透視專業技能大賽 創建導游人才培養新模式

【摘要】專業技能大賽既考核了參賽選手的專業能力，同時對高等院校的專業教育業也提出了新的要求。本文主要闡述了專業技能大賽與人才培養模式的互動關系，并分析和創建了導游人才培養的新模式。

【關鍵詞】技能大賽 實踐教學 培養模式

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）02-0013-02

實踐教學是高等教育教學體系中非常重要的一環，在培養學生的社會適應能力和實踐能力方面起著至關重要的作用。旅游管理專業作為一門實踐性很強的應用型學科，決定了實踐教學在整個旅游教育教學體系中的不可或缺。雖然隨著高等教育的發展及教育體制改革的逐步深入，實踐教學越來越受到高等教育的重視，但是在目前的高等教育中，適宜創新教育的環境和氛圍尚未形成，實踐性教學環節從重視程度到實施方面都還有待加強。而各類技能大賽的開展可以極大地促進對旅游管理專業大學生創新能力的培養，達到“以賽促改，以賽促教，以賽促學”的目的。

一、導游技能大賽的評價體系與導向作用

2012年5月6日至8日，在河南省鄭州旅游職業學院隆重舉行了第四屆全國旅游院校導游服務技能大賽。本次大賽由中國旅游協會旅游教育分會、教育部高等學校高職高專旅游管理類專業教學指導委員會和全國旅游職業教育教學指導委員會聯合主辦，鄭州旅游職業學院承辦，是全面展示、提高我國導游從業者水平的重要平臺。大賽設普通話講解服務高等院校組（含本科、高職高專院校）、中等學校組（含中專、職高、技工學校）和英語講解服務（限高等院校組）三個項目，每個賽項均設一、二、三等獎和優勝獎。為鼓勵廣大旅游院校和選手報名參賽，大賽特設單項獎、團體獎、優秀組織獎、優秀輔導獎、突出貢獻獎等現場比賽獎項和網絡人氣未來導游之星獎。從比賽內容和評價標準來看，大賽分為綜合知識理論考核，景點講解和才藝表演三個部分，所占比例各為30%、60%和10%。比較全面的考察參賽學生的導游服務能力。

我校參賽選手共4名，其中三名選手獲得優勝獎。其中綜合知識考核部分得分較理想，而模擬景點講解部分不盡如人意。這說明理論知識普遍掌握的較扎實，而實際的運用能力卻有待提高。這正反映了目前培養模式的不足。

二、大賽對高校辦學的啟示和影響

（一）大賽對高校辦學的啟示

1.實踐教學模式陳舊、方法單一

教學模式仍然沿用傳統的普通高校教學模式，即先學公共課，再學專業基礎課，最后才學專業課的“三段式”課程安排；教學方式以教師為主導，學生做配角。這種教學模式導致學生的學習主動性、積極性、創新性得不到充分發揮，職業技能學習不到位，從而導致人才培養質量不高。

2.實踐教材建設落后，實訓項目及內容不能反映崗位技能要求，更沒有體現創新能力培養，無法適應社會及行業發展的要求，也沒有代表自己特色的專業教材。

3.學生沒有可選擇的實訓項目和可選修的實踐教學課程。

（二）大賽對高校辦學的影響

解決上述問題的根本途徑是改革實踐教學模式，構建基于技能大賽的高職實踐教學平臺。鼓勵高職院校學生積極參加各類技能大賽，有著十分重要的意義。

1.技能大賽促進學生綜合能力的提高

技能競賽培養了學生的創新創業意識，加強了交流溝通和團隊協作精神。技能競賽不僅是一項技術性、專業性較強的技能比武，更是一次從個體到團隊、從單一技能到綜合素質過程的全方位檢閱。通過參加技能大賽，提高了學生解決實際問題的綜合能力，開拓學生的知識面，培養學生勇于探索、敢于創新、團結協作的精神。

2.技能大賽激發了學生自主學習的興趣

通過技能大賽，學生親身感受并實際操作，這樣激發了學生的求知欲和好勝心，為了在競賽中取得優異成績，獲得好名次，證實自己的實力，學生在平時學習中刻苦努力，認真學習專業基礎理論，刻苦訓練專業技能，久而久之，學生對專業技能產生了濃厚的興趣，專業技能水平大大提高。

