世界咖啡匯談在課程教學改革當中的探索與實踐

郭福平

摘要：從目前大學課堂出現的師與生、講與聽的一系列問題入手，針對過程裝備與控制工程工學專業的特點，結合本專業的課程發展現狀，引入世界咖啡匯談方式。從簡單休閑的咖啡“關系”入手讓教師與學生的距離拉近，讓學生之間的互動加強，讓拘謹變成放松，讓對立走向協作，以提高過程裝備與控制工程專業的教學效果。

關鍵詞：世界咖啡；課程改革；過程裝備與控制工程

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）33-0143-02

一、引言

當今的中國正處在一個以創新、改革為鮮明特征的時代，處在一個經濟社會轉型期，無論學校與企業，都重視和鼓勵建立“學習型組織”。個人和團隊也只有在“學習型組織”中的不斷地學習、不斷地深入認知，才能激發出更多的創造力。目前，在高校的課堂上仍舊是以重教師講授、填鴨式教學為主，學生只是一個被動接受知識的客體，容易受到教師講課方式、同伴干擾、電子產品干擾、自身等原因的影響，而在課堂上表現出聽課不集中、不聽課、睡覺、遲到、早退、玩手機等一系列問題。過程裝備與控制工程專業是一個典型的工學專業，其實踐性、應用性、特色性鮮明。在專業課堂上必須要培養學生的工程實踐應用能力和創新意識，這同樣是石油化工裝備工程教育的最重要組成部分，所以過程裝備與控制工程課程改革勢在必行。

“世界咖啡”這一概念是用新的角度將對話作為一個核心的流程，組合與團體能夠通過對話來改變周圍環境，催生有利于幫助理解與掌握傳統課堂的重要知識。每個成員是必不可少的個體，以問題作為吸引，集合多元化的觀點，交流和連結不同的觀點，集思廣益的過程?！笆澜缈Х取眳R談方式給予人們一種全新的研討方式去開展主題活動。

基于此，把世界咖啡匯談方式引入過程裝備與控制工程專業課程教學改革，以學生真正學會、學懂、學通專業知識為出發點，讓學生對知識有更加深層的理解，在這個過程當中不同觀點的碰撞和啟迪更容易激發學習的求知熱情和創新能力。

二、世界咖啡匯談簡介

世界咖啡匯談是由Junit Brown（朱尼特·布朗）與Essas David（伊薩斯·戴維）以Peter Senge（彼得·圣吉）的學習型組織為基礎來提出的組織學習、解決問題的方法。該方法可以增進成員間的交流，直接作用于提升成員間的合作、創新等能力，而且可以讓組織憑借群體智慧來適應多變的、復雜的環境，從而成為真正的學習型組織。世界咖啡匯談對于實踐學習型組織是很適合的方法?，F在這種管理方法被越來越多的接收和使用。社會、企業必須要組織中的各個成員真正全新投入并不斷有能力地學習才可以保持持續發展。西方的發達國家中絕大多數的大學教育已經使用了學習型組織，通過教育手段來為社會注入優秀的人才，中國的大學教育也將必然選擇這樣。

在大學教學中，世界咖啡屋的學習方式適用于各種需要理論聯系實際、要解決實際問題的學科。在這些學科課程中，應用學生課堂學習或課外獲取的知識，通過團隊學習，團隊合作去解決，往往能產生意想不到的解決問題方式和創新。

三、世界咖啡匯談在過程裝備與控制工程專業教學中的設計

（一）過程裝備與控制工程專業簡介

過程裝備與控制工程本科專業是1998年由原化工設備與機械本科專業拓展改建而來。建設專業需要轉變傳統的教育思想，拓展專業的范圍，目標定位為提升學生的素質、知識和能力，出發點定位為以發展先進制造技術來改革發展本專業。要使學生了解過程裝備成套技術各個環節的基礎知識，涉及知識面寬，是基于工程材料、化工原理、過程設備設計、流體力學、粉體國學、過程流體機械、過程裝備控制技術、過程裝備腐蝕與防護等課程學習基礎上，熟知關于化工單元設備及成套裝備的優化設計、創新改造和新型化工裝置技術開發研究的基本能力。要熟知化學工程、動力工程及工程熱物理、機械工程、控制工程等學科的基本理論、基本知識；熟知化工單元設備和成套裝備的設計方法與控制技術；具有對新裝備、新技術進行開發研究與創新設計以及對化工裝置項目進行成本評估與投資決策的初步能力；熟知國家關于化工裝置設計、開發、研究、環境保護和安全防災等方面的方針、政策和法規。了解化工裝備與控制工程的理論前沿，了解新裝置、新技術、新工藝的發展動態：掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力；具有創新意識和獨立獲取知識的能力。

