發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)增強(qiáng)福州農(nóng)民合作社活力

摘要：隨著福州人均GDP超過一萬美元，城市居民調(diào)劑都市生活享受回歸自然、體驗(yàn)田園鄉(xiāng)村樂趣的需求逐步增加。建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)投入少、收益高，可成為福州農(nóng)民合作社增效新途徑之一。家庭農(nóng)場可利用福州當(dāng)?shù)貧v史人文、氣候、地貌等休閑農(nóng)業(yè)資源，以休閑生活方式為主題，建設(shè)以田園體驗(yàn)、休閑度假為功能的休閑農(nóng)場。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；合作社；發(fā)展現(xiàn)狀；類型；發(fā)展建議

中圖分類號： F321.42 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-18-09-2

1 休閑農(nóng)業(yè)

休閑農(nóng)業(yè)是指利用農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的自然風(fēng)景為旅游資源，給城市游客提供生活服務(wù)，體驗(yàn)農(nóng)耕、收獲、采收、垂釣、飼養(yǎng)等農(nóng)業(yè)活動，調(diào)劑都市生活寄寓田園樂趣，享受回歸自然。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，開發(fā)農(nóng)業(yè)的生活、示范功能，形成優(yōu)良生態(tài)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、優(yōu)美景觀產(chǎn)業(yè)，已成為城鄉(xiāng)居民體驗(yàn)農(nóng)作樂趣、緬懷田園生活、品味鄉(xiāng)村情調(diào)的重要休閑場所，可更好地滿足城鄉(xiāng)居民休閑消費(fèi)需求。一些發(fā)達(dá)城市休閑農(nóng)業(yè)已處于發(fā)展階段，且這個趨勢就會形成高潮，而福州市仍處于起步階段。

2013年福州市出臺休閑農(nóng)業(yè)整體規(guī)劃報(bào)告，該報(bào)告預(yù)計(jì)全市生產(chǎn)總值4700億元，增長11.5%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入321300元，增長9.3%；農(nóng)民人均純收入12870元，增長12%；年福州人均GDP超過一萬美元；報(bào)告還提出要積極發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，加快構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，大力扶持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。

大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，可以促進(jìn)福州地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級，解決部分合作社的結(jié)構(gòu)發(fā)展問題，既可增加就業(yè)機(jī)會，解決福州農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)部分問題，又能提供新的經(jīng)濟(jì)動力帶動農(nóng)村衛(wèi)生、交通的精致化發(fā)展，美化農(nóng)村局部面貌。因此，可以預(yù)見，休閑農(nóng)業(yè)在福州城郊發(fā)展前景廣闊。

2 農(nóng)民合作社是發(fā)展福州休閑農(nóng)業(yè)的重要主體

福州部分農(nóng)業(yè)升級發(fā)展面臨的主要矛盾是，土地資源少，福州人均耕地面積僅約0.38畝；農(nóng)業(yè)資本有機(jī)構(gòu)成高、生產(chǎn)成本高，簡單性的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)收益低、缺乏市場競爭力。但福州農(nóng)業(yè)也有自身優(yōu)勢，就是物質(zhì)條件、設(shè)施化水平較高；科技、人才、信息資源豐富；作為省會城市有龐大的消費(fèi)市場，消費(fèi)層次多樣、中高端消費(fèi)群體大，個性化消費(fèi)需求多。福州市場每年農(nóng)副產(chǎn)品需求量超過100億元，這為福州現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間，滿足福州市休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展市場條件，使之成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)功能延伸，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式的示范典型。

以家庭農(nóng)場形式發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)民合作社，既能擴(kuò)大自身實(shí)力、滿足社員增收，又能滿足城市消費(fèi)者親近大自然、放松心情等各種需求，是福州合作社在目前現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢下新趨勢之一。

