泰興香荷芋特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

徐波+劉燕敏+欒春榮

摘 要：泰興香荷芋是泰興傳統(tǒng)特色作物，具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、效益好等優(yōu)點(diǎn)。該文介紹了泰興香荷芋的特征特性，提出了高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：香荷芋；特征特性；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號 S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）16-47-02

泰興市位于江蘇省中南部、長江下游東岸，屬長江沖積平原，盛產(chǎn)芋頭。全市種植的芋頭主要有“香荷芋”、“白荷芋”、“紫荷芋”、“龍荷芋”等4個(gè)品種，其中尤以“泰興香荷芋”最為盛名，常年種植面積在2 000hm2以上。泰興香荷芋一向?yàn)樘┡d市居民餐桌上品，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)柔軟，香酥爽口，紅燒、素煮皆宜，且具有消痰、生肌、寬腸胃、療煩熱等食療功效。其與稻麥相比，具有以下四大優(yōu)勢：一是產(chǎn)量高。香荷芋子芋產(chǎn)量一般在1 200～1 500kg/667m2；二是價(jià)格高。9月上旬上市時(shí)，價(jià)格在2元/kg左右，9月下旬仍達(dá)到1.4元/kg左右；三是效益高。香荷芋一般產(chǎn)值在1 500元/kg左右，除去成本，純效益在1 000元/667m2左右，比稻麥兩熟一般增收400元/667m2左右；四是風(fēng)險(xiǎn)小。與普通蔬菜相比，芋頭耐貯藏、耐運(yùn)輸，可以均衡上市。

1 特征特性

泰興香荷芋為天南星科植物芋的塊莖，香荷芋屬多子芋類，為晚熟品種，分蘗性強(qiáng)，子芋多，易與母芋分離。株高1.5m左右，葉片深綠色，葉柄綠色，微帶紫色，肉粉紅色，有香味。3月下旬播種，10月中下旬收獲，全生育期210d左右。每株結(jié)子芋8～9個(gè)，單株子芋約350～400g，667m2產(chǎn)量可達(dá)1 200～1 500kg。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選地整地 選擇土壤較肥沃，沙質(zhì)壤土，最好是沙土和粘土結(jié)合地帶，地勢低而平坦，溝系配套，能灌能排，在施足有機(jī)肥的前提下隔2～3a輪作。泰興香荷芋生育期追肥困難，所以肥料基本作一次性施入。肥力中等田塊667m2施腐熟有機(jī)肥3 000kg加45%（15-15-15）高效復(fù)合肥25～30kg。施肥后拖拉機(jī)耕翻起壟，耕深25cm左右，拖拉機(jī)后配有起壟機(jī)作壟，壟寬100cm，壟高20cm，壟面寬60～65cm。播種前2～3d完成起壟。

2.2 種芋準(zhǔn)備 選用具有本品種特征、充分成熟、頂芽健全、無病蟲害的子芋作種芋，一般以20～30g為宜，即每500g種芋在15～25個(gè)，每667m2需芋種100～120kg。播前每667m2種芋用400g/L萎銹·福美雙50mL+10%吡蟲啉乳油40mL兌水20kg浸種5min，晾干即播，注意避免陽光直射。

2.3 播種育苗 壟面整平后，每667m2用72%都爾乳油100g兌水50kg對壟面、壟壁、壟溝進(jìn)行均勻噴霧。選用寬120cm的黑地膜順壟向覆蓋，覆膜時(shí)邊覆、邊壓、邊拉。壓：即在壟面兩側(cè)每隔60cm左右掏出一掇土后將膜壓緊、踩實(shí)；同時(shí)在壟面每隔90～100cm處，自壟溝內(nèi)挖出一塊土堆在壟面中央。拉：即在壓膜的同時(shí)，由另一個(gè)人緊帖壟面邊放邊垃，一定要拉緊。采用黑膜覆蓋技術(shù)，即可有效抑制雜草的發(fā)生，同時(shí)具有增溫保墑、保持土壤疏松、增加土壤微生物種群及數(shù)量、促進(jìn)微生物活動、促進(jìn)土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化、增加養(yǎng)分供給、改善田間小氣候等諸多優(yōu)勢。播種行距為30～35cm，株距35cm，667m2栽3 800～4 000株，采用小鍬穴播，播種深度≥10cm。

