生物化學多元化課外作業方式及其應用效果

[摘 要]生物化學必修課大多采用結構評分方式進行成績評定，課外作業不僅是考核平時成績的一部分，更應該是激發學生學習興趣、提升學生綜合能力的手段。筆者將傳統統一布置課外作業方式與學生自主選擇方式相結合，探討了不同作業方式對學生學習效果的影響，分析了對培養學生誠信求實、自主思考、科學客觀、嚴謹細致等方面能力與素質的作用。

[關鍵詞]生物化學 課外作業 學習效果 能力培養

[中圖分類號] G642 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）16-0063-03

生物化學作為一門重要的專業基礎課，不僅在生命科學相關專業作為必修課開設，也在食品科學與工程、制藥工程、化學工程、環境工程等工科專業開設。生物化學是一門從分子水平上研究生物機體化學組成和生命過程中的化學變化的學科，課程內容涉及面廣，既包括生物分子的化學組成、結構、性質和功能，也包括物質代謝、能量代謝及其關系，還涉及遺傳信息的傳遞。生物化學課程的特點是需要識記的知識點多、重點難點多，表現為生物大分子結構復雜、代謝反應途徑多而復雜、基本理論抽象，是一門歷來被認為教師難教、學生難學的課程。有關改進教學方法，旨在提高課堂教學質量、激發學生學習興趣和提高學生綜合素質的研究探討已有很多，如問題導入式教學法、討論式教學法、啟發和互動式教學法等。生物化學課程考核和成績評定除了傳統的期末閉卷考試外，多采用結構評分方式綜合考核學生學習成績，即期末考試成績僅占課程總評成績的一部分（40%-70%），而將出勤、測試、課堂答問、課外作業等納入平時成績考核，實驗教學非獨立設課的還包括實驗成績。綜合評定成績的方式既能減輕學生死記硬背過考試關的壓力，又能使學生注重平時學習和知識積累，在高校這已成為必修課成績評定的一種主要方式。然而，如何通過課外作業激發學生學習興趣，提高學生綜合能力，避免作業流于形式而成為學生新的負擔，在生物化學教學研究中卻少有探討。筆者將傳統統一布置課外作業方式與學生自主選擇課外作業方式相結合，探討了自主選擇課外作業對學生學習效果的影響，分析了多元化課外作業方式對提高學生綜合能力的作用。

一、研究背景

課外作業作為考查學生平時學習情況的一種方式，從基礎課、專業基礎課到專業課都很普遍，作業類型包括完成教材所附習題、課程論文或教師布置的思考題等，因不同課程或教師在布置作業數量和類型上差異較大。就生物化學課程來說，課外作業除了必要的生化習題外，大多要求學生完成課程綜述論文。但近年來隨著電腦的普及，在普通本科院校，除了少數學生能認真對待課外作業外，學生作業普遍存在抄襲現象，一類是同學之間互相抄，另一類更常見的是從網上抄，有的幾乎是不加修改地照搬網上資料或別人已發表的文章。究其原因，一方面是學生認為課外作業要么太簡單沒有挑戰性提不起興趣（如完成教材所附習題），要么太難完成起來花時間（如撰寫有一定要求的綜述）；二是教師在作業批改方面的原因，主要是在一些合班公共基礎課或專業基礎課，因選課學生人數多，教師沒有或者無法全部批改作業，而是采取按比例抽改，或只要上交作業就給成績，對作業質量沒有較高的要求，這使學生認為作業完成好壞一個樣，抄與不抄一個樣。這種不良現象延續到后續課程，就普遍出現作業不認真的現象，有學生總結完成課外作業的方式就是“復制+粘貼”。

筆者自2002年起開始承擔本校制藥工程專業生物化學課程，采取了多種方式布置課外作業，發現布置生化習題或思考題類作業存在同學之間相互抄答案的現象，而綜述性論文或需要查閱資料的作業，不少學生都是直接抄襲網上內容，只有少數學生能認真按要求完成。近年來，作業不認真和抄襲現象越來越明顯，這反映出現代化網絡雖然給學生提供了更便捷的獲取信息或知識的渠道，但若學生只是依賴網絡進行簡單的復制加粘貼應付老師，課外作業則形同虛設，僅能滿足課程成績評定在形式上的需要，而對學生在知識掌握和能力提升上毫無助益。有感于此，筆者結合往屆授課在課外作業布置上的得失，在制藥工程2011級采取了課外作業傳統布置與學生自主選擇相結合的方式，探討了多元化課外作業對學生學習成績和綜合能力提升的影響。

