淺析微課在中職真實崗位實訓教學中的作用

魏云

摘 要：筆者主要從三方面進行分析論述微課在中職真實崗位實訓教學中的作用，分別是第一部分簡要分析闡述了微課國內外的起源、發展、概念及特點；第二部分結合中職教育教學實際分析了實訓教學在中職教育教學中的地位，通過近一年的探索研究，以大連商業學校商校街為平臺提出了校企雙主體辦學真實崗位實訓教學新模式及其地位作用；第三部分通過對微課應用研究的分析，結合商校街經營管理特點重點論述了微課在中等職業教育真實崗位實訓教學中的作用。

關鍵詞：微課 中等職業教育 真實崗位 實訓教學

中圖分類號：G412 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2015）04（c）-0126-02

1 微課及其特點

2008年秋，美國新墨西哥州圣胡安學院的戴維·彭羅斯教授首創了“一分鐘微視頻”，揭開了“微課程”的時代，后被賓夕法尼亞大學和可汗學院推廣使用；我國率先提出微課概念的是廣東省佛山市教育局教育信息網絡中心的胡鐵生老師，并通過其微課（程）研究網推動并掀起了國內研究微課、制作微課、使用微課的浪潮，之后在我國的中小學、高校全面推廣普及。

作為一種新興的學習方式，它以其方便、快捷的方式得到很多人的喜歡，對其研究還在進行中，到目前為止，國內仍然沒有發現對微課程做出的準確定義。但我們可以定義為“微課”是指為使學習者自主學習獲得最佳效果，經過精心的信息化教學設計，以多媒體形式展示的圍繞某個知識點或教學環節開展的簡短、完整的教學活動。微課以其形式“微”、內容“精”、整體效果“妙”的特點給大家留下了深刻的印象，具體特點為目標明確，主題突出；形象直觀，情境真實；短小精悍，結構完整；半結構化，易于擴充。

2 國內實訓教學現狀及創新性嘗試

中職教育是職業技術教育的一部分，要以學生的生活、生存技能的培養為根本目的，主要向社會輸出技能技術性人才為主，因此要求中職教育教學內容應以市場為導向，盡可能的貼合工作實際。為了達到教學目標，學校通常采用的方式為校內實訓和校外實習等手段，實訓教學是指采用真實工作項目的實際案例，通過模擬實際工作環境，能夠在最短的時間內使學生在專業技能、實踐經驗、工作方法、團隊合作等方面提高。實訓教學通常是教師創設、模擬工作環境，學生能夠很好的掌握老師預期的教學目標，但是和實際崗位要求還有一定的距離，學生很難將實訓教學中技術要點遷移到真實的崗位技能中。而實習主要發生在教學的最后階段，通常是學生被派到企業，由企業師傅指導學習，教學質量要依靠學生的自覺性和企業師傅的責任心，很難達到設想的教育教學目標。

大連商業學校秉承“專業即產業、課程即崗位、課堂即職場、教學即經營、學習即工作”的實訓教學理念，建立了具有學校特色的經營型實戰一條街，即商校街，嘗試校企合作雙主體辦學的新思路。商校街包括12個經營業態，涵蓋學校所有專業，學生從一年級入學開始便可以通過7種模式進入商校街進行真實崗位實訓教學，即實訓周、彈性課、工學結合、學徒制、勤工儉學、頂崗實習和創業孵化，學生可以在老師和企業師傅雙導師的指導下完成實訓教學任務，為下一步就業做好準備。

3 微課在真實崗位實訓教學中的作用

中職教育的核心任務就是要培養學生具備某種專業技能，而實訓教學則成為其重要組成部分，因此，任何中職學校都應重視并開展實訓教學。但是，基于真實崗位實訓教學實訓服務對象為人——顧客，具有多樣性、隨機性和真實性，學生在實訓的過程中，服務質量的好壞直接影響店面經濟效益，因此要求學生必須在最短的時間內達到準員工的素質要求。如何幫助學生盡可能的縮短課程和崗位之間的距離，微課以其方便、快捷的學習方式成為真實崗位實訓教學首選學習方式，具體作用如下所示。

