旅游管理專業(yè)校企共育機(jī)制的實(shí)踐探索

摘 要：校企共同育人已經(jīng)成為高職教育的必由之路。江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)在教育實(shí)踐中通過組建校企共育平臺、拓展校企共育領(lǐng)域、加強(qiáng)校企共育措施，逐漸探索形成了有效的校企共育機(jī)制。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；校企共育機(jī)制；實(shí)踐探索

0 引言

校企共同育人已經(jīng)成為高職教育的必由之路。因此，積極探索行之有效的校企共育機(jī)制是解決制約高職院校縱深發(fā)展的一大“瓶頸”[1]。本文以江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，研究如何形成有效的校企共育機(jī)制，從而整合、協(xié)調(diào)旅游管理專業(yè)教育領(lǐng)域和行業(yè)企業(yè)的優(yōu)質(zhì)資源，形成良好的共建共享機(jī)制，推動校企共同育人，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1 組建旅游管理專業(yè)校企共育平臺

與企業(yè)建立緊密型合作伙伴關(guān)系，共同開展人才共育合作、課程建設(shè)合作、師資合作培養(yǎng)、實(shí)踐基地共建、實(shí)踐教學(xué)評價(jià)等工作，首先需要搭建由政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)院共同參與的校企共育平臺。為此旅游管理專業(yè)組建了政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校多方參與的專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會。旅游管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會設(shè)主任委員1人、副主任委員1人、委員和高級顧問若干人。其中主任委員由政府主管機(jī)構(gòu)、行業(yè)企業(yè)的權(quán)威人士擔(dān)任，副主任委員由旅游管理專業(yè)所在院系主任擔(dān)任并負(fù)責(zé)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會的日常事務(wù)管理。

旅游管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會對辦學(xué)過程中的重大問題進(jìn)行審議、決策、檢查、指導(dǎo)、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，促進(jìn)專業(yè)共建和過程共管。其主要職責(zé)是：

1.1 制定旅游管理專業(yè)校企合作的文件、規(guī)定和章程，協(xié)調(diào)人員調(diào)配、師資培養(yǎng)、學(xué)生就業(yè)，承擔(dān)橫向技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣與應(yīng)用工作，協(xié)調(diào)員工培訓(xùn)、員工技能鑒定與考試、培訓(xùn)資源共享等合作事宜。

1.2 加強(qiáng)政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校各方的聯(lián)絡(luò)與合作，協(xié)調(diào)與人才培養(yǎng)相關(guān)的實(shí)訓(xùn)基地、課程開發(fā)、教育教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)等合作事務(wù)。

1.3 負(fù)責(zé)向有關(guān)單位和人士解釋旅游管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會章程、介紹旅游管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會工作情況，并定期或不定期邀請企業(yè)家聚會、交流，使校企之間進(jìn)入文化、感情高層次的溝通，建立牢固的合作關(guān)系。

2 拓展旅游管理專業(yè)校企共育領(lǐng)域

學(xué)校和企業(yè)在專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會的統(tǒng)籌規(guī)劃下，通過整合、協(xié)調(diào)學(xué)院與企業(yè)的人才、設(shè)備、培訓(xùn)、管理資源，推動人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，同時(shí)致力于全方位服務(wù)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)校企雙方互利多贏。

2.1 企業(yè)全程參與人才培養(yǎng)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

①校企共建師資隊(duì)伍。通過安排學(xué)院教師到企業(yè)實(shí)踐、企業(yè)骨干到學(xué)院授課以及經(jīng)理人—講師交流計(jì)劃，組建以骨干教師、資深專業(yè)人士和一線部門經(jīng)理為核心的“雙師型”教師隊(duì)伍。

②校企共建實(shí)訓(xùn)條件。通過設(shè)備捐贈、聯(lián)合共建、硬件資源共享等方式，校企共建、共享校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)現(xiàn)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外頂崗實(shí)習(xí)的無縫對接，并且將教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、就業(yè)、對外培訓(xùn)和生產(chǎn)性經(jīng)營有機(jī)的結(jié)合在一起。同時(shí)形成地區(qū)分布合理、能充分滿足本專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)與就業(yè)一體化的實(shí)習(xí)基地群，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、實(shí)習(xí)、就業(yè)一體化的目標(biāo)。

