專業教師下廠鍛煉與教學改革的關系研究

吳存兵等

摘要：為推動高職院校與行業更加廣泛深入的合作，以江蘇財經職業技術學院糧食工程與管理系為例，介紹其在校企合作方面的主要做法及取得有成效。根據師生參加糧食行業實踐工作的經驗，從行業指導、教學模式改革、雙師型教師培養、教學過程反思等方面，分析高職院校深入行業開展科技服務與教學的必要性。

關鍵詞：校企合作；高職院校；實踐鍛煉；產學結合

中圖分類號：G642.4 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2014）06-0077-03

近年來，我國職業教育發展中存在許多難于處理的深層次問題，主要原因之一就是行業組織與職業教育聯系的深度與廣度不夠。因此，應采取多種形式促進行業組織廣泛深入參與職業教育。

1 校企合作取得的成效

淮安市糧油質量監測所是江蘇財經職業技術學院糧食工程與管理系首批成立的駐企工作站之一。駐企工作站的成立，為校政行企的發展搭建一個全新平臺，促使學校與行業進行廣泛深入的合作，推動學校與行業共同開發教材、共同進行教學科研。駐企工作站的成立，為學校探索人才培養模式提供了平臺，促進了行業技術革新和科研成果轉化。

江蘇財經職業技術學院糧食工程與管理系是江蘇省糧食行業職業技能鑒定培訓基地，承擔糧食行業人員的技能培訓和鑒定工作。在2013年全國技能大賽中，老師指導學生積極參賽，獲得第三屆全國糧食行業技能競賽一等獎、三等獎，江蘇省糧食局發來賀信，加以表彰；在省教育廳、教育部舉辦的全省、全國職業院校技能大賽（農產品質量安全檢測項目）中分別獲得二等獎、一等獎。

為進一步使高職教學與實踐深度結合，江蘇財經職業技術學院糧食工程與管理系積極開展教學反思，促進專業教師與駐企工作站對接，推進校企合作，深化產學結合，加強師資隊伍建設，提高學生適應社會能力，提升綜合辦學能力。

2013年11月，為全面掌握淮安市稻谷質量安全情況，糧食工程與管理系積極參與由淮安市糧油質量監測所組織的全市稻谷質量調查、品質測報與衛生監測工作。系部書記顧鵬程和主任邵伯進組織該系擔任食品理化檢測技術課程的專業教師和優秀學生一起參加全市稻谷質量監測工作。食品理化檢測技術是江蘇財經職業技術學院糧食工程與管理系食品專業的核心課程之一，是應用物理、化學、儀器分析等學科的基本理論及對各類糧食、食品組成成分及污染物測定理論進行研究的一門技術性學科，是糧食、食品工業生產、質量及衛生檢測管理中所必不可少的手段之一。

此次全市稻谷質量安全監測工作共采集監測樣品64份，分別來自于淮陰區、清河區、清浦區、淮安區、盱眙縣、洪澤縣、金湖縣和漣水縣，共檢測質量、品質及衛生等指標35項，合計檢測指標為2 240項。淮安市稻谷質量監測工作第一階段的內容是開展樣品及樣品信息采集工作；第二階段是開展樣品檢測工作；第三階段是開展結果分析報告工作。在此次稻谷質量監測工作中，江蘇財經職業技術學院師生與淮安市糧油質量監測所員工相互配合、合作良好。

2 校企合作情況經驗探討

在參加糧食行業的實踐工作中，對行業指導辦學機制及推動職業教育發展、突出高等職業學校辦學特色、提高高等職業教育質量、提升服務經濟社會發展能力等方面進行思考和總結。

2.1 行業指導推進職業教育發展

行業是連接教育與產業的橋梁和紐帶，在促進產教產學結合及密切教育與產業聯系中，能夠根據相應變化及時調整行業的教育政策，促進政府、行業、企業和學校之間的合作，減少資源浪費，提高職業教育的質量。在教育內容、培養規格、人才供給適應產業發展實際需求等方面，行業指導發揮著不可替代的作用。行業指導是推進職業教育辦學機制改革的關鍵環節，是遵循職業教育辦學規律、整合教育資源、改進教學方式、突出辦學特色、提高服務經濟發展方式轉變能力的必然要求。

