商業文化遺產的保護與開發研究綜述

陜西省教育廳專項科研計劃項目《商業文化遺產旅游開發價值及模式研究——清末長安“百忍堂”沈家商號經營資料的發掘及探索》（12JK0044）；西安市社會科學規劃基金項目《陜西省絲綢之路旅游產品開發研究》（14T06）

摘 要：本文主要利用文獻研究的方法，在目前世界上最權威的期刊檢索數據庫ELSEVIER數據庫和國內最權威的數據庫 在CNKI中國知網學術資源總庫中分別以“遺產旅游”和“商業文化遺產”為搜索關鍵字進行論文的檢索工作。在認真研讀了國內外相關科研論文的基礎上，本文國內外的研究現狀進行了梳理和總結并指出關于商業文化遺產目前研究的不足和未來研究的切入點。

關鍵詞：商業文化遺產；保護；開發

近年來，文化遺產的保護和開發利用越來越受到理論界和實踐的關注，圍繞各類型的文化遺產學術界也展開了激烈的討論，呈現出百家爭鳴的態勢。然而，對于相關概念的解析和理論研究的不確定性等問題也越來越凸顯，為學界和實踐界帶來不少困惑，同時對文化遺產保護和開發事業造成制約和障礙。商業文化遺產作為文化遺產中一個重要的類型，也日益受到理論界的關注，有鑒于此，為了理論更好的服務于實踐，有必要對于國內外近期的相關研究進行一個合理的梳理，找出理論的薄弱點，以期理論更好的總結實踐和指導實踐。

一、相關概念界定

1.文化遺產的概念界定

關于文化遺產的概念，目前學術界尚未給出一個統一的界定，從字面意義的外延方面可以理解為兩個層次：即物質文化遺產與非物質文化遺產。然而，如果從其內涵出發來研究文化遺產所包含的精神和實質，我們可以從以下幾個方面來進行理解：其一，文化遺產是對物質文化遺產與非物質文化遺產兩大類別的總稱，是人類在漫長歷史時期中共同創造的具有歷史、藝術和科學價值的載體，以及某一人群在歷史長河中沿襲下來的、能反映這個群體特殊生活方式的知識、實踐等傳統文化形式。其二，對物質文化遺產可以理解為我國法律中所規具有歷史、藝術和科學價值的各類有具體物質形態的文物，物質文化遺產從外延上講應包括以下幾個類型：第一類表現為不可移動的文物，主要包括古代墓葬、各類古代遺址、古建筑、古代石窟寺廟和石刻、各類壁畫，歷史遺留下來的各類遺跡等；第二類表現為不可移動的文物，主要包括各歷史時期的生活用品和藝術品、古代遺留的科學文獻、繪畫書法手稿和圖書資料等；三是指歷史朝代定都的歷史文化名城、古村落和歷史街區。其三類表現為非物質文化遺產類。非物質文化遺產的概念是聯合國教科文組織在2001年所發布的《世界文化多樣性宣言》中提出的。其概念被定義為：非物質文化遺產在形式上表現為各種實踐和表演、知識體系和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。我國學術界被定義為 “民族文化遺產”、“民間文化遺產”和“精神文化遺產”。

2.商業文化遺產概念

商業文化遺產是指在商業發展歷史中形成遺留下來的對現代商業經濟發展具有重要影響的，具有時代和地域特征的商業經營實踐經驗和思想，以物質和非物質文化遺產兩種形式表現出來；或者在文化遺產中表現出來或還未被發掘出來的，屬于商業經濟范疇。商業文化遺產還表現為直接或間接影響商業經濟發展以及商業經營思想的文化思想、商業經營實踐經驗等。