③校企共同進(jìn)行課程體系及教學(xué)內(nèi)容改革。以旅游企業(yè)崗位及對應(yīng)的工作任務(wù)為切入點(diǎn)，以崗位能力培養(yǎng)為主線，與旅游企業(yè)深度合作，共同開發(fā)構(gòu)建基于旅游服務(wù)與管理專業(yè)工作崗位和任務(wù)為導(dǎo)向的課程體系。建立以理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心的“崗位-課程-證書”融通的課程體系；按照“三對準(zhǔn)”（即對準(zhǔn)市場設(shè)專業(yè)、對準(zhǔn)職業(yè)能力設(shè)置課程、對準(zhǔn)實(shí)際應(yīng)用抓教學(xué)）的原則，優(yōu)化課程內(nèi)容；完成專業(yè)核心課程的課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)習(xí)評價(jià)方式。

2.2 專業(yè)建設(shè)全方位服務(wù)企業(yè)，提升校企共育層次

①校企共育高素質(zhì)人才。為學(xué)生和員工提供持續(xù)教育的渠道，一方面每年為企業(yè)輸送100名左右的學(xué)歷教育畢業(yè)生，另一方面為企業(yè)在崗職工提供靈活多樣的學(xué)歷教育以不斷滿足其學(xué)習(xí)需要。

②通過校企共育為企業(yè)開發(fā)優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)課程。充分發(fā)揮學(xué)校的人力、物力和場地資源，根據(jù)企業(yè)的要求開發(fā)在崗員工培訓(xùn)項(xiàng)目，對企業(yè)在社會上招聘的員工進(jìn)行培訓(xùn)，以降低企業(yè)的招聘成本和培訓(xùn)成本。

③通過校企共育為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的咨詢服務(wù)。充分發(fā)揮學(xué)校的智力資源，與旅游酒店企業(yè)合作，在旅游線路設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)項(xiàng)目開發(fā)等方面為企業(yè)提供強(qiáng)有力的技術(shù)服務(wù)。

3 加強(qiáng)旅游管理專業(yè)校企共育措施

3.1 以訂單式培養(yǎng)為核心的利益共享機(jī)制

在專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會的協(xié)調(diào)下進(jìn)行訂單式人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，使學(xué)生、企業(yè)與學(xué)校成為人才培養(yǎng)的利益共同體。

①通過訂單式培養(yǎng)為企業(yè)定制培養(yǎng)高技能人才，從企業(yè)工作一線需要出發(fā)，在用人單位和學(xué)生雙向選擇的基礎(chǔ)上，企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生三方簽訂訂單，學(xué)校對旅游企業(yè)選拔出來的學(xué)生單獨(dú)組班，以旅游企業(yè)名稱命名。通過這樣的機(jī)制，旅游企業(yè)獲得了穩(wěn)定高質(zhì)的人力資源，學(xué)生到企業(yè)后，經(jīng)過短期的入職培訓(xùn)就可以馬上頂崗工作，在為企業(yè)節(jié)約人才培養(yǎng)成本的同時(shí)也為企業(yè)創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益；學(xué)校的旅游管理專業(yè)建設(shè)也能夠準(zhǔn)確把握市場需求，以核心課程開發(fā)、雙師團(tuán)隊(duì)建設(shè)和實(shí)踐條件改善為突破點(diǎn)，與企業(yè)共同培養(yǎng)出面向旅游行業(yè)一線、具備旅游基本業(yè)務(wù)能力、社會急需的高技能旅游人才。同時(shí)對于學(xué)生而言入學(xué)即入職，在校期間可以獲得及時(shí)的資金資助和穩(wěn)定的畢業(yè)預(yù)期，并在學(xué)校學(xué)到有用的知識。

②旅游管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)模式以柔性化教學(xué)管理為特征實(shí)施工學(xué)結(jié)合，學(xué)生的學(xué)習(xí)在學(xué)校與旅游企業(yè)之間交替進(jìn)行，在學(xué)院學(xué)習(xí)一段時(shí)間以后，到旅游企業(yè)進(jìn)行具體的實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐活動。柔性化教學(xué)管理主要通過適時(shí)調(diào)整實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，將教學(xué)實(shí)習(xí)安排在每年的3-10月以適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營旺季的用人需要。這種措施既可以將學(xué)習(xí)與實(shí)踐緊密地結(jié)合起來，又及時(shí)解決了企業(yè)員工緊張的燃眉之急，實(shí)現(xiàn)了校企利益共享。

