商洛市魔芋產業發展綜述

李拴曹+李存玲

摘 要：綜述了商洛市魔芋產業發展調查，摸清了全市魔芋產業發展現狀和存在問題，針對問題提出了相應的對策。

關鍵詞：商洛市；魔芋產業；發展現狀；存在問題；對策建議

中圖分類號 S632.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）21-09-02

商洛市地處秦嶺東段南麓，屬亞熱帶向暖溫帶過渡的氣候帶。境內氣候溫和、雨量充沛、光照充足，年平均氣溫12.5℃，年均降水量763.1mm，年平均日照171d，全年無霜期195d，境內水資源豐富，林地面積79.73萬hm2，占土地面積的41%，具備魔芋生長的基本條件，是陜南魔芋種植集中區和優勢產區。為進一步推動全市魔芋產業的發展，有效提升產業效益，促進農民收入快速增長，近期我們組織并進行了專題調研，在深入調查、客觀分析的基礎上，提出全市魔芋產業發展對策。

1 魔芋產業發展現狀

1.1 種植規模不斷擴大 魔芋做為自然界唯一能大量提供葡甘聚糖的重要經濟作物，深受廣大消費者的青睞，近年來隨著國內外市場對魔芋產品的需求加大，我市魔芋產業呈發展快速態勢。2013年，全市魔芋產業發展到5個縣54個鎮4 333hm2，較2011年2個縣27個鎮2 000hm2分別增加了150%、107%和117%。目前，全市魔芋種植主要集中于丹江沿線的商州區夜村、沙河子、丹鳳縣竹林關、土門、山陽縣元子街、楊地、小河、鎮安縣永樂、米糧、柞水縣柴莊、杏坪、曹坪等鎮，由于交通便利，信息暢通，加之企業帶動，魔芋栽種日趨專業化、規?；纬闪艘陨讨輩^沙河子鎮、丹鳳縣竹林關、山陽縣元子街等為代表的魔芋產業基地。

1.2 經濟效益不斷增加 2013年，全市魔芋總產達16.25萬t，總產值7.97億元，純收入4.23億元，分別較2011年增加8.51萬t、4.16億元和2.63億元，增幅達158%、145%和164%。從調查看，每667m2產商品芋1 750kg，平均產值1.08萬元，扣除投入4 300元（種子3000元、肥料、農藥等費用550元、人工費750元），凈收益6 500元/667m2，是種植糧食收入的3～5倍，單產效益高，市場前景廣闊，拉動了魔芋產業的快速發展。

1.3 種植模式多樣 以前，我市魔芋以農戶房前屋后零星種植為主，經過多年種植摸索，目前，全市魔芋種植已向大田規?；N植轉變，形成了以“玉米間套魔芋”、“板栗等林果間作套種魔芋”、“魔芋、蓖麻、玉米間作套種”為主的高產栽培模式，因其能充分的利用玉米、板栗等良好的遮陰條件，這些方式很容易推廣與應用。

1.4 龍頭企業帶動顯現 為促進全市魔芋產業發展，近年來，全市扶持組建魔芋加工龍頭企業5家，既延伸了產業鏈條，增加了農民收入，又提供了就業崗位，帶動了產業的發展。丹鳳縣2010年先后成立了凱農魔芋精粉有限公司和忠山魔芋精粉加工有限公司，建成加工生產線4條，年加工能力4 000t，精粉外銷武漢、西安等地。山陽縣建成的天元隆農業科技有限責任公司，年生產魔芋系列產品2 000t，實現銷售收入1.5億元，創利潤1 800萬元，季節性用工可達1 000人，新增就業崗位200多個，帶動農戶1.5萬戶，芋農戶均收入5 000元。鎮安縣發展魔芋產業龍頭企業2個，年產魔芋精粉367.5t，微粉50t，實現銷售收入0.3億元。

1.5 新型經營主體助推產業發展 為了推進魔芋產業發展，我市以規模生產為目標，以提升產品質量和市場競爭力為關鍵，積極培育發展新型經營主體，現在，全市發展魔芋生產專業合作社達16個，主要開展以魔芋良種引進培育、規模種植示范、新技術、新肥料引進推廣及魔芋產品銷售、深加工等一系列技術服務與開發。柞水縣杏坪鎮肖臺村組建的杜博種植農民專業合作社，吸收社員近300人，在西北農林科技大學的技術支持下，2013年采取魔芋蓖麻玉米的套種栽培模式，種植魔芋13.3hm2，667m2產玉米400kg 、蓖麻80kg、魔芋2 000kg，產值達到了0.8萬～1萬元。鎮安縣木王鎮月坪村組建的月坪陽光魔芋產業合作社，與該縣華聯工商有限公司簽訂定向種植合同，通過“合作社+公司+基地+農戶”的運作模式，有效解決了產品銷售難問題，2012年該村種植魔芋248.9hm2，總收入400萬元，人均收入3 500元。

