高職專業(yè)技能課程教學(xué)質(zhì)量提高的策略研究——以學(xué)前教育專業(yè)《美工制作》課程改革為例

◆郝 穎

(北京青年政治學(xué)院)

隨著《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》等相關(guān)文件的頒布，高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的提高越來越受到大家的重視。自上個(gè)世紀(jì)末以來，經(jīng)過一段時(shí)間的艱難探索，我國高等職業(yè)教育已經(jīng)獲得了初步的經(jīng)驗(yàn)，高職教育改革經(jīng)歷了從宏觀發(fā)展(全國、省市地區(qū)院校布局)到中觀(高職學(xué)院、高職專業(yè)、教師隊(duì)伍建設(shè))和微觀(每門課程與每位教師)發(fā)展的完整過程。這其中，課程建設(shè)與改革是高職教育改革的微觀層面，是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。隨著高職教育研究的不斷深入，理論與實(shí)踐界均逐步認(rèn)識(shí)到，高職教育一切問題的核心是課程問題，無論是高職定位、專業(yè)建設(shè)還是人才培養(yǎng)模式，最終只有在課程中才能得到體現(xiàn)。在當(dāng)今高等職業(yè)教育大發(fā)展的初級階段，由于來自于教師、學(xué)生、管理以及歷史沿革等各方面的原因，高等職業(yè)教育課程教學(xué)質(zhì)量的提高還存在著一定的困難，亟待教育者尋找解決策略。

一、提高高職專業(yè)技能課程教學(xué)質(zhì)量的重要意義

在高等職業(yè)教育課程建設(shè)系統(tǒng)中，高職專業(yè)技能課程的設(shè)置是構(gòu)建高等職業(yè)教育應(yīng)用性、技能型人才培養(yǎng)模式的重要一環(huán)，且以此顯現(xiàn)高等職業(yè)教育的育人特色。學(xué)生通過專業(yè)技能課程的學(xué)習(xí)，可以掌握不同職業(yè)崗位所需要的各種實(shí)際操作能力，從而彰顯職業(yè)教育的意義。因此，該類課程的教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到高職教育的成敗，也是高職專業(yè)建設(shè)中越來越受到關(guān)注的研究課題。多角度、多維度、客觀分析提高高職專業(yè)技能課程教學(xué)質(zhì)量的困境且尋找相關(guān)解決策略對進(jìn)一步完善高等職業(yè)教育的專業(yè)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、提高高職專業(yè)技能課程教學(xué)質(zhì)量的困難分析(以學(xué)前教育專業(yè)《美工制作》課程為例)

提高高職專業(yè)技能課程的教學(xué)質(zhì)量是一直以來眾多高職教育研究者也包括一線教師共同關(guān)注的研究課題，但客觀存在的許多不利因素，成為這一質(zhì)量工程的絆腳石。這些不利因素使得高職專業(yè)技能課程教學(xué)質(zhì)量的提高困難重重。

《美工制作》是學(xué)前教育專業(yè)的一門專業(yè)技能課程，為該專業(yè)學(xué)生未來成為學(xué)前教育工作者提供專業(yè)技能訓(xùn)練。該課程的培養(yǎng)目標(biāo)是:使學(xué)生掌握從事學(xué)前教育工作必備的美工制作知識(shí)和技能，為勝任今后的美工教育教學(xué)工作，科學(xué)、合理地指導(dǎo)幼兒從事手工制作活動(dòng)和教玩具的制作打下基礎(chǔ);提高學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)與進(jìn)行綜合宣傳活動(dòng)、藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)、環(huán)境創(chuàng)設(shè)活動(dòng)的實(shí)際能力。由于來自教師、學(xué)生的各種原因，提高該課程教學(xué)質(zhì)量存在一定的困難，客觀分析阻礙提高該課程教學(xué)質(zhì)量的不利因素是探尋解決策略的重要前提。

