構建高職美容化妝品行業人才培養的“三雙四跟”模式

張麗娜+吳強

摘要：校企“雙主體”互動式人才培養模式是高職院校教學改革的目標和發展方向，現階段高職院校實行的“校企合作、工學結合”人才培養模式存在一些共性問題，高職教育尚未形成一套成熟的校企“雙主體”人才培養模式，校企合作如何持續發展是我國高職教育面臨的具有一定挑戰性的難題。本文就這一問題，以廣州番禺職業技術學院華好學院美容會所管理專業方向為例，探討適合高職院校校企“雙主體”互動式人才培養模式。

關鍵詞：高職院校；校企“雙主體”；美容化妝品行業；人才培養模式

中圖分類號：G718 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）02-0020-04

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》指出：發展職業教育是推動經濟發展、促進就業、改善民生、解決“三農”問題的重要途徑；堅持以服務為宗旨，以就業為導向，推進教育教學改革；實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式。現階段，“校企合作、工學結合”是我國高職院校教改課改的重要方向，是職業教育持續高效發展的重要途徑，是目前眾多高職院校紛紛踐行的人才培養模式。

“校企合作、工學結合”人才培養模式的基本做法

“校企合作、工學結合”的人才培養模式是高職院校辦學體現職業性、實踐性和開放性的有力舉措，是校企優勢互補、合作育人，以工學交替方式提高人才培養質量的有效途徑。筆者擬從人才培養定位、人才培養方式、人才培養標準以及人才培養手段等四個方面闡述現階段高職院校“校企合作、工學結合”的人才培養模式。

校企合作確定工學結合的人才培養方案 人才培養定位和規格是人才培養模式的首要內容，是人才培養方案中首先涉及的問題。“校企合作、工學結合”人才培養模式的首要任務就是校企合作確定工學結合的人才培養方案。高職院校各專業的人才培養需要適應地方經濟發展的需要，為企業輸送合格的人才，在專業人才培養方案的敲定過程中，企業參與是尤為必要的。校企雙方通常以研討會的方式商討專業人才培養方案，企業提出對人才的現實需求，學校綜合多個企業的建議后擬定人才培養方案初稿，通過進一步的校企溝通，最后確定學生在校期間通過半工半讀、工學交替的方式來完成的課程體系。

校企合作開發工學結合課程 專業發展首先要落實到課程體系構建中。課程是培養學生的基本載體，要培養實踐能力和創新能力強的高素質學生，校企合作開發工學結合的課程是主要途徑之一。現階段，高職院校實踐得比較多的校企合作開發工學結合課程的方式主要有：職業經理人進課堂、學生依托課程參與企業的實際項目、教師下企業掛職鍛煉、校企共同開發實訓課程、校企共同編寫教材等。

校企合作編制工學結合的課程標準 “校企合作、工學結合”的人才培養標準是校企合作編制工學結合的課程標準。人才培養的標準首先要落實到課程標準。課程標準是課程開發之初就需要完成的有關課程主要內容和授課方式的綱領性文件，是教師講授課程內容的主要依據。教師上課必須要依據課程標準來執行教學。因此，企業參與課程標準的編制是為了讓課程更能體現課程的職業性和實踐性，采用工學結合的教學內容使培養出來的人才更適應社會和企業的需要。

校企合作創建校內外實訓基地 “校企合作、工學結合”的主要手段是校企合作創建校內外實訓基地。學校在校內建立仿真性模擬實習基地，購買仿真性模擬實訓軟件，建立生產性實訓基地，邀請合作企業進駐學校，建立“校中廠”模式的實訓基地，讓學生在校內工學交替地參與多種形式的實訓，模擬企業的工作情景，提高崗位認知能力和實踐能力。同時，建立多家校外實訓基地，方便學生依托課程參觀考察企業及完成學生的頂崗實習任務。