2.4 田間管理

2.4.1 破膜提苗 香荷芋出苗后，要及時(shí)查找出苗不在破口處的芋頭幼苗，將苗引出膜外，以防黑膜灼傷幼苗。

2.4.2 清溝理畦 每次大雨后清溝理畦，確保雨止田干、畦無積水。

2.4.3 除草壓邊荷 覆蓋黑地膜基本無雜草，破口大處如有少量雜草應(yīng)及時(shí)拔除，5月底去除多余的側(cè)枝，7月下旬、8月中旬2次鏟除邊荷，以促進(jìn)地下部的生長。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 主要病害 泰興香荷芋的主要病害有疫病和腐敗病。（1）疫病防治：以預(yù)防為主，7月上中旬梅雨后，每667m2用80%代森錳鋅500～600倍液噴施細(xì)霧，噴霧時(shí)添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶，間隔7～10d，再噴一次。（2）腐敗病防治：主要是加強(qiáng)肥水管理，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除帶走，同時(shí)在病穴周圍撒石灰。藥劑防治：可用農(nóng)用鏈霉素、克菌清灌根，可在施肥前、培土后各施一次。

2.5.2 主要蟲害 泰興香荷芋主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾和蠐螬。（1）防治蚜蟲：采用黃板誘蚜器誘殺成蟲。藥劑防治：每667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑15～20g或40%啶蟲脒水分散性粒劑5～7g兌水50kg噴霧，噴霧時(shí)可添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶。（2）防治紅蜘蛛：每667m2用10%苯丁·噠螨靈乳油80mL兌水50kg噴霧，噴霧時(shí)可添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶。（3）防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾：每667m2用阿維菌素苯甲酸鹽乳油40mL兌水50kg噴霧，或用氯蟲苯甲酸胺乳油40mL兌水50kg噴霧，噴霧時(shí)可添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶。（4）防治地下害蟲：蠐螬在幼蟲盛發(fā)期，每667m2用毒死蜱200g+10%吡蟲靈50g對水點(diǎn)澆。

2.6 采收和貯藏 芋葉變黃衰敗是球莖成熟的象征，此時(shí)采收淀粉含量高，食味好，產(chǎn)量高，一般在10月下旬至11月上旬采收。采收后，選地勢高燥，排水良好，避風(fēng)向陽的地方挖地窖，在窖的四周距窖1m處開挖排水溝，深度以地形高低而不同，一般在50cm左右。地窖的深度略淺于排水溝，寬1～1.2m，長度以子芋數(shù)量而定。窖底墊干燥的麥稈或稻草，噴灑多菌靈，然后將整株泰興香荷芋按生長方向擺放，壘起，高出地面30cm，成弧形。每隔1.5m插一行蘆把，上蓋10cm麥稈或干燥稻草，覆土20～30cm，再支小弓棚蓋薄膜。 （責(zé)編：張宏民）endprint

摘 要：泰興香荷芋是泰興傳統(tǒng)特色作物，具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、效益好等優(yōu)點(diǎn)。該文介紹了泰興香荷芋的特征特性，提出了高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：香荷芋；特征特性；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號 S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）16-47-02

泰興市位于江蘇省中南部、長江下游東岸，屬長江沖積平原，盛產(chǎn)芋頭。全市種植的芋頭主要有“香荷芋”、“白荷芋”、“紫荷芋”、“龍荷芋”等4個(gè)品種，其中尤以“泰興香荷芋”最為盛名，常年種植面積在2 000hm2以上。泰興香荷芋一向?yàn)樘┡d市居民餐桌上品，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)柔軟，香酥爽口，紅燒、素煮皆宜，且具有消痰、生肌、寬腸胃、療煩熱等食療功效。其與稻麥相比，具有以下四大優(yōu)勢：一是產(chǎn)量高。香荷芋子芋產(chǎn)量一般在1 200～1 500kg/667m2；二是價(jià)格高。9月上旬上市時(shí)，價(jià)格在2元/kg左右，9月下旬仍達(dá)到1.4元/kg左右；三是效益高。香荷芋一般產(chǎn)值在1 500元/kg左右，除去成本，純效益在1 000元/667m2左右，比稻麥兩熟一般增收400元/667m2左右；四是風(fēng)險(xiǎn)小。與普通蔬菜相比，芋頭耐貯藏、耐運(yùn)輸，可以均衡上市。

