論獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與課程體系的改革

楊莉

摘 要：新形勢的發(fā)展對獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系改革提出了新的要求。以獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系現(xiàn)狀及與普通本科院校課程體系的比較為依據(jù)，提出調(diào)整課程目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教材體系，控制教學(xué)節(jié)奏，豐富教學(xué)形式，規(guī)范課程設(shè)置，靈活課程實施，構(gòu)建評價指標(biāo)，完善評價體系等改革建議。

關(guān)鍵詞：獨立學(xué)院；旅游管理專業(yè)；課程體系；改革；人才培養(yǎng)

中圖分類號：F240 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）09-0064-02

中國旅游高等教育已走過三十年，然而在高等院校及學(xué)生人數(shù)快速增長的背后卻存在著旅游教育的整體質(zhì)量一直在低端徊的現(xiàn)象，這與課程體系設(shè)置的不完善有很大關(guān)系。泰勒曾經(jīng)指出，課程是教育事業(yè)的核心。因此課程體系的建設(shè)與改革對獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

一、獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系現(xiàn)狀

獨立學(xué)院的師資基本是由自有教師與外聘教師結(jié)合，其中外聘教師缺乏嚴(yán)格的管理機制，而自有教師以年輕的骨干教師為主，其職稱相對較低，授課經(jīng)驗相對較少，這都制約著獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系中課程內(nèi)容的完成質(zhì)量。獨立學(xué)院師資力量較為薄弱，也體現(xiàn)在一名教師授課多門課程的現(xiàn)象，致使課程內(nèi)容重復(fù)，授課方式單調(diào)。此外，獨立學(xué)院學(xué)生為本科第三批次錄取，文化基礎(chǔ)相對薄弱，個性特征相對突出，這也使得旅游管理專業(yè)課程設(shè)置較多的關(guān)注實踐性課程，對理論性課程安排相對較少。

二、獨立學(xué)院與普通本科院校旅游管理專業(yè)課程體系的比較

（一）普通本科院校課程體系現(xiàn)狀

中國普通本科院校專業(yè)課結(jié)構(gòu)多由公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)課以及實踐類課程組成，在學(xué)時分配上，大多數(shù)普通本科院校會將比重傾向于基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)。此外，中國普通本科院校課程內(nèi)容相對較為落后，設(shè)置基本為傳統(tǒng)的《旅游學(xué)概論》、《旅游經(jīng)濟學(xué)》、《飯店管理》等學(xué)科，缺少新興的、能與國際接軌的如旅游節(jié)慶管理、旅游交通管理、旅游目的地管理等學(xué)科。

（二）獨立學(xué)院與普通本科院校課程體系的比較

從考察的若干獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)與普通本科旅游管理專業(yè)對比分析，其課程內(nèi)容方面較為相似，課程開設(shè)均較為傳統(tǒng)，專業(yè)課設(shè)置也分為公共課及專業(yè)課。而差異性表現(xiàn)在獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課比重比普通本科院校稍高，由于獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)介于普通本科教育與專科教育之間，因此專業(yè)課開設(shè)科目結(jié)合了普通本科院校與專科院校的特點，從數(shù)量上看多于普通本科院校。此外，許多獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)被定位為培養(yǎng)實踐能力更為突出、更為適應(yīng)社會需求的專業(yè)型人才，因此在課程內(nèi)容部分注重安排實踐類課程，在課程實施環(huán)節(jié)，較為集中地安排了實習(xí)課程。且相較于普通本科院校，其對學(xué)生實習(xí)環(huán)節(jié)的培養(yǎng)具有較強的強制性。

三、獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系存在問題及改革建議

廣義的課程體系概念包括課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程設(shè)計、課程實施及課程評價五部分。其中，課程內(nèi)容包括學(xué)生實踐經(jīng)驗的獲取、教師授課內(nèi)容及課程教材；課程設(shè)計包括教學(xué)日歷、教案及教學(xué)活動設(shè)計；課程實施主要指教學(xué)計劃的實施。

（一）調(diào)整課程目標(biāo)，適合獨立學(xué)院發(fā)展

目前，獨立學(xué)院大多沿襲母體高校課程體系，課程目標(biāo)中側(cè)重學(xué)生理論的培養(yǎng)。作為介于普通本科院校與高職高專院校的獨立學(xué)院，應(yīng)調(diào)整其課程目標(biāo)，以適合自身的生存與發(fā)展，加之旅游管理本身的專業(yè)要求，其課程目標(biāo)更應(yīng)注重學(xué)生動手與實踐能力的培養(yǎng)。“理論與社會實踐結(jié)合”、“應(yīng)用型”應(yīng)作為獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的課程目標(biāo)。