3 福州農(nóng)民專業(yè)合作社及家庭農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀

截至2013年12月，福州市工商登記注冊的合作社共1269家，成員1.9萬多戶，帶動非成員2.5萬多戶。目前福州市共有市級示范社42家，省級合作社規(guī)范化項(xiàng)目21家，省級示范社14家，部級示范社1家。土地股份合作社2家，合作社聯(lián)社1家，經(jīng)過幾年的發(fā)展，福州市合作社發(fā)展速度明顯提高，2013年新發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社445個，增速達(dá)54%。

家庭農(nóng)場是以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)收入作為家庭主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。以此定義不完全統(tǒng)計(jì)，目前福州市有93個家庭農(nóng)場，在工商注冊登記27家，從事養(yǎng)殖業(yè)的21個、種植業(yè)的51個、種養(yǎng)結(jié)合的21個。據(jù)調(diào)查，福州市家庭農(nóng)場土地經(jīng)營面積在100～500畝的8個，500～1000畝的1個，1000畝以上的1個。全年經(jīng)營總收入在10～50萬元的39個、50萬元以上的35個，家庭農(nóng)場勞動力總數(shù)355人，平均每個農(nóng)場家庭勞動力3.8人。福州市以中小規(guī)模家庭農(nóng)場為主，注冊資金在50～80萬元居多，流動資金在30～50萬元左右。

建設(shè)小型休閑家庭農(nóng)場投入少、收益高。利用農(nóng)場自身資源加上當(dāng)?shù)乜砷_發(fā)的資源，建設(shè)成本費(fèi)用相對較小，休閑家庭農(nóng)場項(xiàng)目可分階段開發(fā)和投資，一般先期投入資金較小，適合福州市多數(shù)家庭農(nóng)場規(guī)模不大的綜合實(shí)力。另一方面，休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)場項(xiàng)目建設(shè)周期不長，3年左右就能收回部分經(jīng)濟(jì)收益，包括農(nóng)業(yè)收入和休閑旅游改造收入，這兩部分的效益使得休閑農(nóng)場總體收益高于單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入。

4 適合福州市合作社發(fā)展的類型

4.1 農(nóng)事體驗(yàn)型

利用農(nóng)場生產(chǎn)條件的菜園、果園、花圃、茶山等，為游客提供學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)歷史、農(nóng)業(yè)技術(shù)知識的活動，游客進(jìn)入農(nóng)場內(nèi)觀景、摘果、采茶，回歸自然、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和享受農(nóng)村生活。這是福州市當(dāng)前休閑農(nóng)場最普遍的一種形式，發(fā)展較多而且較成熟。如：閩侯縣龍臺山生態(tài)園、福州彩虹小鎮(zhèn)等。閩侯縣龍臺山生態(tài)園有多達(dá)22種不同季節(jié)水果提供游客采摘，還有抓山雞、垂釣、燒烤、登山等游樂項(xiàng)目，每人門票價格僅30元，該場果樹認(rèn)養(yǎng)活動別出心裁，只要交納200～500元不等的費(fèi)用，就可獲得該園區(qū)一株以上果樹的認(rèn)養(yǎng)與采摘權(quán)，在認(rèn)養(yǎng)期間，果樹主人可免費(fèi)到園區(qū)親手參與勞動、親近自然，體驗(yàn)在勞動中收獲成果的快樂。目前福州市已有不少居民在該園擁有了自己的果樹，周末常帶家人到園區(qū)為果樹澆水施肥，了解水果生長的全過程。還開發(fā)種植日本黃金柿、臺灣早春蜜桃等名優(yōu)水果450多株。該園年純利潤達(dá)約120萬元。

4.2 農(nóng)家樂型

依托旅游景區(qū)、農(nóng)村田園風(fēng)光或在城鄉(xiāng)結(jié)合部，利用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，提供農(nóng)家餐飲，滿足游客對“天然食品”的需要。如閩侯縣棋磐寨融自然景觀、田園村莊、休閑娛樂為一體。有民俗表演館、游泳池、采草莓園等，還以各色山珍野味和農(nóng)家小菜吸引游客。可與好友談天，放歌山林或登山攀高，來一場回歸山林的旅行。