1 特征特性

泰興香荷芋為天南星科植物芋的塊莖，香荷芋屬多子芋類，為晚熟品種，分蘗性強(qiáng)，子芋多，易與母芋分離。株高1.5m左右，葉片深綠色，葉柄綠色，微帶紫色，肉粉紅色，有香味。3月下旬播種，10月中下旬收獲，全生育期210d左右。每株結(jié)子芋8～9個(gè)，單株子芋約350～400g，667m2產(chǎn)量可達(dá)1 200～1 500kg。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選地整地 選擇土壤較肥沃，沙質(zhì)壤土，最好是沙土和粘土結(jié)合地帶，地勢低而平坦，溝系配套，能灌能排，在施足有機(jī)肥的前提下隔2～3a輪作。泰興香荷芋生育期追肥困難，所以肥料基本作一次性施入。肥力中等田塊667m2施腐熟有機(jī)肥3 000kg加45%（15-15-15）高效復(fù)合肥25～30kg。施肥后拖拉機(jī)耕翻起壟，耕深25cm左右，拖拉機(jī)后配有起壟機(jī)作壟，壟寬100cm，壟高20cm，壟面寬60～65cm。播種前2～3d完成起壟。

2.2 種芋準(zhǔn)備 選用具有本品種特征、充分成熟、頂芽健全、無病蟲害的子芋作種芋，一般以20～30g為宜，即每500g種芋在15～25個(gè)，每667m2需芋種100～120kg。播前每667m2種芋用400g/L萎銹·福美雙50mL+10%吡蟲啉乳油40mL兌水20kg浸種5min，晾干即播，注意避免陽光直射。

2.3 播種育苗 壟面整平后，每667m2用72%都爾乳油100g兌水50kg對壟面、壟壁、壟溝進(jìn)行均勻噴霧。選用寬120cm的黑地膜順壟向覆蓋，覆膜時(shí)邊覆、邊壓、邊拉。壓：即在壟面兩側(cè)每隔60cm左右掏出一掇土后將膜壓緊、踩實(shí)；同時(shí)在壟面每隔90～100cm處，自壟溝內(nèi)挖出一塊土堆在壟面中央。拉：即在壓膜的同時(shí)，由另一個(gè)人緊帖壟面邊放邊垃，一定要拉緊。采用黑膜覆蓋技術(shù)，即可有效抑制雜草的發(fā)生，同時(shí)具有增溫保墑、保持土壤疏松、增加土壤微生物種群及數(shù)量、促進(jìn)微生物活動、促進(jìn)土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化、增加養(yǎng)分供給、改善田間小氣候等諸多優(yōu)勢。播種行距為30～35cm，株距35cm，667m2栽3 800～4 000株，采用小鍬穴播，播種深度≥10cm。

2.4 田間管理

2.4.1 破膜提苗 香荷芋出苗后，要及時(shí)查找出苗不在破口處的芋頭幼苗，將苗引出膜外，以防黑膜灼傷幼苗。

2.4.2 清溝理畦 每次大雨后清溝理畦，確保雨止田干、畦無積水。

2.4.3 除草壓邊荷 覆蓋黑地膜基本無雜草，破口大處如有少量雜草應(yīng)及時(shí)拔除，5月底去除多余的側(cè)枝，7月下旬、8月中旬2次鏟除邊荷，以促進(jìn)地下部的生長。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 主要病害 泰興香荷芋的主要病害有疫病和腐敗病。（1）疫病防治：以預(yù)防為主，7月上中旬梅雨后，每667m2用80%代森錳鋅500～600倍液噴施細(xì)霧，噴霧時(shí)添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶，間隔7～10d，再噴一次。（2）腐敗病防治：主要是加強(qiáng)肥水管理，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除帶走，同時(shí)在病穴周圍撒石灰。藥劑防治：可用農(nóng)用鏈霉素、克菌清灌根，可在施肥前、培土后各施一次。