二、研究方法與內容

制藥工程生物化學為專業基礎必修課，理論課單獨設課不含實驗部分，共48學時，2011級修課學生共3個班109名。第一節課先向學生說明課程成績考核采用結構評分法，即期末考試卷面成績占70%，課堂測試（4次）成績占10%，課外作業（4次）成績占20%。

多元化課外作業方式的研究不考慮學生入學成績和前修課程成績，只在保持課外作業總量與往屆一致的前提下，由學生自主選擇課外作業方式。在學生選擇前只提出對各種類型作業的基本要求，不提出任何與項目研究有關的暗示，以避免對學生自由選擇的干擾。學生選擇情況由班長匯總，一周內可以更改，自主選擇型作業按學生自己確定的類型和完成時間提交作業。對統一布置作業，只告知學生4次作業的布置時間和完成時間，具體內容不事先說明，以免學生避重就輕進行選擇。

課外作業共4次，學生可選擇全部由老師統一布置，也可全部完成自主選擇型作業，或選擇統一布置作業與自主選擇型作業相結合（表1）。自主選擇型課外作業類型包括文獻綜述、英文翻譯、提出值得研究的問題、結合實驗寫論文、實驗設計、教材糾錯、課堂講專題以及學生自行確定的其他方式（表2）。

除統一布置作業按規定時間統一上交外，自主選擇型作業按學生自己計劃的時間提交（從第4周至課程結束后一周）。作業全部批改，給出成績與評語，及時返回學生，并在課堂上分析存在的問題。對不符合要求的作業返回重做，但修改后再提交的作業予以適當扣分。

課堂測試仍與往屆一樣，主要考查基本知識點。一般在完成2-3個章節的教學內容后進行一次，替代出勤點名和課堂提問納入部分平時成績的不足，前者占用課堂時間，而后者不可能覆蓋所有學生。課堂測試允許學生翻閱教材和相互討論，目的是讓學生掌握基本知識。期末閉卷考試按教學大綱要求出題，考核內容覆蓋所有教學內容，題型及分值仍與往屆基本一致，按統一的評分標準評分。

三、結果與討論

（一）學生課外作業選擇情況

表1列出了109名同學的課外作業選擇情況，大多數同學還是習慣于接受老師的統一布置安排，敢于自我挑戰的還是比較少。11人（占10.1%）選擇全部按老師統一布置完成，73人（占67.0%）只選擇完成1次自主型作業，選擇完成2次自主型作業的有24人（占22.0%），而只有1人選擇完成3次自主型作業，沒有同學選擇全部完成自主型作業。選擇3次或4次自主型作業之所以極少，主要是這些作業都有特定的要求，比如不能有相同的題目和內容（杜絕相互抄襲），不得抄襲網上內容或剽竊他人文章，綜述和英文翻譯有字數和格式要求，教材糾錯要有依據，實驗論文要有數據、分析、討論和參考文獻，實驗設計要有一定方法和具體內容，課堂講專題要事先提交PPT并試講等。對有些自主作業的要求而言，學生還沒有掌握相應的知識，可能認為完成起來較為困難，學生選擇統一布置作業次數較多，一是認為可能相對要簡單一些，二是有一致的答案可以相互借鑒。

（二）學生自主課外作業與能力培養

在7種自主課外作業方式中，學生大多選擇了文獻綜述和英文翻譯，這兩種作業方式在其他課程也多被采用，學生可能更為熟悉，而選擇其他方式則較少（表2），教材糾錯只有1人選擇，表明學生課外認真閱讀教材的主觀意愿較差，課堂講專題或選擇自己認為合適的方式則沒有學生選擇，說明學生還欠缺自我挑戰性，還是習慣于跟著教師的步調走。從各類型作業的成績來看，兩極分化較為明顯。一般能認真按照作業要求完成的能獲得較好的成績，相反還是有少數同學不能認真對待。

