高職導游實務課程反轉(zhuǎn)式教學法應用探討

劉志霞

(廣東農(nóng)工商職業(yè)技術學院 外語系，廣東 廣州510507)

1 反轉(zhuǎn)式教學法概述

1．1 定義

反轉(zhuǎn)式教學(Flipped Instruction，F(xiàn)lipped Classroom)也譯為翻轉(zhuǎn)課堂或顛倒課堂，它是利用課堂時間進行活動(由老師引導)，而利用課后回家做作業(yè)的時間進行引導性學習，通常是通過視頻的形式。之所以叫做反轉(zhuǎn)式，是因為它和傳統(tǒng)的教學方法相反，在時間和教學環(huán)節(jié)上都進行了反轉(zhuǎn)。學生要在家里進行主題學習，而在課堂上進行工作或者實踐［1］。它將傳統(tǒng)教學過程中的知識傳授和知識內(nèi)化兩個階段進行了顛覆，在反轉(zhuǎn)課堂上，知識傳授是在課前通過信息技術的輔助完成的，知識內(nèi)化則是在課堂上在老師的幫助下，通過與同學協(xié)助討論完成的［1］。

It turns a classroom upside down:the learning of a topic is done at home and then the applied practice or work is done at school．

1．2 特征

Jon Bergmann，Jerry Overmyer 和Brett White 認為反轉(zhuǎn)式教學應該具有以下特點:增加課堂中師生個別接觸的時間，在課堂上學生是主角，為自己負責，老師不再是高高在上的傳道者，而是觸手可及的指導者;反轉(zhuǎn)教學是直接教學與建構(gòu)主義學習理論的混合產(chǎn)物;所有學生都可以得到個別化的教授。課程內(nèi)容可以通過技術工具進行反復學習并反復訂正得以正確理解，個別因故缺課的同學也可以通過觀看教學視頻而跟上進度。

與傳統(tǒng)教學方法對比，反轉(zhuǎn)式教學法中教師的角色從課堂上的知識傳授者，變成了學習的促進者和指導者，而學生則由被動接受者，變成了自定步調(diào)的學習者，他們可以選擇學習時間和學習環(huán)境，也可以控制學習內(nèi)容和學習量。學生成為課堂的主角［1］。在教學方式上，反轉(zhuǎn)式教學將傳統(tǒng)的全日制面授式轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚⒆灾鲗W習與常規(guī)集中面授相結(jié)合的組合式教學。

1．3 反轉(zhuǎn)式教學法在高職的應用優(yōu)勢

反轉(zhuǎn)教學是在互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術的基礎上誕生的教育新模式。由于反轉(zhuǎn)式教學資源主要以分段化的視頻為載體，組織與呈現(xiàn)方式更符合人對媒體的適應性，有益于提高學習效率［2］。教學模式與環(huán)節(jié)的反轉(zhuǎn)與建構(gòu)主義理論相一致，對于學生創(chuàng)新思維、合作學習意識以及自主學習能力的培養(yǎng)都具有很大的幫助作用。

黃振菊認為反轉(zhuǎn)式教學法“增強高職教育教學活動組織的彈性與靈活性;適合于學生的個性化學習需要，因材施教，激發(fā)潛能;有利于高職教育保持‘職業(yè)性’保持‘高教性’”［2］。從教學方式與教學過程來看，在教學過程中，高職院校重視相關專業(yè)的教學實踐環(huán)節(jié)，以強化技能訓練為特點，因此，對學生動手操作和模擬實習的能力培養(yǎng)就顯得尤為重要。反轉(zhuǎn)式教學法可以通過教學視頻，將課程基本信息和理論在課前通過視頻或者資料的形式讓學生自主學習，而在課堂上則可以由教師指導進行知識內(nèi)化及實操訓練，從而更加有效地提高教學效果。

從教學視頻的制作可行性來看，高職教學具有校企合作、工學結(jié)合的環(huán)境優(yōu)勢，教師大部分具有“雙師素質(zhì)”。反轉(zhuǎn)式教學法應用的過程中，高職院校的老師可以深入企業(yè)現(xiàn)場、生產(chǎn)過程，拍攝制作真實、直觀的教學視頻，增加教學趣味性和真實性。通過拍攝教學視頻，還能有效解決企業(yè)兼職教師按常規(guī)安排到學校課堂上課與崗位工作時間安之間的矛盾。

