優秀種公牛的選擇

劉基偉等

摘要：育種工作中種公牛的選擇是非常重要的，因為種公牛的好壞代表將來牛群的發展方向與質量。在種公牛的選擇中，視覺評估和后裔測定同樣重要。視覺評估需要檢測種公牛的身體形態是否勻稱，不能太重或是太輕，后裔鑒定主要確保公牛的基因優秀，能產生優質的后代，沒有遺傳缺陷。

關鍵詞：優秀；種公牛；選擇

項目基金：國家肉牛牦牛現代產業技術體系資助

中圖分類號： S823.2 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.13.038

種公牛占牛群生產的一半因素，因此，絕不要選擇質量差的種公牛。同樣的，價格高的種公牛也不一定能保證種公牛的性能就好。牛育種人員應該全面的評估一頭種公牛的性能，而不要單一的看種公牛的優良的性能或一味追求當前養牛業的熱門趨勢。

種公牛的選擇是為了提高牛群的整體遺傳性能，增加牛群的總體質量，使牛群中所有的牛都擁有種公牛的優秀基因。在決定購買種公牛之前，需要確定今后牛群的發展方向是什么，是向偏瘦肉方向發展還是要生產較肥的肉牛，需要犢牛的初生重大還是小。牛群今后的發展方向不同，需要選擇的種公牛品種也不同[1]。

一頭優秀的種公牛可以繁育出生長潛力很高的后代。優秀的種公牛的后代產肉量更高，無論是活牛還是屠宰后的牛肉在牛市上售價更高。另外，優秀的種公牛所生的后代具有難產率低、生長速度快、胴體質量高和后代母牛性狀高等特點，后期養牛的利潤也高。

牛育種人員必須在購買種公牛前做大量細致的研究工作，因為種公牛的選擇對牛群的發展至關重要，目前種公牛的選擇主要從兩個方面進行：

1視覺評估

優秀種公牛的雄性特征的評定分為五點：一是睪酮影響骨骼的生長。當一頭公牛性成熟時，骨骼生長停止。而對閹牛和生長不良的公牛來說，因為體內缺少睪酮，從而延遲了它們骨化的過程，尤其是影響牛體前半段的骨化；二是牛的毛皮也受激素的影響。粗糙的毛發是雄性特征的標記。當選擇種公牛時，看公牛的脖頸上及肩甲骨上的毛是否光澤、密實。優秀種公牛在脖子、肩甲、小腿上部、肋骨末梢及大腿處的毛發顏色較深，毛發有光澤。這些地方皮脂分泌旺盛，可以幫助控制體外寄生蟲。脊柱上的毛發應光滑、呈蠟狀，當種公牛變老時，牛皮應松弛，毛發光澤變暗，牛皮張緊，預示公牛的性欲也減低。種公牛變老時的毛發特征也會發生在發高燒的公牛及營養過剩的公牛上；三是優秀種公牛的肌肉應輪廓清晰，顯而易見。肌肉和脂肪間分界明顯；四是如果公牛的睪丸過于肥大，就不能很好的處于陰囊里，這就會導致睪酮分泌減少，而使公牛變得更加肥胖。低繁殖力公牛的脂肪分布類似于低生育力母牛和閹牛的脂肪分布；五是健康的種公牛應該警惕性很高，并且密切注意周圍的環境。

另外，種公牛本身的身體健康情況非常重要。要知道公牛的歷史背景和檢疫情況。購買年齡較大的種公牛時要保證種公牛沒有任何可傳播的疾病。這需要由獸醫檢查種公牛有沒有可傳播的疾病，如結核病、布氏桿菌病或弧菌病等。

種公牛的身體結構對母牛是否能良好受孕有較大影響，因此要檢查種公牛的牛蹄和腿部結構是否勻稱，以及種公牛的肌肉分布情況，這些都是對產犢難易度有影響的因素。

挑選種公牛時，體重不能過大或過小。一般要求兩年的種公牛體重至少達到590公斤。種公牛的初生重不能太高，初生重高于40公斤的種公牛其后代經常發生難產現象。

2后裔鑒定

好的公牛來源于優秀的母牛。在購買用于種群繁育的種公牛前，需要研究種公牛的母親是否優秀，這可以判定種公牛是否真正的優秀。但是，即使其母親健康優秀，對種公牛仍然需要評估。首先需要評估它的繁殖性狀，這包括種公牛的體型外貌鑒定和公牛精子質量檢測，因此一定要購買具有繁殖保證的種公牛。

在選擇一頭好的種公牛前，應該查看種公牛的父母親以及與其有親緣關系的牛的性能是否優秀。不要選擇其父母親或其同輩牛有遺傳缺陷或性能弱的種公牛。選擇種公牛時大體上考慮以下幾點：種公牛的后代沒有難產現象；后代生長潛力大；后代形態結構均勻。

要注意種公牛是否有遺傳缺陷，有遺傳缺陷的種公牛對母牛群會產生不利的影響。幾乎每個牛品或多或少都有1～2個遺傳缺陷，生產者需要研究種公牛的血統記錄來確定種公牛有沒有遺傳缺陷，或者購買已經做過DNA測定的種公牛。

在選擇種公牛時育種員也需要研究種公牛預期的后代差異（EPDs）。這包括產犢難易度、生長性狀、母牛產奶和胴體性狀等，這些都能影響牛群的質量。

不要對種公牛只進行單一性狀的選擇，而要對種公牛的多個性狀進行選擇來提高牛群的整體質量。如果把小母牛作為后備母牛，那么母牛產犢難易度和母牛產奶性狀就變得非常重要。犢牛斷奶重和一周齡體重等生長性狀對后期產肉量也有較大影響。而胴體性狀如大理石花紋、背脂厚度和眼肌面積對牛肉質量起著主要的作用。

以上大部分建議對人工授精繁育肉牛的生產者同樣適用。一些種公牛產生的精子比其他種公牛的精子質量更高，使母牛更易懷孕，因此，對公牛精液先做些分析，調查清楚應用這些精液的母牛懷孕情況是否理想，產生的后代性能是否優秀再決定是否使用。

參考文獻

[1]李樹國. 怎樣養好種公牛[J]. 農村養殖技術，1998， （5） ：12～13.

[2]王愛芳，賈旭升，譚世新.優秀種公牛的選育[J]. 新疆畜牧業， 2009，（6）：1～3.

[3]高小兵，劉鳳芝，劉學良.肉用種公牛的選擇方法[J].養殖技術顧問， 2010，（9）：5～9.

[4]李楨.如何選擇肉用種公牛[J].中國草食動物，2000，（6）：30～31.

[5]陳貴善.種用牛的選擇[J].福建科技報，2004，（12）：10～12.

[6]趙開典.種公牛的選擇[J].草食家畜，1995，（9）：25～27.

作者簡介：劉基偉，碩士，吉林省農業科學院畜牧分院，助理研究員，研究方向：肉牛育種與牛肉生產研究。

通訊作者：張國梁，博士，吉林省農業科學院畜牧分院，研究員，研究方向：肉牛育種與生產。