“校企合作、工學結合”人才培養模式存在的主要問題

校企合作配套支持不到位 高職院校都意識到校企合作是人才培養的必然途徑，都在積極尋求校企合作，而企業也意識到人才是制約企業發展的關鍵要素，雙方本著各自的需求結合到一起。學校需要企業支持專業建設，企業需要學校提供優秀人才，相互的合作僅僅止于滿足各自的需求，對校企合作需要的硬件設施、設備和軟件等的相關配套支持出現資金空缺和管理缺位，嚴重制約校企合作的力度和深度。

校企合作只停留于合作就業 高職院校普遍重視就業率，維持高水平的就業率是學校辦學質量的一個重要評價指標。為此，學校積極尋找合適的企業，并與之簽訂合作協議，合作就業就是期中的一條。部分企業也非常重視眼前的利益，亟需學校提供源源不斷的人力補充。雙方一拍即合，忽視了校企合作的根本目的和戰略意義，忽視了校企合作的長遠發展，導致校企合作更多停留于片面的合作就業層面上。

校企合作不能長效持久 高職院校的校企合作大都沒有建立長效發展機制，學校和企業各自追求自身利益的最大化而忽視了協同效應，忽視了共同成長、共同發展、共同收獲的重要性。校企之間的合作主要依靠學校和企業某些相關人員的關系而沒有上升到學校和企業的發展戰略層面上，校企之間缺乏共同的目標、共同的規劃，此種校企合作是難于持久的。

構建校企“雙主體”互動式人才培養模式的措施

從人才培養的源頭出發，切實提高人才培養質量 人才培養的“源頭”既不是人才培養的方法和手段，也不是人才培養的內容，而是人才培養的目標。對于高職教育而言，就是包含就業數量（即就業率）在內的就業質量。衡量就業質量除了就業率以外還有畢業生年薪、半年或一年離職率、用人單位滿意度以及專業對口率等等。目前，大部分高職院校的就業率持續穩定在一個很高的水平，亟待解決的問題是如何進一步優化就業崗位，提高就業質量。而就業質量首先涉及的是區域經濟中相關產業的選擇。哪一產業更能容納就業，哪一產業是朝陽產業，哪一產業更符合高職學生的特點，哪一產業更能滿足學生未來發展的需要，這是高職院校在專業設置和學生就業崗位優化中首先考慮的問題。為此，高職院校需要經過廣泛調研、充分論證去選擇朝陽產業以設置和優化相關專業。在此基礎上再通過與企業深度合作，服務于地方經濟的發展需要。

通過校企共贏實現校企合作的長效機制 高職教育實施校企合作已經多年，但如何謀求長效機制卻是尚未全面解決的問題。支撐高職院校多年校企合作的動因是“共贏”，但合作企業常常變化。為此，學校在尋求合作企業時，一定要選擇那些愿意與學校一同成長、一同發展、一同收獲的企業。企業從學校招生開始就參與進來，全程參與生源篩選、教學計劃制定、師資選派、課程開發、實訓基地建設等，最終達成學校為企業輸送需要的人才，形成共贏局面，實現校企合作的長效發展。

通過校企雙方共建共育， 實現校企合作的“深效”機制 目前，高職教育的校企合作除了缺乏長效機制以外，還存在著即使長期合作也往往停留在表面，不能深入到人才培養的全方位和全過程等問題。深度合作不只需要舉措，還需要機制才能保障。為此提出建立“深效”機制這一概念，并將建立校企合作的“深效”機制納入高職院校必須解決的問題之中。這個“深”其實就是要真正實現教育部提出的“企業教師占專業教師的一半，生產性實訓達到足夠的比例，半年的頂崗實習不是提前畢業”等要求。要切實解決這一問題，就必須要“共同出資、共同出人”，然后是“共同建設、共同育人”，沒有長期共同的利益就不會有長效的合作機制，沒有必須擔當的共同責任也就不會有未來“深效”的合作機制。

