獸醫微生物學實驗教學改革的探討與實踐

摘要：實踐教學是高校教學的重要組成部分，但傳統教學模式存在一定的弊端，立足金陵科技學院的辦學特點和人才培養目標，在獸醫微生物學實驗課的教學方法上進行了改革和探索，極大地激發了學生的學習興趣和積極性，使學生的整體素質和綜合能力得到了全面培養和提高。

關鍵詞：獸醫微生物學；實驗課；教學改革

作者簡介：張志成（1978-），男，安徽潛山人，金陵科技學院動物科學與技術學院教研室主任，副教授。（江蘇#8194;南京#8194;210038）

基金項目：本文系金陵科技學院研究性課程項目（項目編號：40713146）的研究成果。

中圖分類號：G642.0#8195;#8195;#8195;#8195;#8195;文獻標識碼：A#8195;#8195;#8195;#8195;#8195;文章編號：1007-0079（2014）14-0156-02

獸醫微生物學是動物醫學和動物檢疫專業課程結構的重要組成部分，是一門實踐性和應用性較強的專業基礎課。該課程講授的是一些看不見、摸不到的病原微生物，對于初次接觸這門課的學生來說，通常覺得太抽象，難理解，缺乏感官認識，對其缺乏興趣。這些缺陷可以在實驗課當中得到彌補，因此實驗課是獸醫微生物學重要的組成部分。同時隨著規模化養殖的興起和動物疫病的變化多端，社會對人才能力的要求更突出更全面，不僅要求畢業生具有一定基礎理論知識，更強調較強的實驗技能、動手操作能力和解決實際問題的綜合能力。那么如何才能達到社會的需求及學校的培養目標呢？為此筆者根據教育部提出的“面向21世紀生物學科教學內容和課程體系改革”的研究方案，[1，2]結合動物醫學系多年的教學實踐和來自學生的反饋意見，做了必要的探討和實踐，取得了較好的教學效果。

一、改革實驗內容設置，加強實踐性教學

金陵科技學院（以下簡稱“我校”）開設的“獸醫微生物學”（含免疫學），共72學時，實驗課與理論課同步進行，實驗課占到三分之一左右，主要講授微生物學基本操作技術和基本實驗技能，如顯微鏡使用技術、制片染色技術、純種分離技術、無菌操作技術等。筆者在實驗內容安排上做了一些微調，使它更加具有連續性，同時也節省了大量的實驗準備時間：筆者把顯微鏡油鏡的使用和細菌的基本形態做為實驗一，讓學生掌握顯微鏡油鏡的基本使用方法的同時，了解細菌的基本形態結構，對微生物有一個最基本的認識和了解；然后安排培養基的制備、細菌的分離與培養、細菌的抹片的制備與染色、藥物敏感性實驗。使學生用自己制備的培養基分離細菌，用自己分離的細菌做標本片，進行染色觀察，用自己分離的細菌做藥物敏感性實驗，這樣整個實驗的內容循序漸進，比較有條理性，而且由于所有實驗用的菌種都是自己分離的，甚至是自己身體上分離出的細菌，極大地提高了學生的興趣。而且很多微生物實驗需要一天或數天后才能觀察結果，這個時間一般都安排在課余時間，因此很多學生可能不愿意到實驗室看結果，但是改革之后，學生自覺性得到提高，迫切希望能看見結果，收獲的喜悅溢于言表。

在學期末安排1周左右的時間進行教學實習，通過幾個綜合性試驗，將本學期各個孤立的實驗有機地串聯起來，如細菌的生化鑒定、水中大腸菌群及細菌總數的測定、菌種保藏技術等，訓練學生對實驗的設計能力和組織能力。

二、改革教學方法，提高實驗技能

1.激發學生興趣是培養學生能力的關鍵

興趣是推動學習的內在動力，只有激發起學生的學習興趣，學生才會主動的花時間和精力鉆研所學的內容，才有可能最終實現教育目標和教學質量的提高。在實驗課上，老師有意識地擴展與實驗內容有關的知識，介紹本實驗的使用范圍、意義價值及應用背景，使學生對本實驗的技術方法有較全面的認識和了解。例如在“藥物敏感性實驗”當中，讓學生了解在獸醫臨床上使用非敏感性藥物治療疾病，不但不能達到治療的目的，反而會造成動物體內外正常菌群的死亡，引發新的疾病，同時還浪費了藥物，延誤了治療的最佳時機，造成生產成本的增加，經濟效益的降低。而如何選擇最佳的治療藥物就是該實驗的內容，在“細菌分離與培養”實驗中，筆者在完成教學任務的前提下，還增加了一些游戲。讓學生從自己的身上，如皮膚表面、指尖、唾液，甚至傷口的分泌液中分離出細菌。這些小小的游戲不但驗證了微生物無處不在的特點，還使學生進一步明確了該實驗的目的和意義，大大激發了學生的對實驗的濃厚興趣和積極性。

2.采用豐富多彩的教學形式

充分利用多媒體技術和網絡豐富的信息資源，真正實現資源共享，對微生物教學大有裨益。自制或從網上下載一些微生物圖片或視頻，在實驗過程中給同學們播放，使同學們對微生物的認識更直觀生動，尤其使微生物的形態和結構深深地印在同學們的腦海中。這樣既節省了一些課時，提高了教學質量，又極大地完善了學生的知識結構。

