化學課堂演示實驗芻議

胡芝偉

化學的教學，離不開課堂演示實驗 ，化學課堂演示實驗，其特點是操作簡便，現(xiàn)象明顯，具有較強的直觀性與示范性。通過演示實驗，不僅能使學生較容易地接受新知識，還能使學生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便在學生獨立進行實驗時能使用或容易學會使用這些儀器和試劑，并進行正確的實驗操作。

一、傳授新知識的演示實驗

這是以讓學生獲取新知識為目的而進行的演示實驗，通常是邊講邊演示。教師在演示時，先講述實驗原理、條件及注意事項；當學生觀察到實驗現(xiàn)象后，教師再啟發(fā)引導學生對所觀察到的現(xiàn)象進行分析、解釋，為學生順利得出正確的結論奠定基礎。

如在講“銨離子的檢驗”時，采取的方法是先演示“氯化銨和硫酸銨分別與氫氧化鈉溶液作用”的實驗，然后總結得出檢驗銨離子的一般方法。為此在開始演示實驗之前，要突出強調(diào)銨鹽能跟堿起反應放出氨氣（講銨鹽性質時學過的）。實驗過程中，要引導學生觀察濕潤的紅色石蕊試紙接近裝有銨鹽（氯化銨或硫酸銨）與氫氧化鈉混合液的試管口時，試紙顏色的變化，能聞到什么氣味，然后由學生根據(jù)實驗現(xiàn)象或結果來回答，并由教師加以總結得出正確的結論。像這樣通過演示實驗來進行新知識的教學，具有較強的真實感和說服力，使學生容易理解和記憶所獲得的新知識。使用傳授新知識的演示實驗進行教學時，應注意以下幾點：

1. 在演示實驗時，學生并未掌握有關實驗的理論知識，在沒有理論的指導下，學生觀察實驗時往往會忽略掉最關鍵的內(nèi)容。因此，教師要有意識地引導學生注意實驗的條件、環(huán)節(jié)和實驗的主要結果（亦即告訴學生觀察什么、如何去觀察），使學生能看懂實驗，準確地觀察到實驗的現(xiàn)象和結果。這是這種演示實驗的感性階段。

2. 在演示實驗結束后，教師不要急于做出結論，應通過談話啟發(fā)學生自己去做結論，以培養(yǎng)學生的思維能力，促進其對知識的消化理解，并加強對所學知識的鞏固。

3. 要注意把實驗中所得出的特殊（或個別）的結論推廣到一般（或同類的其他對象）中去，使學生類推地掌握帶有規(guī)律性的知識。

4. 應要求學生用文字或圖表把實驗的結論記錄下來，或結合指導學生讀書把教材中的有關內(nèi)容做上記號或摘錄下來，以鞏固知識。

二、驗證性演示實驗

這是以驗證或鞏固已學過的知識為目的而進行的演示實驗，通常是在講授完新知識以后進行的實驗。從邏輯上看，這往往是一個由一般到特殊的學習過程。教師講課時，先通過新舊知識的聯(lián)系與對比，結合使用各種直 觀教具講授新知識，待學生初步掌握了這些知識后，再進行有關的演示實驗以驗證和鞏固所學過的知識。使用這種演示實驗法進行教學時，應注意以下幾點：

1. 在演示實驗前，因學生對有關內(nèi)容已有初步的印象，所以教師在演示時，要引導學生運用已初步掌握的知識來觀察實驗的過程及現(xiàn)象，同時應強調(diào)操作過程中的關鍵步驟，即有目的、有針對性地觀察。

2. 在演示實驗過程中，要啟發(fā)學生積極思考。如在演示實驗室制取氧氣時，可以提出這樣的問題：除了用排水法收集氧氣外，能否用排空氣法收集？怎樣用簡單的方法證明收集到的是氧氣？

3. 演示實驗結束后，教師要敦促學生用學過的知識來解釋實驗現(xiàn)象和結果。

三、探究性實驗

在完成一個實驗探究課題時，教師應首先為學生能順利地設計實驗方案、正確地進行實驗、準確地觀察到實驗現(xiàn)象、明確地歸納出結論而作好各方面的準備工作，如在學習鈉與水的反應時，首先給出下面的問題：

實驗：在燒杯中加一些水，滴入幾滴酚酞溶液，然后把一小塊鈉放入水中，你看到什么現(xiàn)象？請盡可能多地列出你所觀察到的實驗現(xiàn)象（演示后學生回答）。

在完成上面的工作后，在學生得出結論時，教師應抓住學生出現(xiàn)的各種回答時，及時給予引導，從而使學生在探究的過程中，形成正確的認識，為順利地達到實驗目的奠定基礎。

綜上所述，課堂演示實驗是化學課堂教學中最常用的教學輔助手段，正確、合理地使用演示實驗可以顯著提高教學效率。