《獸醫生物制品學》教學改革的探索

陳瑞愛，賀東生

(華南農業大學獸醫學院，廣州510642)

《獸醫生物制品學》是動物醫學(獸醫學)專業的一門重要課程，其與獸醫免疫學、獸醫微生物學、獸醫傳染病學、生物化學、生物工程學和實驗動物學等學科關系緊密［1］。該課程涉及領域寬、涵蓋范圍廣，包括疫苗、高免血清、診斷制品等各類生物制品的研究、制造、檢驗和應用等理論知識和試驗操作技術。《獸醫生物制品學》教學對畜禽傳染性疫病的免疫預防、診斷、治療以及獸醫生物制品的生產、研制、質量檢驗具有重要的指導意義。然而，傳統的《獸醫生物制品學》教學存在一些弊端，如本校獸醫學院《獸醫生物制品學》課程使用姜平教授主編的《獸醫生物制品學》第二版教材，學生認為教學內容抽象、教學內容缺乏學科前沿動態與最新進展的相關知識，不能順應新知識、新技術更新的要求;教學方法偏重理論，教學方式單一，采用教師講述為主的填鴨式教學方法，課堂氣氛沉悶;考核方式不合理，也不能準確反映教學效果。為適應獸醫生物制品領域新技術和新成果不斷涌現的形勢，培養適應畜牧業健康發展需求的動物醫學專業人才，對《獸醫生物制品學》課程進行教學改革勢在必行。本文結合本校的教學實踐條件、關鍵技能和學生的特點，就目前《獸醫生物制品學》的教學改革進行探索。

1 精選教學內容，優化教學體系

教學內容和教學體系是教學的核心，在《獸醫生物制品學》課程的建設中，應該根據滿足畢業生崗位能力的需要和學生特點對教學內容和教學體系不斷進行優化與調整，這是提高《獸醫生物制品學》教學質量的關鍵。隨著獸醫生物技術的發展和畜禽疾病防治的需要，獸醫生物制品學科的研究成果不斷取得突破，學科知識不斷更新，傳統的《獸醫生物制品學》課程教學內容已不適應新形勢的教學要求。因此，教學改革應精選教學內容，統籌考慮教學內容的基礎性和標準化問題。以基礎知識為主體，積極反映學科發展的新動向、新進展，由淺入深，循序漸進;注意層次分明和知識的連貫性及實用性，從而使學生能夠較好地把握教材內容，打下堅實的理論基礎。按照教學標準采用現場參觀和實地教學的模式，使學生能夠了解獸醫生物制品的基本知識，能夠正確、有效地使用獸醫生物制品防治動物疫病，能夠掌握獸醫生物制品生產的基本技術和主要工藝流程，掌握獸醫生物制品的質量管理與控制要點并能進行常規的質量檢驗。同時，《獸醫生物制品學》教學不能局限于所用的教材，必須與時俱進，在使用最新教材的同時，鼓勵教師結合畜牧生產積極開展科研，參與各種專業性學術交流，大量閱讀學科相關的書刊雜志以及充分利用網絡資源等多種途徑，全面了解獸醫生物制品學科的前沿動態與最新進展，并將這些研究新成果納入教學實踐中，使學生總體把握獸醫生物制品學科的最新動向。例如，為使學生全面了解一個疫苗新品種從實驗室的小試、中試直到申報成功可轉化為產品的全過程，提高學生對獸醫生物制品成果轉化意識和從事研發崗位的競爭力，可將農業部公告第442號“獸用生物制品注冊分類及注冊資料要求”編入教學補充內容或參考資料中，專門設一堂課程學習整個新獸藥證書申報流程的資料。本校的“獸醫生物制品學”課程通常在第四學年開課，此時動物醫學專業的基礎課程和部分專業技術課程已經完成或與“獸醫生物制品學”課程同時進行，學生已經掌握了該專業的基礎理論知識和實踐操作技能。獸醫生物制品學作為一門綜合性學科，其與獸醫免疫學、獸醫微生物學、獸醫傳染病學等其它學科的教學內容有交叉和延伸。因此，結合本校的教學實踐條件，優化《獸醫生物制品學》的教學體系，學生在使用統編教材的同時結合使用授課老師編寫的教學綱要，重點突出生物制品的制備工藝、檢測、保存和生產中使用的要點，避免與其他課程重復疊加。教學體系應與當前的臨床實踐緊密結合，合理壓縮理論教學課學時，力求做到“少而精”;增加實踐教學課學時，提高學生的實踐技能，有利于提高教學效果。

