旅行社經營管理教學改革目標取向及實現路徑研究

高燕 雷金瑞

【摘要】旅行社經營管理是一門實踐性很強且與行業環境聯系緊密的課程，但在本課程的教學中存在著很多制約旅行社專業人才培養的因素。本論文對旅行社經營管理教學改革進行了探索，提出了一套完整的教學實施模式，對于提升教學效果和行業適用性具有重要意義。

【關鍵詞】旅行社 教改 路徑

【中圖分類號】F590.6 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）04-0005-02

一、研究背景

（一）課程性質與地位

旅行社經營管理是一門專業基礎課，是教育部高教司確定的全國普通高校旅游管理專業七門主干課程之一，在旅游管理專業學習中起著引導學生進入旅游行業管理之門及培養學生初步形成旅行社經營管理理念的作用。其先導課程為：管理學、旅游學、旅游法規以及導游業務。后續課程為：旅游市場營銷、旅游產品開發與設計、旅游人力資源管理。在旅游專業課程體系中位于承上啟下的地位。

（二）教改目標

旅行社經營管理是一門實踐性很強且與行業環境聯系緊密的課程。然而，在高校旅行社課堂上還大都使用著陳舊，實用性差的旅行社教材，開展著灌輸式的理論學習，對于教學效果的評價也表現為重理論，輕應用的導向，這將成為制約我國高等院校旅游專業人才培養質量提升的瓶頸。根據高職高專課程體系改革要求，以ASK原則（attitude態度，skill技能，knowledge知識）為能力培養方向和主線，根據學情將課程的教學目標細化分解[1]為三個層次的具體目標，即知識目標、能力目標以及素養目標。在知識目標層次上要使學生掌握旅行社管理的基本概念、原理和方法；在能力目標層次上要培養學生將理論知識融入到現實經濟活動中去，提高學生分析、解決問題的能力；在素養目標層次上要增強學生的創新能力和學習能力，為今后從事旅行社管理工作奠定堅實的基礎。本課程改革的指導思想是理論要精，要夠用、管用、實用，還要有備用。技能操作要多演示、多練習、多熟悉[2]，旨在為教學實習打好理論基礎，實現校內學習和校外實習的無縫對接。

二、課改設計

（一）課程內容框架與模塊分布

旅行社經營管理課程共有九個教學章節。第一章旅行社的產生與發展為學生介紹了旅行社從何處來、到何處去的問題；第二章旅行社的設立與分類為學生介紹了如何開辦一家旅行社和中西方國家對于旅行社分類的異同；第三章旅行社產品是本門課程的核心章節，向學生介紹旅行社產品的定義、特征與構成，旅行社產品的設計、旅行社產品生命周期等理論。根據市場營銷4P理論，除產品以外旅行社市場營銷的要素還包括價格、渠道和促銷，分別在第四章旅行社產品促銷和第五章旅行社產品銷售中展開介紹。旅行社的正常運營離不開計調部、外聯部和接待部的通力合作，關于接待部已經在前期課程導游業務中做過詳盡介紹，本門課程將在第六章和第七章中對計調部和外聯部展開介紹。在第八章旅行社人力資源管理中將介紹旅行社的崗位設置，旅行社人力資源招聘、培訓，員工職業生涯規劃和旅行社的企業文化構建。應對電子信息技術對旅行社的沖擊，將在第九章對于旅行社電子商務的開展現狀和趨勢進行介紹。教學內容可分為三大教學模塊，分別是基礎模塊（第一章和第二章）、技能模塊（第三至七章）和素質模塊（第八章和第九章）。

（二）課程實訓情境

旅行社經營管理課程改革最大的特色體現在豐富的實訓情境設置，分為課內實訓和課外實訓。其中，課內實訓部分在1-16周的教學環節中穿插進行。項目一為向老客戶促銷新產品，此次實訓安排在第四章旅行社產品促銷理論部分學習結束后，讓學生通過角色扮演對旅行社產品促銷方式自主應用，從而起到加深理解，鞏固記憶的作用。項目二為國慶十大新聞總結，具體安排如下：在國慶假期前的課堂上安排同學們在長假期間搜集國慶旅游相關新聞，節后的第一堂課上首先交流旅游新聞，然后在教師的帶領下總結出本年度國慶旅游十大新聞，此次實訓的目的是養成同學們關注行業動態的學習習慣。項目三為旅行社計調、外聯部主管招聘，此次實訓安排在第八章旅行社人力資源管理招聘理論學習結束后，這次實訓的目的是學生自主復習第六章旅行社計調管理，第七章旅行社外聯管理和第八章旅行社人力資源相關知識，同時使學生對于即將面臨的實習面試和就業面試有一個清晰的認識，進而提升面試表現。課后實訓部分是指在第二學年第一學期17-18周進行的為期兩周的實訓環節。主要完成以下五個項目：第一，在教師的帶領下針對某一細分市場設計旅游市場調查問卷，并進行發放、回收與統計；第二，在了解旅游者旅游需求的前提下為其設計旅游產品；第三，為設計好的產品進行定價和銷售渠道設計；第四，旅行社產品促銷設計；第五，在教師指導下熟悉旅行社電子商務運行模式。

