現(xiàn)代學(xué)徒制在寵物護理與美容專業(yè)的探索與研究

趙莎莎++戴麗紅++王琳琳

【摘 要】現(xiàn)代學(xué)徒制是通過學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。近年來各地醞釀和涌現(xiàn)不少“現(xiàn)代學(xué)徒制”雛形，其中影響較大的有江西省新余試點、廣東東莞機電工程學(xué)校、廣東清遠職業(yè)技術(shù)學(xué)院。不過這些地方和學(xué)校的試點專業(yè)限于新能源、機電專業(yè)，暫未發(fā)現(xiàn)對寵物護理與美容專業(yè)的文獻研究。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院寵物科技學(xué)院以校企深度合作為基礎(chǔ)，以拜師學(xué)藝為核心，嘗試在寵物護理與美容專業(yè)實行現(xiàn)代學(xué)徒制的實踐和探索，以期縮小學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求差距，讓學(xué)生真正掌握一技之長。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代學(xué)徒制 實踐 對策

隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展和城市化進程加速，人民生活水平提高，家養(yǎng)寵物已成為一種時尚。與此同時，寵物護理與美容也成為一門新興的職業(yè)而倍受寵物飼養(yǎng)者和社會各界的關(guān)注。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院于2004年首家開設(shè)寵物護理與美容專業(yè)，通過多來的專業(yè)建設(shè)、改革以及教學(xué)實踐經(jīng)驗的積累，已形成較為完善的學(xué)生能力培養(yǎng)體系。但從用人單位反饋信息來看部分學(xué)生實踐操作能力不強，學(xué)生所掌握的知識與社會需求存在一定的差距。因此，在寵物護理與美容專業(yè)嘗試現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的探討和研究，有助于進一步縮小學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求的差距，有助于緩解當(dāng)前寵物產(chǎn)業(yè)用人難、招工難等難題。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制內(nèi)涵和發(fā)展

現(xiàn)代學(xué)徒制是相對于“傳統(tǒng)”學(xué)徒制提出來的。由于大工業(yè)的快速發(fā)展，企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)逐漸取代了手工作坊式的生產(chǎn)，社會需要大量的技能型人才，這樣，傳統(tǒng)的學(xué)徒制在促進人的全面發(fā)展、教育培訓(xùn)效率及教育的規(guī)范性方面受到很大挑戰(zhàn)。因此學(xué)校職業(yè)教育模式就占據(jù)了主要地位，但學(xué)校職業(yè)教育存在著理論與實踐相脫離的問題，為解決此問題，“現(xiàn)代學(xué)徒制”就應(yīng)運而生了。現(xiàn)代學(xué)徒制是通過學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。現(xiàn)代學(xué)徒制充分繼承了古代學(xué)徒制師傅帶徒弟的優(yōu)點，既突出企業(yè)的主體地位，同時又與學(xué)校相結(jié)合，是一種深度的職業(yè)教育校企合作形式。現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式是以校企合作為基礎(chǔ)，以學(xué)生（ 學(xué)徒）培養(yǎng)為核心，以課程為紐帶的人才培養(yǎng)模式。學(xué)校以理論教學(xué)為主，企業(yè)主要以實踐和學(xué)生態(tài)度培養(yǎng)為主。學(xué)校和企業(yè)既是現(xiàn)代學(xué)徒制的實施部門又是質(zhì)量的監(jiān)管和評價部門。學(xué)校和企業(yè)以課程為紐帶而相互聯(lián)系，通過校企合作培養(yǎng)，大大地提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制在寵物護理與美容專業(yè)的探索

現(xiàn)有文獻對現(xiàn)代學(xué)徒制的研究主要集中在制度層面，多為介紹國外學(xué)徒制的經(jīng)驗和闡述對我國的啟示，只有少數(shù)幾篇文獻探討了如何在理工科類專業(yè)實施現(xiàn)代學(xué)徒制，暫未發(fā)現(xiàn)對寵物護理與美容專業(yè)實施現(xiàn)代學(xué)徒制進行研究的文章。現(xiàn)代學(xué)徒制作為職業(yè)教育的一種重要的人才培養(yǎng)模式，不僅僅適用操作性較強的工科類專業(yè)，也適用于寵物護理與美容專業(yè)。筆者所在學(xué)校經(jīng)過多年工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)的有益探索，在借鑒傳承德國“雙元制”職業(yè)教育精髓基礎(chǔ)上，與上海寵兒寵物有限公司合作，在寵物護理與美容專業(yè)三年級學(xué)生的培養(yǎng)中，初步確定了以學(xué)校為中心，企業(yè)參與，市場調(diào)節(jié)需求的“現(xiàn)代學(xué)徒制”職業(yè)教育模式，在實踐中不斷探索、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