校企“雙主體”構建美容化妝品

行業人才培養“三雙四跟”模式的實踐

截至2010年底，全國約有250萬家各類美容美發機構，3500余家化妝品生產企業，6000多家美容美發培訓機構。中國美容產業格局和規模已經形成包括美容、美發、化妝品、美容器械、教育培訓、專業媒體、專業展會、行業學會和市場營銷及產品上游原材料生產商等十大領域的綜合服務流通產業。美容化妝品行業正在成為繼房地產、汽車、電子通訊、旅游之后的第五大消費熱點。有專家預言：該行業的總體規模將在不遠的將來超越任何產業而成為社會最大的產業。據不完全統計，現全國美容從業人員總數約1500萬人，其中小學和初中學歷的占20%～40%，高中、中專學歷的占40%～60%，大專以上的不到20%。該行業迫切需要大量高素質、強技能的管理與服務型人才。廣州番禺職業技術學院為對接產業、服務區域經濟發展、適應產業轉型升級需要，與美容行業知名企業廣東華好投資有限公司按照“合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展”的原則共同組建了華好學院，在國內高職院校首次開設連鎖經營管理專業美容會所管理方向。本專業方向的人才培養定位為高端技能型人才，人才培養目標是“身心合一”、“內外兼修”、高素質、強技能且具備創新創業能力的美容行業管理及服務型人才，并致力于打造校企“雙主體”構建“三雙四跟”的人才培養模式。

確立適應產業升級的高端技能型人才培養目標 美容化妝品行業年發展速度平均在35%以上，在各行業中保持了最高增長率，但從業人員的文化素質與專業技能卻相對低下。為適應產業升級的需要，本專業的人才培養目標定位于高端技能型人才，主要體現在四個方面：或能運用美容養生方面的高端技術；或能成為管理美容師、美容店的店長；或能服務于美容養生方面的高端顧客；或能就職于美容化妝品行業中的高端企業。美容會所管理專業方向的培養目標不只是對外在身體的美化，而是要“內外兼修、身心合一”；不只是美化別人，更要從美化自己做起；不只是要管理好自己，還要有能力帶好一個團隊。這就是本專業與培訓機構以及中職學校人才培養目標的區別。本專業不只是培養外在的技能，還要培養內在的素質，促進人的全面可持續發展；不只是培養一個熟練的操作者，還要培養能帶領操作人員共同發展的管理者。人才培養目標如圖1。連鎖經營管理（美容會所管理方向）專業培養適應美容化妝品行業等領域第一線需要，具有良好的職業道德，掌握美容、保健、養生、營養及會所管理等相關美容服務知識及技能，具有美容師管理、顧客管理、銷售管理、美容化妝品養生項目組合及運用、財務管理等美容會所經營管理能力，具備“一技之長+綜合素質”的德、智、體、美等方面全面發展的有一定創新能力的高端技能型人才。

確定專業就業崗位及各崗位能力素質要求 專業設立初期通過與合作企業華好集團的深入溝通，確立了美容會所管理專業方向的人才培養定位為美容會所店長，既掌握美容服務實操技能又具備美容店管理能力的管理服務型人才。通過實地走訪廣東省美容化妝行業協會、行業相關企業資深精英，開展美容會所人才需求調研，最終確定美容會所管理專業方向的就業崗位及各崗位能力素質要求。（1）美容會所店長。崗位能力素質要求：掌握美容、保健、養生、營養及會所管理等相關美容服務及會所管理知識及技能。具體如下頁表1所示。（2）美容化妝品企業總部基礎管理崗位。具備美容化妝品企業總部基礎管理崗位能力，如一定的市場營銷能力、一定的物品管理能力、一定的人力資源管理能力、一定的財務管理能力、一定的物流管理能力等。（3）美容美體師。具備美容業務實操能力及美體業務實操能力，如基本的皮膚診斷與護理及美體保健的能力、中醫美容基礎的認知能力、亞健康預防與調理的能力、顧客服務能力及產品使用指導能力等。（4）美容會所自主創業。樹立現代企業戰略思想與理念，掌握創業管理基礎知識，能對企業營運的經濟業務進行基本的核算，以信息為中心，對人、財、物、設備、方法、信息等企業資源進行有效的配置與管理；能通過采用先進的電子商務模式實現不用謀面的各種美容化妝品企業商貿活動。

