淺談食品特色校園文化活動的心理健康教育功能

譚卉

摘 要 高校應大力發揮食品特色校園文化活動對于大學生心理健康教育的作用，加強其對于心理健康教育的影響，提升其對于心理健康教育的效果。

關鍵詞 食品特色 校園文化 大學生 心理健康教育

中圖分類號：G448 文獻標識碼：A

Talking about Mental Health Education Function of Food

Specialties Cultural Activities on Campus

TAN Hui

（Hu'nan Agricultural University， Changsha， Hu'nan 410128）

Abstract Universities should play the role of specialty foods for the cultural activities on campus mental health education， and strengthen its impact on mental health education， mental health education to enhance their effectiveness.

Key words food specialties； campus culture； college students； mental health education

校園文化活動是校園文化建設的主要內容，是精神文明建設的核心部分，中共中央國務院《關于進一步加強和改進大學生思想政治教育工作的意見》文件中明確提出要“大力建設校園文化，開展豐富多彩、積極向上的學術、科技、體育、藝術和娛樂活動，寓教育于文化活動之中。”而隨著時代的發展，大學生心理健康教育也更加凸顯出其重要性，教育部、衛生部和共青團中央專門出臺了《關于進一步加強和改進大學生心理健康教育的意見》的文件。因此如何通過校園文化活動促進大學生心理健康教育，最終實現雙贏的局面，成為思想政治工作者值得研究和探討的重要課題。

1 充分認識食品特色校園文化活動對于大學生心理健康教育的作用

21世紀以來，大學生的心理健康教育工作進一步受到重視，但隨著時代的發展，90后的大學生群體、多元化的思想滲透、日趨復雜的社會環境等不斷變化的因素，給大學生心理健康教育工作帶來了新的挑戰。傳統的心理健康教育工作或重點開展課堂教學，采取“填鴨式”的方式；或側重開展個體心理咨詢，過分關注個體心理問題；或廣泛開展 “525”心理健康日之類主題活動，內容過于單調，枯燥。這些現狀導致學生處于被動受教育或疲于應付的狀態，很難真正達到心理健康教育的真正目的。而具有食品特色的校園文化活動具有專業性、藝術性、趣味性、娛樂性等特點，廣為學生所接受并喜愛，是開展心理健康教育工作的一個新陣地。

1.1 食品特色校園文化活動有利于滿足學生自我實現的需要

美國心理學家馬斯洛在1968年提出的需要層次理論中，把人的需要分為五個層次：生理需要、安全的需要、愛和歸屬的需要、尊重的需要和自我實現的需要，并提出這五個層次是由低到高逐漸形成并且滿足的。90后的大學生，有著很強的需要動機，大多渴望滿足自我實現的需要，即最大限度發揮自己的潛能，不斷完善自己，完成與自己能力相稱的一切事情。食品特色校園文化活動以其獨特的魅力極大限度地增強了學生的自信心，滿足了學生自我實現的需要。其一，為學生提供了一個展示自我風采的舞臺，學生通過舞臺表演，將藝術與食品文化相結合，如茶藝表演、食品走秀等節目演出形式，顯現了他們的多才多藝。其二，為學生提供了一個展示專業技能的舞臺，學生通過現場制作食品，比拼廚藝等活動，顯現了他們精湛的專業技能。其三，為學生提供了一個展示創新能力的舞臺。學生通過創意各類食品，如用綠豆、紅豆、白米、餅干等制成的色彩鮮艷的天安門、布達拉宮、清真寺、蒙古包等建筑、用白米、玉米渣、山楂片、燕麥片等制作的大巴車、輪船、飛機等交通工具、用面粉、果蔬等制作國徽、黨徽、校徽，顯現了他們思維創新能力。

1.2 食品特色校園文化活動有利于學生進行有效的情緒管理

情緒是人對客觀事物是否符合自己的需要而產生的主觀態度的體驗。大學生處在特點的年齡階段，情緒表現具有穩定性和波動性并存、沖動性與理智性并存的特點，容易出現自卑、冷漠、焦慮、抑郁、憤怒等不良情緒。食品特色文化活動具有參與性、趣味性和娛樂性的特點，是學生進行有效情緒管理的手段之一。其一，有利于學生培養積極的情緒。學生通過親手制作食品和親歷活動現場，不但能了解食品歷史的源遠流長，感受食品文化的博大精深，領略食品藝術的獨特魅力，同時也能分享成功的喜悅，培養樂觀的心態，增強自信心。其二，有利于學生轉移不良情緒。面臨繁重的學業壓力和嚴峻的就業形勢時，當代大學生在很容易背負思想負擔進而產生不良情緒，而食品特色校園文化活動能極大地豐富學生的精神生活，使他們在緊張的學習之余，體驗到放松和喜悅 ，并通過食品的魅力來發現美、體驗美和挖掘美，進而達到消除不良情緒，建立積極情緒的目的。