2.5.2 主要蟲害 泰興香荷芋主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾和蠐螬。（1）防治蚜蟲：采用黃板誘蚜器誘殺成蟲。藥劑防治：每667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑15～20g或40%啶蟲脒水分散性粒劑5～7g兌水50kg噴霧，噴霧時(shí)可添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶。（2）防治紅蜘蛛：每667m2用10%苯丁·噠螨靈乳油80mL兌水50kg噴霧，噴霧時(shí)可添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶。（3）防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾：每667m2用阿維菌素苯甲酸鹽乳油40mL兌水50kg噴霧，或用氯蟲苯甲酸胺乳油40mL兌水50kg噴霧，噴霧時(shí)可添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶。（4）防治地下害蟲：蠐螬在幼蟲盛發(fā)期，每667m2用毒死蜱200g+10%吡蟲靈50g對水點(diǎn)澆。

2.6 采收和貯藏 芋葉變黃衰敗是球莖成熟的象征，此時(shí)采收淀粉含量高，食味好，產(chǎn)量高，一般在10月下旬至11月上旬采收。采收后，選地勢高燥，排水良好，避風(fēng)向陽的地方挖地窖，在窖的四周距窖1m處開挖排水溝，深度以地形高低而不同，一般在50cm左右。地窖的深度略淺于排水溝，寬1～1.2m，長度以子芋數(shù)量而定。窖底墊干燥的麥稈或稻草，噴灑多菌靈，然后將整株泰興香荷芋按生長方向擺放，壘起，高出地面30cm，成弧形。每隔1.5m插一行蘆把，上蓋10cm麥稈或干燥稻草，覆土20～30cm，再支小弓棚蓋薄膜。 （責(zé)編：張宏民）endprint

摘 要：泰興香荷芋是泰興傳統(tǒng)特色作物，具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、效益好等優(yōu)點(diǎn)。該文介紹了泰興香荷芋的特征特性，提出了高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：香荷芋；特征特性；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號 S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）16-47-02

泰興市位于江蘇省中南部、長江下游東岸，屬長江沖積平原，盛產(chǎn)芋頭。全市種植的芋頭主要有“香荷芋”、“白荷芋”、“紫荷芋”、“龍荷芋”等4個(gè)品種，其中尤以“泰興香荷芋”最為盛名，常年種植面積在2 000hm2以上。泰興香荷芋一向?yàn)樘┡d市居民餐桌上品，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)柔軟，香酥爽口，紅燒、素煮皆宜，且具有消痰、生肌、寬腸胃、療煩熱等食療功效。其與稻麥相比，具有以下四大優(yōu)勢：一是產(chǎn)量高。香荷芋子芋產(chǎn)量一般在1 200～1 500kg/667m2；二是價(jià)格高。9月上旬上市時(shí)，價(jià)格在2元/kg左右，9月下旬仍達(dá)到1.4元/kg左右；三是效益高。香荷芋一般產(chǎn)值在1 500元/kg左右，除去成本，純效益在1 000元/667m2左右，比稻麥兩熟一般增收400元/667m2左右；四是風(fēng)險(xiǎn)小。與普通蔬菜相比，芋頭耐貯藏、耐運(yùn)輸，可以均衡上市。

1 特征特性

泰興香荷芋為天南星科植物芋的塊莖，香荷芋屬多子芋類，為晚熟品種，分蘗性強(qiáng)，子芋多，易與母芋分離。株高1.5m左右，葉片深綠色，葉柄綠色，微帶紫色，肉粉紅色，有香味。3月下旬播種，10月中下旬收獲，全生育期210d左右。每株結(jié)子芋8～9個(gè)，單株子芋約350～400g，667m2產(chǎn)量可達(dá)1 200～1 500kg。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選地整地 選擇土壤較肥沃，沙質(zhì)壤土，最好是沙土和粘土結(jié)合地帶，地勢低而平坦，溝系配套，能灌能排，在施足有機(jī)肥的前提下隔2～3a輪作。泰興香荷芋生育期追肥困難，所以肥料基本作一次性施入。肥力中等田塊667m2施腐熟有機(jī)肥3 000kg加45%（15-15-15）高效復(fù)合肥25～30kg。施肥后拖拉機(jī)耕翻起壟，耕深25cm左右，拖拉機(jī)后配有起壟機(jī)作壟，壟寬100cm，壟高20cm，壟面寬60～65cm。播種前2～3d完成起壟。