3.準確把握講授、示范、指導的尺度

傳統的以教師演示、學生模仿的灌輸式教學模式，實驗由老師準備好，造成學生依賴思想嚴重，不預習，不思考，學生被動接受而不主動思考，甚至實驗完畢之后很多學生還不知道實驗原理和目的。但是由于微生物實驗的特殊性（很多實驗材料具有一定的危險性），既不能完全拋棄老師的演示——否則實驗的理想結果很難出現，又存在一定的安全隱患，因此老師的適度演示很有必要。要求學生一定要預習實驗的內容，要帶著問題去完成實驗。老師的講授要言簡意賅，把更多的時間留給學生自己動手。但是老師必須有高度的責任感，在實驗過程中要巡回檢查，發現問題要及時指導。同時要求學生重視每個細小的操作環節，做到嚴肅認真，一絲不茍，培養學生嚴謹的學風和科學的態度。對于實驗作業，老師不要直接回答，特別是一些繪圖題，否則學生由于追求高分或者嫌實驗麻煩不愿意去做而依葫蘆畫瓢，不能達到實驗的預期目的。

4.寫好規范化的實驗報告

實驗報告的質量是檢查實驗課教學質量的重要依據。筆者要求學生格式規范、實事求是、獨立地完成實驗報告，并且在“小結與體會”中寫出體會心得，分析實驗過程中的注意事項和操作技巧。若實驗失敗，要分析原因，并且要求學生總結出自己在這次實驗當中哪些方面的能力得到了提高，自身存在哪些方面的缺點。這樣既增強了學生對實驗課的重視程度，又培養了學生觀察思考、分析問題和解決問題的能力。

三、逐步開放實驗室，增加學生實踐機會

微生物實驗有其特殊性，有別于其他課程，時間具有一定的連續性，尤其是一些綜合性試驗，如細菌的生化鑒定、細胞培養接種病毒及細胞病變觀察等，往往需連續幾天甚至數周，其間還要進行接種、取樣、檢測等多項操作。因此開放教學實驗室對于學生詳細了解實驗過程中的變化顯得格外重要。

另外，微生物實驗對象都是活的、新鮮的材料，因此大部分實驗材料都需要在實驗前一定時間內準備。由于學生實驗時間有限，過去這些實驗材料一般都是實驗老師準備，現在筆者讓學生利用業余時間參與到實驗的準備工作中來，例如培養基的制備、細菌的分離培養等，使學生完整掌握微生物實驗操作，提高實驗操作技能，[3]使畢業生走出校門就能夠獨立完成一些基本的實驗操作，這和我校培養應用型技術人才的目標相一致。

因此，筆者面向學生進行了實驗室部分開放的嘗試。在有老師指導的條件下，完全由學生自己管理、操作，甚至學生還可以針對自己感興趣的微生物學研究課題，自我設計實驗。這一措施得到了學生的普遍歡迎，許多學生把大部分課余時間用在實驗室，激發了學生的創造性思維和學習的熱情，最大限度地挖掘學生的潛質。

四、改革考試形式，檢驗學生綜合實驗能力

實驗課的考核是上好實驗課不可或缺的一部分，沒有有效的考核機制，教學方法的改革也可能會流于形式。以往學生學習偏重書本理論知識，忽略實驗操作技能訓練，出現“高分低能”現象。實驗操作考試雖然能對每一個學生進行單獨考核，但是由于我校學生人數偏多，教師資源相對匱乏，有些實驗在短時間內又無法完成，而且學生投機取巧的機會也比較多，為此，筆者對實驗課成績總分30分做如下分配：實驗操作考試20分，實驗報告10分。獸醫微生物學（含免疫學）共安排10個實驗，每個實驗每個學生都有獨立的實驗結果和實驗報告，因此每個實驗操作2分，每份實驗報告1分，同時結合學生的態度、課堂討論表現等綜合打分。實驗報告得分的高低主要取決于最后的“小結與體會”，因為實驗目的和步驟可以照抄書本，而實驗結果的分析以及對于整個實驗的真正理解主要取決于“小結與體會”，即便實驗失敗，只要能從中分析出真正的問題所在，也許比實驗成功的收獲更大，這也促使學生勤于思考，善于思考。實驗課考試方式的改革，實驗成績分布在每一個實驗過程中，需要自己的日積月累，極大地提高了學生對每一個實驗課教學的重視程度，較全面地掌握實驗的各項基本技能，使實踐教學環節得到加強。

五、實驗課教學改革的效果和體會

通過以上實驗教學多個環節改革的實施，使學生受到了比較系統的訓練，端正了學生嚴謹的工作態度，提高了學生的實驗技能，調動了學生實驗的積極性，保證了教學質量，對提高學生整體素質和綜合能力起到了積極的作用，在專業基礎課教學中真正實現“素質教育、能力培養、創新精神”的目標。

實驗教學改革的是一項長期艱巨的任務，只有不懈努力，不斷探索，把注重學生的能力培養作為實驗教學的重要任務，促進學生綜合素質的全面提高，為國家培養出更多的應用型技術人才。

參考文獻：

[1]汪培棟，劉景會，左漢林，等.高校教育改革理論與實踐[M].北京:新華出版社，1999.

[2]郭東起，趙金芬，朱麗霞.食品微生物學課程實習教學改革與實踐[J].農產品加工(學刊)，2013，(23):87-88.

[3]鄧永平，劉曉蘭，艾瑞波，等.高校微生物學實驗教學改革探索[J].教育探索，2013，(12):48-49.

[4]陳和生，陳金如，郭愛明.微生物課程教學改革探索[J].內蒙古教育(職教版)，2013，(11):58-59.

[5]賈艷萍，張蘭河，鄭勝.體現不同專業特色的微生物學實驗教學改革研究[J].微生物學通報，2013，(4):700-705.

[6]向雙云，周珍輝.動物微生物教學改革與創新[J].山東畜牧獸醫，

2013，(5):67-69.

（責任編輯：王意琴）