案例教學法在《獸醫公共衛生學》教學中的實踐

李郁 孫裴 徐前明

摘要：為推進教學創新，深化以學生為主體的教學模式的改革，我們在動醫、動檢專業《獸醫公共衛生學》的教學過程中實施案例教學。通過案例選編、問題設計、課堂交流、歸納總結四個實踐環節，最后以問卷調查形式由學生對案例教學效果進行評價。結果顯示，總體評價優良占87.69%，表明該教學法能有效激發學生的學習積極性，加深對理論知識的理解與運用，增強學生的綜合素質，培養學生從事獸醫公共衛生實際工作的能力，同時還能提高教師的專業素養，這將為預防獸醫學教學改革工作的順利開展提供借鑒。

關鍵詞：獸醫公共衛生學;案例教學;教學改革

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2016）07-0266-02

WHO/FAO定義：獸醫公共衛生是專業的獸醫技術、知識和策略用于保護和促進人類健康的公共衛生活動的組成部分。因此，獸醫公共衛生學是動醫、動檢專業中一門重要的預防獸醫學課程，該學科具有很強的科學性、社會性和應用性，是一門理論與實踐并重、宏觀與微觀結合、知識與技能融通的綜合性學科，不僅在維護人類健康和保障養殖業可持續發展，而且在推動獸醫學和醫學相互滲透等方面均起著十分重要的作用。然而，在該課程的教學中，僅采用傳統的教學模式，或在此基礎上運用多媒體教學課件乃至網絡技術，也難以擺脫以教師講授為主、學生被動接受的局面，依然遏制學生自主學習意識的增強、積極探索興趣的提升，同時也使學生掌握的知識結構以及分析和解決問題的能力等脫離獸醫公共衛生工作的實際需要。案例教學法是通過設置典型的具體案例，引導學生參與分析和討論，最終提出解決問題策略的一種教學方法。該方法的核心是注重理論聯系實際，目的在于有效激發教、學雙方的活力和效率。2012年我們申請了校級教研項目，即在動醫、動檢專業《獸醫公共衛生學》的教學中，引入案例教學法，至今已歷時3年，不僅使教學效果得到較大改善，而且也從中收獲了一些體會，這為今后進一步完善教學手段，推進教學創新，深化教學模式改革奠定了良好的基礎。

一、獸醫公共衛生學案例教學的方法

1.案例選擇。案例是案例教學的重要材料。課前教師要根據教學大綱、教學目標、教學重點和難點，結合生產實際，精挑細選案例。選擇案例時應遵循以下原則：①典型性。即在內容上要能涵蓋獸醫公共衛生原理，當前獸醫公共衛生的要求，現實與規范的沖突等，使學生通過典型案例可以很好地理解和掌握獸醫公共衛生相關知識。②時效性。即要結合社會實際，及時反映當前獸醫公共衛生的發展情況與要求，教師通過加強對案例的研究，不斷更新、補充新鮮的案例，從而更好地激發學生的學習興趣。③針對性。即要根據專業特點，選擇與學生將來職業相聯系的案例。④強綜合性。即應從多方面、多角度選擇案例，包括正面和反面的案例、淺顯易懂和稍有難度的案例、影響重大和身邊發生的案例等。從而增強學生對獸醫公共衛生學的理解，以及運用知識分析和解決實際問題的能力。

2.問題設計。在精心選擇案例的基礎上，圍繞與教學目標關系密切的重點內容和一些難以理解記憶的知識點預設問題。問題的設置應由淺入深、由表及里、先易后難，可以是單一性，或常識性，或創造性。

3.課堂交流。可采取兩種方式。一是教師根據教學內容介紹案例或通過多媒體展示、播放視頻案例后，提出觀點或設置若干問題，鼓勵學生積極參與，讓學生圍繞主題展開討論，提出不同觀點。如2015年3月18日晚，中央電視臺《焦點訪談》以“關口開，危險來”為題報道了河北省衡水市深州、故城縣生豬檢疫監管工作存在突出問題，以及運往山東省德州金鑼公司的生豬存在檢疫和屠宰問題，而第二天正值動檢專業動物性食品污染與控制的教學內容，于是授課教師在播放視頻案例后，引導學生進行討論。二是在進行有關章節的理論授課時提前告知學生案例教學的有關要求，并推薦相關的參考文獻、網站等，讓學生做好充分的課前準備，在此基礎上，以3～4人組成的小組為單位進行多媒體展示和答辯。如環境污染與人類健康，提前讓學生收集相關資料，并引導學生走出校門，切實關注身邊的環境狀況，每個小組從不同的角度，包括污染的種類、途徑及其代謝等，進行了闡述和討論。