4.3 休閑農(nóng)莊型

依托自然生態(tài)林果茶園等，以清新空氣、生態(tài)果蔬及農(nóng)業(yè)體驗(yàn)等為吸引物，提供餐飲和住宿。如福州龍泉山莊有106畝各季節(jié)農(nóng)民自種無公害的蔬菜可以直接購買；有千畝四季果林任游客參觀和采摘；有當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜和原始燒烤任游客品嘗；山莊有山間別墅、河邊小屋。目前當(dāng)?shù)剞r(nóng)民轉(zhuǎn)型就業(yè)達(dá)153人，間接就業(yè)達(dá)216人以上，年利潤達(dá)165萬元左右。

5 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)建議

5.1 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)須先做系統(tǒng)規(guī)劃

目前福州家庭農(nóng)場存在的主要問題是：項(xiàng)目多分散，功能單一，缺乏個體規(guī)模特色，也缺乏整體互補(bǔ)效應(yīng)，沒有系統(tǒng)規(guī)劃，發(fā)展有些盲目，無法分階段、整體統(tǒng)籌實(shí)施。休閑農(nóng)業(yè)的形成需要有一個過程，如果休閑農(nóng)業(yè)園開始建設(shè)過大，一個家庭是經(jīng)營不過來的。建設(shè)家庭農(nóng)場必須以生產(chǎn)功能為主，以現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)條件采取逐漸提高觀光農(nóng)業(yè)的成分的方法，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。應(yīng)避免一味追求高級、高檔，如有些地方建設(shè)的休閑觀光農(nóng)業(yè)園占地面積大，投資大，少的超過上百萬，多的超過千萬元。但農(nóng)業(yè)休閑場依賴生態(tài)環(huán)境整體建設(shè)一般都要3～5年，如此高投入、建設(shè)期長的農(nóng)業(yè)休閑場，無法與其他主題公園一樣采取高門票價格，再加上季節(jié)性強(qiáng)，接待游客總量有限，光靠旅游生存壓力大。現(xiàn)在福州家庭農(nóng)場發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)可先發(fā)展農(nóng)家樂、農(nóng)事游等投資少、風(fēng)險小、開發(fā)周期短的項(xiàng)目，以后再逐步發(fā)展諸如鄉(xiāng)村度假村之類的高級項(xiàng)目。

5.2 要有突出特色

沒有特色就做不成引人注目的休閑農(nóng)業(yè)，要圍繞“農(nóng)”字做活農(nóng)業(yè)，要讓游客能體驗(yàn)農(nóng)事活動，要打造原汁原味的純自然產(chǎn)品，讓參與者獲得自我、娛樂其中，感受到農(nóng)家的樂趣；部分休閑農(nóng)場對本地的鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵開發(fā)不充分，缺乏知識性和趣味性，可充分利用和挖掘家庭農(nóng)場及其周邊的歷史人文、氣候、地貌等休閑農(nóng)業(yè)資源；還可依托數(shù)村一品或一鎮(zhèn)一品生產(chǎn)基地，以休閑生活方式為主題，以田園體驗(yàn)、休閑度假等功能的休閑農(nóng)場。

5.3 部分項(xiàng)目服務(wù)質(zhì)量待提高

福州市現(xiàn)有的家庭農(nóng)場休閑項(xiàng)目經(jīng)營者多雇傭低廉的勞動力或親友，缺乏必要的休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)技能，導(dǎo)致服務(wù)人員不能提供給游客高質(zhì)量的服務(wù)享受，甚至還造成矛盾，引起不必要的糾紛，破壞自身的旅游形象，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。要對從業(yè)人員進(jìn)行必要的服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)。部分鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施有待提高，衛(wèi)生條件和城市相比還有一定差距，影響人們的休閑觀光體驗(yàn)。

作者簡介：林程，本科學(xué)歷，福州市農(nóng)業(yè)局，經(jīng)濟(jì)師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。