安徽沿淮休閑漁業發展模式研究

魯大勇 魯峰

摘要介紹了休閑漁業的定義與分類，通過分析國內外休閑漁業的經營經驗，討論安徽省沿淮地區休閑漁業的發展模式，旨在形成休閑漁業產業鏈，帶動安徽沿淮其他產業發展，提高安徽沿淮經濟的總體效益。

關鍵詞安徽沿淮；休閑漁業；發展模式

中圖分類號S181.4文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）23-07883-02

作者簡介魯大勇（1962- ），男，山東棗莊人，工程師，從事水產養殖研究。*通訊作者，教授，碩士生導師，從事旅游開發研究。

收稿日期20140707安徽省沿淮地區是水資源較為豐富的地區，有眾多的河流、湖泊和濕地，并有國家水利風景區6家，國家濕地公園5家，省級濕地自然保護區5家，這為發展休閑漁業提供了優越條件。安徽沿淮是省級規劃的三大（沿江、沿淮和環巢湖）漁業經濟帶之一，2010年全省水產養殖面積52.9萬hm2，水產品總量193萬t，漁業經濟總產值420億元，安徽沿淮漁業經濟帶占有一定比重。目前，沿淮地區代表性水產企業有明光永言水產集團、淮南市焦崗湖水產公司、五河縣沱湖水產公司等，這些企業集團都開始涉及休閑漁業。安徽生態文明建設也對沿淮漁業結構調整提出了新的要求，安徽沿淮地區將建設更多的休閑漁業園區，形成休閑漁業經濟帶，可以預測休閑漁業將成為沿淮地區旅游經濟發展的新的推動力。

1休閑漁業的定義與分類

1.1休閑漁業的定義臺灣經濟學家江榮吉教授從漁業功能的拓展和漁業收益增加的角度定義休閑漁業，認為休閑漁業就是利用漁村設備、漁村空間、漁業生產的場地、漁法漁具、漁業產品、漁業經營活動、自然生物、漁業自然環境及漁村人文資源，經過規劃設計，以發揮漁業和漁村休閑旅游上的功能，增進國人對漁村與漁業之體驗，提升旅游品質，并提高漁民收益，促進漁村發展。休閑漁業是指將休閑與漁業相結合，利用漁區的設備、空間、漁具、漁品、生產場地、水生生物、自然環境和民俗風情，經過規劃開發，能為游客提供住宿、餐飲，開展休閑、娛樂、觀光、度假等旅游活動的新型產業。

1.2休閑漁業的分類在國外，休閑漁業的含義只包括以娛樂或健身為目的漁業行為，包括陸上或海上的水面垂釣、休閑采集、家庭養殖、觀賞娛樂等類型，但并不包括漁村風情旅游在內。我國臺灣的一些專家把休閑漁業劃分成5種形態：運動形態、體驗形態、食魚形態、游覽形態和教育文化形態。大陸的一些學者，例如上海水產大學平瑛教授將休閑漁業總結為休閑垂釣型、水族展示型、漁區生產體驗型、漁品經營型4種模式；中國海洋大學張廣海教授等認為休閑養殖垂釣型、涉漁運動觀光型、漁業生產體驗型、綜合旅游服務型、觀賞教育娛樂型等休閑漁業模式可優先考慮。綜合上述專家的研究成果，可以看出休閑垂釣在休閑漁業中的地位，所以也應是安徽沿淮休閑漁業模式的首選。

2國內外休閑漁業的發展

2.1國外休閑漁業的發展自20世紀60年代起，在一些經濟較為發達的國家，休閑漁業迅速發展，到20世紀90年代初，休閑漁業在西方已經形成了產業，也成為現代漁業的重要組成部分。目前，全世界從事休閑漁業的人數已達7億左右。以休閑漁業較為成功的美國為例，美國東臨大西洋，西有太平洋，內陸水系豐富，水域資源豐盛。美國最初的休閑漁業以垂釣俱樂部為主要形式。后來經濟收入的增長使得人們能夠進行較長時間的休閑旅游，漁業在此條件下受到了很大的推動。至今，休閑漁業仍是美國經濟的重要組成部分，它帶動了相關產業的發展，增加了就業機會，對社會的發展有著很大的貢獻。日本的休閑漁業也有較為成功的經驗，日本四面環海，漁業資源非常豐富。20世紀60年代，日本的漁業經歷了從沿岸到近海、再到遠洋的發展歷程。日本在70年代進行了漁業的結構大規模調整，休閑漁業逐漸被當地各部門所重視，日本政府針對發展休閑漁業提出了一系列措施，促進了休閑漁業的發展，取得了驕人的業績。