1.來自教師的不利因素

來自專業(yè)技能課教師的不利因素主要表現(xiàn)為教師專業(yè)理論知識(shí)過硬，但專業(yè)技能不強(qiáng)，即便一些教師有一定的專業(yè)技能，但不能做到很好的與社會(huì)實(shí)際需求相融合，存在課堂知識(shí)與社會(huì)實(shí)際需求相脫節(jié)的現(xiàn)象。眾所周知，越來越多的高職教師擁有研究生以上學(xué)歷，他們的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)是扎實(shí)、過硬的。但由于大多數(shù)教師的從高校學(xué)習(xí)到高校執(zhí)教的個(gè)人成長經(jīng)歷，從而導(dǎo)致缺乏專業(yè)實(shí)踐能力和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，對專業(yè)崗位的實(shí)際需求不了解，因此，高職專業(yè)技能課程存在專業(yè)技能學(xué)習(xí)與實(shí)際崗位需求不匹配的普遍現(xiàn)象。專業(yè)崗位的職業(yè)能力是高職院校專業(yè)技能課教師的薄弱環(huán)節(jié)。

此外，在課程實(shí)施過程中一部分教師急于提高教學(xué)質(zhì)量，一味設(shè)置高難度學(xué)習(xí)項(xiàng)目，而忽略了學(xué)生的現(xiàn)有水平，學(xué)習(xí)效果不理想;而另一部分教師由于頭腦中存在對高職學(xué)生的偏見，低估了學(xué)生們的實(shí)際能力，因此降低學(xué)習(xí)難度與強(qiáng)度，也不能獲得理想的學(xué)習(xí)效果。

教師是高等職業(yè)教育的主要實(shí)施者、組織者，在整個(gè)教育過程中發(fā)揮著主導(dǎo)地位。隨著近幾年高等職業(yè)院校招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，教師隊(duì)伍也快速壯大，相應(yīng)帶來了教師質(zhì)量良莠不齊的問題。特別是隨著教學(xué)改革的逐步深入，現(xiàn)有的教師隊(duì)伍的整體職業(yè)能力與職教事業(yè)的發(fā)展和社會(huì)需求間出現(xiàn)了較大的差距。高職院校能不能為當(dāng)今社會(huì)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才，關(guān)鍵在教師。因此，加強(qiáng)高職教師職業(yè)能力建設(shè)刻不容緩。

2.來自學(xué)生的不利因素

來自學(xué)生的不利因素主要表現(xiàn)為學(xué)生對于《美工制作》的學(xué)習(xí)存在著一定的優(yōu)勢與不足。其中，優(yōu)勢表現(xiàn)為絕大多數(shù)學(xué)生有學(xué)習(xí)本門課程的熱情和積極性且多數(shù)學(xué)生態(tài)度認(rèn)真，踏實(shí)肯干。因此，絕大多數(shù)學(xué)生能夠比較認(rèn)真的完成基本課業(yè)要求。同時(shí)，來自學(xué)生的不利因素也導(dǎo)致該門課程的教學(xué)質(zhì)量難以具有較高水平的突破。一件美工作品的完成需要學(xué)生具有一定的美術(shù)基礎(chǔ)，從而準(zhǔn)確表現(xiàn)作品中的線條、色彩、結(jié)構(gòu)比例等元素。因此，這里的學(xué)情不足主要表現(xiàn)為學(xué)生的美術(shù)基礎(chǔ)參差不齊且學(xué)生的藝術(shù)想象力與創(chuàng)造力不夠，多數(shù)學(xué)生不具備運(yùn)用美術(shù)技巧展現(xiàn)美工作品精髓的能力，想象力與創(chuàng)造力的局限性使得一些學(xué)生過分依賴于教師提供的創(chuàng)作素材，上升空間有限，鮮有精品出現(xiàn)。

三、提高高職專業(yè)技能課程教學(xué)質(zhì)量的策略解析

當(dāng)前，新的教育觀念更強(qiáng)調(diào)教師要通過課程教學(xué)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造意識(shí)、協(xié)作精神以及動(dòng)腦、動(dòng)手、獨(dú)立解決問題的能力。《美工制作》課程以培養(yǎng)實(shí)用型人才為宗旨，它具有理論性、實(shí)操性和師范性等特點(diǎn)。為了突出高職特色，強(qiáng)化應(yīng)用技能，提高學(xué)生對所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力，該課程強(qiáng)調(diào)在學(xué)習(xí)過程中通過教師的講解和指導(dǎo)，學(xué)生在大量的手工作品的制作過程中，掌握美工制作的原理、方法、技巧等。從而塑造崗位能力，增長職業(yè)智慧。

