高職類都市園藝專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與課程體系構(gòu)建分析

徐基艷等

摘要以安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，通過(guò)對(duì)蘇州、合肥等地的兄弟院校、企事業(yè)單位進(jìn)行走訪，就都市園藝專業(yè)發(fā)展前景、人才培養(yǎng)的定位、實(shí)施意見(jiàn)與專業(yè)建設(shè)進(jìn)行了交流。通過(guò)完善人才培養(yǎng)體系，提升學(xué)生專業(yè)技能，帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞都市園藝；課程設(shè)置；調(diào)研；構(gòu)建

中圖分類號(hào)S-01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2015）29-374-02

安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院根據(jù)社會(huì)發(fā)展及行業(yè)動(dòng)態(tài)需求，以園藝技術(shù)專業(yè)為基礎(chǔ)，于2014年開(kāi)設(shè)都市園藝專業(yè)。由于辦學(xué)較短，辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)略顯不足，在制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程體系等方面均存在某些不足。在院系領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，以人才培養(yǎng)工作個(gè)性評(píng)估（試點(diǎn)）暨省級(jí)示范性高職院校建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收為契機(jī)，于2015年1月下旬，對(duì)蘇州、合肥等地企事業(yè)單位及兄弟院校進(jìn)行調(diào)查學(xué)習(xí)，就都市園藝專業(yè)的市場(chǎng)需求與專業(yè)設(shè)置、崗位能力要求、培養(yǎng)目標(biāo)、校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與實(shí)踐教學(xué)等方面進(jìn)行了研討交流，積累了一些寶貴意見(jiàn)。筆者對(duì)調(diào)研情況經(jīng)行分析，針對(duì)2015級(jí)的人才培養(yǎng)方案制訂提出相關(guān)意見(jiàn)與建議，旨在建立適合社會(huì)需求的專業(yè)課程體系，更好地完善專業(yè)建設(shè)。

1 都市園藝專業(yè)開(kāi)設(shè)背景與培養(yǎng)目標(biāo)

安慶地處皖鄂贛三省交匯處，距南京、上海等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)都有其自身的地理優(yōu)勢(shì)。但在現(xiàn)階段的城市園藝建設(shè)過(guò)程中，現(xiàn)有園藝行業(yè)的大部分從業(yè)人員的技能還僅局限于植物栽培、養(yǎng)護(hù)等能力，相關(guān)都市景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)與施工、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、發(fā)展觀光旅游業(yè)的高素質(zhì)高技能型的專門人才的數(shù)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。此外，安徽是農(nóng)業(yè)大省，對(duì)都市園藝建設(shè)人才的需要量很大，特別是本科和高職專科畢業(yè)生，由于安徽省只有個(gè)別院校設(shè)置了都市園藝專業(yè)，且每年畢業(yè)生數(shù)量有限，為此，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院園林園藝系于2014年開(kāi)設(shè)都市園藝專業(yè)，招生108人。都市園藝專業(yè)以培養(yǎng)具備觀賞園藝植物栽植養(yǎng)護(hù)、高效生產(chǎn)，創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品（家庭園藝、陽(yáng)臺(tái)園藝、觀光園藝相關(guān)產(chǎn)品）設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、園藝產(chǎn)品創(chuàng)意營(yíng)銷、生態(tài)旅游、園藝植物病蟲(chóng)害防治等方面知識(shí)和技能的都市園藝產(chǎn)業(yè)高技能人才為目標(biāo)。

2專業(yè)課程設(shè)置調(diào)研與分析

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)離不開(kāi)市場(chǎng)需求，探索專業(yè)發(fā)展，以市場(chǎng)為契機(jī)，進(jìn)行人才培養(yǎng)方案的課程設(shè)置。本專業(yè)以《設(shè)施園藝植物生產(chǎn)技術(shù)》、《插花與花藝設(shè)計(jì)》、《花卉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)》、《園藝植物病蟲(chóng)害防治技術(shù)》、《茶藝與茶文化》5門課程為核心課程，在專業(yè)技術(shù)模塊，以提升職業(yè)技能為導(dǎo)向，開(kāi)設(shè)《綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》、《植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)》、《盆景制作與養(yǎng)護(hù)技術(shù)》等課程。