二、國外研究狀況

從國際方面的研究現狀來看，20世紀以來國際學術研究團體在遺產旅游的研究方面呈現出一片繁榮的景象。有鑒于此，從國際研究方面對20以來有關方面的研究做一個系統科學的整理和歸類，對于把握國際研究團體對于遺產旅游的研究發展和研究規律有著十分重要的作用。作者以“遺產旅游”為搜索關鍵字在目前世界公認最權威的期刊檢索數據庫ELSEVIER中進行檢索，進而得到2000年1月日到2014年12月14年期間，國際學術團體對于的遺產旅游研究所發表的期刊論文、會議論文、學術報告等總共有167篇。這167篇學術成果代表了國際研究的最高水平。有了更好的了解世界各國在遺產旅游方面的研究方向和研究進展，作者將搜索到的167篇學術成果又以第一作者來源為檢索主題對其進行統計。作者對檢測結果進行了分析總結，發現目前關于遺產旅游的國際學術界的研究大致可以分為三個排名梯次，分別為：第一個梯次是英國和美國的學術界，是遺產旅游研究的中堅力量，其研究成果數量占到全世界研究成果總量的二分之一；第二個梯次是中國、澳大利亞、意大利、加拿大、印度和西班牙，其研究成果也非常顯著；第三個梯次是法國、埃及、瑞士、土耳其、朝鮮、南非等國。

一個國家研究力量的強弱和研究水平的高低取決于多種因素的共同綜合作用的結果，而不是單一因素作用的結果。而各影響因素的作用程度和機理，則還需進行更長時期、更為深入細致的科學研究。這些影響因素包括：經濟實力、文化教育科研的發達程度和國家對科研的重視程度、國家所擁有的遺產資源的數量和特點、遺產旅游業發展的狀況等。從我們統計到的數據中可以看出，一個國家遺產旅游研究的研究水平高低與這個國家擁有世界遺產的數量關聯性不大。例如，西班牙、意大利、法國、中國、德國、墨西哥等擁有世界遺產數量最多的遺產大國都未能被列入到第一研究梯隊中。此外，一個國家遺產旅游研究水平的高低與這個國家的經濟實力關聯性也不大。例如，屬于第一研究梯隊的英國和美國是發達的經濟強國，然而第二研究梯隊的中國、印度則屬于發展中國家，而同樣是發達國家的法國、瑞士等卻被列入到第三研究梯隊中。

閱讀在ELSEVIER數據庫中檢索到的遺產旅游的這97篇文獻，發現這些文獻中期刊論文的的主要研究內容可以歸納為8個專題，而這8個專題就在一定程度上代表了國際遺產旅游的研究發展現狀。這8個研究專題分別是：遺產旅游的基本理論研究、遺產旅游資源、遺產旅游地、遺產旅游開發技術、遺產旅游管理、遺產旅游者、遺產旅游業、遺產旅游營銷、遺產旅游教育等。

遺產旅游的研究書籍主要內容有：遺產旅游基本理論，比如世界遺產經濟學、世界遺產政治學等、旅游與遺產的關系、文化遺產旅游、工業遺產旅游等。

對于商業文化遺產，通過檢索發現國外學者少有這種提法，目前還沒能檢索到一篇文獻系統的論述商業文化遺產旅游。

三、國內研究現狀

近些年來，國內學者越來越重視非物質文化遺產的研究，研究隊伍也在日益壯大中。據不完全統計資料顯示，我國全國各地各許多高校都先后成立非物質文化遺產研究中心或傳播基地，這些高校學術研究機構各自研究的側重點和切入點都不盡相同。例如中山大學中國非物質文化遺產研究中心、浙江大學非物質文化遺產研究中心、西北大學文博學院非物質文化遺產研究中心、河北省非物質文化遺產傳播基地等。除了高校的專設研究機構外，在互聯網上還涌現出了非物質文化遺產網站。例如中國非物質文化遺產網、陜西省非物質文化遺產網、紹興市非物質文化遺產保護網等。總的來說，有關非物質文化遺產的出版己是近幾年各個文化藝術和社會科學類出版單位的出版熱點和重點所在，在這樣的社會文化背景下，旅游學術界掀起了一股關于遺產旅游的研究熱潮。

在我國的學術界，最先將研究目光聚焦于遺留旅游的是王大悟先生。他于1999年7月在《社會科學》學術期刊上發表題為《巴拿馬旅游業TCR行動計劃述評—兼析生態旅游和遺產旅游概念的內涵》的學術論文，在論文中，王大悟先生首次提出遺產旅游的概念。他認為“遺產旅游涵蓋人類有文明史以來的一切創造物，遺產旅游囊括了人文和自然兩方面的遺產資源，包含了生態旅游概念在內”（1999）。他的這篇論文中還提到“我國擁有許多珍貴的遺產，而這些遺產不只是簡單的休閑度假產品，他大膽預言這些遺產是大自然的饋贈和人類文化的創造物。并且它們將會成為未來旅游業的核心，同時也將成為體現人類生活質量的重要方面”（1999）。這篇論文的發表引發了國內許多學者對于遺產旅游的進一步思考和討論，拉開了我國遺產旅游研究的序幕。