1.科學(xué)制訂專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，合理配套相關(guān)基礎(chǔ)課程

專業(yè)技能課程的學(xué)習(xí)并不是單打獨(dú)斗的教學(xué)模式，很多課程的開展需要一些先修課程作為鋪墊，從而保證學(xué)生的專業(yè)技能訓(xùn)練是系統(tǒng)的、規(guī)范的。以《美工制作》課程為例，該門課程在開設(shè)之前，學(xué)生應(yīng)先學(xué)習(xí)《美術(shù)基礎(chǔ)》等相關(guān)基礎(chǔ)課程，在具備了基本的美術(shù)表現(xiàn)能力的基礎(chǔ)之上再進(jìn)行美工制作能力的訓(xùn)練，這無疑會(huì)保證良好的教學(xué)效果。因此，高職院校的系部單位應(yīng)注重科學(xué)制訂專業(yè)教學(xué)計(jì)劃這一工作環(huán)節(jié)，認(rèn)真做好支撐專業(yè)技能的系列課程分析工作，合理配套相關(guān)基礎(chǔ)課程。

2.重視教學(xué)組織形式設(shè)計(jì)，完善教法與學(xué)法的結(jié)合

圍繞課程性質(zhì)與培養(yǎng)目標(biāo)及課程設(shè)計(jì)理念，專業(yè)技能課程的實(shí)施應(yīng)重視教學(xué)組織形式的設(shè)計(jì)，進(jìn)一步完善教法與學(xué)法的結(jié)合。

(1)加強(qiáng)教師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，注重教法的多樣化

在教學(xué)中，如果教師處于缺乏實(shí)操技能的狀況，要讓學(xué)生掌握良好的操作技能是不現(xiàn)實(shí)的。因此，必須對現(xiàn)有專業(yè)教師加強(qiáng)崗位實(shí)踐和技能培訓(xùn)，使教師做到要求學(xué)生會(huì)的技能，自己先掌握，甚至更高一層。為此，一方面要鼓勵(lì)教師多深入專業(yè)對口崗位調(diào)查研究，采用崗位培訓(xùn)、掛職頂崗等多種方式，定期派專職教師到社會(huì)第一線了解崗位需求和信息，同時(shí)與用人單位合作進(jìn)行開發(fā)、服務(wù)，積累實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要的技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。另一方面，通過“真題真做”“項(xiàng)目實(shí)施”等活動(dòng)方式，促進(jìn)技能課教師得到實(shí)踐鍛煉，使教師由封閉、單一教學(xué)型向教學(xué)、科研、崗位實(shí)踐一體化的“一專多能”型人才轉(zhuǎn)變。

專業(yè)技能課程在教學(xué)方法上應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)靈活應(yīng)用講授法、觀摩法、練習(xí)法、操作法、總結(jié)歸納法等多種教學(xué)方法，并且還應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生的自主探究。此外，教師針對來自學(xué)生的不利因素，還應(yīng)采用鼓勵(lì)法、榜樣法、小組合作法、強(qiáng)化訓(xùn)練法等教學(xué)技巧用以提高課堂教學(xué)效率。以上這些具體做法主要針對學(xué)情的不足而開展，已取得良好的教學(xué)效果。

教師在《美工制作》的課程教學(xué)中要注重美工知識(shí)要點(diǎn)及造型規(guī)律的講解和美工作品制作技巧、方法的演示與指導(dǎo)。教師應(yīng)在課前充分準(zhǔn)備大量鮮活、生動(dòng)的美工作品實(shí)物用以進(jìn)行展示，給學(xué)生直觀、鮮明的感性認(rèn)識(shí)，從而確保教學(xué)方法的順利實(shí)施。在此，布魯納所提倡的發(fā)現(xiàn)法學(xué)習(xí)方法得到了很好的詮釋。布魯納強(qiáng)調(diào)直覺思維，他認(rèn)為，直覺思維與分析思維不同，它不根據(jù)仔細(xì)規(guī)定好了的步驟，而是采取躍進(jìn)、越級和走捷徑的方式來思維的。直覺思維的本質(zhì)是映像或圖象性的，它的形成過程一般不靠言語信息，尤其不靠教師指示性的語言信息文字。所以，教師在學(xué)生的探究活動(dòng)中要幫助學(xué)生形成豐富的想象，防止過早語言化。與其指示學(xué)生如何做，不如讓學(xué)生自己試著做，邊想邊做。