隨著國(guó)家的發(fā)展和社會(huì)的文明進(jìn)步，尤其是國(guó)家對(duì)生態(tài)建設(shè)的重視，生態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略思路將逐步向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移，都市園藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)可以更廣泛。都市園藝、庭院經(jīng)濟(jì)、家庭園藝栽培、花藝布置、美麗農(nóng)家、生態(tài)空間建設(shè)等的推進(jìn)，開(kāi)闊了都市園藝專業(yè)的發(fā)展前景。

專業(yè)發(fā)展中要探索思考、融匯創(chuàng)新，尋求錯(cuò)位發(fā)展，探索新領(lǐng)域。在人才培養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，如插花、盆景修剪與造型、換盆、扦插、養(yǎng)護(hù)、庭院設(shè)計(jì)等，可要求學(xué)生選擇其中的兩三個(gè)技能作為自己的專長(zhǎng)來(lái)發(fā)展，任何一項(xiàng)技能專長(zhǎng)都可以讓自己成為行業(yè)內(nèi)的名家、高手，成為在社會(huì)立足之本。學(xué)院若培養(yǎng)了一名養(yǎng)蘭大師，不僅成就了學(xué)生個(gè)人，也會(huì)在很多方面成就學(xué)院教學(xué)工作，為其他學(xué)生的專業(yè)技能學(xué)習(xí)提供榜樣，提升他們的職業(yè)自信心、職業(yè)認(rèn)同感。

地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)都需要高技能人員。為改善當(dāng)前高校畢業(yè)生的浮躁現(xiàn)象，改變他們走上職業(yè)崗位時(shí)感覺(jué)什么都能做，卻什么都做不好的現(xiàn)狀，降低學(xué)生就業(yè)、擇業(yè)的難度，都市園藝專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)符合社會(huì)發(fā)展需求，考慮現(xiàn)代庭院規(guī)劃設(shè)計(jì)的發(fā)展前景。

根據(jù)以上分析，都市園藝專業(yè)在2015級(jí)的人才培養(yǎng)方案制定中應(yīng)重新考量社會(huì)需求，完善專業(yè)課程設(shè)置，探索較完善的考核機(jī)制，以提高學(xué)生的專業(yè)技能。

3都市園藝專業(yè)人才培養(yǎng)的定位、實(shí)施意見(jiàn)與專業(yè)建設(shè)

高職人才培養(yǎng)目標(biāo)定位既不同于中職的基本操作工，又區(qū)別于本科以上教育的高層次管理人才，人才培養(yǎng)定位為以培養(yǎng)一線高技能操作型人才為主。圍繞這個(gè)目標(biāo)，建議做好以下3點(diǎn)。

3.1傳授學(xué)生扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)

都市園藝及相關(guān)聯(lián)專業(yè)涵蓋面廣，學(xué)科傳承面多，知識(shí)理論更新快，這就要求學(xué)生不但要扎實(shí)地學(xué)習(xí)基本理論知識(shí)，更要培養(yǎng)學(xué)習(xí)新知識(shí)的敏銳意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生踏實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度。以都市園藝專業(yè)的常見(jiàn)崗位技能為例，學(xué)生必須具備基本的植物分類能力、植物識(shí)別能力，作為考核方法，在院校所在城市，必須以“找不到不認(rèn)識(shí)的植物”為要求；苗圃生產(chǎn)管理中，學(xué)生應(yīng)掌握扦插、換盆等技能全過(guò)程的主要操作要點(diǎn)；花藝設(shè)計(jì)中，以場(chǎng)景布置，婚禮花束、花車的制作為基礎(chǔ)；庭院設(shè)計(jì)則以識(shí)圖、規(guī)劃、管理為目標(biāo)。儲(chǔ)備知識(shí)方能展現(xiàn)專業(yè)才華。