（二）優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教材體系

現(xiàn)行許多教師授課內(nèi)容缺少時代感，教學(xué)內(nèi)容缺乏新觀點、新理論，獨立學(xué)院學(xué)生普遍對案例教學(xué)感興趣，因此，獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，包括教師授課過程中引入新知識、新理論，且在理論知識教學(xué)的同時融入案例教學(xué)，以更適合獨立學(xué)院學(xué)生對知識的應(yīng)用。教材能夠系統(tǒng)反映專業(yè)課學(xué)科的內(nèi)容，也對教師授課起著指導(dǎo)的作用，教材的選用對獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮著重要的影響作用。目前，獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)教材選擇多是依附于母體院校的教材，普通本科院校教材通常內(nèi)容較為深奧，理論構(gòu)架宏大，而欠缺實踐性內(nèi)容的安排，這并不適用于文化基礎(chǔ)相對薄弱的獨立學(xué)院學(xué)生的學(xué)習(xí)。因此，獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)需要引入合適的教材，對教材的要求要偏重實踐與案例，且要經(jīng)常性地更新教材，選用載有新理論、新數(shù)據(jù)的教材。

（三）控制教學(xué)節(jié)奏，豐富教學(xué)形式

對于高校教師而言，教學(xué)日歷與教案是掌握和控制好教學(xué)節(jié)奏與教學(xué)進度的依據(jù)?，F(xiàn)行的教學(xué)工作中，極少有學(xué)校將教師制定的教學(xué)日歷及教師編撰的教案向?qū)W生公布，學(xué)生無法了解教師計劃授課的內(nèi)容及授課的進度，而很多教師授課也出現(xiàn)了前松后緊和提前完成授課任務(wù)的情況。通過新浪、網(wǎng)易等視頻網(wǎng)站的諸多名校公開課中，可以了解到，許多國外高校教師會在授課之前向?qū)W生展示該門課程的教學(xué)計劃及教案，幫助學(xué)生更好地了解教學(xué)進度及教學(xué)內(nèi)容。獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系的改革可以適當(dāng)借鑒此經(jīng)驗，公開教學(xué)日歷及教案，一方面可使學(xué)生更好地理解課程，另一方面可使學(xué)生參與到教師教學(xué)的監(jiān)督工作中。在一些獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生的訪談中發(fā)現(xiàn)，由于獨立學(xué)院學(xué)生文化基礎(chǔ)薄弱、思維敏捷及動手能力強的特點，其更加喜歡多樣、自由的授課形式，喜歡教師在課堂上組織的參與性活動環(huán)節(jié)，如小組討論、小組課題展示、表演形式作品的展示等。這就要求獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)教師適當(dāng)減少理論課授課環(huán)節(jié)，豐富其他實踐性教學(xué)形式。

（四）規(guī)范課程設(shè)置，靈活課程實施

如何進行課程設(shè)置，課程設(shè)置是否合理直接關(guān)系到課程目標(biāo)的實現(xiàn)，因此，獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)規(guī)范其課程設(shè)置，主要包括確定其課程體系由哪些專業(yè)課程組成，專業(yè)課程之間應(yīng)如何銜接。獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)據(jù)此應(yīng)在設(shè)置傳統(tǒng)課程科目的基礎(chǔ)上，注重設(shè)置新興的、與國際接軌的科目，如《旅游目的地管理》等，同時，要注重精簡課時冗長的課程，合并內(nèi)容重復(fù)的課程。此外，能夠靈活地實施并修正教學(xué)計劃也十分必要，如傳統(tǒng)的教學(xué)計劃規(guī)定大一、大二學(xué)生以學(xué)科通識課程為主，而大三、大四學(xué)生以專業(yè)課程為主，使得入學(xué)新生因接觸專業(yè)課程尤其是實踐類專業(yè)課程較晚而失去了對專業(yè)課的了解與學(xué)習(xí)興趣。因此，在課程實施環(huán)節(jié)，可適當(dāng)將部分專業(yè)課提前，進行靈活的課程設(shè)置。

（五）構(gòu)建評價指標(biāo)，完善評價體系

對課程體系的評價是課程體系改革和建設(shè)不可或缺的環(huán)節(jié)，課程體系的評價結(jié)果可以為課程體系改革提供有效依據(jù)，也有利于進一步完善課程體系的優(yōu)化與建設(shè)。目前，各獨立學(xué)院課程評價工作的開展主要是學(xué)生網(wǎng)上評教，即學(xué)生其對該課程教師作出評價，方可查詢當(dāng)期考試成績。而學(xué)生網(wǎng)上評教方式也趨于簡單，僅用單一的分?jǐn)?shù)來表示。這樣的評價方式過于簡單粗糙，并不能全面反映課程體系運行的效果。因此，獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系的改革還應(yīng)做到構(gòu)建評價指標(biāo)系統(tǒng)，包括對課程目標(biāo)、課程內(nèi)容。課程設(shè)計及課程實施各環(huán)節(jié)的評價指標(biāo)，以完善課程體系評價系統(tǒng)。endprint