緊扣“上海寵兒師徒班”人才培養(yǎng)計劃，堅持校企互動、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)理念，依照“以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以用人單位需求為培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”原則，緊密貼近寵物護理與美容行業(yè)對人才的要求實際，實行學(xué)訓(xùn)交替、頂崗實習(xí)、工學(xué)結(jié)合，將“教、學(xué)、 做”一體化融入教學(xué)全過程，實現(xiàn)“工”與“學(xué)”的契合與對接。以寵物醫(yī)護與美容職業(yè)分類的職業(yè)崗位能力要求為依據(jù)確定課程重點，堅持寵物護理與美容職業(yè)崗位技能需求導(dǎo)向原則，讓學(xué)生切實掌握該工作崗位的規(guī)范、技能、技巧、常見及特殊問題的處理方法。

（二）具體做法

學(xué)校制定了“現(xiàn)代學(xué)徒制”班級的教學(xué)計劃、培養(yǎng)目標(biāo)，按照“學(xué)生→學(xué)徒→員工”三位一體的人才培養(yǎng)總體思路，實行三段式育人機制。學(xué)校在第一學(xué)年赴校給學(xué)生開設(shè)《寵物用品銷售和店鋪經(jīng)營》職業(yè)化課程，授課內(nèi)容主要涉及寵物干糧、寵物濕糧、寵物藥品、寵物保健品、寵物玩具、寵物零食等一系列先進的、前沿性知識；在第二學(xué)年暑假，組織有意向參加“上海寵兒師徒班”的學(xué)生赴公司進行為期一周的暑假實踐，向?qū)W生介紹公司培訓(xùn)體系、考核體系、管理體系、學(xué)生將來就業(yè)的崗位及各崗位需具備的職業(yè)素養(yǎng)；第三學(xué)年學(xué)生完成文化課程學(xué)習(xí)任務(wù)，掌握專業(yè)所需各項基本技能，踐行五個對接，即學(xué)校與企業(yè)對接、專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、教師與師傅對接、學(xué)生與員工對接，讓學(xué)生體驗、模仿、嘗試、感悟企業(yè)文化。公司選聘一批技能熟練、經(jīng)驗豐富專家擔(dān)任師傅，實施師徒工程，1個師傅帶3個左右徒弟，并組成學(xué)習(xí)小組，確保學(xué)生切實掌握實習(xí)崗位所需的技能。此法使學(xué)生具有學(xué)校學(xué)生和企業(yè)“學(xué)徒”的雙重身份，一方面，讓學(xué)生真刀真槍感受企業(yè)工作和企業(yè)文化，體驗了真實的生產(chǎn)環(huán)境及專用的設(shè)施設(shè)備，而且能學(xué)到很多學(xué)校無法學(xué)到的社會知識和能力，如安全知識、環(huán)保知識、溝通能力、協(xié)作能力等；另一方面，企業(yè)經(jīng)過長時間認真地觀察、全面考察、精心培養(yǎng)，無疑可以找到稱心的員工，降低挑選員工不當(dāng)帶來的風(fēng)險。

（三）制度保障

學(xué)院制訂《上海寵兒師徒班工作計劃》，根據(jù)學(xué)徒工種崗位不同制定相應(yīng)的實習(xí)操作程式、實習(xí)評價考核指標(biāo)。學(xué)生本著自愿報名、擇優(yōu)選拔原則合理編班。

1.強化學(xué)生的實習(xí)安全教育。經(jīng)常向?qū)W生家長通報學(xué)生實習(xí)信息。完善實習(xí)巡視和跟蹤管理制度，分人分片負責(zé)，并對實習(xí)班主任的實習(xí)管理工作進行考核。規(guī)范學(xué)生實習(xí)檔案管理，加強監(jiān)督檢查，保證實習(xí)工作健康、安全和有序開展。