構建校企“雙主體”互動式“三雙四跟”的人才培養模式 廣州番禺職業技術學院與廣東華好集團共建華好學院的合作協議雙方約定：學校出地、企業出錢共建“校中廠”實訓基地；校企雙方共派管理層和全職專任教師負責華好學院的建設、運營和學生的共同培育。學校提供該學院學生50%的學費，保障華好學院的日常運營，企業提供所派駐人員的全部薪資及學生獎助學金來支持華好學院的良性運轉。美容會所管理專業方向要根據人才培養目標及就業崗位的要求，培養“高素質+強技能”的美容化妝品行業高端技能型人才。“高素質”是為了提高學生的職業適應能力、職業轉換能力以及職業發展能力；“強技能”是為了讓學生在美容化妝品行業中擁有管理及服務能力的一技之長。本專業構建了“三雙四跟”的人才培養模式，如圖2所示。“三雙”是指學生、教師和領導這三個主體都有雙重含義。學生有雙重身份，既是學校的學生，又是企業的學徒；教師有雙重角色，既是學校的教師，又是企業的美容師或管理顧問；領導有雙重責任，既是企業總裁，又是學院院長。“四跟”是指“專業跟著行業企業走、課程跟著服務管理走、教學跟著崗位標準走、教材跟著項目任務走”。這樣的人才培養模式從體制、機制上保證將校企合作、工學結合全方位地內植到人才培養的全過程。也就是說，在人才培養目標確定、課程體系構建、專業核心課程建設、課程標準制定、專業教材編寫、校內外實訓基地建設、師資隊伍建設、教學過程的實施與運作等方面深入細化校企合作與工學結合的人才培養模式，從而保證專業與職業崗位對接、專業課程內容與職業標準對接、教學過程與生產服務過程對接、學歷證書與職業資格證書對接。

職業教育與企業是兩個不可分割、彼此促進、共同進步的共同體，“雙主體”互動式人才培養模式，可創設良好的職業教育環境，使企業和學校在這個環境中相互接觸、相互溝通、相互學習、共同作用，從而為地方經濟發展培養出高質量的技能型人才。

參考文獻：

[1]王艷輝.高職院校校企合作人才培養模式的研究與探索[J].沙洲職業工學院學報，2012（1）.

[2]黃少容.高職院校“校企雙主體”互動式人才培養模式探索[J].沿海企業與科技，2011（9）.

[3]于強.校企雙主體是我國職教發展的必然趨勢——基于現代職教校企合作法規體系的構建[J].天津職業院校聯合學報，2012（7）.

[4]申曉偉，羅華.高職院校校企“雙主體”合作育人的策略研究[J].當代教育論壇，2011（12）.

[5]李進軍，李佳圣.基于校企“雙主體”的高職人才培養模式探索與實踐——以湖北職業技術學院為例[J].湖北職業技術學院學報，2012（3）.

[6]向智林.基于“雙能力”的校企“雙主體”人才培養模式探索與實踐[J].南昌教育學院學報，2011（11）.

[7]焦樹國，張勇.高職教育校企合作面臨的困境及對策[J].中國商界，2010（4）.

[8]車明朝.新理念指導下的校企合作[J].中國職業技術教育，2011（7）.

