通過“縱向整合”解決“一家兩制”的理論與實(shí)證

倪國華　鄭風(fēng)田　喻志軍

摘要隨著我國食品安全監(jiān)管體制的逐步完善，從源頭上解決食品的內(nèi)源性風(fēng)險問題被逐步提上議事日程。農(nóng)戶對自己食用的農(nóng)產(chǎn)品少用或不用化肥、農(nóng)藥、激素及添加劑，而對面向市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品卻使用大量的化肥、農(nóng)藥、激素及添加劑，本文稱這種現(xiàn)象為“一家兩制”。為什么會存在“一家兩制”？如何解決“一家兩制”？本文以信息經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)理論為基礎(chǔ)，提出市場不能識別農(nóng)戶的產(chǎn)品質(zhì)量是造成“一家兩制”的根本原因，并進(jìn)一步提出了通過“縱向整合”解決“一家兩制”的理論框架。而后，本文基于全國192個村654戶菜農(nóng)的調(diào)研數(shù)據(jù)，采用OLS、WLS、Logit等計量經(jīng)濟(jì)學(xué)方法驗證了相關(guān)的理論框架。回歸結(jié)果表明，“縱向整合”這種市場組織形式可以解決消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的信息不對稱問題，使農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在價值顯性化，進(jìn)而提高農(nóng)戶的收益；菜農(nóng)參與“縱向整合”對于“一家兩制”行為有顯著的抑制作用。本研究對于我國有效解決以兩億小農(nóng)戶為生產(chǎn)端的龐大食物供應(yīng)體系的安全問題具有顯著的政策含義。

關(guān)鍵詞“縱向整合”；“一家兩制”；食品安全

中圖分類號F323.5文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號1002-2104（2014）03-0093-08doi：10.3969/j.issn.1002-2104.2014.03.014

近年來，各類化肥、農(nóng)藥、激素和添加劑被廣泛應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，成為增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、提高農(nóng)產(chǎn)品感官品質(zhì)的重要生產(chǎn)要素，也成為危害農(nóng)產(chǎn)品安全的風(fēng)險源[1]。隨著石油農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步深化，源自于初級農(nóng)產(chǎn)品的安全風(fēng)險日益成為威脅我國食品安全的重要因素[2-3]?！?br>