(2)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)化學(xué)法上的手眼腦協(xié)調(diào)

從教育心理學(xué)的角度而言，學(xué)習(xí)興趣是學(xué)生傾向于認(rèn)識(shí)、研究獲得某種知識(shí)的心理特征，是推動(dòng)學(xué)生求知的內(nèi)在力量。學(xué)生對某一學(xué)科有興趣，就會(huì)持續(xù)地專心致志地鉆研它，從而提高學(xué)習(xí)效果。

學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的產(chǎn)生與教師教學(xué)關(guān)系密切，教師應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注如何使學(xué)習(xí)活動(dòng)充滿樂趣。首先，教師應(yīng)增加教學(xué)內(nèi)容的趣味性、科學(xué)性和系統(tǒng)性，選擇或編寫系統(tǒng)的、有趣的、能逐步掌握的教材、參考資料等。其次，教師應(yīng)積極提高教學(xué)水平，客觀分析學(xué)生的優(yōu)勢與不足，教學(xué)內(nèi)容既不能太容易，也不能太困難，要使學(xué)生在挑戰(zhàn)中激起學(xué)習(xí)的興趣、獲得成功的喜悅。這樣的教學(xué)過程，學(xué)生就會(huì)覺得饒有興味，學(xué)習(xí)興趣也會(huì)日益濃厚。

專業(yè)技能課程要求學(xué)生親身參與到操作的全過程中。在個(gè)人或小組式的技能實(shí)操活動(dòng)中，每一個(gè)學(xué)生都是學(xué)習(xí)的主動(dòng)參與者。針對《美工制作》課程教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生注意掌握知識(shí)要點(diǎn)及作品造型規(guī)律，并在其基礎(chǔ)上動(dòng)手實(shí)踐。學(xué)生在制作美工作品過程中要充分發(fā)揮聯(lián)想與想象，能舉一反三，大膽創(chuàng)新，防止一味地模仿，讓手工制作的活動(dòng)真正成為手眼腦協(xié)調(diào)并用的有趣的創(chuàng)造活動(dòng)。

3.充分利用教學(xué)資源，創(chuàng)立便利、完善的教學(xué)條件

為了保證專業(yè)技能課程的順利實(shí)施，充分利用豐富多樣的教學(xué)資源，創(chuàng)造便捷、完善的教學(xué)條件是必不可少的。目前，《美工制作》課程依托于學(xué)前教育綜合實(shí)訓(xùn)室的建立與完善、系部提供美工制作工具與材料、設(shè)置校級美工作品展示櫥窗、校圖書館提供的圖書資料、校外實(shí)訓(xùn)基地(幼兒園、各級各類學(xué)前教育機(jī)構(gòu)建立協(xié)作關(guān)系)等教學(xué)條件，最大限度保證該課程的順利實(shí)施。

4.重視作業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，在強(qiáng)化中提高、鞏固專業(yè)技能

專業(yè)技能課程的作業(yè)設(shè)計(jì)是課堂教學(xué)環(huán)節(jié)的進(jìn)一步完善。本著鼓勵(lì)創(chuàng)新、分單元多個(gè)作品成績評定、班級和校級展示、小組和班級評議、個(gè)人獨(dú)立和小組合作完成等多項(xiàng)原則，最終形成獨(dú)立、成型的美工作品。作業(yè)環(huán)節(jié)的設(shè)定使學(xué)生的美工制作專業(yè)技能得到了強(qiáng)化，教學(xué)效果明顯。