（責任編輯：楊在良）

通過校企共贏實現校企合作的長效機制 高職教育實施校企合作已經多年，但如何謀求長效機制卻是尚未全面解決的問題。支撐高職院校多年校企合作的動因是“共贏”，但合作企業常常變化。為此，學校在尋求合作企業時，一定要選擇那些愿意與學校一同成長、一同發展、一同收獲的企業。企業從學校招生開始就參與進來，全程參與生源篩選、教學計劃制定、師資選派、課程開發、實訓基地建設等，最終達成學校為企業輸送需要的人才，形成共贏局面，實現校企合作的長效發展。

通過校企雙方共建共育， 實現校企合作的“深效”機制 目前，高職教育的校企合作除了缺乏長效機制以外，還存在著即使長期合作也往往停留在表面，不能深入到人才培養的全方位和全過程等問題。深度合作不只需要舉措，還需要機制才能保障。為此提出建立“深效”機制這一概念，并將建立校企合作的“深效”機制納入高職院校必須解決的問題之中。這個“深”其實就是要真正實現教育部提出的“企業教師占專業教師的一半，生產性實訓達到足夠的比例，半年的頂崗實習不是提前畢業”等要求。要切實解決這一問題，就必須要“共同出資、共同出人”，然后是“共同建設、共同育人”，沒有長期共同的利益就不會有長效的合作機制，沒有必須擔當的共同責任也就不會有未來“深效”的合作機制。

校企“雙主體”構建美容化妝品

行業人才培養“三雙四跟”模式的實踐

截至2010年底，全國約有250萬家各類美容美發機構，3500余家化妝品生產企業，6000多家美容美發培訓機構。中國美容產業格局和規模已經形成包括美容、美發、化妝品、美容器械、教育培訓、專業媒體、專業展會、行業學會和市場營銷及產品上游原材料生產商等十大領域的綜合服務流通產業。美容化妝品行業正在成為繼房地產、汽車、電子通訊、旅游之后的第五大消費熱點。有專家預言：該行業的總體規模將在不遠的將來超越任何產業而成為社會最大的產業。據不完全統計，現全國美容從業人員總數約1500萬人，其中小學和初中學歷的占20%～40%，高中、中專學歷的占40%～60%，大專以上的不到20%。該行業迫切需要大量高素質、強技能的管理與服務型人才。廣州番禺職業技術學院為對接產業、服務區域經濟發展、適應產業轉型升級需要，與美容行業知名企業廣東華好投資有限公司按照“合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展”的原則共同組建了華好學院，在國內高職院校首次開設連鎖經營管理專業美容會所管理方向。本專業方向的人才培養定位為高端技能型人才，人才培養目標是“身心合一”、“內外兼修”、高素質、強技能且具備創新創業能力的美容行業管理及服務型人才，并致力于打造校企“雙主體”構建“三雙四跟”的人才培養模式。

確立適應產業升級的高端技能型人才培養目標 美容化妝品行業年發展速度平均在35%以上，在各行業中保持了最高增長率，但從業人員的文化素質與專業技能卻相對低下。為適應產業升級的需要，本專業的人才培養目標定位于高端技能型人才，主要體現在四個方面：或能運用美容養生方面的高端技術；或能成為管理美容師、美容店的店長；或能服務于美容養生方面的高端顧客；或能就職于美容化妝品行業中的高端企業。美容會所管理專業方向的培養目標不只是對外在身體的美化，而是要“內外兼修、身心合一”；不只是美化別人，更要從美化自己做起；不只是要管理好自己，還要有能力帶好一個團隊。這就是本專業與培訓機構以及中職學校人才培養目標的區別。本專業不只是培養外在的技能，還要培養內在的素質，促進人的全面可持續發展；不只是培養一個熟練的操作者，還要培養能帶領操作人員共同發展的管理者。人才培養目標如圖1。連鎖經營管理（美容會所管理方向）專業培養適應美容化妝品行業等領域第一線需要，具有良好的職業道德，掌握美容、保健、養生、營養及會所管理等相關美容服務知識及技能，具有美容師管理、顧客管理、銷售管理、美容化妝品養生項目組合及運用、財務管理等美容會所經營管理能力，具備“一技之長+綜合素質”的德、智、體、美等方面全面發展的有一定創新能力的高端技能型人才。

