阜陽芝麻產業發展現狀及建議

馬慧慧

摘 要：該文闡述了安徽省阜陽地區的芝麻產業近年發展的情況，從阜陽地區的生產現狀、貿易情況、實用技術推廣、產業發展中遇到的問題幾方面闡述了產業發展的特點。并簡要分析了2014年的產業發展趨勢，提出了幾點建議。

關鍵詞：阜陽；芝麻；產業發展；發展趨勢

中圖分類號 S565.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）05-38-02

阜陽地區是我國芝麻的重要生產基地之一。該區土壤類型主要以砂姜黑土和黃泛淤土為主，兼有潮土和砂土。耕作制度主要以小麥——玉米（大豆、甘薯、芝麻）為主，芝麻占農作物播種面積的8.3%，占油料作物面積的39.1%。國家芝麻產業技術體系啟動后，根據體系分工和任務，阜陽芝麻綜合試驗站設立了臨泉、阜南、太和、潁上、潁泉5個示范縣。在產業技術體系工作指導下，推廣高產抗耐的新品種，推廣適宜的生產技術，及時指導病蟲害等防控技術，阜陽芝麻生產在以往的種植基礎上更加系統規范化，在種植、田間管理、病蟲害防控等方面更加的完善，使近幾年阜陽芝麻生產出現年年增產增收的情況，達到節本增效的目的。

1 阜陽產業發展特點

1.1 阜陽地區芝麻生產現狀 阜陽芝麻具有悠久的栽培歷史，該區地處暖溫帶與亞熱帶過渡地區，全省氣候兼有南北之長，雨熱同步，四季分明，光、溫、水、熱資源滿足芝麻生長的要求。以阜陽地區為中心向周邊輻射，目前形成全國重要的商品芝麻和出口芝麻產區，種植面積和總產約占全國面積、產量的1/6。芝麻種植面積占油料面積的39.1%，在大宗油料中位居第二位，在特種油料中位居第一位。

阜陽地區以夏芝麻為主，芝麻主產區的種植方式主要以單作為主，生育期一般在85d～90d，5月下旬到6月中上旬播種，8月下旬～9月上旬收獲。農戶種植的芝麻品種大多來自當地的供應商經營戶，有少部分是自己留種的，品種類型大多是單稈中早熟品種。種植方式以條播為主，輔以撒播，種植密度在0.7萬～1.2萬株/667m2。阜陽地區的主要芝麻病害有莖點枯病、青枯病、葉枯病、疫病、輪紋病、枯萎病、根腐病、病毒病。防治措施主要是噴施殺菌劑，主要藥劑有多菌靈、代森錳鋅、百菌清、多井合劑、農用鏈霉素等。主要害蟲以地下害蟲為主，主要有金針蟲、地老虎、蠐螬等，其它蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、甜菜夜蛾。常用殺蟲劑為吡蟲啉、阿維菌素、毒死蜱、甲維鹽、氧化樂果、辛硫磷、殺滅菊酯、敵百蟲等。雜草主要種類有馬唐、牛筋草、異型莎草、馬齒莧、狗尾草、青葙、菟絲子、鐵莧菜等。除草方式以化學除草和人工拔草為主。

1.2 阜陽芝麻加工貿易發展情況 近些年，阜陽涌起了許多芝麻加工生產企業，給芝麻加工提供了直接的途徑。而芝麻進出口產業也在不斷地發展和壯大。2010年，安徽阜陽寶鼎糧油有限責任公司（臨泉縣）已列為市、縣兩級農業產業化龍頭企業，得到省市農業產業化支持。2011年臨泉縣鲖城鎮已形成黃淮海地區芝麻最大的集生產、加工、貿易、出口為一體的芝麻集散中心。培育了安徽伊思頓糧油食品有限公司（阜陽市）、安徽省文彩麻油有限公司（臨泉縣）、安徽阜陽寶鼎糧油有限責任公司（臨泉縣）等芝麻油省及市級龍頭企業，孕育出安徽省臨泉縣金泰農副產品有限公司、臨泉同益芝麻有限公司等為代表的芝麻出口貿易企業。

1.3 實用技術推廣

1.3.1 甘薯芝麻套種技術推廣 為達到增產增效的目的，又擴大了經濟作物的種植，提高了經濟效益。

1.3.2 品種比較試驗 篩選了一批適合本區域推廣的優良芝麻品種和高產、抗病、抗逆、耐漬主推品種。皖芝1號推廣覆蓋到臨泉縣、阜南縣、太和縣、潁上縣和潁泉區5個示范縣。

1.3.3 技術推廣“六統一” 即：統一使用高產品種、統一播量0.3kg、統一機械播種、統一配方施肥、統一化學除草、統一開溝作畦。形成了芝麻集約化、規?；蛥^域化栽培。

1.3.4 推廣測土配方施肥技術 往常農民種植芝麻出現不施肥或者施肥不合理的現象，導致了芝麻單產不高。結合測土配方施項目，對農戶進行培訓，并根據芝麻需肥規律和農戶的地力情況提出相應的芝麻高產施肥配方。

