我國連鎖超市物流運作中的“三低”問題及解決方案

羅 琪

（文華學院，湖北 武漢 430022）

1 引言

隨著人們購物需求的多樣化發展，連鎖超市的物流運作也呈現多方位發展的趨勢，連鎖超市的物流運作一般采用供應商直接配送方式、自營配送方式、第三方物流配送方式、共同配送方式等，配送方式的選擇以連鎖超市的發展規模和物流管理水平為依據。從當前我國連鎖超市的物流運作情況來看，還存在典型化的“三低”問題，嚴重制約著連鎖超市整體服務水平的提高，以下首先對這些問題展開詳細分析。

2 我國連鎖超市物流運作中的“三低”問題

2.1 統一配送率低

要想實現連鎖超市的正常運營和發展，就必須以堅實的物流運作為保障，并建立起與連鎖超市規模相適應的配送中心，而當前我國連鎖超市在興建自營物流配送模式的過程中，由于技術與資金的缺乏，使得配送中心建設只能夠應付眼前的物流配送需求，而不能與連鎖超市的長期發展保持同步，物流配送中心規模小，使得其配送能力差，從而使連鎖超市的統一配送效率低下。沒有一定規模的物流配送中心作保證，就難以達到貨物統一配送的目的，從而使連鎖超市的規模經濟效益得不到保證。造成物流統一配送率低的主要原因是機械化程度低、功能不齊全、設施薄弱、配送中心規模小，而且我國連鎖超市自營配送比重較低，使得一部分物流配送設備處于閑置狀態，沒有實現資源利用率的最大化，使連鎖超市的物流運作效率受到影響。

2.2 物流作業水平低

由于連鎖超市在規模擴大化發展的過程中，不能準確預測資金流、物流、商流的變動，使其多方位均衡發展的目標受到限制，再加上部分連鎖超市的信息收集、匯總、傳遞方式較單一和落后，就使得物流作業呈現成本高、誤差大、效率低的發展趨勢，使得連鎖超市的經營效益不能與經營規模呈正比發展。連鎖超市處于現代化商業零售環境下，就應該在整體運營系統中大量的融入現代化的管理技術，尤其是物流技術的迅速發展，推動了車尾板、全球定位系統、冷藏車、專業物流車等專業設備的應用。但從當前我國連鎖超市物流作業的水平來看，物流裝備的水平還較低，現代化網絡技術的應用還不充分，甚至部分超市還在沿用傳統的物流管理方式，使門店運營陷入混亂，無法根據顧客不同的配送需求進行及時調整，導致連鎖超市物流作業成本偏高，利潤率偏低。

2.3 信息化水平低

我國連鎖超市信息化水平低主要體現為信息管理平臺建設滯后，而且促銷管理、財務管理、物流配送管理技術落后，物流配送的專業化和社會化程度較低，物流組織呈高耗能、低效率、分散的特征，使物流供應鏈的整體競爭力明顯削弱，信息化水平與發達國家存在一定差距，由于長期受到行業限制和地域分割的影響，使得我國的物流發展速度緩慢，并呈現小、差、散的弊端，這些問題在第三方物流配送模式上表現得尤為突出。在信息技術迅速發展的情況下，電子商務技術越來越成熟，計算機技術在物流領域的應用已經遠遠超出了事務管理、數據處理的范疇，正朝著智能化的方向發展，但從我國連鎖超市當前的物流信息建設情況來看，信息技術只是其物流運作管理的輔助性手段，商品盤點、商品組配、到貨分揀等還不能進行專業化的電子掃描處理，計算機的使用僅限于處理信息數據記錄和存檔等，信息化的供應鏈管理還處于初級水平。

3 連鎖超市物流運作“三低”問題的成因

3.1 行業集中度較低

與發達國家的連鎖超市集團相比，我國連鎖超市的經營規模較小，行業集中度也較低，雖然近年來其經營規模有了一定的擴展，營業網點不斷增多，銷售額也在逐年攀升，但經營規模小的連鎖超市企業還占較大比例。這就導致物流配送資源不能實現統一整合和充分有效的利用，另外，由于同行業之間不能實現高度的信息資源共享，使其在物流配送上各行其是，不能以效益最優化原則對整個行業的物流資源進行統籌規劃。

3.2 現代化管理水平低

連鎖超市要想實現高效率的物流管理，就必須建立現代化的管理網絡，這就需要連鎖超市構建先進的網絡系統和信息化的物流配送中心，但由于其對現代化管理的緊迫性和必要性認識不足，或是資金來源不充足、融資渠道單一等，使得連鎖超市的現代化管理建設停滯不前，從而使其物流管理水平大打折扣，主要體現為我國連鎖超市統一配送率低、統一采購率低、物流現代化管理水平低。

3.3 產權結構單一，員工素質較低

由于我國大部分的連鎖超市是民營企業，呈現出產權結構單一、員工素質低、治理結構不完善等弊端，這些連鎖超市大多處于合伙經營或獨資經營的狀態，還未建立起完善的現代化管理體系，而連鎖超市的員工大多來源于社會招聘，員工或多或少會出現技術落后或知識欠缺的問題，再加上連鎖超市不重視對員工的職業培訓，使其缺乏對商圈調查、超市位置選取、顧客管理、經營管理、貨物配送、倉儲管理、供應鏈管理知識的了解，長久以后很可能會對連鎖超市的物流運作產生負面影響，從而使其經營效益受到損失。