確定專業就業崗位及各崗位能力素質要求 專業設立初期通過與合作企業華好集團的深入溝通，確立了美容會所管理專業方向的人才培養定位為美容會所店長，既掌握美容服務實操技能又具備美容店管理能力的管理服務型人才。通過實地走訪廣東省美容化妝行業協會、行業相關企業資深精英，開展美容會所人才需求調研，最終確定美容會所管理專業方向的就業崗位及各崗位能力素質要求。（1）美容會所店長。崗位能力素質要求：掌握美容、保健、養生、營養及會所管理等相關美容服務及會所管理知識及技能。具體如下頁表1所示。（2）美容化妝品企業總部基礎管理崗位。具備美容化妝品企業總部基礎管理崗位能力，如一定的市場營銷能力、一定的物品管理能力、一定的人力資源管理能力、一定的財務管理能力、一定的物流管理能力等。（3）美容美體師。具備美容業務實操能力及美體業務實操能力，如基本的皮膚診斷與護理及美體保健的能力、中醫美容基礎的認知能力、亞健康預防與調理的能力、顧客服務能力及產品使用指導能力等。（4）美容會所自主創業。樹立現代企業戰略思想與理念，掌握創業管理基礎知識，能對企業營運的經濟業務進行基本的核算，以信息為中心，對人、財、物、設備、方法、信息等企業資源進行有效的配置與管理；能通過采用先進的電子商務模式實現不用謀面的各種美容化妝品企業商貿活動。

構建校企“雙主體”互動式“三雙四跟”的人才培養模式 廣州番禺職業技術學院與廣東華好集團共建華好學院的合作協議雙方約定：學校出地、企業出錢共建“校中廠”實訓基地；校企雙方共派管理層和全職專任教師負責華好學院的建設、運營和學生的共同培育。學校提供該學院學生50%的學費，保障華好學院的日常運營，企業提供所派駐人員的全部薪資及學生獎助學金來支持華好學院的良性運轉。美容會所管理專業方向要根據人才培養目標及就業崗位的要求，培養“高素質+強技能”的美容化妝品行業高端技能型人才。“高素質”是為了提高學生的職業適應能力、職業轉換能力以及職業發展能力；“強技能”是為了讓學生在美容化妝品行業中擁有管理及服務能力的一技之長。本專業構建了“三雙四跟”的人才培養模式，如圖2所示。“三雙”是指學生、教師和領導這三個主體都有雙重含義。學生有雙重身份，既是學校的學生，又是企業的學徒；教師有雙重角色，既是學校的教師，又是企業的美容師或管理顧問；領導有雙重責任，既是企業總裁，又是學院院長。“四跟”是指“專業跟著行業企業走、課程跟著服務管理走、教學跟著崗位標準走、教材跟著項目任務走”。這樣的人才培養模式從體制、機制上保證將校企合作、工學結合全方位地內植到人才培養的全過程。也就是說，在人才培養目標確定、課程體系構建、專業核心課程建設、課程標準制定、專業教材編寫、校內外實訓基地建設、師資隊伍建設、教學過程的實施與運作等方面深入細化校企合作與工學結合的人才培養模式，從而保證專業與職業崗位對接、專業課程內容與職業標準對接、教學過程與生產服務過程對接、學歷證書與職業資格證書對接。

職業教育與企業是兩個不可分割、彼此促進、共同進步的共同體，“雙主體”互動式人才培養模式，可創設良好的職業教育環境，使企業和學校在這個環境中相互接觸、相互溝通、相互學習、共同作用，從而為地方經濟發展培養出高質量的技能型人才。

參考文獻：

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[3]于強.校企雙主體是我國職教發展的必然趨勢——基于現代職教校企合作法規體系的構建[J].天津職業院校聯合學報，2012（7）.

[4]申曉偉，羅華.高職院校校企“雙主體”合作育人的策略研究[J].當代教育論壇，2011（12）.

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[7]焦樹國，張勇.高職教育校企合作面臨的困境及對策[J].中國商界，2010（4）.

[8]車明朝.新理念指導下的校企合作[J].中國職業技術教育，2011（7）.