4.歸納總結。課堂交流完畢后，教師應進行點評和總結。一方面根據教學內容的邏輯主線，對案例分析思路、分析方法和結論進行講評，結合教學目標強調知識和技能要點，揭示案例中所包含的實際信息與理論知識的關系，以提高案例教學的實際效果。另一方面針對學生的討論發言進行分析與評價，對學生正確、合理、有價值的觀點給予肯定，并對具體案例問題及相關知識進行系統闡述，而討論中沒有涉及的觀點，教師應加以補充完善，以加深學生對相關專業知識的理解。

二、獸醫公共衛生學案例教學的效果

課程結束后，以問卷調查形式由學生對案例教學的效果進行評價。參評學生共195人，其中161人來自動醫專業，34人來自動檢專業。對案例教學效果總體評價優良的占87.69%（171/195），表明大多數學生對案例教學法在《獸醫公共衛生學》中的實踐是認可的，主要體現在加深對理論知識的理解與運用（83.59%）和激發學習積極性（78.97%）方面，但在增強自主學習意識等方面尚需進一步完善，尤其是對培養實際工作能力方面有待提高。見表1。

三、獸醫公共衛生學案例教學的體會

通過案例教學法在《獸醫公共衛生學》教學中的實踐，我們深深體會到，以設置案例的模式將獸醫公共衛生的熱點、難點問題引入教學中，不僅能加深學生對理論知識的理解和運用，而且能激發學生的學習積極性，增強自主學習意識，培養實際工作能力，同時還能不斷提高教師的綜合素質等，可以是現代高等農業院校推進教學創新、提高教學水平的主要途徑之一，具有良好的推廣應用價值。然而，目前案例教學法在具體實施中尚存在一些問題和挑戰，如教師實踐經歷的不足、學生缺乏將理論和實踐結合的意識、教學課時出現緊張狀況等。因此，如何進一步完善案例教學法，較好地發揮其良好作用，作為教育工作者，應充分結合各學校、學科、課程的教學現狀、特點和要求等，尋找有效措施，合理解決相關問題，實現“教、學”雙贏，從而培養出更多的優秀人才。

1.更新教學理念，把握師生角色轉換。在案例教學中，教師應首先更新教學理念，實現以“教”為中心向以“學”為中心的轉變，引導學生由原來單純聽講的被動接受者轉化為積極發現、探究的主動參與者。然而這并不意味著教師作用的削弱，教師依然需要發揮主導作用，充分調動學生的主觀能動性，培養自主學習意識，激發學習積極性和創造性，使其在輕松、和諧的學習氛圍中掌握知識。

2.強化綜合素質，全面提高教學能力。在案例教學中，教學活動并不總在教師的掌控下，學生思維活躍，常常提出不同的問題。因此，教師在從課前準備、問題設計、案例講解、教學重點與難點的體現，到課堂教學中的氣氛營造、課堂活動的駕馭、案例討論中的師生互動、學生討論的歸納總結等，都要求具備較高的綜合素質。不僅要有豐富的本學科知識和較豐富的交叉學科的相關知識，而且還要有豐富的實踐經歷;既能靈活運用多種教學手段進行教學，又能適時增加新知識、新見解、新信息。

3.積極開發案例，選擇多種教學模式。必須重視教學案例的開發。一方面注意將教學實踐中反饋效果好的、有代表性的案例收集起來，建立案例庫，另一方面利用各種機會豐富實踐經歷，充實案例庫，以保證案例教學的順利進行。在介紹案例時，教師可通過多種途徑進行展示。用多媒體展示文字案例，可搭配相應圖片，使案例圖文并茂、生動活潑。利用互聯網播放視頻案例，真實、及時、形象、直觀。此外，可增加組織學生深入生產實際第一線，讓學生“身臨其境”，這或許對增強自主學習意識和培養實際工作能力等方面具有一定的促進作用。

4.改進考核方式，提高學生學習效果。我校對學生成績的評定采用百分制，其中平時成績占30%，期末考試占70%，而平時成績主要由課堂表現、課后作業、考勤等方面評定組成。因此，多數學生便將精力集中在期末考試上，不重視平時專業知識的積累。通過案例教學法在《獸醫公共衛生學》中的實踐，把學生在課堂上參與案例討論、課后案例分析作業等記入平時成績中，期末考試也按50%的比例將案例分析題以選擇題、問答題形式納入試卷中，形成了理論教學和實踐教學學習效果相結合的考核方式，從而減輕了學生考試壓力，增強了學習自主性，激發了學習積極性，提高了學習實際效果。

參考文獻：

[1]萬猛，李曉輝.問解案例教學法[J].中國大學教學，2014，（3）：73-79.

[2]段巧玲.微生物學檢驗教學中運用案例教學法的探索[J].衛生職業教育，2014，32（10）：34-35.