對生豬健康養殖技術的探討

裴麗華

摘要：結合自身工作實踐，探討了推行生豬健康養殖的重要意義，分析了當前影響生豬健康養殖的主要原因，并在此基礎上，提出了確保生豬健康養殖的幾點對策，供業內同行借鑒參考。

關鍵詞：生豬；健康養殖技術；探討

中圖分類號：S815.1文獻標識碼：B文章編號：1007-273X（2014）03-0080-02

近年來，由于食用瘦肉精而中毒的新聞報道不絕于耳。頻發的豬高熱癥等傳染病以及濫用抗生素等一系列事件，導致廣大群眾對豬肉產品的質量安全產生了嚴重懷疑。筆者在本文中探討了推行生豬健康養殖的重要意義，分析了當前影響生豬健康養殖的主要原因，提出了確保生豬健康養殖的幾點對策，以期能夠有效推動生豬健康養殖事業的全面發展。

1推行生豬健康養殖的重要意義

1.1適應國內、國際發展形勢

從國內發展形勢來看，國民經濟迅速發展，人民生活水平普遍提高，豬肉產品的安全和衛生問題成為各界關注的焦點。有的生豬養殖場為了片面追求效益，超標準使用違禁抗生素、防腐劑等，以達到促進生豬生長、控制疾病、提高瘦肉率的目的。這種行為嚴重危害了人們的身體健康。

1.2有利于從業者自身利益

眾所周知，養豬行業的從業者基本是農民。隨著我國農村城鎮化步伐的不斷加快，傳統養豬業模式已經跟不上形勢的發展，無法生存下去，規模化、科學化、綠色化、經營式的健康養豬新模式，有利于從業者獲取更好的經濟效益。

1.3有利于保障消費者利益

在食品藥品安全方面，我國近幾年分別發生三聚氰胺導致大量小孩腎結石、抗生素殘留導致人類疾患難以控制等事件，這些事件有一個共同的特點，就是消費者的利益 受到侵害。只有消費者的權益得到真正保障，才能確保行業長期、健康穩定地發展。

2影響生豬健康養殖的主要原因

2.1對養豬行業認識不到位

長期以來，人們片面的認為養殖是最穩妥安全投資手段。其實，生豬的健康、規模養殖一次性的投資較大，成本回收較慢。健康養殖對飼料營養的要求很高，要消耗大量的玉米、豆粕飼料，從而影響農業的生態結構。

2.2忽視生豬養殖基礎設施投入

目前，生豬養殖戶在豬場選擇、豬舍結構等方面的規劃還不夠科學合理。有的養豬場離居民區太近，對居民生活造成較大影響；有的豬場凈道和污道沒有分開，欄舍設計不符合生產流程，通風、溫控設備投資明顯不足；有的養豬戶在養殖設備上不肯投入，特別是忽視糞污處理設備的投入。

2.3生豬健康養殖操作不規范

有的養殖戶在養殖過程中不能認真按照喂養標準來進行操作。在加料、減料、降溫、加溫、保溫等方面做得不到位，直接導致豬的存活率低、生長速度減慢、飼料效率下降，最終降低了自己的經濟效益。

2.4忽視生豬飼料及飲水健康

有的養殖戶片面認為只要有利于豬快速生長的飼料，就是好飼料，導致濫用抗生素問題普遍存在，造成豬肉品質下降；有的養殖戶認為自己采購飼料、進行飼料加工是最便宜、安全的方法，但原料成品儲藏期和飼料加工中的質量都無法有效控制。

2.5環境污染的影響愈發嚴重

據權威部門調查，養豬業已經成為我國農村中主要的污染來源，一些養豬集中區由于沒有糞池處理設施，導致污水橫流、臭氣沖天、疾病滋生，當地的水體、土壤受到嚴重污染。在污染環境的同時，也嚴重影響了生豬的健康。

3確保生豬健康養殖的幾點對策

3.1科學合理地進行豬場布局

豬場的選擇要保證地勢高、通風好，要遠離生活水源區，要遠離集市、屠宰加工廠等，防止疾病傳播。要嚴格區分生產區、生活區、飼料加工區、病畜隔離區等不同區域，留有適當距離作為緩沖帶。其中，生產區要進行封閉隔離，在進行工程設計時，要符合動物防疫的有關標準和要求[1]。

3.2加強生豬品種的引進改良

生豬產品的安全離不開對動物源的監控。所以，適當的引入改良生豬品種非常關鍵。在引進改良品種的過程中，養殖戶要選擇適合本地生長條件的品種，同時要確保新品種高生產力、抗病力強、無隱性傳染病等，保證新品種能夠生產出優質后代。要進行精確配種，實踐證明人工受精方法最好。要根據豬的品種不同，采取不同的飼養方法，要綜合考慮包括環境，圈舍的設計以及詞料營養水平高低等多種因素。同時，小豬和母豬作為一個豬場的基礎工程，要精心飼養，母豬要喂養玉米，豆，麥麩等，哺乳母豬和小豬最好加點豆油和魚粉。如大量喂母豬粗料，會使母豬免疫功能下降。需要指出的是，要盡量進行濕喂，用水拌好料后，以手捏成團松手即散為準。

3.3要實行嚴格的規范管理制度

要進行嚴格消毒，把好進門關是做好消毒工作的重中之重。要實施豬場封閉管理制度，禁止無關人員隨便進出，在豬場的門衛室要設立紫外線消毒燈，所有進入豬場人員必須用紫外燈照射5 min以上。要落實健康體檢制度，保證養殖人員和管理人員身體健康，防止傳染病通過人體攜帶進場。

3.4進行合理規范的給藥用藥

要進行科學免疫，千萬不要盲從，一定要根據自己豬場的實際情況和當地的實際情況來確定。要對生豬使用合格的獸藥，同時嚴格執行停藥期，堅決禁止使用法律法規、國家技術規范禁止的飼料添加劑和獸藥。要嚴格按照國家《獸藥管理條例》，建立健康養殖專用藥庫，藥庫只準入國家規定的無公害和綠色藥物。要根據生豬病癥，對癥下藥，千萬不可亂用、濫用藥物[2]。

3.5建立完備無害化處理設施

2014年以來，國家加強了對食品安全以及無害化處理設施的要求。相關部門明確規定，沒有無害化處理設施的養殖場強行關停。所以，要建立無害化處理設施，對染疫的豬尸體要進行密閉轉移，對豬糞便、廢水等進行綜合利用，發展生態健康養殖模式，降低養殖污染，凈化周邊環境。

總之，健康養殖是當前和今后一個時期生豬養殖的趨勢。筆者相信，只要廣大養殖戶能夠充分把握推行生豬健康養殖的重要意義，深刻認識影響生豬健康養殖的主要原因，科學合理的進行豬場布局，加強生豬品種的引進改良，實行嚴格的規范管理制度，進行合理規范的給藥用藥，建立完備無害化處理設施，就一定能夠實現真正的健康養殖，促進養豬業的可持續發展。

參考文獻：

[1]徐同寶.生豬健康養殖技術研究[D].合肥安徽農業大學，2008.

[2]穆秀梅，馬啟軍，段棟梁，等.發展健康養豬，提高畜產品質量[J].中國畜禽種業，2011（8）：21-24.