4 我國連鎖超市物流運作能力的提高策略

隨著大型企業物流模式的不斷成熟，以連鎖超市為主導的物流配送模式創新，為物流行業的發展迎來了全新的機遇，連鎖超市建立高效、大型、現代化配送中心的過程，也是供應商取締傳統小型倉儲企業的過程，連鎖超市規模不斷擴大的過程，也是其實現集中調度、標準化、規?；默F代化物流配送服務代替不可靠、分散物流運輸的過程，條形碼的使用、托盤標準化、信息傳遞高效化等都會對連鎖超市的物流運作產生重要影響，以下就對提高我國連鎖超市物流運作能力的策略展開探討。

4.1 配送中心的準確選擇

連鎖超市高效的物流運作主要與配送中心建設和配送方式選擇兩個因素有關，配送中心的建設可以劃分為社會化配送中心、共同配送中心、自營配送中心。社會化配送中心是指零售、倉儲企業投資興建的，以合約形式為投資者提供物流服務的配送中心，共同配送中心是指由多家連鎖超市共同投資興建和經營的，為合作投資企業提供服務的配送中心，自營配送中心是指連鎖超市憑借自身力量獨資興建的，主要用于為本企業提供物流服務的配送中心。考慮到連鎖企業的物流運作方式選擇，自營配送中心適合規模較大且具有一定經濟實力的連鎖超市，這種配送中心為連鎖企業獲取規模化效益提供了保障，社會化配送中心和共同配送中心是各類型連鎖超市都可以選擇的形式。連鎖超市應秉持整體規劃、統一部署、分布落實、逐一到位的策略，以自身的經營規模、發展前景、資金現狀為依據，對配送中心模式進行合理選擇。

4.2 完善物流信息平臺建設

信息化建設是構建現代化物流體系的重要內容，也是物流配送效率得以提高的重要保障，通過信息平臺把連鎖超市的各營業網點加以連接，既能夠加強連鎖超市各門店與供應商、制造商的聯系，實現信息資源的高度共享，又能夠對物流運作的各個環節開展實時跟蹤，對其進行全程控制與有效管理。信息化的物流交易主要包括連鎖超市與顧客間的交易、各個連鎖超市間的交易、連鎖超市內部的交易。完善的物流信息平臺建設能極大地降低物流運作成本，這里的運作成本主要包括人工成本和技術成本，使連鎖超市與物流運作形成互相滲透、多方位交叉的有機整體。信息化進程的推進可以體現為：POS機、條碼技術、ERP的使用，以此實現單據的高效、準確、順暢、快捷流轉；使用計算機軟件控制配送中心的車輛調度和調配計劃，以此減少車輛資源的浪費，盡可能地實現物流資源利用效率的最大化；物流配送的信息化、物流信息數據的數字化和代碼化、物流數據處理的計算機化和電子化、物流信息數據傳遞的實時化和標準化、物流信息數據存儲的數字化。

4.3 提高配送中心設備的自動化程度

在物流運作過程中，搬運、裝卸活動大多發生在配送中心，這些活動往往需要耗費較長的時間，成為影響物流運作速度的重要因素，而完成這些工作所需要的人力資源也較多，這一成本費用在物流運作成本中所占的比重也較高，這就對物流配送中心的興建提出了更高的要求。具體可以體現為：配送中心要擁有充足的停車位，以實現運輸車輛的單道行駛、分門進出；配送中心要采用計算機對叉車、液壓拖車進行輔助管理與設計；要將連鎖超市的物流信息集中起來，以此對整體的物流資源進行統一調配和整合；構建現代化的信息管理平臺，以改進物流配送調度、實施動態化庫存管理，并使信息技術延伸到成本核算、銷售分析、商品管理等過程中，真正實現信息流、資金流、物流的融合。

4.4 合理確定配送中心位置

擴大物流配送范圍是提高物流統一配送率的重要手段，配送方式的經驗化和程序化對于提高配送中心配送效率、降低配送成本具有極大的影響，而配送中心的選址是影響配送范圍的主要因素，它通常是由顧客的購買力決定的，并結合配送運價、倉儲成本、交通狀況、配送量分布等因素，在選址上應該注意以下幾點：選擇商品進出便捷的地區，如鐵路、公路、港口附近，使商品迅速進入連鎖超市；以連鎖超市的服務對象作為選址依據，連鎖超市的設置就是為了滿足居民的購買需求，因此，配送中心不能距離超市太遠，以汽車配送往返時間不超過三小時為宜。

綜上所述，信息化水平的不斷提高和人們購物需求的多樣化，對連鎖超市的物流運作提出了更高的要求，要求其提供更多元化、個性化、層次化的物流服務，而當前我國連鎖超市的物流運作普遍存在統一配送率低、物流作業水平低、信息化水平低的問題，本文對這些問題產生的原因進行了系統分析，并提出了相應的解決對策，以期為解決我國連鎖超市物流運作中存在的“三低”問題提供線索。

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