從目的論視角看徽菜菜單的英譯
2013-12-10 07:50:24葉勝茂
學習與研究 2013年8期
關鍵詞：翻譯
葉勝茂
【摘要】菜單作為一種文化傳播媒介，它通過文字向食客傳遞不同地域之間的飲食習慣和文化信息，在中國傳統文化對外交流中具有一定的重要性。隨著中國經濟的發展，有關中國菜菜名的英譯日益受到翻譯界的關注。本文以徽菜菜單為語料，從目的論角度出發，探討當前常用的幾種菜單翻譯方法藉此提高翻譯質量，起到跨文化交流的效果，更促進徽菜的對外宣傳。
【關鍵詞】徽菜菜單；翻譯；目的論
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