2 改革教學方法，提高教學質量

獸醫生物制品學內容繁多，學科發展較快，理論知識體系復雜，學生普遍反映極其抽象，難以理解與記憶。傳統的教學方式以教師和教材為中心，教師單純的講授，教學方法單一，很難調動學生的學習興趣。為了達到教與學互補、互動的目的，在《獸醫生物制品學》教學中改變了“填鴨式”的傳統教學方法，大膽突破傳統教學框架，不斷更新教學理念，靈活地采用多種教學方法與手段，以提高本課程的教學質量。

2.1 采用引導式和討論式教學法 傳統的教學模式大多以教師講述為主的方式給學生上課，不利于培養學生學習的主動性和多向性思維。采用引導式教學，能啟發并引導學生學習的主動性。課程開始前，授課老師可提出一些問題，讓學生通過查找文獻和資料回答問題，引導學生主動思考和學習。比如，在講授疫苗相關知識之前，教師可讓學生自己去查找目前防疫雞新城疫的活疫苗和滅活苗有哪些，它們有何區別，然后在教學過程中，通過學生學習主動性的自我提高來增強教學效果。為了達到教與學互補、互動的目的，改變“填鴨式”的傳統教學方法，可將討論式的教學模式運用于課堂教學中。授課老師在教學過程中選擇性地為學生提供一些討論課題，也可以進行開放式課堂討論，不確定主題，圍繞生物制品的現狀由學生自主選擇自己感興趣的課題進行討論和交流［2］。討論結束后，由老師總結得出科學的結論，使學生獲得正確的觀點和系統的知識。因此，進行討論式教學，不僅提高了學生學習的自主性，還拓展了學生的知識面和視野。

2.2 運用多媒體教學法 《獸醫生物制品學》不同于《動物解剖學》和《組織胚胎學》等形態性較強的學科，后者可通過觀察標本和組織切片對相關內容加深理解，而《獸醫生物制品學》具有理論性強、抽象難懂的特點。因此，如何將抽象的理論知識轉化成通俗易懂的知識傳授給學生，是《獸醫生物制品學》教學改革中的一個重要環節。對此，借助多媒體、幻燈片、圖片、錄像等輔助教學手段，可使教學內容聲形并茂，易于接受，極大提高課堂的教學效率，開拓學生視野。精美的多媒體課件可使教學內容文、圖、聲、像并茂，有效克服傳統文字材料教學中單調乏味的不足，讓教學內容更為直觀、生動、形象，增強教學內容的真實性，使學生更容易掌握和理解，激發學生對講授內容的學習興趣［3］。比如，在講解獸醫生物制品的生產、研制、質量檢驗教學中，將企業中一些真實的生產過程通過錄像、實景圖片和視頻短片等形式播放給學生看，讓學生對所學知識有更深刻的領會，從而提高教學效果。

2.3 運用網絡教學法 網絡教學是《獸醫生物制品學》教學的另外一種重要手段，其作為課堂教學的輔助形式，可最大限度地給學生提供充足的學習資源，解決由于招生人數增加和教學課時壓縮帶來的教學基地不足的矛盾，并在一定程度上提高學生獲取教學信息的廣度。對于已經講授但內容抽象的知識點，可以幫助學生進一步掌握和消化，而對于沒有講授過的新知識點可放到學校的網絡教學平臺中，有助于學生從中獲取相關知識。另外，運用現代網絡技術，建設《獸醫生物制品學》的網絡教材，實現獸醫生物制品學的網上教學管理。授課老師可以隨時在網絡教學平臺中上傳各種教學資料以便學生參考，也可以布置作業和回答學生的各類問題，讓每位學生都能積極參與，從而激發學生學習的興趣。