作業(yè)完成之后的教師點(diǎn)評和同學(xué)分享環(huán)節(jié)是至關(guān)重要的。目前，在高校教學(xué)中，很多教師在教學(xué)中也有作業(yè)環(huán)節(jié)，但往往忽略了點(diǎn)評，學(xué)生只知道作業(yè)的成績，卻不知好在哪里，錯(cuò)又在哪里。教師點(diǎn)評可以使學(xué)生全面了解是否已掌握所學(xué)習(xí)的知識(shí)與技能，從而進(jìn)一步提高水平。而同學(xué)分享可以讓學(xué)生學(xué)會(huì)欣賞、學(xué)會(huì)客觀的評價(jià)，在分享他人的優(yōu)點(diǎn)與不足的同時(shí)，自己的專業(yè)技能知識(shí)也得到了豐富，課堂的學(xué)習(xí)氣氛也在分享中得到了進(jìn)一步營造。

5.嚴(yán)肅考試環(huán)節(jié)，科學(xué)、靈活地制定考核方案

《美工制作》是學(xué)前教育專業(yè)的專業(yè)技能課。它具有理論性、實(shí)操性相結(jié)合的特點(diǎn)。為了突出高職特色，強(qiáng)化應(yīng)用技能，提高學(xué)生對所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力，科學(xué)、合理的制定考試方案至關(guān)重要。

(1)制定科學(xué)、合理、可行的考試方案是嚴(yán)肅考試環(huán)節(jié)的指導(dǎo)思想

《美工制作》是一門專業(yè)技能課程，注重培養(yǎng)學(xué)生美術(shù)手工作品的制作能力。在學(xué)習(xí)過程中，主要是通過教師的講解和指導(dǎo)，學(xué)生在大量的手工作品的制作過程中，掌握美工制作的原理、方法、技巧等。因此，對學(xué)生的考核應(yīng)注重實(shí)際制作能力的檢驗(yàn)與檢查。最終考試成績由兩部分組成，平時(shí)成績與期末考查成績各占50%，平時(shí)與期末并重。

(2)設(shè)計(jì)思路以及執(zhí)行計(jì)劃使考試方案具有可行性

教學(xué)過程中的多個(gè)獨(dú)立單元分別擁有作品的成績，共同構(gòu)成平時(shí)成績，占期末總評成績的50%，注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程的評價(jià)。期末考查，由教師規(guī)定作品內(nèi)容選項(xiàng)，學(xué)生自由選擇制作作品，成績占期末總評成績的50%，從而達(dá)到形成性評價(jià)與終結(jié)性評價(jià)的科學(xué)、有效的結(jié)合。

(3)認(rèn)真做好考試改革總結(jié)

課程的建設(shè)過程中，考試改革是極其重要的一環(huán)，學(xué)校對考試改革的鼓勵(lì)促使教師致力于課程建設(shè)的探索，這無疑對課程建設(shè)的進(jìn)一步完善發(fā)揮了導(dǎo)向作用，更加符合高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)。首先，《美工制作》課程的考試，實(shí)際操作成績與期末考查成績各占50%，實(shí)踐與理論并重。這一要求使學(xué)生認(rèn)真對待平時(shí)的每一堂課，竭盡所能掌握每一個(gè)單元的美工作品的制作方法，在很大程度上遏制了“平常不認(rèn)真，考試搞突擊”這一學(xué)習(xí)陋習(xí)。其次，考試改革的內(nèi)容涉及在期末考查部分，需要學(xué)生發(fā)揮想象力，自己創(chuàng)作，最大限度地挖掘了學(xué)生們的想象力和創(chuàng)造力，這大大加強(qiáng)了學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，注意團(tuán)隊(duì)合作，并在準(zhǔn)備與完成的過程中體會(huì)探索和創(chuàng)作過程的快樂，從而進(jìn)一步產(chǎn)生對課程學(xué)習(xí)的興趣。再次，考試由于脫離了課本的死知識(shí)，注重美工制作綜合能力的考核，無形之中就加深了考核的難度，學(xué)生在準(zhǔn)備考試期間要經(jīng)常性地與老師溝通，把握設(shè)計(jì)與創(chuàng)作的高水平，一方面這是一個(gè)難得的再學(xué)習(xí)過程，另一方面，教師與學(xué)生之間的關(guān)系也進(jìn)一步融洽。

［1］王愛文.提高高職院校管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)質(zhì)量的研究.中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2011，(7).

［2］王德春等.高等職業(yè)教育的課程建設(shè).哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，(4).