1.6 產業政策力度加大 2011年，商洛市政府將魔芋列為具有鮮明區域特色、比較優勢明顯、增收作用突出、競爭力較強及市場潛力較大的優勢農產品，下發《關于印發商洛市主要農產品“十二五”區域布局規劃的通知》（商政發[2011]26號）后，各縣區相繼出臺了魔芋產業發展獎勵政策和魔芋建設土地流轉政策，并成立了魔芋產業發展領導小組，通過組織魔芋企業、產業基地、技術人員外出考察學習等方式，促進了魔芋產業穩定發展。

2 存在主要問題

2.1 種植分散規模小 以分散種植為主，集中連片少，規?；潭鹊?，種植魔芋比較效益未發揮出來；大量的林下地、四旁地和坡耕地等資源條件沒有得到充分利用。

2.2 栽培管理粗放 魔芋種植管理粗放，技術水平低，單產不高。

2.3 產業化程度低 魔芋加工企業所加工的精粉處于粗制品，新技術產品開發滯后，附加值低。

2.4 生產成本高 魔芋種植用種量大，用自留種繁育，易出現種芋退化、抗病性差、產量低而不穩，而從云南、湖北等地引種，成本較高，且易受市場影響價格波動較大，質量亦得不到保證。

2.5 病害發生嚴重 魔芋的軟腐病和白絹病防治技術沒有得到突破，減產嚴重，且呈逐年加重之態勢。據丹鳳縣2013年調查，魔芋軟腐病發病株率達8%，病害發生的田塊一般減產20%～40%，嚴重者甚至絕收，導致部分種植戶放棄了魔芋種植。

2.6 資金投入不足 魔芋產業是一個脆弱產業，其發展離不開政府的大力支持。魔芋適宜種植區在海拔700m以上區域，這一區域的自然條件相對較差，種植魔芋的生產投入較大，而許多農戶由于資金不足，無錢購買種芋，無力按技術要求投入物資和技術，導致魔芋產業發展遲緩。

3 對策建議

3.1 提升產業地位，加大扶持力度 加大宣傳力度，采取多渠道、多層次方式，做大做強魔芋這一新興綠色產業，把魔芋產業作為區域特色經濟的重點，加強組織領導，制定優惠政策，加大資金投入，認真組織實施，加強生產管理，促進農民增收、企業增效。

3.2 加強基地建設，推行規范化種植 基地建設是產業發展的基礎和依托，大力推行魔芋+玉米、魔芋+林果等規范間套模式，建立良種繁育基地和生產基地，集中連片規?；N植，提高規模效益。

3.3 組建新型經營主體，延長產業鏈條 大力發展龍頭企業、專業合作經濟組織、家庭農場、種植大戶，提升產業發展的社會化組織程度，實行公司聯基地、基地聯農戶，形成農戶、基地、企業、市場一體的產業化格局。同時，加大新型經營的政策扶持力度，幫助龍頭企業走科研開發的路子，引導龍頭企業順應市場需求，不斷調整產品結構，積極開發魔芋精深加工產品，延長產業鏈條，協助企業不斷拓展產品銷售市場，搞活市場流通，開拓省內和國內市場。

3.4 突出病害預防，加強技術研究與服務 技術服務走多元化路子，市、縣、鎮農技部門加強對魔芋規范化種植技術的培訓和指導，重點開展魔芋新品種引進、種植方式、帶型、密度、施肥、病蟲害預防等試驗、示范研究，充分發揮魔芋技術專家團隊職能，發揮新型經營主體的技術、信息、種芋、魔芋產品及其它農用物資統一調運購銷服務。軟腐病和白絹病是魔芋種植的毀滅性病害，傳播快，危害大，應做好及時有效預防。根據軟腐病等病害病原菌的侵染規律，采取挑選良種、輪作倒茬、高壟栽培、清潔田園、合理施肥、土壤藥劑處理、化學藥劑防治等一系列措施，將損失降低到最低程度。

（責編：張長青）