3.技能大賽促進實驗室和實習基地的建設

把技能競賽與實驗室和實訓基地建設結合起來，根據教學需要和競賽需要，更新實驗實訓設備，優化實訓情境。學校先后建立了賓館服務實驗室和餐飲服務實驗室，并與多家企業簽訂合同建立了校外實習基地。

4.技能大賽推進了學校課程教學的改革

通過專業技能競賽，進一步加快了課程教學的改革，在課程內容的選取方面，不是面面俱到，也不是按照學科體系的完整性來選擇，而是本著“理論夠用，實用為主”的原則，根據項目載體的需要打亂教材章節順序進行重構，充分滿足以工作過程為導向的教學體系。在教學手段和方法的選取上，案例教學和情景模擬雖然調動了學生一定的學習主動性和積極性，但終究是紙上談兵，學生無法獲得切身體會，然而通過技能大賽，第三方介入，給予學生一個近乎仿真的工作環境和環節，突出了實踐性教學的主體地位，增強了學生實際動手的能力，提高了教育教學的整體水平，為培養社會需要的應用型技能型人才奠定了良好的基礎。

三、基于技能大賽為平臺的旅游管理專業教學新模式

新生報到入學后進行專業始業教育， 讓每位學生全面了解本專業的培養目標、師資力量、教學優勢、課程設置、技能活動安排、職業證書、就業前景、本專業已取得的成效等，激發學生熱愛學校、熱愛本專業，重新樹立信心，明確學習目標，規劃好自己的大學學習生活。

在三年的教學過程中始終堅持以就業為導向， 關注學生的職業崗位勝任能力和可持續發展能力。實踐“以賽促學，以賽促教”人才培養模式，通過開展一系列的專業技能競賽，全面提高本專業學生的職業技能。實施“把職業素養教育貫穿始終，依據典型工作任務設置學習領域，按‘教學做一體化設計教學”的人才培養方案。

以技能大賽為平臺的能力培養模式

第一階段 第二階段 第三階段

專業基礎能力的培養→核心競爭能力的培養→專業拓展能力的

培養

↓ ↓ ↓

導游講解比賽 導游知識競賽 導游詞創作比賽

中英文演講比賽 導游技能大賽 導游應變能力比賽

↖ ↓ ↗

課堂教學 + 實訓模擬 + 實地訓練

（一）改革實踐教學模式，構建技能訓練的實踐教學體系，構建技能訓練的實踐教學平臺，改革傳統的實踐教學模式和“三段式”的課程安排，改革教學方式，體現學生為主體，教師為主導地位。充分發揮學生的學習主動性、積極性、創新性和實踐性。

（二）改革實踐教學方案，開發兼具訓練、創新的實踐技能訓練教學項目。

（三）改革現有實踐教學評價體系。利用技能大賽的行動導向作用，“以賽促改，以賽促建，賽教結合”實現考評方式的多樣化，引入“實訓過程”考核方式，形成以崗位的各個服務內容與過程的實際知識與能力為核心的考核方式。

（四）改革實踐教學方式。開展技能競賽的目的是為了更好的促進學校實踐性教學的開展，全面提高學生的專業技能水平，摒棄學科式培養技能人才的教學方法，使高職教育真正成為職業預備教育。因此在課程體系設置上應及時掌握用人單位的需求，參照企業的用人需求完善教學計劃，改變以往教學過程中的“重理論、輕實踐”狀況，加強對實踐教學的重視。高校可根據學校的具體情況，選派教師參加相關培訓，提高教師的實踐教學能力，豐富實踐教學的內容；調整理論課課時和實踐課課時比例，合理增加旅游管理實務類課程、專業課實驗部分及實訓環節的學時；同時，針對實訓設備陳舊、實驗室教室緊張等實踐環節教學資源短缺的情況，加大經費投入來購買實踐教學的基礎設施設備，改善學生實踐環節的硬件基礎條件。

導游服務技能競賽是職業院校旅游管理專業教學工作的組成部分，是技能教學的一種組織形式。積極開展和參與競賽，對于提高教師自身的專業實踐能力和實踐教學水平，改革實踐教學模式，激發學生的創造性思維和學習興趣，培養學生的創新意識和創新能力，提高學生運用所學知識解決實際問題的能力有著重要意義，我校愿意將技能大賽進行到底。

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作者簡介：

高麗紅（1980—），女，漢族，江蘇常州人，碩士研究生，研究方向：旅游管理。