2.2國內休閑漁業的發展我國休閑漁業的起源是游釣。1983年中國垂釣協會成立，1992年中國垂釣協會回歸農業部管理，表明游釣漁業既是休閑的體育活動，也是農業經濟的一部分。進入21世紀，中國垂釣事業取得了很大的發展，游釣已經成為優化漁業產業結構、增加漁民收入、帶動當地經濟、促進就業的重要手段。在我國經濟發達的沿海地區，休閑漁業的發展比內陸快許多。在沿海地區，發展海洋休閑漁業，興建專業休閑漁場已成為漁業的重要方式。前者是以海洋風光和海洋漁業為基礎，結合其他旅游項目展開的休閑活動；后者將垂釣、旅游、觀賞、餐飲、娛樂和度假等活動集為一體，為游客提供全面的休閑服務。在國內，最具代表性的休閑漁業有千島湖休閑漁業、溫州休閑漁業、威海休閑漁業和大連休閑漁業等。千島湖推出“巨網捕魚”項目吸引了大量游客，將景區建設為觀光、娛樂、休閑、獵奇、度假為一體的綜合性休閑漁業項目，大受游客的青睞；溫州將海島旅游度假村建設與發展漁家民俗風情相結合，形成了漁村型的旅游度假村；威海市許多企業紛紛投巨資建設了成山頭、天鵝湖、膠東漁村等10多個重點休閑漁業項目，經營觀光、垂釣、趕海、品鮮、購物和體驗漁家風情等休閑漁業產品，突出強調了游客的參與性，實現年產值2億多元；大連市舉辦的釣魚節活動，讓許多游客慕名而來，也吸引了許多經貿合作項目，促進了大連市的經濟發展。

3安徽沿淮休閑漁業發展新模式

安徽沿淮地區水域寬闊，水產資源種類繁多，有魚類70多種，其他水產30多種，其特色水產品有河蟹、鱖魚、蝦類、鮰魚、鰻魚、龜鱉、泥鰍、珍珠等，其中鱖魚是我國“四大淡水名魚”之一。豐富的水資源與水產生物為沿淮地區發展休閑漁業提供了有利的條件。現代休閑漁業將釣魚、娛樂、觀光、觀賞、體驗等因素添加到漁業中去，極大地豐富了休閑漁業的內容。發展休閑垂釣旅游項目，將休閑、娛樂、餐飲、購物與漁業相結合，能為安徽沿淮地區的經濟發展帶來動力和活力，對促進就業，加強社會穩定有著重要的作用。這是一種良好的前景，也是安徽沿淮漁業未來發展的方向。針對安徽沿淮地區的休閑漁業發展，提出以下6種發展模式。

3.1垂釣漁業垂釣漁業以發展釣魚活動為主，主要包括河塘垂釣、游船垂釣和景觀垂釣。河塘垂釣是利用池塘、河流等水體資源進行釣魚、捕魚、養育等活動，這主要是為城鎮居民休閑設計的活動；游船垂釣是在游船、游艇上進行的垂釣，是一種更加自由的游動性的垂釣形式；景觀垂釣是利用景區內水域進行的垂釣，如龍湖，是一種處在優美的景區環境中的垂釣。景區內有觀賞魚池與食用魚池，可以供人們觀賞，也可以供人們垂釣。根據安徽沿淮的漁業資源，在發展垂釣漁業的基礎上，把觀賞、觀光、旅游與漁業結合起來，這樣可以豐富原有的休閑垂釣旅游產品，也能夠擴大經營范圍，將休閑垂釣旅游做大做強。