2.2 種芋準(zhǔn)備 選用具有本品種特征、充分成熟、頂芽健全、無病蟲害的子芋作種芋，一般以20～30g為宜，即每500g種芋在15～25個(gè)，每667m2需芋種100～120kg。播前每667m2種芋用400g/L萎銹·福美雙50mL+10%吡蟲啉乳油40mL兌水20kg浸種5min，晾干即播，注意避免陽光直射。

2.3 播種育苗 壟面整平后，每667m2用72%都爾乳油100g兌水50kg對壟面、壟壁、壟溝進(jìn)行均勻噴霧。選用寬120cm的黑地膜順壟向覆蓋，覆膜時(shí)邊覆、邊壓、邊拉。壓：即在壟面兩側(cè)每隔60cm左右掏出一掇土后將膜壓緊、踩實(shí)；同時(shí)在壟面每隔90～100cm處，自壟溝內(nèi)挖出一塊土堆在壟面中央。拉：即在壓膜的同時(shí)，由另一個(gè)人緊帖壟面邊放邊垃，一定要拉緊。采用黑膜覆蓋技術(shù)，即可有效抑制雜草的發(fā)生，同時(shí)具有增溫保墑、保持土壤疏松、增加土壤微生物種群及數(shù)量、促進(jìn)微生物活動、促進(jìn)土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化、增加養(yǎng)分供給、改善田間小氣候等諸多優(yōu)勢。播種行距為30～35cm，株距35cm，667m2栽3 800～4 000株，采用小鍬穴播，播種深度≥10cm。

2.4 田間管理

2.4.1 破膜提苗 香荷芋出苗后，要及時(shí)查找出苗不在破口處的芋頭幼苗，將苗引出膜外，以防黑膜灼傷幼苗。

2.4.2 清溝理畦 每次大雨后清溝理畦，確保雨止田干、畦無積水。

2.4.3 除草壓邊荷 覆蓋黑地膜基本無雜草，破口大處如有少量雜草應(yīng)及時(shí)拔除，5月底去除多余的側(cè)枝，7月下旬、8月中旬2次鏟除邊荷，以促進(jìn)地下部的生長。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 主要病害 泰興香荷芋的主要病害有疫病和腐敗病。（1）疫病防治：以預(yù)防為主，7月上中旬梅雨后，每667m2用80%代森錳鋅500～600倍液噴施細(xì)霧，噴霧時(shí)添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶，間隔7～10d，再噴一次。（2）腐敗病防治：主要是加強(qiáng)肥水管理，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除帶走，同時(shí)在病穴周圍撒石灰。藥劑防治：可用農(nóng)用鏈霉素、克菌清灌根，可在施肥前、培土后各施一次。

2.5.2 主要蟲害 泰興香荷芋主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾和蠐螬。（1）防治蚜蟲：采用黃板誘蚜器誘殺成蟲。藥劑防治：每667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑15～20g或40%啶蟲脒水分散性粒劑5～7g兌水50kg噴霧，噴霧時(shí)可添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶。（2）防治紅蜘蛛：每667m2用10%苯丁·噠螨靈乳油80mL兌水50kg噴霧，噴霧時(shí)可添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶。（3）防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾：每667m2用阿維菌素苯甲酸鹽乳油40mL兌水50kg噴霧，或用氯蟲苯甲酸胺乳油40mL兌水50kg噴霧，噴霧時(shí)可添加農(nóng)用噴霧肋劑2mL/桶。（4）防治地下害蟲：蠐螬在幼蟲盛發(fā)期，每667m2用毒死蜱200g+10%吡蟲靈50g對水點(diǎn)澆。

2.6 采收和貯藏 芋葉變黃衰敗是球莖成熟的象征，此時(shí)采收淀粉含量高，食味好，產(chǎn)量高，一般在10月下旬至11月上旬采收。采收后，選地勢高燥，排水良好，避風(fēng)向陽的地方挖地窖，在窖的四周距窖1m處開挖排水溝，深度以地形高低而不同，一般在50cm左右。地窖的深度略淺于排水溝，寬1～1.2m，長度以子芋數(shù)量而定。窖底墊干燥的麥稈或稻草，噴灑多菌靈，然后將整株泰興香荷芋按生長方向擺放，壘起，高出地面30cm，成弧形。每隔1.5m插一行蘆把，上蓋10cm麥稈或干燥稻草，覆土20～30cm，再支小弓棚蓋薄膜。 （責(zé)編：張宏民）endprint