2 導游實務課程反轉(zhuǎn)式教學法的組織與實施

2．1 反轉(zhuǎn)式教學的教學模型設計

美國富蘭克林學院數(shù)學與計算機專業(yè)的Robert Talbert 教授在很多課程中應用了該方法，并總結(jié)了實施結(jié)構(gòu)模型。

圖1 Robert Talbert 的反轉(zhuǎn)課堂結(jié)構(gòu)圖［1］

圖2 傳統(tǒng)教學法與反轉(zhuǎn)式教學法課堂結(jié)構(gòu)對比

2．2 應用反轉(zhuǎn)式教學法組織

根據(jù)導游實務課程的特點，選取“地陪服務程序”項目為例，說明利用反轉(zhuǎn)式教學法

如何進行組織和實施教學過程。

“地陪服務程序”是導游實務課程的重點內(nèi)容，它由接站送站服務，途中導游服務，景點導游服務，住店服務，購物服務及其他服務構(gòu)成。對于每項服務來說，都有既定的服務程序和質(zhì)量要求。傳統(tǒng)教學法是通過教師在課堂上講授的方式，使學生了解服務程序和要點，課后進行練習作業(yè)。表1 是采用反轉(zhuǎn)式教學法，可以提供地陪出團的真實工作視頻，配合導游工作內(nèi)容的課件，讓學生課前進行觀看、了解。

表1 項目“地陪服務程序”教學流程(傳統(tǒng)教學法)

采用反轉(zhuǎn)式教學法，則是將學習過程放在課前，就這個項目而言，可以提供地陪出團的真實工作視頻，配合導游工作內(nèi)容的課件，讓學生課前進行觀看、了解。然后在課堂上可以有相關問題、任務交給學生去討論、完成。

從表2 可以看出，如果采用反轉(zhuǎn)教學法，教師須在課前給學生提供學習視頻，視頻需真實反映出帶團的工作過程，可以利用對真實導游工作過程的視頻記錄，剪接后配以一定文字或者圖片說明，制作成教學視頻。學生在課前通過觀看視頻，對導游工作有直觀清楚的了解，然后在課堂上完成知識的內(nèi)化。教師在課堂上起到引導、評價的作用，也可以根據(jù)具體內(nèi)容進行知識的總結(jié)，幫助學生梳理學習內(nèi)容，將系統(tǒng)性的知識和生動性的視頻相結(jié)合。在整個課前學習和課堂任務完成的過程中，學生是主體，教師是策劃者、引導者。

表2 項目“地陪服務程序”教學流程(反轉(zhuǎn)式教學法)

3 應用反轉(zhuǎn)式教學法應當注意的問題

3．1 教學視頻應當慎重選擇并經(jīng)過剪輯

因為反轉(zhuǎn)式教學法增加了學生課后自己學習的時間，課堂教學變成了家庭學習，學生休息以及參加其他活動的時間減少。因此，為了保持學生的課前學習積極性以及提高學習效率，教師制作的教學視頻一定要精煉，內(nèi)容要經(jīng)過慎重選擇。在導游工作過程中拍攝的視頻，應當進行剪輯，并在適當?shù)胤脚湟晕淖终f明。

3．2 教師應具有較高的多媒體處理水平

因為要制作課前教學視頻，要求教師對攝影、視頻剪輯等計算機多媒體處理技術的水平較高，另外也增加了教師備課的任務量，因此反轉(zhuǎn)式教學法應當在必要時使用，不必每次課都利用。

3．3 要求學生課后具有良好的上網(wǎng)環(huán)境

應利用網(wǎng)絡課程、精品資源共享課等平臺發(fā)布視頻和學習資料是快速有效的方法，但需要學生在宿舍的上網(wǎng)環(huán)境良好，網(wǎng)速較快，否則只能讓學生拷貝資料，較浪費時間。此外，網(wǎng)絡教學平臺還可以進行在線答疑。

［1］張金磊，王 穎，張寶輝． 翻轉(zhuǎn)課堂教學模式研究［J］．遠程教育雜志，2012，30(4):46 -51．

［2］黃振菊．職業(yè)教育信息化的途徑探索—反轉(zhuǎn)式教學在高職的應用研究［J］． 繼續(xù)教育研究，2013(10):141 -143．