3.2要求學(xué)生選擇感興趣或?qū)ｉL(zhǎng)的技藝作為主要目標(biāo)

建議學(xué)院結(jié)合專長(zhǎng)，選擇20～30個(gè)專業(yè)技能工藝，設(shè)置課程，建設(shè)相應(yīng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和教學(xué)環(huán)境，完善考核制度，讓學(xué)生根據(jù)自身?xiàng)l件和興趣特長(zhǎng)，選取兩三項(xiàng)，以完成有質(zhì)量的作品為考核目標(biāo)，還可以以此開(kāi)展相應(yīng)的產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)。

3.3培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)愛(ài)心和信心

都市園藝具有功能和藝術(shù)雙重特性，其行業(yè)的開(kāi)放性、包容性極高，而其產(chǎn)生過(guò)程非常復(fù)雜，任何一個(gè)從業(yè)人員對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)都是終身的。

經(jīng)典案例、行業(yè)大型活動(dòng)、前沿動(dòng)態(tài)等的社會(huì)影響面廣泛持久，當(dāng)有這些因?qū)I(yè)而對(duì)社會(huì)產(chǎn)生重大影響的事件發(fā)生時(shí)，如果教學(xué)能與之銜接，無(wú)疑將會(huì)激發(fā)學(xué)生的專業(yè)自信心和職業(yè)自豪感。如果不能做到讓學(xué)生直接學(xué)習(xí)，教師的這類學(xué)習(xí)則必不可少，即由教師將行業(yè)學(xué)科的前沿動(dòng)態(tài)帶給學(xué)生，同樣也能增加他們的職業(yè)愛(ài)心。院校必須給教師足夠的機(jī)會(huì)去接觸優(yōu)秀作品、經(jīng)典案例和典型活動(dòng)，保證教師跟上行業(yè)進(jìn)步的節(jié)奏，從而帶動(dòng)學(xué)生的專業(yè)激情。

4都市園藝專業(yè)人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，結(jié)合學(xué)院人才培養(yǎng)方案改革要求，都市園藝專業(yè)在2015級(jí)人才培養(yǎng)體系構(gòu)建中，注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，通過(guò)專業(yè)技術(shù)和職業(yè)綜合訓(xùn)練模塊教學(xué)，構(gòu)建教學(xué)體系（圖1），強(qiáng)化學(xué)生畢業(yè)要求，改變以往畢業(yè)論文模式，即以畢業(yè)設(shè)計(jì)替代畢業(yè)論文，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐素養(yǎng)。畢業(yè)設(shè)計(jì)以園藝作品（如盆景制作）、花藝設(shè)計(jì)作品、現(xiàn)代化設(shè)施管理方案、創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方案、庭院景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)作品、設(shè)施栽培病蟲(chóng)害防控方案等形式完成。

5總結(jié)

安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院園林園藝系適應(yīng)都市園藝對(duì)人才的需求，以專業(yè)群建設(shè)帶動(dòng)專業(yè)建設(shè)，積極創(chuàng)建具有當(dāng)?shù)靥厣牡胤郊寄苄源髮W(xué)，開(kāi)創(chuàng)學(xué)徒式教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，以就業(yè)為導(dǎo)向，以提升職業(yè)技能為目標(biāo)，積極推動(dòng)都市園藝專業(yè)的發(fā)展，提高學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與企業(yè)的零距離對(duì)接。

參考文獻(xiàn)

[1]

王有年，杜曉林，范雙喜.都市型高等農(nóng)業(yè)院校人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2009（1）：15-18.

[2] 于戰(zhàn)平.都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)對(duì)本科人才需求與供給的現(xiàn)實(shí)困境分析[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2009（2）：26-29.

[3] 何金明，肖艷輝.都市園藝及其人才需求分析[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2010，7（7）：53-55.

[4] 宰學(xué)明，朱士農(nóng)，李海玲，等.都市園藝應(yīng)用型人才實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].園藝與種苗，2012（2）：59-61.