案例教學法在高職農產品營銷課程中的應用

石爽

摘要：農業經濟管理專業的農產品營銷課程是一門實踐性很強的課程，運用案例教學法是落實農產品營銷課程教學目標的重要教學方法之一。本文通過分析高職農業經濟管理專業農產品營銷課程進行案例教學的必要性及開展案例教學的具體實施要點，分享了高職院校在農產品營銷教學中運用案例教學法的幾點體會，僅供大家參考。

關鍵詞：案例教學法農產品營銷課程應用

案例教學法是20世紀初期美國哈佛大學商學院發明的一種教學方法，其本質是提出一種教育的兩難情境，沒有特定的解決之道。它通過為學生提供模擬逼真的場景，讓學生設身處地去體驗別人的經歷而學習，鼓勵學生積極參與討論，進而調動學生的學習興趣，激發學生的求知欲。1980年我國引入案例教學法后，在高校的管理學和營銷學等學科領域得到了迅速推廣，成為一種獨特而有效的教學方法，對提高學生的分析問題和解決問題能力十分有效。

高職農業經濟管理專業的《農產品營銷》課程教學具有顯著的綜合性、實踐性和應用性等特點。因此，將經濟生活中復雜、生動、鮮活的市場營銷活動融入《農產品營銷》教學之中，不僅可以把抽象的理論具體化、形象化、通俗化便于學生掌握，而且可以通過案例分析研究深化理淪學習，提高學生專業素質培養學習專業能力，因此案例法是農產品營銷教學中的一個重要教學方法，可以較好地實現高等職業教育培養應用性人才的教學目標。筆者近年來通過在《農產品營銷》課程中運用案例教學法，加強對學生的實際分析與處理問題能力訓練，收到了比較好的教學效果。現簡要介紹一下在進行案例教學過程中的幾點體會，僅供大家參考。

一、高職農業經濟管理專業農產品營銷課程進行案例教學的必要性

農業經濟管理專業培養目標是“培養德、智、體、美、群、勞諸方面全面發展的，掌握農業經濟管理基本知識、基本技能和基本業務，具有滿足職業崗位需要的管理能力和基本素質，能在農業經濟管理領域第一線從事經濟工作、經營工作和管理工作的高等技術應用性管理人才。”基于此，高職教學必須轉變教育思想、觀念，樹立嶄新的高職人才培養的教育教學觀，突破原有的“黑板管理學”教學模式，采案例教學、項目教學、虛擬公司、實驗實訓、頂崗實習等多種教學方法和教學形式。

農產品營銷課程是高職農業經濟管理專業學生的專業必修課，是一門實踐性很強的核心課程，主要面向農產品經紀人、國內市場農產品營銷員和國際市場農產品營銷員崗位，要求學生掌握先進營銷理論知識，具有現代營銷意識、國際視野和創業意識，能從事農產品營銷工作、解決農產品銷售與流通問題、具有農產品經紀代理能力和營銷能力。

但是，目前高職院校農產品營銷課程的教學特點，基本上可以概括為重概念定義輕管理實踐、重理論體系輕方法策略，重教師傳授輕學生參與的“結構式課堂教學”。以至于培養出了許多高分低能，缺乏創新精神和創新能力的學生對這樣一種實戰性極強的課程缺乏操作技能，走出校門，往往難以適應企業對農產品營銷人才的要求。因此，為了更好地落實農產品營銷課程的知識目標、技能目標和素質目標，加強學生的應用和實戰能力，就必須改革傳統的教學模式，其中案例教學模式是實現農產品營銷課程實踐性教學的重要途徑之一。

農產品營銷課程案例教學中，通過真實案例的現實性和感染性、課堂模擬的直觀性和生動性以及師生互動的主動性和積極性三方的有機結合，達到理想的教學效果，有助于實現農產品營銷學的教學目的，推動人才培養目標的實現。綜上，高職農業經濟管理專業農產品營銷課程進行案例教學的必要性主要體現在以下三個方面：首先，通過案例教學有利于實現理論知識與營銷實踐的郵寄結合；其次，有利于培養農業經濟管理學生的創造性思維和創新能力；最后，有利于調動教師和學生的主動性和積極性，激發學生的學習興趣。

二、農產品營銷課程開展案例教學法的實施要點

（一）明確教師的教學角色定位

在以往的農產品營銷課程教學中，教師的角色定位就是將書本知識傳授給學生，只要邏輯結構清晰、語言表達通順，就很好的完成了教書匠和講解員的工作。但在案例教學的開展中，教師的角色則轉換為主持者和推動者，其角色定位是要領導案例教學的全過程。因此，教師的作用就體現在以下幾個方面：

第一，在案例教學的開始階段，教師要以主持者身份，引導學生進入學習狀態，幫助學生明確農產品營銷課程的案例教學目標（知識目標、素質目標和技能目標），了解案例教學的程序、方法和目的。第二，在案例教學過程中，教師要發揮推動者的作用，控制好發言的順序和學習的進度，使學生分組討論的中心明確、主題突出，使課堂的發言熱烈而有秩序，教師既不能無所事事，任課堂討論自流，也不能嚴格控制討論過程，而應尊重學生的原創意見，培養學生的創新能力。最后，案例教學的結束階段，教師要對學生的發言做簡要的總結，以求更準確更科學地反映學生的思想，當各組學生的意見不統一時，教師還要綜合各種不同意見，向學生做一個既有共性又包含特性的結論型的結語，使案例教學善始善終，圓滿結束。

（二） 注重實效，做好教學案例的選取與運用

在采用案例教學法開展農產品營銷教學過程中，必須充分貫徹教學案例的選取與運用要緊密結合課堂教學中的知識點和技能點這一原則，才能更充分發揮教學案例的作用，因此需要重點解決好以下幾方面的問題：

第一，所選案例所反映的本質問題要和授課內容的重點一致，具有典型性，能夠幫助學生更好的理解知識點；第二，要重視所選案例的現實性和可操作性，應盡量貼近學生的生活和他們的關注點，選擇來源于學生熟悉和關注的公司的真實營銷案例有利于激發學生的興趣；最后，所選案例的篇幅要合理，考慮到高職學生基礎知識不扎實，在選擇案例的時候必須考慮到他們的接受能力，盡量選擇那些容易理解的案例，篇幅上介紹性案例可以較短，突出重點即可，而綜合分析案例可以相對較長，內容更為全面些。除文字案例外，也可以使用可視頻案例，利用多媒體教學的直觀形象的特點調動學生，提高學生的注意力，進而提升教學效果。

（三） 發揮學生的主觀能動性，引導學生實現教學角色轉換

在傳統教學中，學生通常處于被動地位，參與程度不高。高度參與是案例教學的一個重要原則，因此能否打破常態、引導學生主動參與積極討論，成了制約案例教學成功開展的瓶頸之一。因此，為了更好的發揮學生的主觀能動性，引導學生實現教學角色的轉換，教師一方面可以通過新鮮、有趣的案例吸引學生們的積極性，另一方面可以采取競賽、小組對抗、辯論賽等形式，努力營造積極向上的競爭氛圍，增強學生的競爭意識、參與意識，同時還可以有選擇地采用目標激勵的方式（如評選最佳點評者）來引導學生參與案例的討論分析點評。

參考文獻：

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