小學生專注力課題研究成果札記
——以學校餐廳秩序為例

山東省青島市黃島區薛家島小學 劉侃侃

小學生專注力課題研究成果札記
——以學校餐廳秩序為例

山東省青島市黃島區薛家島小學 劉侃侃

文明的就餐秩序是學校品質展示的一張名片，也是校園內涵建設的重要環節。陶行知先生說：“播種行為、收獲習慣，播種習慣、收獲性格，播種性格、就收獲命運。”對一個小學生來說，養成一種良好的學習、生活習慣將受益終生。

文明就餐 餐廳秩序

筆者分管食堂工作，針對學校餐廳“聲音大、站隊亂、衛生差”等問題筆者進行了深入思考。不管多數學校是怎樣的，不管他們的借口是什么，筆者都想嘗試一下改變這種不良局面。為此，筆者制定出詳細措施，逐一落實，促使學生養成了“排隊打飯、就餐不說話、不浪費糧食、不灑飯菜”等文明習慣，并保持了一年以上。一直保持良好的就餐秩序是一種專注能力，這種專注力的落實，大大提升了學校管理效率，優化了管理內涵。家長、同事和上級領導參觀餐廳后感到無比欣慰。

一、團結協作的團隊是成功的保障

韋伯斯特說：“人們在一起可以做出一個人不能做出的事業，智慧+雙生=力量，結合在一起幾乎是萬能的。”在食堂工作中，學校的中層干部、班主任、值日教師相互協作，共同管理學生秩序。各班主任靠班就餐，值班教師在全部學生就餐結束后才開始吃飯。

有了這些教師的無私奉獻，學校食堂就餐秩序越來越好，并一直堅持下去。有句古話說：“千人同心，則得千人之力；萬人異心，則無一人之用”。團隊精神是培養學校凝聚力的旗幟。一個好的團隊就是成功的開始。

二、以身作則，樹立榜樣

歐陽修說：“以令率人，不若身先。”榜樣的力量是無窮的，教師要身體力行，身教重于言教，從教師自身做起、從干部做起。教師在學校食堂就餐時起到了榜樣示范的作用。學校在教師餐廳墻壁上掛有“表率”“就餐不說話，可以提升自身的素養”并配有“梅蘭竹菊”等圖樣。在教師的帶動下，學生慢慢開始就餐、排隊時不說話。

800名學生在學校就餐，秩序是首要問題。組織不好，不僅影響形象，還會使學生養成不良習慣，出現安全隱患。所以，吃飯排隊時做到“靜、快、齊”是非常重要的。教師時時刻刻以身作則，以自己的行動潛移默化地影響學生。它好比一絲絲春雨，隨風潛入夜，潤物細無聲。長期堅持，學生逐步形成了良好的就餐行為習慣。

三、循循善誘，持之以恒

郭沫若曾經說：“讀不在三更五鼓，功只怕一曝十寒。”養成良好習慣不是一朝一夕的事情。師生須密切配合，老師督促學生認真練、經常練，持之以恒，堅持不懈。班主任老師到食堂監督學生吃飯，個別指導學生專注吃飯。從排隊到用餐結束需要一直組織、指導學生。還有極少數學生沒有完全改掉吃飯時的壞習慣，班主任教師及值班教師應該逐一教育他們。

養成文明的習慣不是一蹴而就的，壞習慣也不是不能改變的，在我們一次次耐心的指導下，學生的壞習慣漸漸少了，就餐文明的學生多了，整個學校的就餐情況有了根本性好轉。

四、及時評價與總結，表揚先進、鞭策后者

為了使學生盡快形成良好的就餐習慣，每天利用課間操前3分鐘時間進行評價，點出昨天就餐的優點和不足，提出今天的要求，哪個班級做得最好，給予鼓勵。

著名教育學家陶行之說：“兒童都有希望獲得被認可的天性。”面對學生的點滴進步，教師都要以欣賞的態度對待學生，及時的鼓勵是非常有效的。給學生一份信任，學生會還你一份驚喜。荀況說：“不聞不若聞之，聞之不若見之，見之不若知之，知之不若行之，學至于行而止矣。”

五、統籌安排、有條不紊

我校就餐人數占到全校總人數的一半以上，就餐壓力比較大。經過觀察和實際操作，我校把就餐時間分為幾個階段：一、二年級就餐時間在11：:20分；三、四年級就餐時間在11：35分；五、六年級就餐時間在11:45分。我校餐廳分為上下兩層，學校統籌安排，每個年級的一班到三班在餐廳一樓就餐；每個年級的四班到七班在學校餐廳二樓就餐。沒到時間就餐的年級，在班主任的帶領下在教室學習，到時間后班主任統一帶學生到食堂就餐。這種安排緩解了餐廳就餐的壓力，使每一位學生都能吃上可口的飯菜。經過學校的統籌安排，學生的就餐秩序越來越好。

通過這種方式，我校良好的餐廳秩序持續一年以上，同學們漸漸養成了較好的飲食習慣。但是我們深深的知道，很多工作還需繼續深入。學校工作應以此為契機，在各個素質教育環節上專注發展，為培養大批優秀人才而努力。

ISSN2095-6711/Z01-2015-08-0206