高職類都市園藝專業市場調研與課程體系構建分析

徐基艷等

摘要以安慶職業技術學院為例，通過對蘇州、合肥等地的兄弟院校、企事業單位進行走訪，就都市園藝專業發展前景、人才培養的定位、實施意見與專業建設進行了交流。通過完善人才培養體系，提升學生專業技能，帶動地方產業發展。

關鍵詞都市園藝；課程設置；調研；構建

中圖分類號S-01文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2015）29-374-02

安慶職業技術學院根據社會發展及行業動態需求，以園藝技術專業為基礎，于2014年開設都市園藝專業。由于辦學較短，辦學經驗略顯不足，在制訂專業人才培養方案、課程體系等方面均存在某些不足。在院系領導的高度重視下，以人才培養工作個性評估（試點）暨省級示范性高職院校建設項目驗收為契機，于2015年1月下旬，對蘇州、合肥等地企事業單位及兄弟院校進行調查學習，就都市園藝專業的市場需求與專業設置、崗位能力要求、培養目標、校外實訓基地建設與實踐教學等方面進行了研討交流，積累了一些寶貴意見。筆者對調研情況經行分析，針對2015級的人才培養方案制訂提出相關意見與建議，旨在建立適合社會需求的專業課程體系，更好地完善專業建設。

1 都市園藝專業開設背景與培養目標

安慶地處皖鄂贛三省交匯處，距南京、上海等經濟較發達地區都有其自身的地理優勢。但在現階段的城市園藝建設過程中，現有園藝行業的大部分從業人員的技能還僅局限于植物栽培、養護等能力，相關都市景觀規劃設計與施工、生態農業建設、發展觀光旅游業的高素質高技能型的專門人才的數量都遠遠不夠。此外，安徽是農業大省，對都市園藝建設人才的需要量很大，特別是本科和高職專科畢業生，由于安徽省只有個別院校設置了都市園藝專業，且每年畢業生數量有限，為此，安慶職業技術學院園林園藝系于2014年開設都市園藝專業，招生108人。都市園藝專業以培養具備觀賞園藝植物栽植養護、高效生產，創意農產品（家庭園藝、陽臺園藝、觀光園藝相關產品）設計開發、園藝產品創意營銷、生態旅游、園藝植物病蟲害防治等方面知識和技能的都市園藝產業高技能人才為目標。

2專業課程設置調研與分析

專業培養目標離不開市場需求，探索專業發展，以市場為契機，進行人才培養方案的課程設置。本專業以《設施園藝植物生產技術》、《插花與花藝設計》、《花卉生產與經營》、《園藝植物病蟲害防治技術》、《茶藝與茶文化》5門課程為核心課程，在專業技術模塊，以提升職業技能為導向，開設《綠色蔬菜生產技術》、《植物景觀規劃設計》、《盆景制作與養護技術》等課程。

隨著國家的發展和社會的文明進步，尤其是國家對生態建設的重視，生態發展戰略思路將逐步向中西部地區轉移，都市園藝專業培養目標可以更廣泛。都市園藝、庭院經濟、家庭園藝栽培、花藝布置、美麗農家、生態空間建設等的推進，開闊了都市園藝專業的發展前景。

專業發展中要探索思考、融匯創新，尋求錯位發展，探索新領域。在人才培養過程中，應注重學生專業技能的培養，如插花、盆景修剪與造型、換盆、扦插、養護、庭院設計等，可要求學生選擇其中的兩三個技能作為自己的專長來發展，任何一項技能專長都可以讓自己成為行業內的名家、高手，成為在社會立足之本。學院若培養了一名養蘭大師，不僅成就了學生個人，也會在很多方面成就學院教學工作，為其他學生的專業技能學習提供榜樣，提升他們的職業自信心、職業認同感。

地方產業的發展和新農村建設都需要高技能人員。為改善當前高校畢業生的浮躁現象，改變他們走上職業崗位時感覺什么都能做，卻什么都做不好的現狀，降低學生就業、擇業的難度，都市園藝專業的課程設置應符合社會發展需求，考慮現代庭院規劃設計的發展前景。

根據以上分析，都市園藝專業在2015級的人才培養方案制定中應重新考量社會需求，完善專業課程設置，探索較完善的考核機制，以提高學生的專業技能。

3都市園藝專業人才培養的定位、實施意見與專業建設

高職人才培養目標定位既不同于中職的基本操作工，又區別于本科以上教育的高層次管理人才，人才培養定位為以培養一線高技能操作型人才為主。圍繞這個目標，建議做好以下3點。

3.1傳授學生扎實的基礎知識

都市園藝及相關聯專業涵蓋面廣，學科傳承面多，知識理論更新快，這就要求學生不但要扎實地學習基本理論知識，更要培養學習新知識的敏銳意識，培養學生踏實的學習態度。以都市園藝專業的常見崗位技能為例，學生必須具備基本的植物分類能力、植物識別能力，作為考核方法，在院校所在城市，必須以“找不到不認識的植物”為要求；苗圃生產管理中，學生應掌握扦插、換盆等技能全過程的主要操作要點；花藝設計中，以場景布置，婚禮花束、花車的制作為基礎；庭院設計則以識圖、規劃、管理為目標。儲備知識方能展現專業才華。

3.2要求學生選擇感興趣或專長的技藝作為主要目標

建議學院結合專長，選擇20～30個專業技能工藝，設置課程，建設相應實驗實訓場地和教學環境，完善考核制度，讓學生根據自身條件和興趣特長，選取兩三項，以完成有質量的作品為考核目標，還可以以此開展相應的產學研一體化教學。

3.3培養學生的行業愛心和信心

都市園藝具有功能和藝術雙重特性，其行業的開放性、包容性極高，而其產生過程非常復雜，任何一個從業人員對專業知識的學習都是終身的。

經典案例、行業大型活動、前沿動態等的社會影響面廣泛持久，當有這些因專業而對社會產生重大影響的事件發生時，如果教學能與之銜接，無疑將會激發學生的專業自信心和職業自豪感。如果不能做到讓學生直接學習，教師的這類學習則必不可少，即由教師將行業學科的前沿動態帶給學生，同樣也能增加他們的職業愛心。院校必須給教師足夠的機會去接觸優秀作品、經典案例和典型活動，保證教師跟上行業進步的節奏，從而帶動學生的專業激情。

4都市園藝專業人才培養體系的構建

根據調研結果，結合學院人才培養方案改革要求，都市園藝專業在2015級人才培養體系構建中，注重學生專業技能的培養，通過專業技術和職業綜合訓練模塊教學，構建教學體系（圖1），強化學生畢業要求，改變以往畢業論文模式，即以畢業設計替代畢業論文，強化學生的實踐素養。畢業設計以園藝作品（如盆景制作）、花藝設計作品、現代化設施管理方案、創意農產品生產方案、庭院景觀規劃設計作品、設施栽培病蟲害防控方案等形式完成。

5總結

安慶職業技術學院園林園藝系適應都市園藝對人才的需求，以專業群建設帶動專業建設，積極創建具有當地特色的地方技能性大學，開創學徒式教學模式，以學生為主體，以就業為導向，以提升職業技能為目標，積極推動都市園藝專業的發展，提高學生創新、創業實踐能力，實現學生與企業的零距離對接。

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