淺談農村美術課程的資源開發

何麗芝

【摘要】本文主要是通過安仁“米塑”校本課程開發的案例，闡述鄉土文化對學生的重要性。讓身在農村的孩子們了解安仁本地的具有代表性的民間美術文化，激發學生對安仁鄉土文化的興趣，使學生熱愛家鄉、熱愛家鄉的傳統文化，培養學生對傳統文化的感情；增強學生鄉土文化傳承和保護的責任感、使命感；同時，讓學生在傳統鄉土民間藝術活動中，團結協作、模仿探究、參與體驗，有效地提高學生各方面的素質，也能全面的展現農村孩子的個性特長，豐富農村學生的精神生活，促進學生的心智發展，培養學生的審美情感。

【關鍵詞】美術教育 教育資源 鄉土文化

【中圖分類號】J20-4 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）19-0124-01

隨著素質教育的發展，課程改革的不段深入，課程資源的開發和利用已成為了廣大美術教師一項新的實踐任務。《美術課程標準》中就明確指出：“在保證基本規定性的同時，給予教師更大的教學空間，鼓勵廣大教師積極開發和利用地方資源，創造性地開展各種教學活動”。而作為新一代的我們，站在一線的我們，更應該發揮我們的積極性和主動性，在三尺講臺的大舞臺上施展我們最大的才華，為教學事業作出最大的貢獻。特別是農村的美術課尤其缺乏積極性和主動性的年輕教師，我們應該展現自己的才干和特長敢于去嘗試。

眾所周知城市的美術教育資源是非常豐富的，學生的所見所識也很豐碩，也都認為農村的美術教育資源是很有限的，比起城市里的孩子農村孩子在這一方面稍遜色一些，無論是經濟濟、師資還是設備等諸多方面遠比不上城市。但我不這樣認為，我身處一個農村美術教師深深的認識到，農村學生并不是大家所想象的那么遜色，我們雖然沒有華麗的外表來裝飾，但是置身于農村這片廣闊的天地中時，會不由自主的發現，原來農村的美術教育資源有著城市無法比擬的先天優勢。

教學計劃表如下：

教學過程：

1.安仁米塑文化與欣賞

（1）米塑文化

“米塑”，俗稱“琢雞婆糕”，是湖南省郴州市安仁縣的祖輩們為紀念始祖炎帝神農發明農耕文明的圣德，而衍生出來的獨特民俗，在當地已流傳千年。據了解，安仁米塑，俗稱“琢雞婆餃”，已沿襲千年，相傳，最初是紀念始祖神農為民造福，祈求國泰民安、人身安康、五谷豐登、六畜興旺。隨著經濟的發展，市場越來越開放化，“米塑”也賦予了時代氣息，用途更加廣泛，逐步發展為商品交易、禮品饋贈、娛樂和飲食。每年正月十五前后，當地各大市場都會有各種動、植物造型的“米塑”銷售，那栩栩如生的形象，給人們以視覺、味覺的頂級享受。如：吉祥（雞、羊）如意、金玉（魚）滿堂、連（蓮）生貴子等等。近年來，一些手藝高超的民間藝人還會抓住市場信息，把“米塑”上升為“民間工藝品”的高度，精心包裝推向市場，把優良民俗轉化為商品，收到了良好的經濟效益。《安仁縣志》載：“正月十五日元宵節，俗稱‘正月半，是家家興起吃元宵，用米粉‘琢雞婆（將米粉特殊加工后，塑成各種各樣的禽獸）供‘三寶老爺，以祈六畜興旺。”如今，逐步藝術化的安仁米塑，被專家稱為是一種集美學價值、人文價值、社會價值等于一體的民間工藝美術。2012年，安仁“元宵米塑”列入湖南省非物質文化遺產名錄。

活動：分組討論，學生講一講安仁米塑文化的感受。

（2）米塑欣賞

（欣賞內容詳見課件PPT中）

活動：學生談談自己喜歡哪一個米塑。

2.米塑文化調研活動

我兩次組織了學校美術興趣小組前往本縣稻田公園參觀米塑大賽。

活動：學生寫一寫兩次參觀米塑大賽的心得。

3.米塑的制作與保存

（1）①米塑制作步驟

第一步：磨米粉。先把一些晚稻米放在水中浸泡幾個小時。然后，把米撈出來，用石磨等工具把米磨成粉。用孔很小的篩子篩下顆粒小的米粉備用，顆粒大的米粉倒出來不要或者重新磨碎。

第二步：和米粉。用適量的水和拌米粉，取一些米粉用手拍打做成米餅放在鍋里煮熟。再把一點點米粉放在鍋里煮成米湯。把一些熟米餅和一些熟米湯與較多量的生米粉混合，用手不斷摻和搓揉米團，直到和均勻為止。

第三步：做米塑。在米團上取少量米粉，用手捏成雞、狗等動物的形狀，或者捏成辣椒等蔬菜水果的形狀。用牙簽在米塑上點上各種顏色。

第四步：蒸米塑。把做好了的米塑放在鍋里，蓋上鍋蓋，蒸上十多分鐘就熟了。

②米塑制作的實踐

活動：自己動手制作米塑，比一比看誰做的好。

（2）米塑的保存

米塑在空氣中放置一段時間后，由于米塑中的水份逐漸蒸發，米塑就會漸漸開裂。這時可以把米塑放在干凈的水中浸泡，過一段時間后裂縫會漸漸縮小直到消失。此外，米塑在空氣中放久了會發霉，放在水中還可以避免米塑發霉變質。因此，要把米塑放在水中保存。

通過安仁米塑的教學實踐，我深切地感到，要使鄉土文化的教學取得成效，就要大膽的創新，大膽的嘗試，讓學生走出教室，去發現、去挖掘資源。此次教學實踐讓孩子們參與體驗展現了孩子們的團結協作精神，感受到了鄉土文化的魅力，我從中也看到了孩子們對米塑文化的熱愛，對鄉土美術的熱愛。

參考文獻：

[1]梁福金.開展美術校本教學實驗研究的實踐與認識[J].教育導刊，2007，（1）