三、教學實施

（一）教學方法與手段

旅行社經營管理課程的教學方法和手段主要包括任務驅動法、崗位角色扮演法、小組討論法、實景教學法以及“引—激—拓”課堂教學模式。其中，任務教學法是指在每章教學內容開展之前通過教學案例提出若干教學問題，讓學生帶著問題展開學習，提高學習的針對性和學習效果。崗位角色扮演法應用在課內實訓環節，讓學生自主分工，或扮演老客戶，促銷人員，或扮演招聘方，應聘者，在真實情景當中鞏固所學，深化理解。小組討論法應用在第三章旅行社產品構成的學習中，為學生發放事先搜集來的旅行社產品宣傳單，讓學生在閱讀基礎上小組討論概括出旅行社產品的構成，從而提高學生學習的自主性。同時，根據學生可能承擔的旅行社崗位職責，將學生安排在模擬但逼真的工作環境中，要求學生運用知識和能力，與其他同學配合，處理旅行社經營管理工作中可能出現的各種問題，從而培養學生的運用知識的能力、分析解決問題的能力、應變能力、創新能力等[3]。本課程教學中使用的“引——激——拓”教學模式是指將課內知識向課外延伸，給學生一個想象的空間，“引”是引入學生感興趣的例子，“激”是激發學生學習的興趣，“拓”是將課內知識向課外延伸。總體而論，本門課程的教學方法可集中概括為“崗位導向，實景教學”。

（二）教學資源

本課程教學選用的教材是本團隊自主編寫的《旅行社經營管理與實務》，由浙江大學出版社出版。教材側重理論基礎上的實踐能力培養。每章在基礎教學內容之外，設計了豐富的案例情景，為教學提供了專題研討，模擬實訓的場景和素材。同時，在每章結束后均設有本章內容小結、經典案例分析、實訓項目和課后練習環節，有助于學生鞏固理論，強化應用能力。教材以《旅行社條例》，《旅游法》為主線，注意將最新旅游行業動態反應在課堂教學中，使學生多角度、深入了解旅行社業。同時，本教材體例新穎、內容詳實，緊貼旅行社經營的實際要求，做到理論知識適用、夠用，專業技能適用、管用，密切聯系實際，適宜于開展理論結合實踐的實景式教學。

（三）考核與評價

本門課程的考核分為平時考核與期末考試兩部分。其中，平時考核占40%，期末考試占60%。平時成績包括課堂表現、出勤、課堂成果展示、作業及筆記。期末考試題型有選擇題、填空題、名詞解釋題、簡答題和材料分析題。材料分析題占卷面總成績的30%以上，充分體現出了本門課程注重實踐能力培養的教學導向。

四、課改創新點

旅行社經營管理課程教學改革的創新主要包括以下幾點：第一，任務驅動，使學生在做中學。在教學全程貫穿了豐富的實訓情境，通過實訓使學生掌握理論并能應用理論解決實際問題。第二，聯系實際，關注行業動態，用課堂理論解讀現實問題。如2013年《國民旅游休閑綱要》的頒布和《旅游法》的出臺都曾作為熱點進入課堂討論環節。第三，教學形式多樣化、教學資源豐富、教學內容操作性強。教學過程使用了多媒體講授法、角色扮演法、小組討論法和案例分析法等，多媒體教室、機房和實訓室為教學開展提供了設備支持。第四，教學內容新：教材新、課堂案例新、教學素材新。本課程教學使用的素材，如派團單，旅游合同書，意向書，行程變更單等均來源于業界最新版本，真正讓學生做到即學即用。

參考文獻：

[1]李中晶，張健，華國梅.“旅行社經營管理”課程設計和教學方法的探究與實踐[J].教育與職業，2012（11）

[2]田廣增.旅游管理專業教學改革的基本思路[J].安陽師范學院學報，2003（02）

[3]李映輝，劉娟.對“旅行社經營管理”精品課程建設的思考[J].長沙大學學報，2011（5）

作者簡介：

高燕（1981-），女，甘肅蘭州人，蘭州文理學院旅游學院講師，碩士，研究方向：旅游市場與旅行社管理。