3.2 以制度建設(shè)為核心的約束機(jī)制

在專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會的協(xié)調(diào)下，共同制定校企共育制度和規(guī)程，將校、企、學(xué)生三方的利益共享落在實(shí)處，形成一種互利共贏的行為規(guī)范，使校企共育進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)的軌道。通過這一約束機(jī)制，學(xué)校在滿足企業(yè)需求的同時(shí)也注意保護(hù)和爭取學(xué)生的權(quán)益，并在三者利益之間尋找平衡點(diǎn)，從而構(gòu)建和諧的校企共育機(jī)制。

①校企共育制度主要通過對多年來校企共育過程中出現(xiàn)的涉及到三方利益的諸多問題的分析和總結(jié)，經(jīng)過磋商三方互相簽訂協(xié)議明確各方權(quán)利與義務(wù)，從而在更大程度上保證了三方的共贏。其中包括：學(xué)生關(guān)心的實(shí)習(xí)期間的保險(xiǎn)和福利待遇問題，以及入職后的職業(yè)生涯規(guī)劃等問題；學(xué)校關(guān)心的雙師隊(duì)伍建設(shè)、課程開發(fā)、實(shí)訓(xùn)條件、實(shí)習(xí)質(zhì)量和實(shí)習(xí)管理等問題；酒店關(guān)心的長期合作，實(shí)習(xí)關(guān)系的建立與解除，工作期限以及糾紛處理等問題。

②制定詳實(shí)的校企共育規(guī)程，完善相應(yīng)的制度，強(qiáng)化制度約束的力度。校企共育規(guī)程包括各類標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和程序，主要是以本地區(qū)行業(yè)需求為根據(jù)，總結(jié)前期校企共育中出現(xiàn)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，結(jié)合學(xué)生在旅游行業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)的實(shí)際制定的。其中包括：

一是校企共同制訂旅游管理專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，《旅游企業(yè)管理實(shí)務(wù)》、《商務(wù)禮儀》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》和《旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)》等核心課程的課程標(biāo)準(zhǔn)。

二是校企共同制訂旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)大綱以及學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)規(guī)程和校外實(shí)習(xí)規(guī)程，規(guī)范校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的資源、標(biāo)準(zhǔn)和流程，以及校外實(shí)習(xí)中的協(xié)議、實(shí)習(xí)指導(dǎo)書、實(shí)習(xí)工作日志、實(shí)習(xí)監(jiān)控手冊、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師職責(zé)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師工作日志、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)鑒定意見、頂崗實(shí)習(xí)課程成績單等系列文本，并對學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)全過程進(jìn)行規(guī)范、評價(jià)和管理。

三是校企共同制訂教師管理規(guī)程，由校內(nèi)外的專兼職教師共同指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)：不僅為每位學(xué)生安排一名校內(nèi)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，還與合作企業(yè)協(xié)作由學(xué)生所在單位的工作主管擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。企業(yè)兼職教師主要負(fù)責(zé)學(xué)生在實(shí)習(xí)崗位的日常管理和技能培訓(xùn)；校內(nèi)專職教師主要負(fù)責(zé)學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)管理，還要定期到學(xué)生的實(shí)習(xí)企業(yè)與兼職教師溝通，了解學(xué)生實(shí)習(xí)情況，遇到問題及時(shí)解決。校內(nèi)外專兼職教師的具體工作規(guī)范和程序在專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，由學(xué)校系部和企業(yè)人力資源部共同協(xié)調(diào)。使學(xué)生學(xué)習(xí)期間的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力的提高能夠緊密結(jié)合，同時(shí)加強(qiáng)校企共育的基層溝通，及時(shí)掌握學(xué)生各方面情況，提高校企共育績效。此外，為了加強(qiáng)對行業(yè)企業(yè)兼職教師的管理還要建立《兼職教師聘用與管理規(guī)定》，對兼職教師嚴(yán)格選拔、加強(qiáng)培養(yǎng)、嚴(yán)格管理、充分激勵(lì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]羅智，陽艷美.建筑設(shè)計(jì)類專業(yè)校企共育人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐[J].高教論壇，2012（6）.

基金項(xiàng)目：

江西省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2015年度課題“高職校企共育人才培養(yǎng)模式中的知識轉(zhuǎn)移機(jī)制研究”（項(xiàng)目編號：15YB172）。

作者簡介：

唐朝莉（1980-），女，漢，四川成都人，江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院副教授，碩士，研究方向，職業(yè)教育與行政管理。