設計多元化課外作業的目的在于從不同方面提升學生的能力和素質，主要包括五個方面。一是培養獨立完成作業的能力：如對“文獻綜述”、“提出值得研究的問題”和“英文文獻翻譯”，都要求學生圍繞生物化學教學內容自行擬定綜述題目或選擇英文文獻，經老師檢查無重復及符合要求后按作業規定完成；二是培養誠實做人、不抄襲剽竊的科學素養：如學生提交綜述論文時還必須提交主要參考文獻的PDF電子件，英文翻譯也必須提交原文及出處，發現存在抄襲內容時及時指出并返回重做；三是培養科學客觀的求實精神：要求結合獨立設課的《生物化學實驗》課程，完成“結合實驗寫論文”或“實驗設計”作業，前者要求客觀記錄實驗結果并進行統計處理，然后按照論文格式而不是實驗報告進行總結和分析討論，后者要求針對實驗項目選擇多種實驗方法并進行設計，不能僅僅按照實驗指導書上的要求抄寫；四是培養嚴謹細致的科學作風：對各類作業均在語言文字、標點符號、排版格式、參考文獻格式、英文大小寫和正斜體等方面嚴格要求；五是培養勇于探索、敢于質疑的探究精神：鼓勵學生提出與生化內容有關但目前尚不能解決的問題，或者對某些存在爭論的假說或問題提出自己的觀點，或者對所用教材及其他同類教材中存在的各類錯漏予以指正。

通過不同類型的課外作業和老師的嚴格要求，對每位同學而言，都能或多或少地在上述一個方面或多個方面有所獲益。筆者相信，通過這些點滴的積累學生會逐漸養成一些作為當代大學生應當具備的基本素養。

高等學校培養高素質的綜合性創新人才體現在大學教育的各個方面，教師不能僅僅將課堂教學當作傳授某一方面知識的平臺，更重要的是要將其作為學生能力培養的渠道。只有通過所有任課教師的共同努力，通過理論教學、實驗實習教學、社會實踐等多個環節的共同教育，才能培養出善于思考、能獨立工作、有一定創造性思維的大學畢業生，才能增強他們在自主擇業時的競爭力和社會適應性。

（三）學生自主課外作業與課程成績

從表3可見，除選擇3次自主課外作業只有1人而不具比較意義外，學生選擇自主課外作業的次數越多，其期末考試平均成績、課堂測試平均成績和課程總評成績均呈增加趨勢，課外作業平均成績則差異不大（這與允許作業重做有關，重做后縮小了成績差距）。從課程總評成績分布來看（表4），選擇2次或1次自主課外作業的同學在高分段（90分及以上）的比例較高，分別為16.7%和15.1%，雖然選擇全部完成統一布置作業的同學在81-89分值段的比例達到27.3%，但沒有同學達到90分以上成績。這表明學生自主選擇課外作業次數多少與其主動學習的動機有關，一般愿意在課外作業上多花時間的學生，在課堂學習和課外學習都更努力和認真一些。

結構評分方式在高校課程考核上具有一定普遍性，平時成績所占比例從20%到60%不等。雖然在生物化學教學實踐中大家更關注課堂教學或實驗教學研究，如應用多種教學手段、激發學生的創新意識、培養學生的學習興趣等，但對學生課外學習的方法和效果研究也值得重視。平時成績中除了課堂測試、課堂提問、小組討論和實驗成績評定外，值得教師探討的是如何有效地將課外作業這個方式利用好，使其既能充分反映學生課外自主學習的實際效果，又能作為培養學生能力的手段，而不是作為讓學生課程考核過關的工具。采用多元化課外作業可改變傳統作業的單一性和缺乏變化，有利于減少學生被動應付和抄襲現象，有利于調動學生的學習熱情和提高學習效果，更有利于培養學生研究性學習能力。

四、結語

生物化學教學研究除了探討如何在理論和實驗教學上提高教學質量外，學生課外學習的方式方法和學習效果也值得重視。生物化學課程考核多采用結構評分方式，平時成績中課外作業占有一定比例，布置課外作業也被多數教師所采用。然而，傳統作業方式較為單一，不易激發學生興趣，作業抄襲現象也較普遍存在。采用多元化課外作業方式，有助于激發學生自主學習的興趣，有助于提高課程學習效果，更能將培養學生誠實守信、科學客觀、嚴謹細致、自主思考、探索求真等方面的能力與素質貫穿于教學過程中。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 趙玉萍.多種教學模式在醫學生物化學教學中的應用[J].中國醫學教育技術，2011，25（1）：98-101.

[2] 常春.多種教學方法在化工學科生物化學教學中的應用[J].教育教學論壇，2012，（14）：48-49.

[3] 肖建勇.問題引導式教學法在生物化學中的應用探討[J].基礎醫學教育，2012，14（2）：92-93.

[4] 劉洪艷.討論式教學模式在生物化學課堂教學中的應用探討[J].中國輕工教育，2011，（4）：75-76.

[責任編輯：雷 艷]