（二）世界咖啡匯談模式在過程裝備與控制工程專業課程當的教學設計

針對本專業課程學習特點，結合具體課程，進行世界咖啡深度匯談教學設計。

1.理論聯系實際提出問題。世界咖啡匯談成功的前提是針對課程各章節內容，選擇可以引起學生興趣的主題。在學習各科專業課程的過程中，吸引和引導學生學習興趣與動力是基礎理論知識可以解決工程的問題。因此，雖然每個章節的問題是與知識點相關的，但解決問題不能僅依靠理論知識，更需要學生課下的探索研究和與團隊成員之間的討論。所以，在課程理論知識具備的前提下，教師有選擇工程當中的具體問題，讓學生開展世界咖啡匯談討論?？蓪ぴ?、工程材料、過程設備設計、過程機器、過程裝備腐蝕與防護等課程中的知識點，聯系工程實踐，提出工程問題。學生往往更喜歡和關注工程上的實際問題。

2.關鍵是輕松、和諧。揭開知識本質的新視角是來關注知識所具有的情境性。所以必須重點關注學習的情境理論。學習的情境理論關注的是對學校傳統教育的改革，其關注的不僅僅是學校內部，還關注人們日常生活中的學習研究和各行業從業人員的學習研究。關于認知和學習具有的交互性質與實踐的重要性是所有情境理論所強調的。為此，世界咖啡匯談的情境非常重要，給人以輕松、和諧的氛圍有助于人學習和交流的欲望。

3.學生分組并圍繞問題組內討論—第一輪討論。將5～6個學生分成一組，組成一桌，設置一名桌長，桌長與該桌各成員都是平等的，并負責組織本桌人員討論，各成員相互鼓勵。這樣盡量減少組織內部在管理環節上的層次，去除中間傳送信息的中轉，以更合適組織建立和學習開創性的思考方式。桌上可鋪一張大紙，讓大家自己的觀點寫在自己所對應的紙上。

4.組間討論——第二輪討論。桌長不動，組員分別去其他小組，參與新一輪的組間討論。

5.回組討論——第三輪討論。組員回到自己所在組，把在它組討論的新觀點、新想法帶回本組，進行新一輪的討論。針對每個問題，組員最少要做到兩輪或三輪以上的探討，每輪討論都不能少于20分鐘，在探討的過程中可設置課余時間，這樣一是不僅讓學生增加了接觸面，增加思維之間的碰撞，使學生系統思考能力得到了提高，二是通過學生在業余時間里的深入學習和鉆研，可以將問題的探討向廣度延伸或縱深，只有這樣學生的創新、合作能力才能得到真正提升，與此同時還可以提出解決實際問題的更好地方法。

6.團隊匯報與總結。通過根據世界咖啡匯談的這一程序，在探討結束后，每個成員都要回到自己最初的團隊中，從而形成組織共識（在這一階段過程中應給予每個團隊較充分的時間，并且展示團隊的探討結果）。

7.科學的激勵和評價。組長匯報過程中要注意鼓勵實效性、科學性、特色性的解決辦法，讓學生養成踏實地、漸近地解決問題的習慣。針對學生的匯談成果，要與課程最后成績的評定掛鉤。這樣不但可通過幫助學生參加挑戰杯、參與教師科研項目，大學生創業創新訓練項目等學生科研，鼓勵學生發表論文等形式，最后真正做到將學生的新想法和學習成果落到實處，形成內在激勵辦法。

在過程裝備與控制工程專業的過程裝備制造工藝、過程裝備腐蝕與防護、過程機器等課程課堂上，對課程當中的若干知識內容進行世界咖啡匯談這樣的教學設計實踐，都達到非常良好的教學效果。學生對知識點的理解，對專業的理解更加深層。對課程的學習不是簡單停留在應付考試的層次上，而是對課程與專業的關系，專業與行業的關系的認識有了質的飛躍。

四、結論

過程裝備與控制工程專業是典型的工科專業，在工程教育改革的浪潮中，各門課程必須要進行相應的改革創新才能適應國家、社會、企業新的發展需要。將世界咖啡匯談模式引入大學課程教學改革，將學生的學習和團隊、社會實踐有機結合起來，不僅能對傳統的課堂講授做出改變，執行理論聯系實際的基本原則，也能培養學生團隊學習的習慣和能力。在團隊的合作中讓學生的觀察、分析、合作、交流、解決問題等方面的能力得到提升，培養學生養成學習終生、合作的好習慣，更能夠適應未來工程崗位的需要。相信世界咖啡匯談模式與過程裝備與控制工程專業課程改革的結合，必能使大學工程專業課程的課堂充滿吸引力，使學生的專業知識、專業素養得到更大的提升，讓團隊合作精神在大學里就培養起來，以為中國的過程工業培養出更多卓越的設備工程師人才。

參考文獻：

[1]布朗，伊薩克等.世界咖啡.創造集體智慧的匯談方法[M].機械工業出版社，2010，（12）.

[2]彼得·圣吉.“世界咖啡”贈予的寶貴禮物[J].中國中小企業，2010，（5）.

[3]董立人.優化“世界咖啡”式匯談在干部教育培訓中的應用[J].唯實，2011，（6）.