3.1 微課可以縮短實訓學生崗位學習的時間

店面經營具有實戰性，任何一個細節的失誤都會給店面帶來經濟損失，因此對于員工職業素質的要求較高，而作為準員工身份進入店面的實訓學生如何快速掌握崗位技能和素質成為店面經營管理者必須要考慮的問題。店面經營管理者可以根據自身店面的需要，將員工管理制度、消防安全管理制度和工作流程等經營管理制度進行分類歸納，將其制成微課，利用計算機、手機等設備實訓學生可以隨時隨地進行觀看學習，以最短的時間熟知、掌握崗位技能。

例如商校街餐飲學習園區，學生對于店面的各項管理制度和工作流程不熟練，在崗位實訓的時候不能認真、嚴謹的對待工作，輕則傷到自身，重則傷到顧客，兩者對于店面經營來講都是致命的。因此，進入商校街實訓的學生首先通過微課視頻的學習及考核測試通過，方可進入商校街實訓，學生無論是在后廚幫工還是在前店進行顧客服務，規范的操作步驟、熟練的動作技巧既能提高服務質量和效率，又能極大的降低不安全因素，為店面培訓能夠勝任崗位的實訓學生縮短時間。

3.2 微課可以降低實訓學生崗位學習的成本

在商校街的12個業態中，有些崗位職業技能的學習可以通過觀察模仿老員工服務時的語言和動作進行，例如餐飲學習園區、酒店旅游學習園區；而有些崗位職業技能的學習則需要動手親自操作，例如點石設計、攝影等技術性要求較高的店面。實訓學生因為沒有經過專門的培訓和訓練或者在短時間內沒有系統全面的進行學習，在實操的過程中就會出錯甚至會反復出錯，對于店面經營來講，耗材成本、設備損壞成本是一個非常重要的問題，必須要將其降到最低或者避免出現設備損壞現象。因此，店面經營管理者根據店面經營需要員工掌握的技術重點、難點和易錯點制成微課，學生在實操前先通過微課進行學習，并掌握技術重難點，再進行實際操作，這樣可以大大的降低成本和不安全因素。

例如商校街點石設計工作室，是以我校平面設計專業和室內設計專業為基礎，在平時課程學習的基礎上，學生利用業余時間可以通過手機平臺或計算機網絡學習平臺學習微課，微課的內容包括快速搜索有效素材、作品制作技巧方法、廣告噴繪耗材識別及用途說明、冷裱膜覆膜、CAD工程圖制作、3D效果圖制作等專業崗位技能和客戶溝通協調、服務接待等職業素養。學生在進入點石工作室實訓前，利用微課視頻進行學習并通過目標測試。

3.3 微課可以再現實訓學生崗位學習的片段

商校街的12個業態面向全校3000名在校學生進行實訓教學，每一個學生具有差異性、服務的顧客多種多樣，在實訓崗位上出現的問題、優異的表現也會種類繁多，這些都將成為商校街實訓教學的寶貴經驗素材，我們可以采用微課視頻的形式將學生在實訓崗位上具有代表性的問題、現象進行記錄再現，力求將某崗位上的各種問題及解決方法進行分類匯總，學生通過課程學習網站觀看微課，掌握問題點，這些微課片段的再現將大大的提升實訓教學和課堂教學的效益。

例如商校街幼教中心，主要為我校幼教專業的學生提供崗位進行實訓教學，特別是幼教專業學生的幼兒活動實訓課也是在幼教中心進行的，幼教中心小朋友的年齡通常為3～6周歲，小朋友在不同環境場合、不同老師的帶領下活動課的表現和效果會完全不同，有時還會出現意想不到的教學效果，與此同時組織活動課的幼教學生因為自身的知識素養和能力各有差異，也將成為影響教學效果的重要因素。我們將幼兒園一日常規活動、先前已經組織的室內活動課和室外活動課做成微課視頻，學生參與實訓前，通過微課視頻的學習，吸取經驗教訓，為有效備課做好充足的準備。而且通過微課視頻的再現，學生也能很好的分析自身的優缺點，為下一步課堂學習奠定基礎。

總之，經過一年的試營業，商校街各店面在品牌經營的基礎上，試圖探索“店面即課堂、經營即教學、工作即學習”的“教、學、作、評”一體化先進的職業教育真實崗位實訓教學新模式。微課作為一種新興的學習方式，以目標明確，主題突出；形象直觀，情境真實；短小精悍，結構完整；半結構化，易于擴充等特點，為開展實訓教學活動、儲備實訓教學資源提供了一種重要的技術方法，它必將給真實崗位實訓教學帶來一種高效、優質的學習模式。

參考文獻

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