1.3 食品特色校園文化活動有利于增強學生的人際交往能力

人際交往是指人與人之間通過一定的方式進行接觸、交流與溝通感情、傳遞信息，并在并在心理上和行為上相互產生影響的互動過程，是適應生活、適應社會并形成完美個性的重要途徑。據數據分析統計，在心理健康教育中心接待來訪的學生中，有半數以上是咨詢有關人際交往問題的，因此如何更好地進行人際交往成為大學生心理健康教育的一項重要內容。而食品特色校園文化活動以其內容豐富形式多樣等特點，成為學生進行人際交往的一個有效載體。其一，為學生提供了一個相互交往的平臺，學生通過用原材料制作精美的食品，發揮創造力制作食品藝術作品，廚藝切磋和比拼等活動與同學之間互相交流、學習和探討，形成了一種互信、互愛的新型人際關系。其二，為學生提供了一個與社會交往的平臺。食品特色文化活動因其規模宏大、影響廣泛等特點，每年都會吸引大量與食品相關企業前來參展并現場招聘全職或者兼職精英，讓學生直接與企業對話，既為學生就業創造了一個良好的機會，也進一步鍛煉了他們與外界溝通和交往的能力，

2 大力發揮食品特色校園文化活動對于大學生心理健康教育的作用

2.1 加強食品特色校園文化活動對于心理健康教育的影響

其一，擴大參與面，讓更多學生在活動中潛移默化地塑造健康的心靈。食品特色校園文化活動雖然已經在全校范圍內進行開展，但因其專業性的限制，參與的絕大多數都是與食品相關專業的學生。而根據我們做的相關問卷調查分析，對食品文化感興趣的學生大有人在，苦于沒有專業基礎，不敢參加。因此食品特色文化活動的舉辦除了需要高端、大氣、上檔次之外，同樣也需要平民化和通俗化，注重活動對學生素質培養和心理健康的積極影響，使更多的學生受益。其二，完善活動內容，讓學生在活動中意識到心理健康的重要性。目前食品特色校園文化活動主要有廚神大賽、食品藝術作品展、食品文化長廊、院企合作成果展等板塊，在一定程度上達到了寓教于樂的效果，成為了學生的心靈氧吧。但其活動內容也有待進一步豐富和完善，如通過開展“食品知識技能競賽”活動，增強學生的心理承受能力，通過開展“食品企業職場模擬”活動幫助學生確立生涯發展規劃，通過開展“節約糧食、從我做起”簽名活動引導學生樹立正確的價值觀。這些活動環節以其豐富的形式和貼近實際生活的內容，能為廣大學生所接受，給學生的心理健康教育帶來了新的正能量。

2.2 提升食品特色校園文化活動對于心理健康教育的效果

其一，發揚食品特色校園文化活動對于培養學生健全人格的作用。教書育人是教育的根本任務，高等教育的任務不僅在于培養專業性強的復合型人才，也應培養人格健全的人才。價值觀的確立與穩定是人格健全的基本標志，因此我們要大力挖掘活動的深度，如食品發展歷史所展示的人文精神，食品文化所孕育的深刻內涵、食品安全立法所體現的道德性，引導學生樹立正確的價值觀。在此基礎上通過在活動互動過程中自由的交流、體驗、感悟，內化為自己的行為習慣，形成穩定的心理品質。其二，強化食品特色校園文化活動對于培養學生良好學習心理的作用。當代90后大學生具有較強的獨立性，已經形成了自我發展以及學習的能力，但也有相當一部分學生存在不同程度的學習障礙，突出表現在學習動力缺乏和學習動機過強兩種截然相反的學習心理。前者厭倦學習、逃避學習、成就欲望低，缺乏抱負和理想，后者成就動機感過強、學習強度過大、自尊心過強。食品特色校園文化活動需要以其自身的特性，有效調適對這兩種不良學習心理。首先，它可以進一步豐富活動形式，使得活動內容接地氣，既要保持精美的食品所帶來的視覺盛宴，又要增強食品現場制作品嘗所帶來的吸引力，使一部分動力缺乏的學生提高審美意識、鍛煉動手能力、激發創新意識，極大程度地提高了學生主動學習的積極性，潛移默化地提升了學生對專業的認同感；其次，進一步發揮其具有娛樂性和趣味性的特點，既要使學生能通過參與活動感到身心放松，更能體驗到親手制作食品所帶來的喜悅，使一部分學習動機過強的學生通過與他人一起參與活動，在身心放松的狀態下進一步正確地進行自我評估，進而制定切實可行的學習目標。

課題項目：2012年湖南省高校校園文化精品建設項目“食品文化融入思想政治教育的常態化實踐 ”階段性成果 項目編號12J08

參考文獻

[1] 吳永強.發揮高校校園文化活動的心理健康教育功能[J].思想政治教育，2007.9.

[2] 胡凱.大學生心理健康教育課程[M].長沙：湖南人民出版社，2009.