（責任編輯：楊在良）

通過校企共贏實現校企合作的長效機制 高職教育實施校企合作已經多年，但如何謀求長效機制卻是尚未全面解決的問題。支撐高職院校多年校企合作的動因是“共贏”，但合作企業常常變化。為此，學校在尋求合作企業時，一定要選擇那些愿意與學校一同成長、一同發展、一同收獲的企業。企業從學校招生開始就參與進來，全程參與生源篩選、教學計劃制定、師資選派、課程開發、實訓基地建設等，最終達成學校為企業輸送需要的人才，形成共贏局面，實現校企合作的長效發展。

通過校企雙方共建共育， 實現校企合作的“深效”機制 目前，高職教育的校企合作除了缺乏長效機制以外，還存在著即使長期合作也往往停留在表面，不能深入到人才培養的全方位和全過程等問題。深度合作不只需要舉措，還需要機制才能保障。為此提出建立“深效”機制這一概念，并將建立校企合作的“深效”機制納入高職院校必須解決的問題之中。這個“深”其實就是要真正實現教育部提出的“企業教師占專業教師的一半，生產性實訓達到足夠的比例，半年的頂崗實習不是提前畢業”等要求。要切實解決這一問題，就必須要“共同出資、共同出人”，然后是“共同建設、共同育人”，沒有長期共同的利益就不會有長效的合作機制，沒有必須擔當的共同責任也就不會有未來“深效”的合作機制。

校企“雙主體”構建美容化妝品

行業人才培養“三雙四跟”模式的實踐

截至2010年底，全國約有250萬家各類美容美發機構，3500余家化妝品生產企業，6000多家美容美發培訓機構。中國美容產業格局和規模已經形成包括美容、美發、化妝品、美容器械、教育培訓、專業媒體、專業展會、行業學會和市場營銷及產品上游原材料生產商等十大領域的綜合服務流通產業。美容化妝品行業正在成為繼房地產、汽車、電子通訊、旅游之后的第五大消費熱點。有專家預言：該行業的總體規模將在不遠的將來超越任何產業而成為社會最大的產業。據不完全統計，現全國美容從業人員總數約1500萬人，其中小學和初中學歷的占20%～40%，高中、中專學歷的占40%～60%，大專以上的不到20%。該行業迫切需要大量高素質、強技能的管理與服務型人才。廣州番禺職業技術學院為對接產業、服務區域經濟發展、適應產業轉型升級需要，與美容行業知名企業廣東華好投資有限公司按照“合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展”的原則共同組建了華好學院，在國內高職院校首次開設連鎖經營管理專業美容會所管理方向。本專業方向的人才培養定位為高端技能型人才，人才培養目標是“身心合一”、“內外兼修”、高素質、強技能且具備創新創業能力的美容行業管理及服務型人才，并致力于打造校企“雙主體”構建“三雙四跟”的人才培養模式。

確立適應產業升級的高端技能型人才培養目標 美容化妝品行業年發展速度平均在35%以上，在各行業中保持了最高增長率，但從業人員的文化素質與專業技能卻相對低下。為適應產業升級的需要，本專業的人才培養目標定位于高端技能型人才，主要體現在四個方面：或能運用美容養生方面的高端技術；或能成為管理美容師、美容店的店長；或能服務于美容養生方面的高端顧客；或能就職于美容化妝品行業中的高端企業。美容會所管理專業方向的培養目標不只是對外在身體的美化，而是要“內外兼修、身心合一”；不只是美化別人，更要從美化自己做起；不只是要管理好自己，還要有能力帶好一個團隊。這就是本專業與培訓機構以及中職學校人才培養目標的區別。本專業不只是培養外在的技能，還要培養內在的素質，促進人的全面可持續發展；不只是培養一個熟練的操作者，還要培養能帶領操作人員共同發展的管理者。人才培養目標如圖1。連鎖經營管理（美容會所管理方向）專業培養適應美容化妝品行業等領域第一線需要，具有良好的職業道德，掌握美容、保健、養生、營養及會所管理等相關美容服務知識及技能，具有美容師管理、顧客管理、銷售管理、美容化妝品養生項目組合及運用、財務管理等美容會所經營管理能力，具備“一技之長+綜合素質”的德、智、體、美等方面全面發展的有一定創新能力的高端技能型人才。