2.不斷加強隊伍建設(shè)。以教師培養(yǎng)、評聘和考核為核心，強化“雙導(dǎo)師制”隊伍建設(shè)。堅持以教師全員培訓(xùn)、集中專題培訓(xùn)為主要形式，建設(shè)高素質(zhì)專業(yè)化教師隊伍。實施學(xué)校與企業(yè)管理人員雙向掛職鍛煉，提高專業(yè)教師的實踐能力和教學(xué)水平。推動專業(yè)教師與企業(yè)共同開展技術(shù)研發(fā)，及時完善和更新相關(guān)理論知識。建立健全績效考核制度，評選并獎勵優(yōu)秀實習(xí)指導(dǎo)教師和師傅，形成吸引人才、穩(wěn)定隊伍的激勵機制。鼓勵企業(yè)選派有實踐經(jīng)驗的行業(yè)企業(yè)專家、高技能人才和社會能工巧匠等擔(dān)任學(xué)校的兼職教師。同時，建立實習(xí)師傅人才和考評員人才庫，保障實習(xí)考核工作質(zhì)量。

3.建立嚴格的實習(xí)前培訓(xùn)和準(zhǔn)入制度。以能力為標(biāo)準(zhǔn)，改革以往學(xué)校自主考評的評價模式，將學(xué)生自我評價、教師評價、師傅評價、企業(yè)評價相結(jié)合，積極構(gòu)建第三方評價機制，由行業(yè)、企業(yè)和中介機構(gòu)對實習(xí)生崗位技能進行達標(biāo)考核。

三、幾點思考和建議

（一）如何解決學(xué)徒雙重身份

“現(xiàn)代學(xué)徒制”班級的組建及規(guī)模，應(yīng)以對口企業(yè)、行業(yè)及所屬崗位群未來技術(shù)工人需求為基礎(chǔ)，以企業(yè)“學(xué)徒班”、定向班的名義面向社會招收或從在校生中篩選學(xué)生。學(xué)生進入“現(xiàn)代學(xué)徒制”班級后，與企業(yè)簽訂的以司法為基礎(chǔ)的職業(yè)教育合同，確定學(xué)生的“學(xué)徒”身份，職業(yè)學(xué)校注冊學(xué)生的學(xué)籍。理想的是學(xué)生在企業(yè)以“學(xué)徒”身份接受技能和崗位素養(yǎng)培訓(xùn)、參與生產(chǎn)、獲得“準(zhǔn)工資”。在職業(yè)學(xué)校則以“學(xué)生”身份接受完整、正規(guī)的文化和專業(yè)知識教育。

（二）如何打造“現(xiàn)代學(xué)徒制”教育師資團隊

“現(xiàn)代學(xué)徒制”師資團隊（包括培訓(xùn)師傅和教師）建設(shè)工作需遵循校企互認和共同指派教師兩原則。一是從企業(yè)請進在本專業(yè)工作多年，實踐能力強的專業(yè)技術(shù)人員、管理人員及企業(yè)負責(zé)人，輔以教育理論的培訓(xùn)，使其承擔(dān)“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)任務(wù)；二是學(xué)校遴選現(xiàn)有的專業(yè)教師到企業(yè)培訓(xùn)，由企業(yè)（或企業(yè)委托專門機構(gòu)）職業(yè)培訓(xùn)師進行專業(yè)技能教學(xué)法培訓(xùn)，成為“師傅”后回校承擔(dān)“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)任務(wù)。一些企業(yè)的職能，在學(xué)校模擬出企業(yè)培訓(xùn)模式和情景。

（三）如何制定技能考核的評價標(biāo)準(zhǔn)

考試標(biāo)準(zhǔn)和“準(zhǔn)工資”激勵機制“現(xiàn)代學(xué)徒制”應(yīng)設(shè)立專門考核評價委員會，由來自于行業(yè)、企業(yè)的代表和職業(yè)學(xué)校的教師組成。評價標(biāo)準(zhǔn)和試題由該考核評價委員會制定，其基本考核內(nèi)容把職業(yè)資格技能要求放在首位。理論測試主要針對學(xué)生在職業(yè)學(xué)校的理論知識的學(xué)習(xí)情況，技能考核主要針對學(xué)生在企業(yè)實習(xí)工作情況和技能掌握情況。企業(yè)根據(jù)考試考核結(jié)果發(fā)放“準(zhǔn)工資”激勵學(xué)生。

總之，在探索現(xiàn)代學(xué)徒制探索過程中，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院應(yīng)根據(jù)寵物護理與美容專業(yè)的專業(yè)特點和發(fā)展方向，準(zhǔn)確把握合作企業(yè)的利益核心點積極推進校企深度合作，加強內(nèi)涵建設(shè)，將職業(yè)教育植根于企業(yè)之中，有力推進現(xiàn)代學(xué)徒制的順利實施。endprint