2.4 運用生產現場實地教學法 為使學生不局限于理論課和實驗課的學習，我們每次課程都組織安排學生參觀獸醫生物制品企業，如廣東大華農動物保健品股份有限公司，進行現場教學，取得了良好的效果。學生在參觀獸醫生物制品企業生產設備的同時，邀請企業技術人員為學生現場講解獸醫生物制品生產工藝流程、設備名稱、用途及使用方法等，并鼓勵學生現場提問。通過直接了解企業化的生產過程，加深學生對獸醫生物制品的生產工藝流程及其相關實踐知識的理解與認識，以進一步提高教學效果。另外，通過企業參觀的現場教學，學生容易理解，記憶深刻，學習更有目的性和針對性，畢業后也能更快的勝任工作崗位，實現與就業崗位的“零距離”對接。

2.5 組建興趣小組，加強實踐教學 將所學的獸醫生物制品學理論知識應用于實踐是《獸醫生物制品學》教學的最終目標。因此，緊密圍繞《獸醫生物制品學》課程培養目標，以培養學生的實踐創新能力為主線，用理論知識指導實踐，加強學生的實踐教學，提高學生動手能力和綜合實踐能力。學生可組建6人左右的興趣小組，在實習周輪流前往獸醫生物制品企業的相關部門實習。例如，華南農業大學獸醫學院的《獸醫生物制品學》課程教學實踐中，學生分別組成6人的興趣小組，輪流前往廣東大華農動物保健品股份有限公司下屬的新興生藥分公司疫苗生產車間、質檢部和華南動物疫病檢測中心等學習疫苗的生產流程、質量檢驗和畜禽疫病實驗檢測技能。通過組建興趣小組的形式強化實踐教學，全面系統地提升學生對獸醫生物制品的生產、研制、質量檢驗和畜禽傳染性疾病診斷和防控的相關技能，提升了學生在動物保健品企業的就業競爭力。

3 改革考核方式，反映教學效果

教學考核是評價教學效果和反饋教學信息的一種有效手段，傳統的教學考核評定由學生期末考試成績和平時成績兩部分組成。期末考試采用閉卷考試的方式，考核內容主要以理論課講授內容為主，導致學生存在“平時不努力，考試背筆記”的學習現狀，很多學生僅憑死記硬背便能通過考試，甚至獲得較好成績。這種考核方式對學生的真實學習情況難以進行有效評定，也不能準確反映實際教學水平和教學效果，同時，降低了學生學習的積極性與主動性，也不利于進一步提升教師的教學技能。因此，必須對教學考核方式進行改革，真實反映教學效果，保證教學質量。改革創新傳統的考核評定方法，將期末考核、平時成績、實驗成績與撰寫綜述相結合，如采用“綜合成績＝期末考試(60%)+平時成績(10%)+實驗成績(20%)+撰寫綜述(10%)”的形式綜合評定《獸醫生物制品學》課程最終成績。通過實施改革后的考核方式，充分調動學生學習的積極性，切實提高教學效果，保證教學質量，有利于培養高素質的獸醫生物制品技術人員。

4 小結

在教學改革中，圍繞獸醫生物制品學教學真正適應動物醫學專業培養目標的需要，從教學內容、教學方法和考核方式等幾個方面對《獸醫生物制品學》課程進行教學改革和實踐，激發了學生學習的興趣和主動性，提高了學生的專業素質，保證了教學質量。隨著獸醫生物制品學領域新技術新理論的不斷發展與更新，獸醫生物制品學教學改革還要不斷優化、調整、改進和完善，以實現教學內容的合理配置，教學模式的合理采用，使《獸醫生物制品學》的教學效果躍上新臺階，更好地服務集約化畜牧業大生產。

［1］張振興.《實用獸醫生物制品技術》己出版［J］.畜牧獸醫科技信息，1996，(14):42-43.

［2］姜 明，馬懷良，彌春霞，等.微生物學課程教學改革與探索［J］.安徽農業科學，2011，39(33):20835-20836.

［3］王 莘，姜 云，董 浩.制作發酵工程專業課程CAI多媒體課件及應用［J］.科技信息(科學教研)，2010，(19):135-137.