1.3.5 推廣合理的芝麻種植密度 往年芝麻種植密度過大，造成密度過大芝麻苗弱，病蟲害嚴重的現象。推廣合理的密度，控制播種量，提高了芝麻的單產。

1.3.6 推廣病蟲草害綜合防控技術 按照體系的病蟲草害綜合防控技術，設立病蟲害防控示范點，推廣防控技術，提高產量。

1.4 芝麻產業發展過程中的問題

1.4.1 高溫干旱 今年阜陽地區的氣候情況和往年不一樣，在芝麻生育時期遇到了嚴重持久的高溫干旱天氣，芝麻生長造成了一定的影響，不利于芝麻接蒴接實，影響產量。

1.4.2 芝麻種植面積短期內沒有較大的提高 我國的國家政策對于糧食生產的力度投入比較大，糧食價格優勢相對比較明顯，農民的收入比較穩定，而芝麻生產優惠政策不明顯，國家投入力度不大，農民看不到好的前景。

1.4.3 疏于管理 農戶大多出外勞作，只剩下老弱打理農田事物，導致芝麻生長期疏于管理，受病害、自然現象的迫害，產量大幅度減產。

1.4.4 芝麻的市場價值波動比較不穩定 今年芝麻的市場價格在14～15元/kg，與去年市場價格相比高了2元左右，比玉米、水稻、大豆等作物增長幅度大，但這樣的增長一直處于不穩定狀態。

1.4.5 芝麻生產機械化程度低 田間管理勞動強度大，間定苗比較耗費工時，農民大多不愿意前期投入太多的成本，限制了芝麻的大面積種植。

1.4.6 重茬影響 重茬面積大，導致芝麻莖點枯病、枯萎病、青枯病、疫病等病害難以控制，產量低而不穩，芝麻品質受到影響，增大了成本，增加了田間用藥量。

2 芝麻產業發展趨勢分析

2.1 生產發展趨勢 國家芝麻產業體系平臺的建設進展了5個年頭，在這5a來，依托體系的支持，阜陽地區在芝麻生產方面有了適應自己主產區的方式。芝麻高產穩產高效栽培試驗、病蟲草漬害發生規律的觀察、種質資源的分析病蟲草害防控試驗的研究，以及阜陽地區土壤、氣候、物候數據等的收集，應急性工作的指導，農民技術培訓，這些都給芝麻生產積累了一套適合阜陽生產的模式。在體系平臺的支撐下，以技術指導和技術培訓為方法，推廣適宜的高產穩產新品種，指導農戶科學種植，規范化管理，做到合理密植，適時進行病蟲害管理，提高芝麻生產技術，推動我區的芝麻生產面積進一步擴大，達到增產增收的效果。

2.2 技術研發趨勢 阜陽芝麻產業出現“種植面積減少（糧食面積大）、機械化程度低、產量低而不穩且價格偏低、商品質量差且不一致，種植芝麻經濟效益不高，栽培技術粗放，技術難推廣”等問題。同時，芝麻產業未能實現產業化、規模化、區域化發展。今后阜陽芝麻試驗站在原有的基礎上，更應該致力于選育高產抗病、耐病、適應性廣的品種。引進高產、穩產、優質、抗病新品種進行試驗示范，改善品種結構。根據當地的氣候土肥等物候情況，提出更適宜的種植方式，按照國家芝麻產業技術體系的安排，繼續進行芝麻病蟲草漬害的研究，推廣更適宜的病蟲害防控技術。

2.3 加工貿易發展趨勢 近幾年阜陽糧油加工類產業逐漸發展起來，一些加工類企業做的相當不錯，阜陽臨泉縣、潁上縣、阜南縣、阜陽經濟開發區、阜陽穎東區、阜陽潁泉區都有一些糧油加工的龍頭企業。阜陽的加工貿易發展呈現良好的趨勢。

3 芝麻產業發展建議

3.1 加大對芝麻種植的優惠政策補貼 目前國家對玉米、水稻、小麥、大豆這些作物的種植都提出了很多相應的補貼政策，建議加大對芝麻種植農戶的補貼，降低農戶種植芝麻的風險，才能更好的提高芝麻種植面積，增強農民種植芝麻的積極性。

3.2 繼續選育高產抗病、耐病、適應性廣的品種 引進高產、穩產、優質、抗病新品種進行試驗示范，改善品種結構。

3.3 加強技術培訓工作 當前還有很多農戶對芝麻種植技術存在很多的誤區，比如密度越高產量越高，施肥也不合理等，應多開展一些農業專業技術培訓，多向農戶傳授、交流農業專業性知識，提高他們的知識水平，更有利于芝麻高產栽培。

3.4 加強技術咨詢與指導 專業技術人員，應多進行田間技術指導，親臨現場，與農戶進行面對面的交流，及時解決種植中遇到的問題。

（責編：張長青）endprint