作者以“遺產旅游”為檢索關鍵字在國內最權威的學術期刊網在CNKI中國知網學術資源總庫中用模糊查詢的方式進行搜索，從而獲取了從2000年1月至2014年12月的文獻總共是227篇。在這些檢測結果中作者按發表年份進行了排序統計，發現這227篇文獻中有三分之一是2007年以前發表的，2007年以后我國學者對于遺產旅游方面的逐漸升溫。從統計結果可以發現，目前我國對于遺產旅游的研究處于快成長期。通過對國內學術界的研究現狀我們不難發現，遺產旅游的研究對于我國文化遺產的保護和遺產旅游的開發具有重要的意義。

在目前國內學者對我國商業文化保護的研究成果中，張建昌在《一種珍貴商業文化遺產的解讀與應用構想》一文中提出，中國商用數碼是明清時期商業上使用的記載帳務和表示價碼的數字符號，是一種有著歷史價值和現實價值的珍貴商業文化遺產；并通過“百忍堂”及沈家材料中各種帳務和文書中商用數碼應用的實證研究提出對現實應用構想。夏繪秦、宋銀萍在《商業文化遺產的挖掘與利用》一文中著重對中國從明清到民國初期，商界使用“中國商用數碼”進行記賬和表示物價價碼的書寫規則，結合漢字排序方法和記時的特點進行實證分析，提出了傳承保護這一文化遺產，開發其在旅游、飯店、餐飲及相關服務業的利用價值，有力促進旅游業持續發展的意義。劉志雄（2007）在《淺談商業文化遺產保護的兩個問題》一文中提出，商業文化遺產的分布是城市規劃與歷史變遷的反映，中國的歷史名城自古以來都有明確的商業街區而與居住區相對隔離，而到處開門臉的“全民皆商”現象是對一座有著悠久歷史與高度文明的城市來說是一種嚴重的破壞。描述了中國各種商業建筑結構的特點，提出商業建筑文化遺產具有不可復 制性與不可再生性 ，應堅持保護文物本體的原則 ，重視與珍惜、腳踏實地地予以搶救、保護。谷秋琳（2010）在《西安市“老字號”（非物質文化遺產）的現狀與保護的新思路》一文中，以西安地區傳統“老字號”這一非物質文化遺產的現場調查資料為基礎，通過對傳統老字號及其商業區歷史發展演變的調研和其衰落現狀的分析，從非物質與物質文化遺產所具有的特殊關系的角度提出了西安城老字號保護與延續發展的新思路，主要包括結合“老字號”本身特定的建筑和空間環境進行非物質文化遺產的保護。西安是一個歷史悠久的文化大市，隨著經濟的發展，我們更應注重對其商業文化的保護。回民街作為西安商業文化街區，對其的研究更具代表性。

四、研究總結

通過對中國知識資源總庫中檢索到的這些文獻可以總結出目前我國遺產旅游研究的內容包含八個專題，它們分別是：遺產旅游基本理論研究、不同類型遺產的價值與保護開發研究、遺產旅游地的開發與保護、遺產旅游立法與管理研究、遺產旅游者研究、遺產旅游市場營銷研究、遺產旅游技術、遺產旅游教育等。

從商業文化遺產的研究成果來看，至2010年12月，同樣通過CNKI中國知識資源總庫對國內目前已經發表的科研論文題錄進行統計和研究分析，國內科研期刊直接以“商業文化遺產”為題名的學術論文總共有9篇，其中2006年1篇，2007年4篇，2008年4篇。其中兩篇為報紙文章，剩下的5篇學術論文概括起來從兩個角度來研究商業文化，一個角度是商業文化的保護，另一個角度是商業文化的傳承。總體上看，因內學術界對商業文化遺產的系統研究仍處于一個起步階段。而從全國范圍來看，從遺產旅游和文化旅游的視角來研究商業文化遺產目前仍然處于學術上的盲區。

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作者簡介：馬震（1976.08- ），女，回族，河北保定人，博士，講師，陜西師范大學旅游與環境學院工商管理流動站旅游專業博士后，西安財經學院商學院旅游管理系講師，研究方向：旅游經濟、經濟轉型與發展經濟學