3.2觀賞漁業觀賞漁業是一種單純供游客飼養、觀賞的漁業。作為一種產業，其建設過程包括魚苗的飼養、餌料的制作、飼料加工制作、特種觀賞魚、觀賞龜的培育、各種魚缸、空氣泵以及飼養設施與設備制造、輔助設備的制作等內容，有些甚至是高技術產業。安徽沿淮地區發展觀賞漁業，為千千萬萬喜歡觀賞魚的人家提供各色觀賞魚龜，帶回家中飼養，提高居民的個性化生活品位。也可以將一些池塘作為觀賞漁業進行建設，在池塘中培育大眾化和特種的觀賞魚苗，對多種顏色和品種的魚龜進行專門培養，在最佳觀光時段，將魚龜養育在各類特色魚缸之中，對外開放，以吸引游客。

3.3觀光漁業其主要形式是人工模擬自然水域生態環境，將多種水生生物合理搭配，放在人工模擬的自然水域生態環境中，集中飼養，并配以聲、光、電等技術來渲染觀賞效果，讓游人在觀賞的同時感受大自然的美麗壯觀、感受生命現象的奇特珍貴、感受生態環境的自然和諧，在享受美感的同時，激發出環境保護意識。觀光漁業主要依靠水族館、海洋世界、水上世界等形式經營，比如，在安徽沿淮的蚌埠市，通過各種方式集合海洋和淡水的貝類、蚌類等水生動物及植物，在蚌埠市設立貝類、蚌類水族館，以提高蚌埠“珠”城形象，宣傳貝蚌、珍珠文化，增強蚌埠城市吸引力。

3.4旅游漁業旅游漁業主要是針對旅游人群而言，結合水生動物的馴養和表演、工藝品加工，開展相應的娛樂和生產活動，供游客體驗漁家風情。 淮南的焦崗湖景區環境優美，氣候宜人，在合適的季節組織游客游園劃船，在蘆葦蕩中捉迷藏，在蓮藕池中賞荷采蓮，在湖邊或漁舟上垂釣，在魚館品嘗鮮嫩的魚味，形成以“水文化”為核心，以旅游漁業為內容，在美麗的風景區進行的娛樂體驗項目，這對游客來說是非常具有吸引力的旅游活動。

3.5療養漁業現代經濟社會對人們身體素質的高要求，促進人們更加注重身體的強健，療養漁業正是針對提高人們身體素質為目的的漁業。療養漁業包括利用魚類的特殊運動和藥用價值，可以建設魚類按摩池，人魚共池，利用眾多魚類對人體的撞擊實現按摩；也可以設立魚館，提供全魚宴。魚類具有豐富的DHA、蛋白質等營養成分，對人的身體發育有很大的好處，可以預防多種疾病，魚類具有的不飽和脂肪酸能夠起到抗癌的作用。培育出營養豐富的魚種，在合適的食用期間，通過專業的指導搭配出既美味又具有高營養價值的魚肉食品。可以預見，各種各樣的療養漁業的旅游產品會不斷出現，并受到越來越多游客的喜愛。

3.6會議漁業會議漁業是將會議與漁業相結合的一種經營模式。漁區工作人員為會議代表提供住宿、餐飲等設施，會議所需的會議室和所有設備都可以設置觀賞魚缸，讓與會人員隨時能觀賞魚趣，心情舒暢地學習、研討。組織與會人員在漁區進行漁業娛樂活動，感受優美的漁區風景，鮮香的各色魚美味，樸實的漁家風情，讓所有參會的人放松心情。在愉快的魚趣環境中舉行會議，對會議各方協議的達成，今后合作的延續都有著推進的作用。

安徽沿淮各地應當根據自己的水域資源和漁業發展實際情況選擇自己的休閑漁業發展模式，各地政府應加大籌資投資力度，一些條件好的漁區要優先發展休閑漁業，由點到面，由面成帶，爭取將沿淮地區的水域系統建設成為集休閑、觀光、娛樂于一體的休閑漁業經濟帶，并形成休閑漁業產業鏈，帶動安徽沿淮其他產業發展，提高安徽沿淮經濟的總體效益。

參考文獻

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