行業對職業教育的指導作用還體現在以下方面：一是收集、發布國內外行業發展信息，開展新技術和新產品鑒定與推廣，行業組織也可以代表企業并將企業的需求反映給職業教育界，促其選擇合適專業，提供緊缺人才，使供求關系得以平衡，引導職業教育貼近行業、企業實際需要。二是教育教學應以行業、企業的實際需求為基本依據，依靠行業相關專業優勢，充分發揮行業在人才供需、教材建設、實習實訓、師資隊伍、企業參與等方面的指導作用，提高職業教育人才培養的針對性和適應性。三是在專業與產業、企業、崗位對接方面，行業指導能夠推進校企合作、產教產學結合。通過整合實訓資源，共建研發中心、工藝技術、公共檢測服務平臺，在行業企業建立駐企工作站等方式，引導職業院校教師到行業企業實踐，企業技術人員到院校開展教學、講座，使職業教育緊跟產業發展步伐，促進教育與產業、學校與企業深度合作。四是實現專業課程內容與職業標準對接。高職教育構建課程體系時，結合產業發展實際，以提高學生綜合職業能力為目標，更新課程內容，調整課程結構，實現人才培養與產業的緊密對接。

2.2 改革培養模式實現教學與生產對接

高職師生積極參與稻谷質量監測工作，使學生提前接受行業企業管理，在實際工作崗位上與行業部門的員工齊勞動、同生活，熟悉實際檢測工作的流程，感受工作的艱辛、相互協作的價值意義和成功后的快樂，有利于學生掌握工作崗位的技術要點，提高職業能力。同時，對培養學生的組織紀律觀念、良好的職業道德、認真負責的工作態度以及艱苦樸素的生活作風、團隊成員協作精神和樂觀開朗的生活態度有極大的幫助。

參與行業實踐的主要作用有：一是做到知行統一、因材施教，提高學生的職業道德、職業技能和就業創業能力，促進學生全面發展，并推動行業企業積極接受職業院校學生頂崗實習，探索校企合作、頂崗實習的有效途徑。二是緊貼崗位實際生產過程，有利于學校營造職場氛圍，改革教學方式和方法，倡導探究式、討論式、參與式教學，積極開展項目教學、案例教學和場景教學。

2.3 行業實踐加速“雙師型”教師隊伍建設

按照國家有關規定，教師應參與行業企業技術應用、新產品開發、社會服務。通過參與行業實踐，推動學校與行業企業共同開展教師培養培訓，在優秀企事業單位建立專業教師實踐基地，完善專業教師到對口企事業單位定期實踐制度，有利于專業教學課程改革及“雙師型”教師的培養和鍛煉。

高職院校應加快雙師結構專業教學團隊建設，聘任（用）一批具有行業影響力的專家作為專業帶頭人，一批企業專業人才和能工巧匠作為兼職教師，使專業建設緊跟產業發展及學生實踐能力培養符合職業崗位要求；支持兼職教師及合作行業企業牽頭申報教學研究項目、教學改革成果，吸引行業企業技術骨干參與專業建設與人才培養。行業組織應該肩負起培養教師實踐能力的職責，憑借自身豐富的資源，參與職教師資培養方案的制訂，使校政行企重構課堂，創新教學模式，優化教師隊伍，培養理論知識扎實和實踐經驗豐富的教師，實施兼職教師資源庫優化工程。

2.4 實踐過程提升教學反思高度

教師深入行業企業開展實踐鍛煉，有助于總結及反思專業課程的教學情況，使教師在指導學生工作的過程中，積累一定的經驗。按教學的進程，課程教學反思分為教學前、教學中、教學后3個階段。高職專業教學突出學生動手實踐能力的培養，因此，教師在實踐教學前對教案及設計思路進行反思，不僅是對教學設計的再次查缺補漏、消化和吸收，更能體現“以學生為本”的教學理念。

教學中進行反思尤其是課堂教學實踐中的反思，能使教學內容高質高效。教師要時刻關注學生的理論學習和實踐過程，關注所使用的方法和手段以及達到的效果，捕捉教學中的靈感，及時調整設計思路和方法，使課堂教學效果達到最佳。在課堂教學實踐后及時反思，不僅能使教師直觀、具體地總結教學中的長處，獲得第一手的原始資料，還有利于發現問題，找出原因及解決問題的辦法。反思是將實踐經驗系統化、理論化的過程，有利于提高教學水平，使教師認識上升到一個新的高度。

3 結語

高職院校師生參與行業企業的實踐鍛煉，有助于深層次消化吸收課堂上的理論知識。在參加行業實踐的過程中，鞏固了專業知識，提高了實踐技能。院校師生走出課堂、走進一線、投身實踐的目的在于：通過實踐鍛煉獲得基本生產的感性知識，理論聯系實際，擴大知識面；鍛煉和培養業務能力及素質；接觸行業企業，了解產業狀況及企業管理的基本方法和技能。

參考文獻

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