淺談初中化學(xué)實驗的描述

摘 要： 化學(xué)是一門以實驗為主要研究手段的科學(xué)。化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象是化學(xué)反應(yīng)本質(zhì)的外在表現(xiàn)，在試驗探究活動中學(xué)生不但要做好化學(xué)實驗，而且還應(yīng)該細(xì)心觀察每一個化學(xué)實驗，再用客觀、準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)恼Z言把實驗現(xiàn)象描述出來。

關(guān)鍵詞： 實驗描述；初中化學(xué)；探討

由于初中生剛接觸化學(xué)，在觀察化學(xué)實驗時，往往只看熱鬧，不看門道，因此，讓學(xué)生細(xì)心觀察化學(xué)實驗，再準(zhǔn)確描述，需要教師在一開始就要精心培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗觀察習(xí)慣，養(yǎng)成清晰、流利的口頭表達(dá)能力。學(xué)生在描述化學(xué)實驗是在注意以下幾個方面。

一、實驗現(xiàn)象描述要用術(shù)語，不要口語化

許多同學(xué)在描述實驗現(xiàn)象時，往往用詞不當(dāng)，使人啼笑皆非。如“點燃酒精燈”說成“酒精燈燒了”：“碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)”描述成“碳酸鈣化了，有泡放出”：“二氧化碳與澄清石灰水反應(yīng)”描述成“石灰水變白了”等等。這些不規(guī)范的語言描述，都需要教師根據(jù)學(xué)生的實際情況，循序漸進(jìn)地講解實驗的基本操作，講清一些容易混淆的概念和原理。如加熱與點燃；煙與霧；溶解與熔化；組成與構(gòu)成；吸水與脫水；酸堿性與酸堿度等。另外，教師要身體力行，作好實驗操作示范，語言講解規(guī)范，用語貼切。要向語文老師學(xué)文采，向數(shù)學(xué)老師學(xué)邏輯，向政治老師學(xué)哲理。榜樣的力量是無窮的，正如烏申斯基所說：“教育者的人格是教育事業(yè)的一切。”

二、現(xiàn)象描述要面面俱到

初中生剛接觸化學(xué)，感到新、奇、特，在觀察化學(xué)實驗現(xiàn)象時，往往只看熱鬧，不看門道；只觀察到聲、光、熱、響等明顯現(xiàn)象，而忽略細(xì)微變化的情況。如鎂條的燃燒，只看到“發(fā)出耀眼的白光”，而沒有看到石棉網(wǎng)上有白色固體生成。又如鐘罩內(nèi)紅磷的燃燒，只看到“冒白煙、發(fā)出白光”，而沒有看到鐘罩內(nèi)水面上升的現(xiàn)象……細(xì)心觀察每一個化學(xué)實驗，再用準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)恼Z言描述出來，不是一朝一夕的事情，需要教師精心培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗觀察習(xí)慣，養(yǎng)成清晰、流暢的口頭表達(dá)能力。正如門捷列夫所說：“觀察是第一步，沒有觀察，就沒有接踵而來的前進(jìn)”。

三、描述要正確，防止描述中出現(xiàn)生成物

生成物的名稱是通過實驗現(xiàn)象，經(jīng)過分析和綜合判斷得出的，因此不能把生成物的名稱作為實驗現(xiàn)象來描述。如一氧化碳還原氧化銅時，實驗現(xiàn)象就不能描述為黑色的氧化銅逐漸變成紅色的銅，同時試管口有水生成。正確的描述應(yīng)是黑色的氧化銅逐漸變成紅色物質(zhì)，同時試管口內(nèi)壁出現(xiàn)無色液體。現(xiàn)象是事物的表面特征，而結(jié)論則是通過對現(xiàn)象的分析得出的事物的本質(zhì)特征，二者雖有聯(lián)系，但絕不可能相互代替。描述實驗現(xiàn)象時尤其要注意這一點。如鎂條在空氣中燃燒的現(xiàn)象之一是“有白色粉末產(chǎn)生”，切不可能描述為“有氧化鎂生成”，試想，白色粉末一定是氧化鎂嗎？同時，描述硫在氧氣（或空氣）中燃燒的現(xiàn)象時，只能說“聞到了刺激性氣味”，而不能說“聞到了有刺激性的二氧化硫氣體”。

四、準(zhǔn)確描述，防止用詞不當(dāng)

在敘述化學(xué)實驗的條件，描述化學(xué)實驗的現(xiàn)象時，一定要注意用詞的選擇，否則，就會出現(xiàn)張冠李戴的錯誤。如鎂條、木炭的燃燒需要“點火”，不能說成“加熱”；高錳酸鉀的分解需要“加熱”而不能說成“高溫”，更不能說成“點燃”。實驗過程中出現(xiàn)的“光”、“煙”、“霧”以及“渾濁”與“沉淀”、“熔化”與“溶解”等等，都是很容易混淆的，只有注意它們的區(qū)別，才能正確地描述這類實驗的現(xiàn)象。描述化學(xué)實驗現(xiàn)象，如果用詞用句不恰當(dāng)就不能準(zhǔn)確描述實驗現(xiàn)象。諸如“看到無色無味氣體生成”、“看到無色有刺激性氣味氣體”的實驗現(xiàn)象描述都是錯誤的，因為無色是不可能直接看到或聞到的，無味也同樣是看不到的。

五、注意一些細(xì)節(jié)的區(qū)別

煙和霧的不同：“煙”一般指固體小顆粒，“霧”一般指液體小液滴。例如，磷在氧氣中燃燒的實驗現(xiàn)象應(yīng)描述為產(chǎn)生“白煙”，而不是“白霧”，因此時產(chǎn)生的產(chǎn)物是白色固體微粒。“光”和“焰”的區(qū)別：“光”一般指固體微粒被燃燒的現(xiàn)象，“焰”一般指氣體或液體燃燒時的現(xiàn)象。例如，鎂條燃燒，發(fā)出耀眼的白光；氫氣在氯氣中燃燒出現(xiàn)蒼白色火焰，酒精燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰。

六、注意不能憑空描述生成物的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

同一實驗中，生成物的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)往往不能全部表現(xiàn)出來，因此描述實驗現(xiàn)象只能依據(jù)具體的實驗現(xiàn)象，不能憑空描述。如我們在描述加熱氯酸鉀的實驗現(xiàn)象時，就不能這樣描述：生成一種無色無味的能使帶火星的木條復(fù)燃的氣體，而應(yīng)當(dāng)把其中的“能使帶火星的木條復(fù)燃”這一部分描述刪掉，因為在此實驗中我們看不出生成的氣體是否具有這種性質(zhì)，還需另外的性質(zhì)實驗來論證。正確的描述則為產(chǎn)生了一種無色無味的氣體。

化學(xué)是一門以實驗為主要研究手段的學(xué)科，要教會學(xué)生觀察實驗，正確描述實驗，親自動手操作實驗。觀察化學(xué)實驗一定要認(rèn)真細(xì)致，要善于通過現(xiàn)象看本質(zhì)；描述化學(xué)實驗現(xiàn)象要全面、準(zhǔn)確，要通過描述來在大腦中定性、定量、定位化學(xué)知識。只有這樣學(xué)生才能學(xué)好化學(xué)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度和創(chuàng)新精神。