與交流。

第四，教師與學生要進行交流評價。讓已經分好的每個小組都選擇一個同學作為代表宣布本小組對檸檬酸質量檢驗的結果如何，同時要進行理由闡述，同時讓參與其中的其他小組代表進行提問，然后進入到現場評定環節。這種方式一方面能夠增強學生對已經獲得的檸檬酸檢驗項目工作成果的認識，有利于分析和解決問題能力的提升。另一方面，給予學生足夠的思考時間、在實際活動中提高學生學習分析化學的主動性和積極性，培養學生使用多媒體設備，進行展示與交流，提高學生的溝通交流能力。在小組之間進行共同討論與交流，這種方式不僅能將實際操作結果化為學習的果實，同時還為學生提供了輕松愉悅的學習環境，有效提高學生綜合分析能力等。

綜上所述，采用項目教學法在分析化學課程教學中的應用，將高校分析化學教學中的理論與實踐教學進行融合與統一，不僅能夠有效提高學生分析化學理論水平的掌握，同時采用項目教學法能將實訓教學資源有效利用，便于學生掌握分析化學所需的各種儀器的使用操作和提高學生自身分析問題和解決問題的能力，并且能培養學生的創新精神以及團隊精神。因此，項目教學法在分析化學實訓改革中具有十分重要的意義。

【參考文獻】

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