確定專業就業崗位及各崗位能力素質要求 專業設立初期通過與合作企業華好集團的深入溝通，確立了美容會所管理專業方向的人才培養定位為美容會所店長，既掌握美容服務實操技能又具備美容店管理能力的管理服務型人才。通過實地走訪廣東省美容化妝行業協會、行業相關企業資深精英，開展美容會所人才需求調研，最終確定美容會所管理專業方向的就業崗位及各崗位能力素質要求。（1）美容會所店長。崗位能力素質要求：掌握美容、保健、養生、營養及會所管理等相關美容服務及會所管理知識及技能。具體如下頁表1所示。（2）美容化妝品企業總部基礎管理崗位。具備美容化妝品企業總部基礎管理崗位能力，如一定的市場營銷能力、一定的物品管理能力、一定的人力資源管理能力、一定的財務管理能力、一定的物流管理能力等。（3）美容美體師。具備美容業務實操能力及美體業務實操能力，如基本的皮膚診斷與護理及美體保健的能力、中醫美容基礎的認知能力、亞健康預防與調理的能力、顧客服務能力及產品使用指導能力等。（4）美容會所自主創業。樹立現代企業戰略思想與理念，掌握創業管理基礎知識，能對企業營運的經濟業務進行基本的核算，以信息為中心，對人、財、物、設備、方法、信息等企業資源進行有效的配置與管理；能通過采用先進的電子商務模式實現不用謀面的各種美容化妝品企業商貿活動。

構建校企“雙主體”互動式“三雙四跟”的人才培養模式 廣州番禺職業技術學院與廣東華好集團共建華好學院的合作協議雙方約定：學校出地、企業出錢共建“校中廠”實訓基地；校企雙方共派管理層和全職專任教師負責華好學院的建設、運營和學生的共同培育。學校提供該學院學生50%的學費，保障華好學院的日常運營，企業提供所派駐人員的全部薪資及學生獎助學金來支持華好學院的良性運轉。美容會所管理專業方向要根據人才培養目標及就業崗位的要求，培養“高素質+強技能”的美容化妝品行業高端技能型人才。“高素質”是為了提高學生的職業適應能力、職業轉換能力以及職業發展能力；“強技能”是為了讓學生在美容化妝品行業中擁有管理及服務能力的一技之長。本專業構建了“三雙四跟”的人才培養模式，如圖2所示。“三雙”是指學生、教師和領導這三個主體都有雙重含義。學生有雙重身份，既是學校的學生，又是企業的學徒；教師有雙重角色，既是學校的教師，又是企業的美容師或管理顧問；領導有雙重責任，既是企業總裁，又是學院院長。“四跟”是指“專業跟著行業企業走、課程跟著服務管理走、教學跟著崗位標準走、教材跟著項目任務走”。這樣的人才培養模式從體制、機制上保證將校企合作、工學結合全方位地內植到人才培養的全過程。也就是說，在人才培養目標確定、課程體系構建、專業核心課程建設、課程標準制定、專業教材編寫、校內外實訓基地建設、師資隊伍建設、教學過程的實施與運作等方面深入細化校企合作與工學結合的人才培養模式，從而保證專業與職業崗位對接、專業課程內容與職業標準對接、教學過程與生產服務過程對接、學歷證書與職業資格證書對接。

職業教育與企業是兩個不可分割、彼此促進、共同進步的共同體，“雙主體”互動式人才培養模式，可創設良好的職業教育環境，使企業和學校在這個環境中相互接觸、相互溝通、相互學習、共同作用，從而為地方經濟發展培養出高質量的技能型人才。

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（責任編輯：楊在良）